2025年年学校食品卫生安全保障工作计划(精选5篇)

标题：学校食品卫生安全工作计划{year}

一、加强领导

学校食品卫生安全工作是保障学生健康的重要环节。各地、各校应切实加强对此项工作的重视，把它作为一项常态化的管理工作来落实。在确保青少年的身体健康和生命安全的同时，也要确保学校教育教学活动的正常进行，因此必须全面认清这项工作的紧迫性与艰巨性。各学校，包括幼儿园等教育机构，要制定详细的食品卫生安全工作方案，落实专人、专责的管理体制；应建立由校领导负责的食品卫生安全工作小组，全面统筹学校的相关工作，形成良好的工作网络。

二、明确职责

(一)教育行政部门的职责：

1. 加强对辖区内学校食品卫生的管理，把安全工作纳入督导评估范围，与学校签订责任书，并每学期与卫生部门联合检查，及时发现并整改隐患。

2. 定期对校长及相关配备人员进行食品卫生知识培训，并做好记录。

3. 加强食堂及饮水设施的建设，确保其符合卫生标准，未达标的学校必须进行整改。

4. 监督学校落实责任制度及事故追责机制。

5. 开展健康教育，普及学生的食品卫生知识。

(二)学校的职责：

1. 学校应设立食品卫生安全工作领导小组，确定专人负责，校长为第一责任人，分管领导为主要责任人，实行层级管理，确保责任明确。

2. 定期召开食品卫生安全会议，检查监督食堂、商店等场所的卫生情况，发现问题及时处理，坚决关闭不达标单位并做好备案。

3. 食堂应遵循“以师生为本、微利运作”的原则，建立健全食品安全管理制度。

4. 确保提供足够的卫生合格水源与相应的洗手设施，监督饮水工作。

5. 食品经营者需持有卫生许可证，严禁出售不合格食品。

6. 食堂从业人员必须接受相关健康检查，及时处理患病人员。

7. 落实物资采购及验收规定，确保食品安全。

8. 加强健康教育，培养学生健康饮食习惯。

9. 加强食堂和水源的安全管理，严禁无关人员随意进入关键操作区域。

10. 食物中毒事件发生时，及时向相关部门报告并开展救助工作。

三、具体措施

1. 建立学校食品卫生安全制度，明确突发事件的报告机制，发生事件后应立即报告相关部门，配合做好处理工作。

2. 确立应急处理机制，确保在事件发生时迅速反应，包括停止相关活动、报告当局等。

3. 明确责任追究制度，严格处理因疏忽或不当管理导致食品安全事件的人员及单位。

4. 定期检查各校食品卫生安全台账，确保整改到位。

5. 加强专项治理，确保所有学校符合卫生标准，持证上岗。

6. 增加投入，改善学校卫生基础设施，确保符合卫生监管要求。

7. 加强监管力度，制定有效的管理措施，提升食品卫生管理的水平。

8. 开展定期培训，提高学校卫生管理和从业人员的专业知识。

标题：学校食品卫生安全管理计划{year}

一、食堂卫生管理与监督

1、每年定期向当地卫生部门申请食品安全许可证。

2、建立由校长负责的食堂管理小组，明确各岗位职责，确保卫生安全工作高效有序地开展。

3、完善食堂卫生管理规章制度，明确岗位责任，督促管理与从业人员严格遵守。每学期与员工签订安全责任书，定期进行现场检查，及时解决发现的问题。

4、确保所有从业人员持有有效健康证，组织业务培训与外校参观，提升从业人员的专业素养。

二、食堂环境概况

1、食堂面积为120平方米，内外环境保持整洁，地面、墙壁等装修符合相关标准。

2、根据实际情况科学设置操作流程：

① 食材处理区域分为水产品及蔬菜洗涤区，操作台、用具与容器进行严格分开，并标示清晰。

② 烹饪区设备齐全，采用油气炉具并配有有效的排气装置。

③ 餐具清洗区设有专用洗涤设施，并有完善的消毒措施。

④ 学生在教室内用餐。

3、厨房设备配备齐全，配有饮水机、电饭煲、面机、肉机、豆浆机、冰柜以及必要的防护设备，各班配有消毒柜。

三、食品采购和存储管理要求

1、采购食品时必须选择持有合法卫生许可证的单位，如粮油、肉类、海鲜及糕点等，确保食品的新鲜和安全。

2、当日采购的肉类、海鲜、蔬菜等原料都经过严格把关，采购员不得采购腐坏的食品，仓管员负责验收，确保食品质量，避免剩余食品产生，并做好食品样本留存，以备不时之需。

3、仓库内食品按类别分架存放，定期检查，并及时处理变质或过期食品。

标题：学校食品卫生安全工作实施方案{year}

内容：

一、健全组织

学校的食品卫生安全工作是基础性的重要任务。各级教育部门应建立由领导班子成员组成的食品安全管理小组，并在机关设立专门工作室。各校区也要切实强化领导责任，增强师生对食品卫生安全工作的意识。必须从保障学生的身体健康和生命安全、维持正常的教学秩序、促进社会和谐的大局出发，充分认识到这项工作的紧迫性和长期性。各级学校（包括各类幼儿园）要制定适合本单位实际情况的工作实施计划，明确责任机构和人员，以增强对食品卫生安全的管理力度，成立由校长负责的领导小组，以便更好地统筹协调各项工作，形成全校范围内的食品卫生安全管理网络。

二、责任分配

(一)教育行政部门的职责：

1、加强对辖区内学校的食品安全监管，将该项工作纳入督导评估体系，与学校签订食品安全责任协议。每学期与卫生部门组织1至2次检查，及时发现安全隐患并督促整改，确保学生的食品与饮用水安全得到有效管理。

2、有计划地对学校负责人及相关人员进行食品卫生和职业道德的培训，并做好考核记录。

3、加大对学校食堂和饮用水设施的建设指导，确保其符合卫生标准，并按规定实施管理。若设施不达标，要限期整改，否则不得增加招生。

4、监督学校落实食品安全责任制度，强化食品安全事件的责任追究机制。

5、督促学校开展营养与卫生教育，普及食品安全知识，培育学生良好的饮食习惯。

(二)学校的职责：

1、学校应设立由主要领导负责的食品卫生安全领导小组，指定专人管理，明确校长为食品安全的第一责任人，逐级落实责任，确保“谁主管、谁负责”的原则得以落实。

2、定期召开专项会议，每月组织检查，及时整改发现的问题，确保未达卫生标准的单位予以关闭。同时，应做好各级检查记录和整改方案备案。

3、坚持“为师生服务，保证食材新鲜”的基本原则，制定并落实食品安全管理制度。

4、加强饮用水的管理，保障学生有足够的符合卫生标准的饮用水和洗手设施，确保水源安全。

5、食堂及商店必须取得卫生许可证，禁止销售不合规及过期食品。

6、从业人员应接受相关的培训，持有健康证明，有病必将离岗，待治愈后方可恢复工作。

7、实施食品采购制度，确保原料的来源合规，建立索证和验收制度。

8、开展健康教育，强化饮食安全知识普及，帮助学生养成良好习惯。

9、加强食堂安全和风险防范工作，防止外部人员随意进入关键区域。

10、若发生食物中毒事件，应及时向卫生和教育部门报告，并启动应急措施。

三、具体措施

1、建立食品卫生安全工作制度，设立突发公共卫生事件报告机制，确保在发生食物中毒等事件时，能迅速上报并配合调查。

2、建立应急处理机制，出现事件时立即停止相关活动并报告政府与卫生部门，确保患者获得及时救治，保护现场和相关食品，为事故调查提供必要支持。

3、建立食品安全责任追究制度，确保因管理失误导致事故的单位和责任人依法处理。

4、定期检查学校食品卫生的记录与台帐，对每年度的工作进行总结，并督促需要整改的单位按时完成。

5、继续开展专项整治，确保所有学校的食堂和小商店持证经营，从业人员健康证明的持证率达到100%。

学校食品卫生安全工作计划{year}

一、指导思想

为进一步增强我校食堂的食品卫生安全管理，防止肠道传染病与食物中毒的发病率，提升学校整体卫生水平，确保广大师生的健康与安全，我校依据《食品安全法》、《传染病防治法》等相关法律法规，特制定此工作计划。

二、工作目标

1、确保通过食品卫生分级考核，实现食品卫生标准化。

2、增加资金投入，以改善学校的食品安全环境。

3、完善相关机制，确保学校不发生集中的食物中毒事件。

三、工作重点

1、认真落实上级主管部门关于食品卫生的法规与政策，确保学校食品安全工作的有效进行并及时报告相关情况。

2、建立健全食品卫生安全的责任制度与相关规章，加强对全体师生的食品安全培训，使校园内形成人人关注卫生的良好环境。

3、协同卫生监督部门进行学校食品卫生的量化考核。

4、加大对食品安全设施的投入，降低食品安全风险。

5、开展专项的食品卫生检查，及时整改发现的隐患，防止中毒事件的发生。

四、工作措施

1、加强组织，明确职责

学校应强化对食堂食品卫生安全工作的领导，成立专门小组，明确责任，做到分工协作，形成有效的管理机制。同时建立应急预案，能够迅速应对食物中毒事故，将危害控制在最低限度。

2、强化宣传，营造氛围，提高教育的长效性

各职能部门需协同配合，积极推动食堂食品安全的示范工程，提升食品管理水平与硬件设施。利用多种形式如课程、班会、宣传栏等，加强学生的卫生安全教育，培养他们良好的卫生习惯，提高自我防护意识。

3、突出重点，严格落实

学校应进行常态化的食堂检查与监管，严格按照相关法规做好食品安全工作的重点防控，发现隐患及时处理，确保食品卫生安全。特别需要关注以下几个方面：

(1)强化食堂卫生监管，确保餐饮质量，严把原料采购与日常管理关。

(2)加强健康体检，积极预防疾病传播。

(3)做好突发事件的前期预防，提高警觉，严格管理食堂内部，以防意外事件的发生。

(4)加强员工培训，提高食品安全意识与操作规范，确保食品安全工作落到实处。

学校食品安全卫生工作计划 {year}

一、指导思想

秉持“推动食品安全法规学习，强化管理能力，提高学生自我保护意识，防范集体食物中毒”的基本方针，全面落实校园安全工作责任制，执行“制度保障，预防为主”的工作策略，致力于创建“安全和谐校园”，实现人民满意的教育目标。

二、工作目标

1、积极参与食品卫生量化考核，争取实现食品安全标准化。

2、落实学生食品配送及校园健康食品销售体系的建设。

3、推广“日常管理”模式，完成饮食安全示范校创建任务。

4、增加财政投入，提升学校食品安全保障环境。

5、健全学校食品安全管理机制，确保无集体食物中毒事故发生。

三、工作重点

1、深入落实上级部门关于学校食品卫生工作的相关政策，确保安全工作的计划和执行，并及时反馈执行情况。

2、建立健全食品安全工作责任体系及相关规章制度，增强学校管理人员、从业人员及所有师生的食品安全培训，形成全员参与的卫生管理氛围。

3、与卫生监督部门合作进行食品卫生等级考核。

4、执行“食品配送管理”政策。

5、加大针对食品安全设施的投资，改善食品卫生环境，降低安全风险。

6、定期进行食品卫生专项检查，配合相关部门进行安全隐患整改，避免饮食和饮水中毒事件的发生。

四、工作措施

1、明确领导职责，加强管理

成立学校食品安全领导小组，强化领导责任，确保各项措施落实到位，形成部门协同、上下互动的工作模式，有效防范和消除食品安全隐患。建立应急机制，快速响应食品安全事故，控制事态，降低损失。

2、强化宣传教育

落实《学校卫生工作条例》，大力宣传相关食品安全法律法规。通过健康教育课程、班会、讲座、媒体等多种形式，加强对食品卫生安全的教育，提高学生的自我防护意识，促使其树立良好的卫生习惯。

3、聚焦重点，确保落实

将学校食品安全作为重要事项严抓，围绕既定目标着力推进，尤其关注以下几个方面：

(1) 加强食堂管理，确保餐饮质量。

建立采购和验收制度，确保食堂所用食材合格，严格控制食品进货，规范操作流程，杜绝变质及无标识产品销售，确保提供安全食品给学生。

(2) 强化健康体检机制，防止病源传播。

(3) 加强突发事件的预防措施，确保事前控制，防范外因干扰，维护校园安全。

4、提升培训质量

加大对校医及食品安全管理人员的专业培训，提升其业务能力与法律管理水平，同时对食品从业人员进行定期培训，增强食品安全意识，保障卫生操作规范，降低中毒事件发生的风险。坚持培训和持证上岗的制度，增强责任感与使命感，确保食品卫生安全。