学校食品安全工作计划2025年年度方案(精选4篇)

学校食品安全工作计划

一、指导思想

以《食品安全法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》为依据，深入落实XX市政府关于加强学校食堂管理的相关通知，增强对食品安全的重视。将学校食堂的食品安全工作作为重要任务，结合科学管理与人员责任，推动日常监管与专项整治的有效结合，确保在校师生的饮食安全有保障。

二、健全管理制度，严格落实食堂管理

各单位应按《食品安全法》和相关规定结合自身实际，建立包含持证上岗、健康检查、索证索票、食品留样及事故报告等管理制度，完善操作规程，制定食物中毒应急预案，确保学校食堂的食品安全。

（一）食堂管理

1. 学校及幼儿园食堂须自主管理，严禁承包给外部。

2. 食堂应符合经营范围与数量的要求，具备安全卫生的基础设施，并与有毒有害区域保持安全距离。

3. 确保食堂内外环境整洁，定期清洗炊具，保持所有设施的良好状态。

4. 加强食堂的安全防护，非工作人员不得随意进入操作区和原料储存区，预防食品安全事件。

5. 定期对餐饮设备及消毒设施进行检查，确保其正常运转，保持清洁和安全。

（二）员工管理

1. 食堂从业人员需持有餐饮服务许可证及健康证，经过培训后上岗。

2. 工作时需穿着整洁，保持个人卫生，避免直接触碰食品。

3. 工作场所严禁吸烟和随地吐痰，保持良好卫生习惯。

4. 在销售食品时，禁止工作人员交替用手操作。

（三）采购与仓储管理

1. 采购和管理工作应由专人负责，不得随意替代。

2. 严禁采购过期、变质或不符合卫生标准的食品。

3. 采购时需索取产品合格证和相关证明，确保其质量。

4. 库房管理员应严格验收物品，并妥善保存，做好记录。

（四）食品加工管理

1. 加工过程中需严格遵循操作规范，确保各步骤的专人负责。

2. 禁止使用不新鲜或外观异常的食材。

3. 食品加工应有严格的卫生要求，确保食品安全。

4. 留样食品应符合规定，保存在专用冰箱中，以便于日后查验。

三、强化监督管理机制

建立健全食品安全监督机制，校长为食品安全第一责任人，成立由管理人员组成的管理小组，做好日常检查，及时发现和解决问题，以防止食品安全事故的发生。

四、增强协作配合

各校应与相关部门积极协作，配合监督与指导，及时排查和消除食品安全隐患，保障师生的饮食安全。

五、落实食品安全责任制

严格执行责任制，落实对食品安全管理的追责机制，确保各项制度落实到位，加强人员培训与管理，定期检修设备，确保食品采购、储存和加工的安全。

六、加大宣传与培训

利用多种渠道开展食品安全宣传，提高师生的食品安全意识和自我保护能力，培养学生良好的饮食习惯，确保大家都能安全、健康地享用食品。

学校食品安全2025年工作方案

学校始终将师生的安全置于首位，确保每位师生在身心健康的基础上，才能更有效地提升教学质量。新的一年，为了进一步加强师生的安全保障，学校将继续落实食品药品监管责任，严防假冒伪劣产品流入校园，维护师生的身体健康和生命安全。常山县教育局制定了xx年学校药品食品安全工作纲要与目标。

一、成立学校食品药品安全工作领导小组，由局长担任组长，并在教育科设立专门工作办公室。

各学校必须建立健全校内食品安全管理机构，校长为食品药品安全的首要责任人，承担领导职责，确保食品药品安全工作得到有效落实；指定专人负责食品药品安全管理，转化为年度工作考核内容，并实行奖惩机制以明确责任。

二、建立食品药品安全管理相关制度。

主要包括：食堂和商店工作人员体检制度、餐具消毒和清洁制度、工作服着装规定、餐食留样保持制度、事故责任追究制度等。各校需定期对制度执行情况展开检查，及时消除安全隐患，防止重大事故的发生。

三、开展食品药品安全宣传与教育。

各校应制定详细的食品药品安全教育方案，开展系列宣传和教育活动，倡导健康的消费理念。每个学期至少开展两次食品安全教育活动，以增强师生的安全意识。

四、强化学校食品药品安全管理。

学校需完善监督管理制度，指定专人负责监督，要求与承包商签订食品卫生安全责任协议，同时明确食品安全要求。非工作人员不得进入厨房、商店的加工区域及原料存放地点。

五、建立突发食品药品安全事件的应急响应机制。

学校应制定食品安全工作预案，与相关部门合作，做好食堂食品卫生的监督管理，推动“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动，力争年内在校园内建立3个连锁超市和26所放心店，覆盖率达到50%以上，同时推进蔬菜和肉类的定点配送。

六、具备校医的学校需开展规范药房建设，确保药品管理符合标准，争取年内通过“规范药房”认证验收。

七、完善食品药品安全信息报告制度。

根据《县重大食品事故应急预案》，一旦发生群体性突发事件，学校必须在规定时间内向教育局及相关部门如实报告情况，严禁迟报、漏报和瞒报，违者将严肃追责。每学期，各校须向办公室上报不少于2条食品安全教育活动信息。

学校食品安全2025年工作计划

一、指导思想

以“贯彻食品安全法规，提升管理水平，增强学生自我保护能力，防范食物中毒事件”为核心方针，全面落实校园安全责任制，强化“制度保障，强调预防”的工作措施，致力于创建“平安和谐校园”，确保为广大家长和学生提供满意的教育服务。

二、工作目标

1、争取通过食品安全分级考核，确保食品卫生合格。

2、落实学生食品配送和放心店建设，保障学生饮食安全。

3、推广“标准化”食品管理模式，努力争创饮食安全示范校园。

4、加大必要的资金投入，改善校园食品安全条件。

5、健全食品安全机制，确保无群体性食物中毒事件发生。

三、工作重点

1、认真执行上级部门关于学校食品卫生的法律法规，确保相关工作有序开展，并及时反馈工作进展。

2、健全食品卫生安全责任体系，成立专门管理机构，强化对师生的食品安全教育，营造人人关注卫生的校园氛围。

3、协同卫生部门进行食品卫生分级考核。

4、落实食品配送管理制度。

5、加强食品安全设施建设，改善环境，降低安全风险。

6、进行食品卫生专项检查，及时消除隐患，确保饮食安全。

四、工作措施

1、加强组织，明确责任

设立食品卫生工作领导小组，明确各自职责，细化责任，形成协同工作机制，有效防范和控制食品安全事故，并建立应急机制，确保能迅速处理突发事件，最大程度降低风险。

2、强化宣传，营造教育氛围

有效宣传食品安全法律法规，利用多种形式开展食品安全教育，提高学生的自我保护意识，培养良好卫生习惯，抵制来自不可靠来源的食品。

3、突出重点，狠抓落实

将食品安全工作作为重要任务，围绕既定目标，狠抓落实。特别关注以下几个方面：

(1) 加强食堂安全管理，确保餐饮质量。

(2) 对健康体检进行严格把关，防止病菌入侵。

(3) 加强预防措施，消除突发事件风险，提升食堂的安全防范意识，控制外来人员进入。

4、加强职业培训，提高监管能力

提升校医及食品安全管理人员的专业水平，定期开展业务培训，提高其法律意识和管理能力，增强食品安全核心意识，确保食品卫生安全始终放在首位。

标题：学校食品安全2025年年度工作计划

一、食品卫生管理规定

1. 学校食堂及团体餐的卫生和安全管理必须以预防为主，严格按照卫生部门的监督和指导，教育管理部门的监管，及学校的具体执行原则。

2. 食堂要保持内外环境整洁，采取有效措施防止老鼠、蟑螂、苍蝇等有害生物滋生。

3. 食堂的设施与设备配置要合理，应设置独立的食品原料存储间、加工区和就餐区。

4. 餐具在使用前需使用符合标准的洗涤和消毒剂进行清洗，确保消毒符合国家卫生标准。

5. 加强食品采购环节，采购人员必须确保来自持有卫生许可证的经营单位，以保障食品安全。

6. 食品存放要分类并定期检查，及时处理变质或过期食品。

7. 食堂使用的原料、炊具及各类用具、容器要有明显标志，确保分开使用并维持清洁存放。

8. 剩余食品应冷藏，不得超过24小时，确认无变质后方可高温加热后再食用。

9. 食堂从业人员需每年进行健康检查，并取得健康证后方可上岗，保持良好的个人卫生习惯。

二、幼儿健康及晨检管理制度

对新入园幼儿进行体检，确保其持有体检卡和免疫证复印件，体检合格后方可入园；同时，建立在园幼儿的年度体检档案，尤其对体弱幼儿要进行重点管理。

1. 严格执行晨检制度，按“一摸、二看、三问、四查”流程进行体温检查。春季期间，重点预防呼吸道传染病，及时记录带药幼儿情况，确保按时发药和观察。

2. 加强春夏季节的健康护理，及时为幼儿增减衣物；预防季节性常见病和流行病，并实施消杀和灭蚊工作，切断传染病的传播途径。

3. 开展心理健康教育和安全意识培训，并科学安排日常生活和活动。

4. 制定和监督执行每周的膳食计划，确保幼儿的饮食多样化，依据季节和气候特点及时调整食谱，并解决膳食中存在的问题。

5. 持续落实每日卫生检查和每月集中检查制度，消除卫生死角，确保教室每日通风，创造干净、舒适的生活环境；定期进行安全检查，发现问题及时整改，保障幼儿在园活动的安全。

6. 定期对保育员进行业务培训，鼓励以老带新的方式，不断提升服务质量和专业水平，确保全园协同努力。

7. 期末进行各项工作统计，撰写健康管理总结，准备年度报告。