学校2025年食品卫生安全工作计划_关于食堂管理的公告(精选10篇)

标题：学校2025年食品卫生安全工作计划

内容：

一、指导思想

秉持“加强食品安全知识学习，提升管理水平，培养学生自护能力，防止群体性食物中毒”的工作方针，深入推行校园安全责任制，落实“制度为保障，以预防为主”的措施，建设“平安、和谐校园”，为人民提供满意的教育服务。

二、工作目标

1、积极参与食品卫生分级考核，确保达到食品卫生标准。

2、全面实施学生食品配送及校园放心店的建设工作。

3、推广“五常法”管理模式，成功创建饮食放心工程示范学校。

4、增加资金投入，改善食品安全环境。

5、健全机制，确保校园内不发生群体性食物中毒事件。

三、工作重点

1、深入贯彻上级部门关于学校食品卫生的法律法规及要求，确保食品安全工作有计划、有部署，并及时反馈实施情况。

2、全面建立食品卫生安全责任制和追责制度，配置专门的管理机构与人员，加强对管理及从业人员、师生的食品安全培训与教育，营造重视卫生的校园氛围。

3、与卫生监督部门合作，开展食品卫生量化考核。

4、实施严格的食品配送制度。

5、加大对食品安全设施的投资，提升食品安全环境，降低风险。

6、定期进行食品卫生专项检查，配合卫生及工商部门做好整治工作，及时纠正安全隐患，防止食物中毒的发生。

四、工作措施

1、加强领导，明确职责

认真加强学校食品卫生安全的管理。设立食品卫生领导小组，明确各自的责任，落实各项工作制度，形成各部门协同一致的工作机制，切实预防与控制食品安全事故。建立应急预案，确保一旦发生食物中毒事件能够迅速处理，控制事态发展。

2、深化宣传，营造良好氛围

认真落实《学校卫生工作条例》，积极宣传《食品卫生法》和相关管理办法。利用健康教育课、班会、讲座及各类宣传媒介强化食品卫生安全教育，帮助学生形成良好卫生习惯，增强自我保护意识，抵制流动摊贩的食品。

3、突出重点，狠抓落实

将食品卫生安全工作作为重中之重，围绕既定目标推进实施，确保见到成效。特别关注以下几方面：

（1）强化对学校食堂的监管，提升餐食质量，确保采购来源合法合规，严守食品存储与加工环节的卫生标准。

（2）确保健康体检落实，有效阻止病菌传播。

（3）明确事前预防措施，降低突发事件发生风险，严格控制外来人员进入，防范盗窃与投毒等事件。

4、加强培训，提高监管能力

增强校医及食品安全管理人员的专业培训，提高其专业素养和法律意识。同时为食品从业人员提供相应培训，提高其安全意识和操作规范，确保食品卫生安全，切实保障学生的饮食健康。

学校2025年食品卫生安全工作实施方案

一、指导思想

以“增强食品安全法律法规意识，提高学校自我管理能力，增强学生自我保护素养，预防食品安全事故”为核心，全面落实学校食品安全责任制，保障制度执行，创新工作策略，突出预防，为创建“安全和谐校园”而努力，满足社会对优质教育的需求。

二、工作目标

1、认真执行教育主管部门食品安全会议的各项要求，落实相关管理文件。

2、以学校校长为食品安全第一责任人，确保各级责任书的签署和落实。

3、组建专业的食品安全管理机构，强化学校自我管理和日常监测，及时发现并处理潜在问题。

4、增加资金投入，提升食品安全的整体环境。

5、强化宣传教育，坚决防止群体性食物中毒事件的发生。

三、工作重点

1、严格遵守天津市关于学校食品安全的法律法规和政策，确保工作安排和落实到位，并及时反馈进展情况。

2、健全食品卫生安全工作制度和责任追究机制，提升管理人员和师生的培训与宣传力度，营造良好的卫生安全氛围。

3、增加食堂卫生安全设施的投入，创造更安全的就餐环境，降低食品安全风险。

4、实施食品安全专项检查，按照上级食安办要求，加强与卫生、工商等部门的协调，发现隐患及时整改，确保饮食安全。

四、工作措施

1、加强领导，明确责任，建立食品安全领导小组，细化责任范围，落实各项措施，形成有效的预防与应急机制，最大限度降低食品安全事件风险。

2、加强宣传，营造良好氛围，将《食品安全法》及相关知识融入健康教育课程，通过多种形式提升学生对食品安全的认识和自我保护能力。

3、突出重点，狠抓落实，始终把食品安全工作放在重要位置，围绕工作目标执行，确保取得实效。

- 首先，强化食堂的安全监管，确保食品源头可追溯，严格把关进货环节，落实验证采购清单。

- 其次，增强日常管理，加强内部检查，严查不合格食品，及时向卫生部门报告问题，并采取措施。

- 另外，制定健全的内部管理制度，确保食品存储、加工、烹饪等环节符合标准，严禁向学生提供变质及“三无”食品。

- 最后，确保食堂工作人员定期进行健康检查，杜绝未持健康证人员上岗工作。

4、提升业务素质，加强培训，提升校医及食品安全管理人员的专业技能，确保其具备相应知识和管理能力，同时为食堂从业人员提供规范的培训，增强其食品安全责任感，确保食品卫生安全。

学校2025年食品卫生安全工作规划

一、指导原则

食品卫生安全事关学校的整体安全，是促进师生健康的重要保障。为认真贯彻落实国家及地方政府有关食品安全的法律法规，切实加强学校食品卫生工作，确保师生的生命安全和身体健康，创造安全的教育环境，学校将根据相关政策，深入实施食品安全责任制，增强全体师生对食品卫生的关注，根本上提升食品安全管理水平，有效防范重大食品安全事故的发生。

二、加强领导

食品卫生安全工作需要高度重视，学校应明确领导责任，提升师生对该工作的认识。从确保师生健康、维护学校正常教学秩序的角度，学校应创建高效的管理体系，设立专门的食品卫生安全委员会，由负责人全权负责，组织协调校内各部门的协作，确保卫生安全工作的全面落实。

三、明确责任

（一）分管副校长的职责：

1. 明确学校食品安全的管理，签订责任书，定期组织食品安全检查，发现隐患及时整改。

2. 开展食品卫生知识和法律法规培训，提高食品管理人员的职业素养。

3. 加强食堂及水源的建设，确保符合卫生标准，及时整改不合格的设施。

4. 落实安全责任和事故追究制度，有效防范食品安全风险。

5. 开展健康教育，推广食品卫生知识，培养学生良好饮食习惯。

（二）学校的职责：

1. 定期召开食品卫生安全专题会议，加强对食堂、饮水设施等的检查和整改。

2. 食堂应以“服务师生”为原则，建立目标责任管理制度。

3. 加强饮用水管理，确保为学生提供符合卫生标准的饮用水。

4. 食堂工作人员须接收定期培训，持有健康证明，发现问题立即隔离。

5. 采纳准入制度，进行定点采购，并建立相关的采购记录系统。

6. 继续开展健康教育，普及饮食卫生安全知识。

7. 加强食堂安全保卫，杜绝外部人员随意进出加工区域。

8. 食物中毒事故发生后，及时上报相关部门，展开救助工作。

四、具体措施

1. 建立突发卫生事件报告制，指定专人负责相关报告工作，确保及时沟通。

2. 完善应急预案，确保一旦发生食物中毒等事件能迅速响应。

3. 建立责任追究机制，对违反规定的行为严肃处理。

4. 定期检查食品卫生安全记录，总结年度工作并督促整改。

5. 开展专项执法行动，确保100%持证上岗。

6. 定期举办学习培训，提升学校管理干部的食品安全意识。

五、主要工作

1. 拓展宣传，开展个人卫生习惯的教育活动。

2. 定期与卫生部门合作检查学校食堂。

3. 暑期进行后勤人员培训，提高工作专业素养。

4. 总结评比学校食品卫生工作，持续改善和提升。

学校2025年食品安全和卫生管理工作计划

一、检查范围

本计划适用于学校食堂的设施设备、卫生条件、食品安全和饮用水质量。

二、检查内容

1. 食堂卫生安全：依据《学生集体用餐卫生监督办法》和相关管理制度，集中检查食品安全管理的执行情况、食物中毒的预防与控制措施、员工的健康体检及培训、环境卫生的维护、设备及设施的完好性、食材的采购流程、食品储存与加工流程、添加剂的使用规范、餐具的清洗消毒以及样品的保存管理，从而确保符合规定标准。

2. 饮用水卫生：确保为学生提供安全、合格的饮用水。需强化自备水源和供水设施的管理，实施定期清洗和消毒，并确保自备水源经过卫生部门的合格检验后方可使用。

三、检查安排

成立学校食堂安全专责小组，不定期对食堂进行安全抽查，确保每月至少进行一次全面检查。

四、工作要求

（一）加强组织与协调，确保有效落实。食堂管理要强化责任意识，将卫生检查与日常操作有机结合，持续提升食品安全管理的优先级。始终重视宣传教育与制度建设，确保各项责任明确、检查到位，力求整治活动取得实效。

（二）建立持续改进机制，巩固检查成效。各责任人需紧密合作，积极响应县教育局要求，努力实施食品安全示范工程，通过示范学校的引领作用，提升本校园的食品安全管理水平和相关设施标准。

（三）加强教育与培训，提升安全认知。学校领导应重视食堂食品安全的培训工作，组织相关法律法规的学习，切实推进餐饮服务的责任落实，确保管理执行不留盲点和死角。

（四）强化食堂检查与监管，严肃查处违规行为。依据《食品安全法》的相关规定，学校食堂作为食品安全风险防控的重点，需采取有效措施排查潜在隐患，为学校完善应急预案，提高响应和防控能力提供支持。对严重违法行为应加大处罚力度，并及时移送司法部门处理。

（五）总结检查成效，及时反馈信息。确保每月至少完成一次全面检查，并将结果及时报告相关部门。

标题：学校2025年食品安全与卫生保障计划

一、食品安全管理机制

1. 学校食堂及学生就餐的卫生与安全管理应遵循预防为主的原则，接受卫生部门和教育局的监督指导，确保落实到具体业务中。

2. 食堂应保持内外环境的整洁，采取有效措施消灭老鼠、蟑螂、苍蝇等有害生物。

3. 食堂设施布局要科学合理，设有独立的食品存储、加工及用餐区域。

4. 餐具在使用前须使用符合标准的清洗剂和消毒剂进行彻底清洁与消毒。

5. 采购食品时，食堂工作人员必须从持有卫生许可证的供应商处采购，以确保食品质量可靠。

6. 食品存放应分门别类，定期检查，及时处理变质及过期食品。

7. 食堂使用的原料、器具和其他设备应有明显标识，做到分开使用及规范存放，使用后及时清洗。

8. 剩余的食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，食用前须确保高温加热至安全标准。

9. 食堂工作人员每年需进行健康检查，持有健康证上岗，并具备良好的卫生习惯。

二、学生健康及日常卫生管理

确保新入园学生的体检工作得以顺利进行，所有新入园儿童需持有体检卡和免疫证明，并在体检合格后方可入园；定期对在园儿童进行年度体检，并为身体较弱的儿童建立档案。

1. 实施晨检，严格遵循“一摸、二看、三问、四查”的流程，重点检查儿童体温，预防春季传染病的发生。

2. 春夏季节需做好儿童的健康护理，及时为每位儿童调整衣物，积极预防常见病及流行病；并开展消杀工作，以防止传染病的出现。

3. 开展心理健康教育，提高儿童的心理素质，同时进行安全知识教育，培养儿童的安全意识。

4. 制定并严格执行每周的食谱，以丰富多样的餐饮为原则，依据季节特点调整菜单，并及时解决饮食中的问题。

5. 坚持日常卫生检查和月度大检查制度，确保环境整洁和通风，消除卫生死角，维护儿童健康的生活环境。

6. 定期对保育员进行培训，以提升其专业技能，提高服务质量，增强团队合作精神。

7. 完成期末统计工作，撰写保健工作总结，并认真整理年报。

学校2025年食品卫生安全工作规划

一、指导思想

以“提升校园食品卫生安全”为核心理念，构建安全健康的校园环境。坚持以人为本，强调预防为主和常态化管理，逐步解决食品卫生安全的关键问题，着力开展学校食品安全以及传染病防控工作，营造一个安全、健康的校园氛围。

二、教育目标

通过系统的教育，培养孩子们良好的饮食习惯，增强他们对食品安全和营养知识的认知，提高自我保护的能力，为建设一个健康、科学和文明的社会奠定坚实的基础。

三、强化食品卫生安全管理，明确责任分工

学校成立专门的食品卫生安全领导小组，明确各成员的职责，细化责任，确保各项措施落实到位，有效预防和控制食品安全事故，消除潜在隐患。制定应急预案，通过班会课进行食品安全教育，切实将食品安全隐患消灭在萌芽状态。

领导小组成员构成：

组长：校长；

成员：各班班主任；

四、加强宣传力度，创造安全健康的校园氛围

认真贯彻《学校卫生工作条例》，积极宣传《中华人民共和国食品安全法》和《学生集体用餐卫生监督办法》。充分利用健康教育课、班会、讲座、广播、网络等多种渠道，提高学生识别和抵制不合格食品的能力，增强他们的卫生防范意识和自我保护能力。

五、着重执行食品卫生安全制度

今年，我校将把食品卫生安全工作作为重要任务，围绕既定目标开展工作，严格落实相关措施，努力取得显著成效。

六、加强督查工作，推动责任落实

1、加大对食品安全问题的督查力度，集中解决学生反馈的安全隐患。

2、提升师生的食品安全意识和责任感，推动各项工作的落实。

3、由团委成立卫生监督小组，定期对各班级进行检查。

4、坚持每日对食品卫生进行检查，发现问题及时处理。

5、时刻关注食品安全，确保师生的餐饮安全。

学校2025年食品安全与卫生工作方案

一、各校需建立健全应急处理机制，针对突发食品安全事件制定详细预案，并配合相关机构开展学校食堂的食品安全监管和分级管理。在“千镇连锁超市”和“万村放心店”的建设活动中，力争在年内建立3所校内连锁超市及26个放心店，覆盖率达到50%以上。同时，积极推行定点配送模式，确保蔬菜和肉类的安全供应。

二、具有校医的学校应开展药房规范化建设，确保药品管理符合标准，并确保在年内通过相关验收评估，以提升药品使用安全。

三、健全食品安全信息报告机制。按照《xx县重大食品安全事件应急预案》，校园如发生食品安全问题，应及时、准确上报教育局及相关部门，严禁存在漏报、迟报或瞒报现象。各校每学期需向办公室上报至少2条食品安全教育活动的信息。

四、由县教育局设立食品安全工作领导小组，由局长担任组长，并在教育科设立具体工作办公室。各校需建立食品安全管理机构，明确校长为首要责任人，具体负责食品安全工作，指定专人负责相关事务，并将食品安全管理纳入考核，建立相应的奖惩制度。

五、完善食品安全管理制度，内容包括食堂工作人员健康检查、餐具消毒与清洗、工作服着装、样品留存制度等8项重要规定。各校需定期监督制度实施，及时消除安全隐患，预防重大食品安全事故。

六、积极开展食品安全教育活动。各校应在年度安全工作计划中纳入食品安全教育，开展专题宣传，提倡健康消费，每学期至少举行2次食品安全健康教育活动，以提高师生的安全意识。

七、加强校园食品安全管理。学校须完善监督管理机制，由专人负责监督，并与食堂及商店的承包商签订安全责任协议，设定明确的卫生安全标准，确保外部人员不得随意进入食堂及原料存放区域。

标题：学校2025年食品卫生安全工作达标计划

内容：

一、指导方针

秉持以人为本的原则，依据预防优先、持续监督、综合治理的方针，聚焦于教职员工健康的关键问题，全力实施学校食品卫生与传染病防控工作，为确保学校教学环境的安全稳定提供坚实保障。

二、强化领导，明确角色

加强学校食品卫生安全工作的领导责任。各教育机构和学校组成食品卫生安全领导小组，明确各自职责，细化责任，确保落实到位，相关部门积极参与协作，形成全方位的工作网络，有效预防、控制和消除食品卫生事故，为应急处理提供系统的组织与指导，将危害减至最低。

三、增强宣传，营造良好环境

落实《学校卫生工作条例》，广泛宣传《食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》及《学校内外饮食商品管理方案》。充分利用健康教育课程、班会、讲座、宣传栏及数字媒体等形式进行食品卫生知识教育，提升学生对不合格食品的识别和抵制能力，增强其自我防护意识和能力。

四、突出重点，强化执行

今年，我局将着重关注学校食堂及食品卫生和传染病预防工作，围绕既定的工作目标强化落实，争取取得显著成果。

五、加强食堂安全监管，提升餐饮服务质量

从源头上把好食堂食品安全关，建立采购合格食品的审查制度，严格把握供应链管理。加强日常食品卫生监管，指定专人负责，与卫生监督部门协作落实防疫和卫生管理措施，科学选择食品加工方法，禁止销售变质食物及不合格产品，强化食品卫生管理，确保学生能享受到安全、健康的饮食，努力防范食物中毒事故的发生。

学校2025年食品卫生安全工作方案

一、指导思想

食品安全是关系到师生健康的重要因素，确保食品安全是学校日常管理的重要一环，贯彻“安全第一，预防为主”的原则是我们工作的核心。

二、具体工作

1、成立食品卫生安全工作领导小组，定期组织人员参加专业培训，确保人员具备必要的专业知识。

2、完善食品安全管理制度，明晰各岗位职责，严格执行食品卫生相关规定，定期开展制度学习。

3、定期进行食品安全检查，对厨房设施、储存环境等重点区域进行重点检查和管理。

4、组织食品安全知识宣传活动，提高师生的食品安全意识，通过多种渠道传播食品安全知识。

5、加强对厨房工作人员的管理和监督，落实日常巡查，确保其具备良好的工作态度和责任感。

6、定期对食堂所用设备进行安全检查，避免因设备故障引发的食品安全事故。

7、增加食品安全检测设备，提高检测能力，确保食品卫生安全达标。

8、强化食堂食品采购管理，确保所有食材来自合格供应商，严格把控食品来源。

9、定期对饮用水卫生进行检查，确保饮水安全，倡导学生养成良好的饮水习惯。

10、注意季节性食品安全，夏季防止食品变质，冬季加强火灾隐患排查工作，确保师生安全。

一、继续强化食堂管理，提升员工培训，确保服务质量不断优化。

二、全体食堂工作人员应积极参与政治学习，提高为师生服务的主动性，做到礼貌待人，文明服务，热情周到。

三、严格遵守食品卫生法规，要求所有职员持有效健康证上岗，严防卫生问题的发生。

四、做好食品的采购、运输及储存，发现变质食品应坚决不予采购，以防食物中毒风险。

五、确保食堂内部卫生，餐具需每日消毒，生熟食物要严格分开，以预防传染病的传播。

六、食品需洗净，饭菜要现做，尽量做到现吃现做，保证新鲜。

七、要保持食品清洁，夏季加强防蝇措施，冬季确保食品的温度管理。

八、做好粮油蔬菜等的采购工作，定期进行库存盘点，确保物资充足。

九、坚持物资采购的质量把关，确保及时供应，推广少采勤购，控制成本。

十、妥善处理食堂工作人员之间的关系，倡导互相协作与友好相处。

十一、所有采购的食品须由张惠明、浦静华验收，并在合格后签字确认，方可交会计处报销。

十二、食堂所需物资的采购（如餐具、炊具等）需经总务主任批准，大额资金的使用须由校长审批。

十三、全体员工应认真履行职责，吃苦耐劳，确保饭菜质量达标，杜绝安全隐患。

十四、对各类食品的采购要关注成本控制，以确保食堂经济稳定运行。

十五、个人应保持良好工作形象，遵守工作服规范，避免在食堂内会客，工作时禁止吸烟，定期清洁自身卫生，保持工作区域整洁。

十六、以提升服务意识为核心，着重改善食堂餐饮质量，务求实效。

十七、充分利用膳食委员会的作用，定期召开会议，及时收集和反馈师生的意见。

十八、新学期伊始，食堂员工应以饱满的热情和新状态迎接挑战，严格遵守学校规章制度，确保不迟到、不早退，爱护公共设施，注重节约，为提升学校形象贡献力量。