家畜饲养工职业技能考评纲要

家畜饲养工

一、家畜饲养工职业技能标准

（一）工种说明

1．专业名称：畜牧兽医。

2．岗位名称：家畜饲养工。

3．岗位定义：从事家畜的繁育、饲养管理。

4．适用范围：家畜繁育、饲养管理。

5．技能等级：初、中。

6．职业工种代码：5-03-01-01。

（二）初级家畜饲养工

1．知识要求（应知）

（1）掌握家畜品种特性、生产性能及饲养管理和繁殖等知识；（2）了解畜舍卫生及家畜卫生保健，掌握卫生防疫知识；（3）掌握常用机电设备的安全使用常识；（4）掌握常用饲料的种类、饲喂知识。

2．操作要求（应会）

（1）按技术操作规程要求，承担一种家畜的定额饲养管理工作；（2）掌握所承担畜种各项生产技术（包括：鉴别发情、分娩观察、接产挤奶、剪毛、抓绒、生产记录）；（3）常用饲料保存、调配和饲喂；（4）常用畜牧机电设备和专用工具的安全使用和保养。

（三）中级家畜饲养工

1．知识要求（应知）

（1）掌握家畜品种特性、生产性能及饲养管理和繁殖等知识。（2）了解畜舍卫生及家畜卫生保健，掌握卫生防疫知识。（3）掌握常用机电设备的安全使用常识。（4）掌握常用饲料的种类、饲喂知识。

2．操作要求（应会）

（1）按技术操作规程要求，承担一种家畜的定额饲养管理工作。（2）掌握所承担畜种各项生产技术（包括：鉴别发情、分娩观察、接产挤奶、剪毛、抓绒、生产记录）。（3）常用饲料保存、调配和饲喂。（4）常用畜牧机电设备和专用工具的安全使用和保养。

二、家畜饲养工鉴定规范

（一）说明

1．鉴定要求

（1）鉴定试题符合本职业技能鉴定规范的内容。（2）家畜饲养工技能鉴定规范的内容分为理论考试和实际操作考核两部分。（3）理论部分考试分为：填空题、是非题、选择题和简答题。（4）考试时间：原则上理论考试时间为1.5小时，实际操作考核时间为1.5小时。（5）考试（考核）成绩均采用百分制，理论考试和实际操作考核成绩均达到60分以上者为技能鉴定合格。

2．申报条件

（1）申报参加家畜饲养工初级工鉴定的人员须是具有初中以上文化程度，且从事本工种工作两年以上；或经国家认可的培训机构培训1年以上的畜牧兽医专业的毕业生或结业生。（2）申报参加中级工鉴定的人员须是具有初级工技术等级证书，且在本工种岗位上工作三年以上；或经评估合格的中等专业学校、技工学校、职业学校的畜牧兽医专业的毕业生，且持有家畜饲养工初级证书者。（3）申报参加高级工鉴定的人员须是具有中级工技术等级证书，且在本工种岗位上工作五年以上；或经评估合格的中等专业学校、技工学校、职业学校的畜牧兽医专业的毕业生，且持有家畜饲养工中级证书，且在本工种工作岗位工作三年以上者。

3．考评员构成及要求

（1）考评员由各负责等级工考核机构聘请符合等级考评员要求的人员担任，并组成考评委。（2）考评员必须作风正派，办事公道，有一定的教学及实践经验，且熟练掌握家畜饲养工技能鉴定规范的内容。（3）家畜饲养初、中级工技能鉴定的考评员需由具有高级工以上证书的技术工人或中级以上的专业技术职称的技术人员组成。（4）家畜饲养高级工技能鉴定的考评员需由具有技师以上证书的技术工人或中级以上专业技术职称的技术人员组成。（5）理论知识考评原则上按每20名考生配备1名考评员，即（20∶1）；实际操作部分考评员原则上按每8名考生配备1名考评员，即（8∶1）。

4．工具、设备要求

常用畜牧兽医工具：饲料原料、常见动物疫病标本、挂图、人工授精器械等。

（二）岗位鉴定规范

1．道德鉴定规范

（1）本标准适用于从事畜牧兽医行业的所有初级工、中级工、高级工的业绩鉴定。（2）道德鉴定在企事业单位广泛开展道德教育的基础上，采取笔试或用人单位按实际表现鉴定的形式进行。（3）道德鉴定的主要内容包括，遵守宪法、法律、法规、国家的各项政策和各项技术安全操作及本单位的规章制度，树立良好的职业道德和敬业精神以及刻苦钻研技术的精神。（4）道德鉴定由用人单位负责，职业技能岗位鉴定站审核。考核结果分为优、良、合格、不合格。对笔试考核，60分以下为不合格，60～79分为合格，80～89分为良，90分以上为优。

2．业绩鉴定规范

（1）本标准适用于从事畜牧兽医行业的所有初级工、中级工、高级工的业绩鉴定。（2）业绩鉴定在加强企业日常管理和工作考核的基础上，针对所完成的工作任务，采取定量为主、定性为辅的形式进行。（3）业绩鉴定的内容主要包括，完成生产任务的数量和质量，解决生产工作中技术业务问题的成果，传授技术、经验的成绩以及安全生产的情况。（4）业绩鉴定由企业负责，职业技能岗位鉴定站审核。考核结果分为优、良、合格、不合格。对定量考核，60分以下为不合格，60～79分为合格，80～89分为良，90分以上为优。

三、职业技能鉴定规范内容

1．初级工

2．中级工

（同初级工表格）

四、技能鉴定试题范例

●中级工理论部分

（一）填空题

1．动物饲料的营养物质包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、（　　　　　）及水等六种。

2．大多数蛋白质是由约（　　　　　）种不同的氨基酸所构成。

3．根据溶解特性不同，维生素可分为（　　　　　）和水溶性维生素两大类。

4．品质选配可分为同质选配和（　　　　　）两种。

5．品种改良常用的措施有本品种选育、（　　　　　）、（　　　　　）。

6．母羊的发情鉴定主要采用（　　　　　）。

（二）判断题

1．必需氨基酸指在家畜生长发育所必需的氨基酸。（　　）

2．日粮中粗蛋白质含量越少，纤维素的消化率越高。（　　）

3．过量饲喂米糠容易使肉和脂肪软化。

4．非必需氨基酸是指在家畜体内合成较多或需要较少，不需由饲料来供给也能保持家畜正常生长需要的氨基酸。（　　）(www.xing528.com)

5．缺乏维生素D，可导致家畜发生夜盲症。（　　）

6．狭义的品系是指来源于同一头卓越的系祖，并且有与系祖类似的体质和生产能力的种用高产群，同时这些畜群也都符合该品种的基本方向。（　　）

（三）单项选择题

1．构成碳水化合物的主要元素是（　　）。

A．碳、氢、氧、氮　　　　　　

B．碳、氧

C．氢、氧、磷、铁　　　　　　

D．氢、磷、氮

2．下列元素在饲料中属于微量元素的是（　　）。

A．钙　　　

B．磷　　　

C．镁　　　

D．铁

3．缺乏维生素A，可导致家畜发生（　　）。

A．夜盲症　　

B．佝偻病　　

C．白肌病铁　

D．脚气病

4．粗饲料干物质的粗纤维含量（　　）。

A．小于18　　

B．大于18%　　

C．小于20%　　

D．大于20%

5．蛋白质品质最好的饼粕类饲料是（　　）。

A．大豆饼粕　　

B．棉仁饼粕　　

C．菜子饼粕　　

D．花生饼粕

6．最容易被黄曲霉污染的饼粕类饲料是（　　）。

A．大豆饼粕　　

B．棉仁饼粕　　

C．菜子饼粕　　

D．花生饼粕

（四）简答题

1．青贮饲料制备依据什么原理？

2．引种时应注意哪些事项？

3．如何给正常分娩的母猪助产？

4．利用尿素喂牛应注意哪些问题？

实际操作部分（共100分）

总分：100分，考试时间：90分钟

（一）畜种、疾病识别（20分）

可用挂图、标本或幻灯片，每人识别5种，认出每种4分。

考核时间：10分钟

（二）畜舍预防性气体消毒（20分）

考核时间：30分钟

（三）氨化饲料制作（25分）（用尿素、麦秆制作）

考核时间：20分钟

（四）牛冻精配种技术操作（20分）

考核时间：30分钟

（五）口试回答（15分）

就本作业范围内提问，由主考人根据考生回答情况打分。