南宁回族史稿：贯彻落实民族宗教政策

第二节　民族、宗教政策的贯彻落实

根据回族有特殊的宗教信仰和生活习俗的特点，党和政府非常尊重回族生活习俗。新中国成立初期，由国营食品公司在清真寺设回族牛肉供应专窗，其后改在和平菜市。按户口每个回族供应生油一斤。1988年9月取消粮油计划供应，政府按每人每月补贴3元购油款。实行市场化改革后，有供应点四个之多。1985年，南宁市政府还给南宁市回族发放牛肉和食油供应券，供应清真牛肉，给南宁回族的生活带来了很大的方便。

改革开放以后，南宁市回族人口增加很快。目前，全市有回族（包括外地回族）近5000人。根据南宁回族的实际情况，南宁市委、市政府进一步把解决回族的清真饮食问题提上重要的议事日程。市政府除了协助南宁回族在多处开办清真饭店，解决回族群众外出就餐问题外，还在回族学生比较多的高校，如广西民族大学和广西大学，分别开办了清真餐厅，解决了在校回族师生的生活饮食问题，使他们能够安心学习，也方便了其他民族学生，发展了清真饮食文化。广西民族大学是广西回族学生较多的高校，随着民族大学办学规模的不断扩大，回族学生数量逐年增多，原有的清真餐窗口已不能满足少数民族学生的饮食需求。广西民族大学领导关心少数民族学生，经过精心的筹备，2006年9月5日，广西民族大学清真餐厅隆重开业。这是广西高校第一家清真餐厅。广西民族大学副校长容本镇、南宁市伊斯兰教协会会长马安禄、副会长马永强等相关领导及员工，回族教师、学生代表参加了开张仪式。仪式结束后，校党委书记梁颖亲切接见了马安禄会长和马永强副会长以及参加开张仪式的部分回族师生代表，并与他们共进午餐。作为广西高校开设的第一家清真餐厅，广西民族大学清真餐厅由来自西北的回族厨师掌勺，餐厅内食品的采购及制作等均严格按回族习俗进行。第一位来餐厅就餐的回族学生王莉告诉记者：“现在有了清真餐厅，吃东西方便多了。在清真餐厅就餐，让我找到了家的感觉。”前来就餐的汉族学生张慧琪告诉记者：“非常喜欢清真餐厅的餐饮，富有少数民族特色的饮食走进校园，不但使少数民族学生受益，也丰富了我们的餐饮选择。”广西民族大学是广西第一个开设清真餐厅的高校，充分体现了学校领导对回族师生的关心，是落实党的民族政策的生动体现。

广西民族大学首家清真餐厅揭牌开张仪式（图为马安禄会长在会上讲话。海涛提供）(www.xing528.com)

位于广西大学西校园的回味斋（海涛摄影）

广西大学校园里的清真餐厅“回味斋”举行开张仪式

2007年9月9日上午，广西大学首家清真餐厅——回味斋清真餐厅举行揭牌开张仪式。清真餐厅是广西大学认真贯彻落实教育部关于切实办好清真食堂有关精神的体现，也是学校落实党的民族政策，理解和尊重少数民族师生的宗教信仰和民族习俗，为回族师生创造良好学习生活环境的具体体现。回味斋餐厅严格按照伊斯兰教方式经营管理，有独立场地，自主经营，定点定向采购物资，禁止一切非清真食品进入餐厅，还专程从甘肃请来回族大师傅主理面食。广西大学唐立照副校长、学生工作部唐兴部长，后勤管理中心主任农方红、何志清书记等领导，以及作为南宁市伊斯兰教协会代表的广西大学海代民教授，南宁市清真寺教长马正胜大阿訇出席了当天的揭牌仪式。回味斋清真餐厅的开张解决了广大回族师生饮食难的问题，同时也标志着广西大学的清真饮食翻开了崭新一页。