减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。是指某类体重超标的肥胖人群用各种方法， 如：跳舞、瑜伽等，变回曲线体型。设法纠正肥胖者异常反应造成的不当行为，即用行为科学分析肥胖者摄食行为的特征和运动类型，以此为基础，合理修正导致肥胖的行动。
肥胖的根本原因是能量摄入超过能量消耗。热量来源于摄入食物中的供能物质：蛋白质（4kcal/g），脂肪（9kcal/g），碳水化合物（4kcal/g），热量消耗主要由三方面：基础代谢，身体活动和食物热效应。减肥的中心在于使热量达到 负平衡（热量摄入量小于热量消耗量）。基础代谢的高低主要与人体的营养状况和饮食习惯有关，因此过午不食实质上是一 种非常有害的减肥方法。身体活动量与运动量并非一个概念，科学研究表明，大强度运动不利于减肥。食物热效应一般为2~3小时，这是很多的减肥专家所说，少食多餐有益减肥的理论依据。
所有减肥方法均是直接或间接围绕热量为中心，有效指标为减少热量，健康指标为保护基础代谢，持续指标为食欲控制中的饱腹感和满足感。
体质性肥胖原因：
先天性。
体内物质代谢较慢，物质合成的速度大于分解的速度。现象：脂肪细胞大而多，遍布全身。
获得性肥胖原因：
由饮食过量引起。
食物中甜食，油腻食物多，脂肪多分布于躯干。现象：脂肪细胞大，但数量不增多。
柯兴综合症原因 ：
肾上腺皮质功能亢进，皮质醇分泌过多。
现象：脸、脖子和身体肥大，但四肢则脂肪不多。
胰源性肥胖原因：
胰岛素分泌过多，代谢率降低，使脂肪分解减少而合成增加。
现象：全身肥胖。
性功能降低原因：
脑性肥胖病，伴有性功能丧失，或性欲减退。
现象：乳房、下腹部、生殖器附近肥胖。
垂体性原因 ：
脑垂体病变导致垂体前叶分泌过多生长激素。
现象：全身骨头、软组织、内脏组织增生和肥大。
甲状腺功能减退原因：
甲状腺功能减退。
现象：肥胖和粘液型水肿。
药源性原因：
药物的副作用引起，如由肾上腺皮质激素类药物。
现象：在服药一段时间后出现的肥胖，比如有些患有过敏性疾病、类风湿病、哮喘病的病人。
精神心理导致肥胖精神分裂症患者以及精神心理问题患者肥胖症的发生是多因性的，饮食习惯与食量过多是重要原因，性格内向、喜静、运动不足的以及精神健康或者更严重者人多具有发生肥胖的可能性。有人发现当情绪波动时有74% 的肥胖症患者食量增加，而非肥胖症者在心理障碍时则吃的较少。(www.xing528.com)
依照肥胖的形成原因分为：
单纯性肥胖和继发性肥胖
单纯性—— 营养超标、运动不足、心理行为等95%比例
继发性——源自某种疾病，神经内分泌系统的疾病5%比例
依照脂肪分布分类：
腹部型肥胖和臀部型肥胖
腹部型肥胖危险>；臀部型肥胖
腹部型肥胖——男多
臀部型肥胖— —女多
依据脂肪组织的解剖特点分：
多细胞性肥胖和大细胞性肥胖
多细胞性肥胖——发生儿童期，数量增加2～4倍，约4200万-1.06亿
大细胞性肥胖——细胞体积增大，与正常人大小差别为40%，成人多。
BMI指数
BMI指数是Body Mass Index 的缩写，BMI中文是“体质指数”的意思，是以你的身高体重计算出来的。BMI是世界公认的一种评定 肥胖程 度的分级方法，世界卫生组织（WHO）也以BMI来对肥胖或超重进行定义。BMI具体计算方法是以体 重的千克 数除以身高平方（米为单位）。
其公式为：体质指数（BMI)=体重（千克，kg）/身高的平方（米，m）
理想体重（Kg）=（18.5～23.9）×身高的平方（单位m)
例如：一个人的身高为 1.75米，体重为68千克，他的BMI=68/（1.75^2）=22.2（千克/米^2）当BMI指数为18.5～23.9时属 正常。 B MI是与体内脂肪总量密切相关的指标，该指标考虑了体重和身高两个因素。BMI指数简单、实 用、可反映全身性超重和肥胖。在测量身体因超重而面临心脏病、高血压等风险时，比单纯的以体重来认定，更具准确性。
不过需要注意的是，并不是每个人都适用BMI指数的。
以下人员不适合：
⒈未满18岁；
⒉是运动员；
⒊正在做重量训练；
⒋怀孕或哺乳中；
⒌身体虚弱或久坐不动的老人。
如果认为BMI指数算出来的结果不能正确反映体重问题，请带着结果与医师讨论，并要求做体脂肪测试。
根据世界卫生组织定下的标准，亚洲人的BMI（体重指标BodyMassIndex）若高于22.9便属于过重。亚洲人和欧美人属于不同人种，WHO 的标准不是非常适合中国人的情况，为此制定了中国参考标准：
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