第2节:如何选对您需要的酒
有位记者曾经问我应该怎样选葡萄酒,我回答道:“买你需要的酒,而不是买别人需要你买的酒。”当然人们的需求是多种多样的,那么应该如何选择自己要喝的酒呢?
价格
如果是自掏腰包买酒喝,我想大多数读者首先考虑的应该是价格,特别是性价比。在葡萄酒店铺里购买葡萄酒的时候,您可以将您打算花多少钱买一瓶酒告诉店员,让他(她)帮你指出哪些酒是这一价位的。
购买每月特价酒
很多葡萄酒店铺为了吸引顾客,会在不同的月份推出本月特价。通常这样的酒性价比都很高,店铺以减少利润或者零利润来回馈消费者,目的是为了吸引更多的人来购买。
季节
中国人历来讲究养生,什么季节喝什么类型的酒最佳也是有一定的讲究的,如夏天喝冰得凉凉的清爽的干白、起泡酒、粉红酒是最舒服的,而冬天喝浓郁的干红能帮助人们增加热量和御寒。(www.xing528.com)
辅助治疗疾病
老年人或患有疾病的人,特别是预防和治疗心脑血管疾病的人,购买葡萄酒的一大目的是为了预防和辅助治疗疾病。这种情况就建议大家购买不太贵的、靠近南极受紫外线光照强的地区的酒,因为这些地方的葡萄产生的对疾病有利的酚类物质含量多,如智利、阿根廷、南非、澳大利亚等等。
根据佐餐的需求
如果说您打算做些有特色的菜,或者到哪家特色餐厅就餐,你需要挑选适合搭配这些菜肴的葡萄酒。通常而言,粉红葡萄酒、起泡酒、干白配蔬菜、水产品、小炒、猪肉、鸡肉都可以;干红更适合配牛羊肉;甜酒配甜品是最搭的。具体的葡萄酒佐餐,我在葡萄酒佐餐方面的书中还会详细介绍。
看专家的选购指南
通常每个国家都有酒评家会编写当地的葡萄酒选购指南,只有好酒或者性价比好的酒才能入选,而且也会有搭配菜肴的建议。按照专家点评的选购指南购买葡萄酒是省力又省钱的办法。
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