草花6 52岁发财的老推销员
汉堡大王雷·克罗克通过让世界品尝美国风味而成了巨富。如果不是读他的传记,你或许不会想到,52岁的时候,他还是一个平常而贫穷的推销员。52岁之前,他在不停地换着工作。
雷·克罗克
出生在洛杉矶橡树园的克罗克,1917年的时候,想在红十字会做一名救护车司机,然后去欧洲战场。他那时候才15岁,他对自己的年龄撒了个谎,于是被送到康涅狄格参加培训。他后来一直骄傲地自称“一战老兵”,但他从未离开那里去过欧洲战场,因为工作不久,一战就结束了。
麦当劳的招牌食品——汉堡
克罗克不得不重新开始找工作。幸好自己还会弹钢琴,于是他就在一些饭店里给人演奏,后来又去了电台。
到了1922年,他开始正式为莉莉特利普制杯公司做推销工作。克罗克白天推销纸杯,晚上为电台弹钢琴。他那灵敏的耳朵,同时对音律和商业节律保持着警觉。
他发现一位仁兄每次都成卡车地购买莉莉公司的纸杯,这个人叫做厄尔·普林斯。追问之下他得知普林斯发明了一种新型的5轴多功能奶昔搅拌器,克罗克马上被这新型机器的速度和效率给迷住了。他用房子的抵押款和积蓄设法从普林斯那里取得了独家代理权。
然后他从卖纸杯转到卖奶昔搅拌机,他到处说服那些餐厅老板买他的机器,不过销售成绩一般。52岁的他得了关节炎、糖尿病等很多病症,却还没有发达。
1954年,麦当劳兄弟两人开的餐馆一次购买了8台机器。他非常好奇地去餐馆拜访这两位先生。8台机器可以同时搅拌出40杯奶昔,克罗克把自己当时看到的景象描述为“我见过的最让人惊讶的商品销售”。
他开始鼓动麦当劳多开几家分店,因为每开一家分店就意味着他能卖出去8台机器,他在自传当中写道:“当晚躺在汽车旅馆的房间里,我反复思考白天见到的一切,脑海中浮现出一幅幅壮观的画面:在全国各地,川流不息的高速公路边开起了一家又一家麦当劳餐厅;当然,每家都用了8部多头搅拌机,机器飞速转动着,将大把大把的钞票源源不断地送进我的腰包。到次日早晨起床时,我已经想好了下一步行动计划。”
第二天在宽敞明亮的麦当劳餐厅里,他仔细地看了煎肉、炸薯条等工序的细节。麦当劳兄弟开的这家餐厅体现了他们的生活方式,比如他们宁愿用最好的马铃薯和新鲜的油,也绝对不用炸过鸡的油来节约成本,这也使得他们的薯条比别的餐厅的更金黄,更好吃;汉堡、奶酪、三明治、法式馅饼、软饮料和奶昔这些快餐品种不是很多,但所有的食品都以尽可能低的价格出售。
克罗克看到的金黄色不是薯条,而是黄金。
他开始劝麦当劳兄弟多开几家分店,并预言他们能够发大财!
两兄弟当中的麦克微微笑了一下,将座椅转过去冲着窗外餐厅对面的小山,慢慢地说道“看到对面山上门前有宽宽的长廊的那所房子了吗?我们就住在那儿,而且非常喜欢它。我们愿意每天晚上坐在长廊上看日落,享受这样宁静的生活。一个餐厅对我们来说已足够了,开更多的餐厅就意味着有更多的麻烦,而我们只愿意像目前一样享受生活。”
他们以为这种话可以打发掉这个卖搅拌机的推销员,可是克罗克的想法已经变了,他提出了新的想法:“你们找别人来开新店,变成连锁加盟的形式,不是就可以不麻烦了吗?”
“谁能做我们的合作伙伴呢?找伙伴可是件麻烦事呢!”
“你们看我怎么样?”
52岁的老推销员真的变成了麦当劳兄弟的合作伙伴。
整洁明亮的新餐馆里,清一色的男性员工身穿白色服装,头戴白色帽子,正在为一长队普通顾客服务。(www.xing528.com)
1961年,克罗克认为可以进一步扩展业务,于是花270万美元购买了麦当劳店,乐于享受生活的麦当劳兄弟高高兴兴地退休了。
此后,尽管从未改动过兄弟俩一手设计的基本格局,麦当劳还是进入了克罗克时代。他坚信整洁是餐饮业的核心。从整个店面、停车场、厨房地板直到店员的制服,克罗克不放过任何细节。此时,他简直像个苛求的魔鬼“如果你有功夫站着,你就一定有时间收拾整洁。”
两年后,麦当劳每家店面门口的氖光灯管上都标识着超出1亿只汉堡的销售量;同年,身穿红条衣服黄色背心的小丑——雷纳德·麦当劳开始亮相。
快餐文化翻开了新的一页。
克罗克制定了严格的生产标准,赚了5亿美元。
约翰·马里亚尼那本著名的《美国人出外用餐》记载说:“自1965年雷纳德·麦当劳上了全国性电视广告,6年间,96%的美国孩子记住了他,远远高于当时美国总统的知名度。”
这成了麦当劳的另一个传统诀窍:决定一个家庭去哪里用餐,孩子可是最关键的因素。
麦当劳的标志遍布世界各地
克罗克提供给美国人一种随意、可轻松辨识的连锁餐厅,还有友善的服务、低廉的价格,无需排队或预约。可以说他的成功源于他对于大众消费趋势的敏锐感知,但更重要的还是强化并改变这一趋势的长期的能力。人们对于来到麦当劳的原因心照不宣:我们是来“吃东西”的,不是来“用餐”的。经营麦当劳30年后,克罗克欣慰地听到了这句话。
麦当劳的工作人员
每3个小时,就有一家麦当劳分店在世界的某个角落开张营业。麦当劳在全球121个国家设立了超过3万间餐厅,47年中一直保持着赢利的纪录。
1990年,这家典型的美国私企在俄罗斯开办了第一家分店,莫斯科的麦当劳快餐店每天要接待4万名顾客。
1992年第一家分店在北京开张,中国城市的街角也很快布满了麦当劳的标志。
2002年,这家快餐巨无霸却非常不顺。在当年的最后一个季度,麦当劳第一次开始亏损,他们被迫关闭了全球各地效益不好的店面。
2002年底他们还卷入了转基因食品事件。
2002年武汉麦当劳“毒油外流”事件震惊了中国卫生部,这让麦当劳在声誉上受到了很大影响。
2003年5月因加拿大发现疯牛病,卖牛肉的麦当劳股价大跌,这也使得2003年6月他们实施了全球涨价活动。
他们把面对孩子的营销策略转向了面对青少年,昔日的孩子,今天已经长大了。
克罗克接手麦当劳已经有50年了,不知道这个品牌依然会年富力强,还是会逐渐衰老呢?
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