猕猴桃采收前准备及注意事项

第一节　采　收

一、采前准备

采果之前必须做好充分的准备、以便整个采后程序的顺利进行。首先，应对采收人员进行培训，使之了解猕猴桃的生理特性及其采收质量对采后处理的影响，自觉认真地做好每一个细节，如采果前剪短指甲、戴上手套、不得饮酒、严禁伤果等。其次，还应准备好各种采收、包装器具和运输工具，如采果袋（篮）、果箱、运果车辆等。最后还需指定专人从事采收、包装、运输的组织管理工作，保证鲜果具有良好的采后质量。

二、采收标准

采收是果树栽培的最后一个环节，也是果实商品处理的最初一环。果实采收的早晚对产量、品质和贮藏性状都有很大影响。采收过早，果实尚未充分成熟，个头小，产量低，品质劣，不耐贮藏。采收过晚会增加落果和机械损伤，果实衰老快，贮藏期短。注意适时采收才能获得优质果品和较高的产量，这一点对猕猴桃尤为重要。确定猕猴桃的最适采收期有多项指标，如植株长相、叶片变黄程度、花后天数、内源乙烯含量以及积温等，但目前一般认为较为方便和准确的方法是测定果肉可溶性固形物的含量，测定仪器是手持糖量计。采后目的不同，采收时所需要的可溶性固形物的含量也不同，对用于贮藏和远销的果实，采收时一般可溶性固形物含量为6．5%～8．0%比较适宜。若以短期贮藏或就地销售鲜果为目的的，采收时可溶性固形物的含量可提高到8%以上，这种猕猴桃软熟后的品质更佳，风味更浓，缺点是不耐久藏。

三、采果

猕猴桃的外部有一层密布绒毛的表皮，它是果实免遭损害的一层天然屏障，一旦皮层受损，果实就容易受病菌侵袭，给贮藏带来困难，因此，整个采收技术的关键就在于尽量避免一切机械损伤，保证果实完整无损，为达这一目的，在采收前应对采收人员进行基本操作技能训练，并准备好必要的采果袋、采果篮、果盘、运输工具等。(www.xing528.com)

四、采收猕猴桃鲜果应注意以下事项

第一，采收质量要求。以海沃德和秦美2个品种为例，供贮鲜果以果肉可溶性固形物含量为6．5%～8．0%时采收较为适宜，单果重达70～120 g，果形正常，果面无病虫害、无日灼、无机械损伤。采果顺序应先下后上，先外围后内膛，不得强拉硬拽，以免损伤枝条，影响第二年的产量。

第二，采果时必须坚持轻摘、轻放、轻装、轻运、轻卸，严防烈日暴晒、雨淋、鼠害等。采果容器内壁应衬垫柔软物品，以防损伤果实。

第三，阴雨天、露水天、浓雾天不得入园采果，高温的中午也应避开。

第四，不同植株或同一植株上不同位置的猕猴桃有时不会同时成熟，在采收时应分期分批进行采收，这样既可提高鲜果品质，又可提高产量，更有利于猕猴桃的长期贮藏和增加收入。