猕猴桃种类及分布-猕猴桃采后生理与贮藏保鲜

第二节　猕猴桃的种类与分布

猕猴桃属于猕猴桃科（Actinidiaceae）猕猴桃属（Actinidia），为多年生藤本落叶植物。在猕猴桃属中，全世界有54个种，其中原产于中国的就有52个种、21个变种，占全世界总种数的93．7%。猕猴桃的种类很多，其中有经济价值的是中华猕猴桃、软枣猕猴桃、狗枣猕猴桃、葛枣猕猴桃和毛花猕猴桃等。在中国分布最广，资源最多，经济价值最高的主要栽培种是中华猕猴桃（Ac-tinidia chinensis Planch．）。

目前具有食用、加工和研究价值的主要有5种。

一、中华猕猴桃（Actinidia chinensis Planch．）

这是一个最重要的种，分布面积最大，果大质优，产量高。目前国内外栽培的主要是这个种。中华猕猴桃为落叶藤本植物，茎蔓生，生长势强。新蔓梢端密被褐色刺毛或柔毛，并可缠绕于它物。叶片大，在发育枝上多椭圆形，在结果枝上多近圆形或阔卵形；叶尖凹，边缘有细锯齿。花腋生为聚伞状，雌雄异株。花白色有浓香，子房近球形，浆果近圆形、椭圆形、圆柱形等。一般单果重30～50 g，最大果重200 g，9～10月间成熟，果实成熟后近棕色，酸甜多汁，有特殊风味，可鲜食或加工。

二、软枣猕猴桃［A．arguta（Sieb．et Zucc．）Planch．］

软枣猕猴桃又名软枣子、藤瓜、藤枣等。主要分布于东北、西北及长江流域，山东、河北、北京、天津等地也有生长。多生在山坡灌木丛或林内，能在海拔1900 m的高处生长，抗寒性较强。

植株藤本，蔓长可达几米到几十米。树皮灰褐色、无毛、有光泽、具灰白色长棱形皮孔。髓片状白包。叶片纸质，椭圆形，长圆形或宽卵形，先端突尖，叶缘波浪状，叶缘锯齿，密，贴生，叶面深绿色，有光泽，无毛。花腋生，聚伞花序，雌雄异株。雌花多单生，子房上位，瓶状，绿色；雄花每序多花，花药黑褐色或黑紫色，花粉粒饱满，有生命力，子房退化。果实近圆形或扁圆形，无斑点，纵径2～4 cm，一般重4～9 g，最大13 g，浆果成熟后为绿色，萼脱落；果肉翠绿色，汁多，味甜酸，有芳香，9月中旬成熟，果实可加工。

三、狗枣猕猴桃［A．kolomikta（Rup r．et Maxim．）Maxim．］(www.xing528.com)

狗枣猕猴桃又名狗枣子等。主要分布于东北、河北、陕西、湖北、江西、四川、云南等地。能生长在海拔3600 m处，抗寒性最强。

植株藤本，生长较弱。老枝灰褐色，光滑无毛；一年生枝紫褐色，嫩枝有毛。皮孔明显，圆形或椭圆形，黄白色，密生。叶膜质或纸质，卵形，两侧不对称，先端渐尖或急尖，叶薄，无光泽；梢端新叶呈白色或浅红色。花序腋生，雌雄异株。雌花多单生，少数花序2～3朵，花白色，有香气，子房圆形，浅黄绿色，无毛；雄花单生或聚伞花序，子房退化。果实长圆柱形或近圆形，光滑，果小，纵径1．5～3 cm，平均单果重2～5 g；味甜酸，有果香，9～10月成熟。

四、葛枣猕猴桃［A．polygama（Sieb．et Zucc）Maxim．］

葛枣猕猴桃又名木天蓼。主要分布在东北、西北和山东、湖南、湖北、四川、河南等地。能生于海拔3200 m地区，抗寒性强。

植株藤本，生长较弱，树体较小。枝褐色，光滑无毛，枝硬。皮孔密小，灰白色，椭圆形。芽先端微露于叶痕之外。叶膜质或纸质，近卵形，先端渐尖，梢叶白色；叶柄基部扭曲贴生于一年生枝上。花序腋生，雌雄异株。雌花多单生，间或呈聚伞花序，雌蕊退化。浆果椭圆形。果皮被白粉，光滑无毛，无果点；纵径约3．4 cm，单果重3～7 g，果有辣味。有虫瘿的果实可入药，治疝气和腰痛。9～10月成熟。

五、毛花猕猴桃（A．eriantha Benth．）

毛花猕猴桃又名毛花杨桃、白藤梨、白毛桃、毛冬瓜、白初冬子等。主要分布于福建、浙江、江西、广东、广西、湖南、贵州等地。其适应性很强。

植株藤本。老枝无毛，新梢先端生灰白色极短的厚茸毛，皮孔不显。叶厚纸质，椭圆形或长卵形，叶面深绿色，光泽无毛。花序腋生，聚伞花序，雌雄异株。雌花粉红色，每花序多3朵，子房近球形或椭圆形；雄花每序1～3朵，子房退化。果实长圆柱形或圆形，果皮密被很厚的灰白色长绒毛，单果重25～50 g；果肉翠绿色，可鲜食或加工。100 g鲜果肉中含维生素C高达568．9～1137 mg，很有利用价值，9～10月成熟。