第二节 繁殖技术
一、种蛙的来源
对于初养牛蛙者来说，种蛙主要是从牛蛙养殖场引进，也可从大自然水域中收获。以后的种蛙来源主要是从自育的后备种蛙中挑选。
种蛙的选择和引进工作宜在每年春天牛蛙结束冬眠时进行（约在抱对产卵前1个月），也可在前一年晚秋，牛蛙进入冬眠前进行，然后单独饲养管理。但从外地引种宜在每年的春天，牛蛙刚结束冬眠并已开始活动时进行，因为这时牛蛙的代谢水平较低，便于运输和管理。
6～7龄以上的老蛙不宜做种蛙。人工高密度精养的牛蛙，往往个体大小和性成熟年龄达到了，但卵巢小，产卵量低，不宜做种蛙用。准备作种蛙者不宜高密度饲养。
优良的种蛙应体躯强健、发育良好、性情活泼、性征明显——雌蛙腹部膨大，体形丰满；雄蛙前肢粗壮，婚瘤明显，咽喉部呈金黄色。
雌雄种蛙的血缘关系宜远，防止近亲繁殖。否则，不仅受精率和孵化率低，而且孵出的蝌蚪质量也差。
雌雄比例应为1∶1。假若雄蛙多于雌蛙，可能会出现雄蛙为争夺配偶而搏斗，造成蛙伤、蛙残以致影响雌蛙产卵或将已产的卵冲散；假若雌蛙多于雄蛙则受精率降低。
所选择的种蛙成熟度要尽量一致，这样可使种蛙产卵时间相对集中，利于蝌蚪和幼蛙的培育和饲养管理。
二、种蛙培育
先引进蝌蚪和幼蛙，待1～2年蝌蚪和幼蛙长成后，再从中挑选种蛙，落选者作为商品蛙出售。这样可使引种的投资少一些，并且在饲养蝌蚪和幼蛙的过程中，还可积累一定的经验，为大批繁殖后饲养打下良好的基础。
种蛙应选择体重400克以上，年龄2～3年的青壮年蛙为佳，选择蛙的工作可在头年晚秋进行，最迟不得超过产卵前1～2个月。
种蛙应稀放精养，以每平方米放养0.5个为宜，太密集对繁殖活动不利。雌、雄蛙的比例以（1～2）：1为宜。当亲蛙鸣叫、追逐、拥抱频繁时，预示着临近产卵期了，此时雌蛙腹部膨大，卵巢轮廓明显，泄殖孔轻微出血潮红。种蛙临产前不宜运输或更换新环境，至少应为临产的牛蛙留有1个多月的时间来适应新的环境。
种蛙培育的关键在于饵料，应提供营养丰富而全面的饵料，若种蛙是已被驯化或摄食配合颗粒饵料的，则每天以投喂营养全面的配饵料为主，并辅以鲜活饵料。在饵料中动物性饵料应占60％，再加入5％的骨粉、0.4％的蛋氨酸、2％的牛睾丸粉，可使亲蛙精力旺盛，雌蛙怀卵量增大，雄蛙精子活力增强，发情期提前。生殖活动开始时，亲蛙不再进食，待产卵受精完成后，亲蛙又开始大量进食。入秋以后，气温逐渐下降，亲蛙在此期间大量摄食为越冬期贮存营养，此期为肥育期，要加强营养，为第2年繁殖后代作好充分准备。越冬前，雌蛙体内已怀有大量卵子，因而肥育期的营养也至关重要。
三、种蛙的饲养管理
给种蛙投喂的饲料必须保证新鲜、营养全面，并提供一定量的鲜活动物性饵料。进人繁殖期，当雄蛙开始日夜鸣叫时，立即整理好产卵池的环境，加注新水，水温22～28℃为好，保持水质清新，水面上放入适量浮莲或水草以供卵子附着，不要用力搅动水面以防卵块沉入水底憋死。
四、牛蛙产卵和受精
在自然状态下，牛蛙的产卵和受精过程必须借助雌雄蛙的相互拥抱配对（简称抱对）才能完成。雄蛙没有交配器，不可能进行雌雄两性交配，而是进行体外受精。抱对可刺激雌蛙排卵，否则即使雌蛙体内的卵已熟也不会排出卵囊，而是在体内退化消失。抱对还可使雌蛙排卵和雄蛙排精同步进行，利于受精。因此，抱对对牛蛙的产卵和受精极为重要。
性成熟的雌雄蛙到了繁殖季节即开始抱对繁殖。当气温上升到20℃以上时，牛蛙即有发情的表现，并很快就会抱对产卵。在实际养殖工作中，不同的气候和饲养管理条件，牛蛙抱对产卵的时间和次数会有较大的差异。例如长江中下游地区越冬期间进行保温培育，比自然状态下越冬可提早1～2个月抱对产卵。在气温较低的自然环境下，牛蛙每年只抱对产卵1次，而在气候温和的四川盆地牛蛙每年有2次抱对产卵相对集中的高峰，第1次在5～6月，第2次在8～9月。(www.xing528.com)
雄蛙总是要比雌蛙提早1～2周发情，开始频繁鸣叫。雌蛙未发情时，拒绝雄蛙拥抱，而卵子成熟已发情的雌蛙则会响应雄蛙的鸣叫，并发出“咔咔”的呼应叫声，或依恋于雄蛙周围，雌雄蛙在水中相互追逐，终至雄蛙跳到雌蛙背上抱对。
抱对时，雄蛙跨骑在雌蛙背上，用前肢夹住雌蛙的腋部。抱对多在傍晚或下半夜进行。抱对过程需数时至2～3天才能完成，其间雄蛙前肢做有节奏的松紧动作，诱发雌蛙将卵排出。雌蛙排卵时除臀部外，其余部分完全浸没在水中，后肢伸展呈“八”字形，借助腹部肌肉收缩和雄蛙的拥抱而排卵。排卵时，通常是两个两个的从泄殖孔排出，雄蛙同时排精并用后肢做伸缩动作拨开排出的卵子，使之成单层薄片状漂浮于水面，完成受精过程（体外受精）。产卵时间随产卵量的多少而异，一般多为10～30分。自然产卵的时间多集中在早晨4～8点。雨天产卵少。受精后的受精卵外边有一层卵胶膜包裹，以利于卵子安全发育成蝌蚪，同时使一个个卵粒黏在一起，分散平铺成单层，构成卵盘，每个卵粒直径为1.2～1.7毫米，卵盘直径有30～40厘米，以后因为胶膜吸水膨胀可使卵盘直径扩大到50～80厘米。
种蛙抱对时不要惊扰它们，以免中途散开而不能排卵，使卵子在输卵管或泄殖腔中滞留时间过长造成过熟。过熟的卵子胶膜浓缩成团状，不能分散，很难产出，即使产出也呈团状，完全不能受精。其他生活环境和生态条件的不适也会造成滞产和难产，造成卵子过熟。因此，牛蛙抱对繁殖期间要保持环境宁静，并要注意水质、水温、水深、活动面积等条件要适于其抱对产卵。
五、牛蛙卵的采集
对产出的蛙卵应在每天黎明，能看清水池中物体时及时进行收集，中午和傍晚还要巡查种蛙池，及时收集种卵。因为卵多黏附于水生植物的茎叶上，这些植物的快速生长会将受精卵顶出水面而被晒死。即使附着在水生植物上的卵子没被顶出水面仍在水中，但因为牛蛙在繁殖期发情激烈，活动频繁，往往将卵子胶质膜搅乱、损伤，使之成团状，失去浮力而沉入水底。卵在排出后，经2～4时胶质膜逐渐变软，失去弹性，浮力减少，假若没有水草作附着物，卵块就会沉入水底。因此，种卵产出后一定要注意及早收集。
收集卵块时，应将卵块连同所附着的水草一起剪断，立即用水盆将卵块连水移入孵化池。在采集和转移卵块时，应特别小心仔细，切莫使卵受伤，并且不能颠倒。否则，种卵的孵化率将大为下降。受精卵有动物极和植物极之分，植物极在下方，呈乳白色，约占卵子表面积的2/5；动物极在上方，有深黑色的色素冠，约占卵子表面积的3/5。收集时两极的方向不能颠倒。牛蛙的受精卵的胶膜柔软而黏性大，遇粗糙物容易黏着，造成损伤。因此不能用网捞取。
六、牛蛙卵好坏的鉴别
对产出的蛙卵可根据卵盘大小、卵粒大小和吸水状况等鉴别其质量。成熟不良的卵，卵盘分布散乱，平均卵径较小，色泽不鲜艳或呈大团，吸水不分开。这种卵往往受精率低。成熟的卵，卵盘分布均匀，吸水膨胀快，卵粒大小整齐，卵径较大，动物极呈青黑色，有光泽，受精率高。过熟的卵，卵色暗而无光泽，呈暗灰色，胶质黏性不强，易下沉于水底。受精率低。
受精卵块以白色泡沫黏附在水草上，动物极与植物极黑白分明，刚产出时，水面上卵球黑白混杂，30～60分钟后，卵子自动转位，全部变为黑点朝上，白点朝下，3小时后仍不能转位，则为非受精卵。受精卵不可在水池中存留过久，以免胶膜软化、卵子沉入水底或被不时跳动的蛙踩坏。因此，饲养员应及时将卵捞出，送入卵化池，捞受精卵时用剪子将卵块四周和下面的水草剪断，不可硬扯，用手将卵块连同水草一起移入盆、桶等光滑容器内。不可用粗糙物捞取，太大的卵块不好捞取，可用剪刀剪断胶膜，分成几块捞出，在5小时以内送到卵化池浸入水中，超过5小时受精卵会因缺水而死亡。
七、人工催产
为了统一产卵时间，便于管理或使牛蛙提早产卵，以利越冬，以及为了避免滞产或难产也可采用人工催产。
人工催产就是对亲蛙注射激素或含有激素的物质促使其排卵、排精的方法。常用的催产素有：蛙的脑垂体、绒毛膜促性-腺激素（HCG）、促黄体生成激素、释放激素类似物（LRH-A）。
（1）用量。每500克重的雌蛙，注射400微克LRH-A；或注射HCG 5000国际单位；或注射15～20个蛙脑垂体磨碎物；或用上述3种药物各以1/3的混合物注射，催产效果佳。雄蛙剂量减半。药物应用生理盐水稀释，每只蛙稀释量为0.5～1毫升。
（2）注射方法。一是在蛙腹部皮下注射，二是在臀部肌肉注射。皮下注射是镊子夹起肚皮，按水平方向进针2.5～3厘米，臀部肌肉注射是将针与蛙体按45度角进针1.5厘米。退针时，用手指轻轻按住针孔处，以防止溶剂外溢。
（3）产卵与受精。将催产后的雌雄蛙按1∶1的比例放入产卵池。产卵池的水深为30～40厘米，每平方米放1对亲蛙，水温在28℃左右。催产后40小时，雌雄蛙便抱对产卵，射精，进行体外受精，约经10～15分钟便产完卵，受精率可达95％以上。
八、产卵后种蛙的护理
亲蛙产卵排精后，体力消耗很大，体内贮藏的营养被消耗，腹部凹瘪，此时应及时投喂高蛋白、低脂肪的膨化饲料或高蛋白动物性饲料，适当增喂鲜活饲料，为种蛙的迅速复原创造良好的环境和生活条件。16～20天后，种蛙性腺再次发育，应做好强化饲养，每天投喂4次，连喂1个月，再转为一般的正常管理。
种蛙对病害的抵抗力较强，但繁殖后体质衰弱，容易患胃肠炎、烂皮病、水霉病与腹积水等症，应及时发现和治疗。防重于治，应做好防病工作，经常换水，每半月用2毫克/升的漂白粉或蛙健灵泼洒，杀灭病菌及害虫。
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