陇东苹果标准化生产技术：合理负载与疏花疏果

第二节　合理负载与疏花疏果

一、合理负载

产量不足使果树应有生产潜力得不到充分发挥，而过量负载又会造成树体营养消耗过大，导致果实偏小、着色不良、含糖量降低、风味变淡，严重影响果实商品品质，甚至会引发果树大小年和树势明显变弱。确定苹果适宜负载量必须考虑以下条件：（1）保证当年果实数量、质量及最好的经济效益；（2）不影响翌年花果形成；（3）维持当年健壮树势并具有较高的贮藏营养水平。

生产中确定负载量应根据历年产量、树势及当年管理水平来确定。人们在多年的实践探索中，积累了丰富的经验，并提出了一些指导性依据指标。（1）依据经验确定负载量：“因树定产，按枝留果，看枝疏花，依梢疏果”。“满树花，半树果；半树花，满树果”，要求在花期树冠上面叶与花应达到绿中见白、白绿相间，结果枝和发育枝错落分布的留花量标准，对花芽过多的植株和枝组，适当进行调整，疏除弱花芽或花序，坐果后，再根据坐果量多少调整留果量。（2）干周法或干截面积确定负载量：苹果树的干粗可作为苹果确定留果量的指标，计算公式为Y＝0．2C²。式中Y为单株留果数；C为距离地面30厘米处的树干周长（厘米）。（3）叶果比或枝果比确定负载量：红富士苹果叶果比留果标准为（50～60）∶1，而枝果比留果标准为为（5～6）∶1。（4）按果台间距确定负载量：按果台间距每20～25厘米留1个健康果。

二、疏花疏果

及时疏除苹果树过量的花果，达到合理负载，稳定年际与株间产量，节约大量树体营养，促进果实生长发育，是实现高产、稳产、优质，防止和克服大小年结果的重要措施。

（一）技术环节

1．时间

对于壮树，及早疏花、疏果效果好，而且疏花比疏果要好。但是，如果花期遇到连阴雨、霜冻、寒流等不良天气，会影响开花坐果，则不能多疏花。在晚霜危害轻、春雨较多地区应以疏花为主，疏花在花序分离期到初花期间进行，先疏除梢端的花序和弱花序，然后每20厘米留一花序；大年树每花序只留中心花，小年树每花序除留中心花外尚需留1～2朵边花；在晚霜危害严重的地区，则以疏果为主，或者疏花时在1个花序内先留中心花和1朵边花，此后结合疏果定果每花序只保留1个果。疏果一般从谢花后10天开始，到5月底生理落果结束时完成。疏花疏果时间应突出一个“早”字，实际操作中坚持一个“严”字。

2．疏花

在花序伸长期，根据品种和树势强弱，按每隔20～25厘米间距留一个花序，其余花序全部疏除。保留的花序一般应将边花全部疏除，只保留中心花。但在陇东易受低温、霜冻危害的地方，为保险期间，除留中心花外，还可再留1个边花，定果时只保留一个果。为确保坐果率，常根据树势、花芽质量、管理水平、品种特性等，再增加10%～20%的留花保险系数。

3．疏果(www.xing528.com)

疏果定果在坐果后分期进行，开花后30天结束。操作中应依照目标产量来留果，若全树果量多且分布均匀，并能满足留果指标时，应严格按照25厘米间距留质量好的单果。若全树果量减少，分布不均，留单果不能满足留果指标时可对果量较少部位适当选留双果或适当缩小留果间距。一般红富士优质果园每667米2目标果品产量2 000～3 000千克，应留果1．0万～1．5万个（见表6－1），为了产量有保证，实际留果量可超出理论留果量10%～20%的缩值系数，在果实套袋时再最后定果。确定留果量时，壮树、壮枝留果间距应小，一般在20厘米左右，弱树、弱枝留果间距要大，一般为25厘米。大型果红富士品种每20～25厘米留1个果，中型果嘎拉品种每15～20厘米留1个果。

表6－1　不同负载量和品种及栽植密度的合理留果指标

（二）注意事项

1．疏果定果原则

一是留中心果、果形端正果，疏除边果、小果。二是留大果，疏小果。三是果台副梢强壮的果留，弱小的疏，对红富士等多数品种而言，果台副梢强壮必成大果，反之是小果。四是留下垂果，疏朝天果；留形正果，疏畸形果以及果柄过长过短的果、腋花芽果。五是对霜冻果、病虫果、萎缩果、表面受污染或机械损伤的幼果应及早疏除。疏果时，一般应及早地疏去梢头果、弱枝果、小个果、病虫果和畸形果。

2．疏花序时应保留莲座状叶片和果台

这些果台能充分积累营养，在当年能够形成花芽。

3．疏花疏果应留健壮果

疏花疏果应多留枝组生长健壮、枝龄在3～6年生果枝上的果。

4．疏花疏果顺序

必须做到准确细致，按先上后下、先内后外的顺序逐枝进行，勿碰伤果台，注意保护好下部叶片及周围的幼果。同时注意先疏主栽品种，后疏授粉品种。