陇东苹果丰产果园改土生草技术

第一节　改土生草技术

一、沃土要求

（一）丰产果园土壤要求

1．活土层厚

具有厚度至少在60厘米以上的活土层。

2．质地优良

土壤疏松，砾石度在20%左右，通气、透水性好；土壤有30%的粘粒保存养分，保水、保肥、供水、供肥能力强。

3．肥力充足

土壤有机质含量高，其他养分种类全面、数量充分、配伍良好且便于果树根系及时吸收利用。果园土壤有机质是保持提高果园综合生产能力和生产可持续发展的基础，但陇东果园土壤有机养分含量和投入比例相对较低，而且地区间、农户间差别也较大，加之偏施化肥，导致果园土壤有机质含量低下，土壤质量下降，结构破坏，微生物区系不合理，土壤生物活性降低，造成树势弱，产量不稳定。陇东苹果园土壤机质含量在0．7%～1．3%之间，大多在1．0%以下，距离国家规定绿色果园土壤有机质含量1．5%的标准有很大差距。

（二）土壤改良及管理原则

1．增施有机肥，以“稳”为核心

土壤改良的核心是增加土壤水、肥、气、热因子和微生物的稳定性，有机质是土壤中的稳定因素，因此各类果园都需要增施有机肥，以提高土壤保水保肥和调节水气的能力。

2．以局部改良为主，逐渐实现全园改良

果园一次性实现全园土壤改良一般是不现实的。因此，果园应以局部改良为主，以后施肥时沟穴采取每年换位，即可逐渐实现全园改良。

3．养好表层及中层，通透下层

表层根是根系的主要活动区域，要实现早果、丰产、优质，必须养好表层根。采取传统清耕休闲制度管理的果园，因土表裸露，表层土壤通气性好，养分释放快，有效养分含量较下层高，但水分、温度条件不稳定，尤其在山沙、薄地更为明显。为了稳定和维持果树生长势，在养好表层根的前提下，还应注意对20～40厘米深的中层土的改良。在养好表层及中层的同时，还应打破障碍层，通透下层，使下层根系不会受到窒息危害。

二、改土培肥

土层深厚、土质疏松、通气良好的土壤，保肥、持水能力强，土壤微生物活跃，有利提高土壤肥力，从而利于根系生长和吸收，对稳定果树树体、提高果品产量品质具有重要意义。针对陇东地区部分果园土层瘠薄、结构不良、有机质含量低、土壤偏碱等不利果树生长结果的问题，应及早采取措施进行改良。

（一）加深活土层

对坡度较大、水土流失严重、耕作层浅的果园，整修梯田或挖鱼鳞坑可降低坡水的流速，从而减少表层熟土的流失。对深耕山台地果园果树行间，重视农家肥和绿肥的翻压，并配合合理间作，可有效加深活土层厚度和加速土壤熟化，使不宜栽种苹果树的地块逐步变成适宜的建园地。

（二）改良土壤结构

在陇东多数苹果园表土耕作良好，但在20～30厘米以下则为坚实的硬胶泥层或板沙，严重阻碍苹果树的根系生长发育，破除此障碍的最有效的方法是挖大穴（沟），采取全园深翻则效果更好。果园挖大穴（沟）深翻应结合回填秸杆杂草，否则用不了多久土壤又会再度坚实。

1．深翻改良

苹果树根系分布的深浅与生长结果关系密切，支配根系分布深度的主要因素是土层厚度和土壤理化性状。深翻可改良土壤结构，改善土壤的通透性和提高土壤蓄水保墒能力，为果树生长、结果和品质提高创造和提供良好的水、肥、气、热条件。因此，陇东旱区流传的“深翻粪饱、根深叶茂”说法具有一定科学道理。

在陇东，苹果树绝大多数长在塬面，苹果园的黑垆土（农用土壤）绝大多数在建园前种过农作物，25厘米左右活土层内有机质含量不能满足1．5%的基本要求。对于黑垆土来说，在距地表20厘米左右处一般有厚约8厘米左右较为紧密坚实的犁底层，托水、托肥、阻滞苹果树的水肥供应，不利果树根系生长发育。同时，一些沙荒地果园在沙层以下有黄土层或黏土层；另外近年新建的幼园，定植穴深度和大小有限，不利苹果树根系生长。以上类型果园，土壤需进行深翻改良。深翻时间一年四季都行，但以秋季果实采收后结合秋施基肥最适宜。苹果树主要根群多集中在20～50厘米土层内。新定植的幼树，栽后的头几年应逐年扩穴深翻，方法是从定植穴外缘向外挖宽50～60厘米、深40～50厘米的环形沟，回填时应先填活土和有机肥，再填底土，翻至株行间全部交接时为止；而机械化管理水平高的成龄果园，除树盘外可隔一行翻一行（行内全部深翻，来年再翻留下的隔行）外，也可全园一次翻完。

俗话说“人怕伤心，树怕伤根”。深翻时，第一，要保护根系，尽量减少损伤，在近树干处浅翻，向外逐渐加深，避免根系暴露时间过长，防止风吹日晒。深翻用入土面小的工具最好，同时应注意保护粗度在1厘米以上的大根。第二，深翻时表土和心土应分别放置，注意表土与心土回填时位置的上下倒换，土块应随翻随打碎拍细，填土时先填表土，后填心土，以利熟化。第三，“深翻不浇踏地水，庄稼落个吊死鬼”，翻后应及时灌水，促使土壤和根系密接，但灌水过多会造成土层坚硬（失去深翻作用），过少达不到全面沉实土壤的目的。同时，适宜灌水有利有机质腐烂分解，及早发挥深翻的作用。第四，实践证明深翻不施肥，增产幅度小，深翻时只有与施基肥结合，效果才会更加明显。第五，深翻效果可延续较长时间，因此不必年年进行，一般3～4年深翻一次即可。

但是深翻用工多、费用高。根据各地经验和果树生长需要，一般果园最好采取全面耕翻和局部加深的方法，即园地全面耕翻（机耕）25～35厘米，然后按定植行或穴再局部加深、加宽80厘米的定植沟。在规模化苹果基地，提倡引进和应用微耕机械进行果园耕翻。

2．压土（培土或掺沙）改良

这种改良方法应用普遍，具有增厚土层、改善土壤结构，保护根系，防止风蚀和流沙，提高保肥、保水能力和增强地力的作用。

“沙土见泥，好的出奇”、“粘土掺沙，好的没法”，压土改良主要有“沙压粘”或“粘压沙”两种方法。即把翻压的土（晾晒打碎）或欲掺的沙均匀分布到果园（使地面大体平整，将来整个果园的土壤状况才能一致），通过耕作措施把所压的土或所掺的沙与原有土壤逐步混合起来。压土与掺沙时期一般在晚秋或初冬进行，可起保温、防冻、积雪、保墒的作用，同时经过一个冬季，土壤熟化有利来年果树生长发育。为便于黄土和黏土风化和防止风蚀流沙，一般压土当年不刨地。压土或掺沙厚度要适宜，过薄起不到预期作用，过厚对果树发育不利，一般厚度为5～10厘米。连续多年压土，土层过厚会抑制果树根系的呼吸，从而影响果树生长发育，造成根颈腐烂、树势衰弱，所以，在果园压土或放淤时，为防止接穗生根或对根系的不良影响，应扒土露出果树的根颈。

3．我国传统耕作特点及“免深耕”

我国传统的地下管理是在秋末或冬初时对果园土壤进行深翻（也有早春进行的）。深翻目的是疏松土壤，改善土壤透气性和团粒结构，优化土壤水、肥、气、热、生物五大因素相互作用的环境，提高土壤肥力，为苹果根系向水平和垂直方向伸展创造适宜的土壤环境，不断扩大果树根系活动范围。

当前果园耕作制度可分为免耕、种草、覆盖和清耕除草几种，其中种草和覆盖也属一种免耕方式。而我国果园应用最多的清耕除草（即清耕休闲制）管理制度则是目前世界上最落后的耕作方式，耕地生态环境恶化，土壤结构遭受破坏，造成土壤板结和通透性差，严重制约现代苹果业发展。日本、美国、加拿大、新西兰等国家的苹果园其共同特点是生草栽培（即行间生草，株间覆草或喷除草剂，土壤多年不深翻），树下基本属于免耕，其理论基础是起固持树体作用的深层根系决定着苹果树的长势，而浅层根系却决定着花芽的形成和果品质量的好坏。为使幼树快生长、早成形，在建园时就要挖大坑定植，为使成龄果园花芽多、结果多、品质好，就必须在保护和利用浅层根系上下功夫。因而，有专家提出，成龄果园不要再深翻了。但我国众多专家一直认为果园要坚持深翻，尤其对干旱地区，土壤深翻对蓄水保墒作用明显。由于对地下深翻方面的研究比较困难，国内尚未系统进行深翻和不深翻的对比研究，应不应深翻目前尚难定论。

果园深翻一般多在60厘米上下深度范围以内，但随着苹果树龄增长，根系逐步布满全园，地上部株行之间的相互交接，深翻已越来越不方便，因此在许多果园就放弃了土壤深翻工作。四川成都新朝阳生物化学公司根据土壤改良原理，研制成的“免深耕”新型土壤调理剂，突破了目前国内外土壤改良剂、保水剂、保墒剂的作用机理，从改善土壤结构性方面来改良土壤，可广泛应用于适合免耕和少耕的各类耕地。据西北农林科技大学李丙智教授等人在陕西渭北等地果园调查，果农在9～12月或2～7月土壤未形成冻土层时，给地面喷土壤调理剂“免深耕”，一年使用1次可使土壤疏松层达到40～50厘米，使用2次可达100厘米左右，在不伤根系的情况下，起到了与深翻基本相同的效果，是可替代果园深翻的可选措施之一。(www.xing528.com)

（三）增加有机质

有机质是地面植物枯死后的残骸或人为施用的各种有机物，分新鲜有机物和腐殖质两大类，是土壤中特有的有机体。有机质所含营养元素比较全面，除果树需要的大量元素外，还含有微量元素和许多生理活性物质（包括激素、维生素、氨基酸、葡萄糖、DNA、RNA、酶等），故称完全肥料，但多数施入的有机质需通过微生物分解释放才能被果树根系吸收，故也称迟效性肥料。有机质含量的多少既是判断土壤肥力的重要标志，也是关乎果树生长发育的重要条件。鉴于陇东果园有机质含量普遍较低的实际，因此土壤培肥改良必须要保持和增加有机质，方法是：翻压绿肥，增施厩肥、堆肥、土杂肥和作物加工废料，地面盖草等，保持土壤疏松透气。

（四）调节土壤酸碱度

苹果最适宜的土壤pH值为5．4～6．8，pH值最高值应在8．3以下。pH值为6时，磷的有效利用率最大；pH值小于5．5时，土壤中氧化铝和铵离子的危害作用最强，使磷酸和铜变成固态而不能被根系吸收；pH值8．0以上的碱性土壤，会使果树发生多种生理障碍，出现叶片黄化和缺素症。一般调节的方法：一是施肥时多施有机肥和酸性化肥，如硫酸铵、过磷酸钙、硫酸钾等，用化肥中的酸去中和土壤中的碱；二是建立灌排系统，定期引用淡水灌溉，进行灌水洗盐、冲淡盐碱含量；三是地面铺沙、覆草或覆盖腐殖质土，以防盐碱上升；四是营造防护林和种植绿肥，以降低风力风速，减少水分蒸发，防止土壤返碱；五是勤中耕（深度10～15厘米），切断土壤毛细管，降低水分蒸发量，防止盐碱上升。

（五）施用微生物肥料

增进土壤肥力是微生物肥料的主要功效之一。例如各种自生、联合或共生的固氮微生物肥料，可增加土壤中的氮素来源；多种溶磷、解钾的微生物（如一些芽孢杆菌、假单孢菌）的应用，可将土壤中难溶的磷、钾分解出来，变为作物能吸收利用的磷、钾化合物，使作物生产环境中的营养元素供应增加；一些微生物肥料的应用还会增加土壤有机质，提高肥力。

三、果园生草

清耕休闲果园，杂草全部清除，地表裸露，有的仅间作有少量农作物。这种做法导致果园生态防护功能低，容易造成水土流失和土壤肥力下降。依靠化肥、农药投入来提高产量，不仅增加了生产成本，而且果实品质也受到很大影响。“果园种草”属果园土壤耕作管理的一种方法，在果园行间种植对果品生产有益的草种，以达到保持水土、培肥地力、改善果树生态条件、提高果品产量质量之目的。生草果园，一般果树根系集中分布层多在地下20～40厘米，而草根集中分布层多在地下10厘米左右，所以与果树争夺肥水矛盾不大，即使吸收部分养分和水分，但草自身制造的养分要远大于它所吸收的。果园生草与清耕、免耕相比较，劳力、物力投入小，技术简便。但生草并不是放任不管，也要讲究技术、重视投入。

（一）生草的好处

1．增加土壤有机质含量和速效养分含量

生草作物根系强大，地上部分生长旺盛，含有丰富的有机质，翻压后能改善土壤理化性状，提高土壤肥力，据试验，生草覆盖层下5～10厘米土壤有机质含量要比不生草的提高1．0%，而比表层提高3．5%；而40厘米土层内土壤有机质含量又比清耕区提高194．3%，含量达到2．04%。同时，40厘米土层内的速效氮提高2倍，速效磷提高1．1倍，速效钾提高422%。

2．保持土壤墒情

生草对土壤墒情的保持主要是通过活的植物体减少行间土壤水分蒸发和吸收，调节降雨中地表水的供应平衡，生长旺盛时刈割覆盖树盘形成覆草保墒效果来实现。试验表明：生草条件下土壤水分损失仅为清耕休闲果园的1／3。同时，种植白三叶草的土壤在三年时间内，0～20厘米土层内的土壤含水量比清耕休闲果园提高16．2%。

3．延长果树根系活动时间

生草果园春天能提高地温，促使根系较清耕休闲果园提早15～30天进入生长期；在炎热夏季能降低地表温度，保证果树根系旺盛生长；进入晚秋后，能增加土壤温度，延长根系活动时间30天左右，对增加树体贮存养分，充实花芽有十分好的作用。冬季草被覆盖在地表，可减轻冻土层的厚度，提高地温，减轻和预防根系冻害。

4．生草能改善果园小气候

生草果园土壤中的水、肥、气、热、生物因子协调，果园空气湿度提高，夏季高温时节果园比较凉爽，既有利于果树生长发育，又可减轻日灼发生。

5．生草具有疏松土壤的良好效果

生草与清耕休闲果园比较，土壤物理性状好，土体疏松易碎，通气和透水性好，能保持土壤结构稳定，防止水土流失，有利蚯蚓繁殖，促进土壤水稳性团粒结构形成。

6．降低成本、减轻劳动强度，提高效益

据试验，果园生草、刈割和清耕休闲相比，可减少60%的锄草用工，并大大减轻劳动强度。另外，由于土壤物理性状改善，土壤中有机质和速效养分含量的增加，不仅可提高肥料利用率，还可减少商品肥料和农家肥料的用量，从而降低生产成本。

7．提高果品质量

生草果园由于空气湿度和昼夜温差增加，使果实着色率、含糖量、果实硬度及耐贮性明显改善，尤其在套袋果园，果实摘袋后最易受高温和干燥影响，果面容易发生日灼和干裂纹，果园生草能有效避免和防止以上现象发生，提高果实外观品质。

（二）生草措施

生草适合在年降雨量大于500毫米以上地区推广，在年降雨量500毫米以下地区果园生草应有灌溉条件。

1．果园适宜草种

（1）果园生草对草种要求：①多年生，生育期较短，适应性强；②植株低矮或匍匐，有一定产草量和覆盖效果；③根系以须根为主，浅生性好；④与苹果树无共同病虫害，不是果树害虫和病菌的寄生或宿生场所；⑤易管理、耐践踏、不怕机械倾轧；⑥较耐荫，易越冬，耗水量较少。（2）适宜的生草种类：目前公认比较好的果园生草种类有两大类：一是禾本科牧草，如早熟禾、野牛草、黑麦草、燕麦草等，这类草为须根系，耐旱，生活力强，一般高30～50厘米，土壤水分好（降雨均匀或有灌溉条件）的环境，一年刈割3～4次，每667米2年产草量约2 500千克。另一类是豆科牧草，如白三叶草、匍匐羽扇豆、扁茎黄芪等。这类草的根系较粗壮，多具有根瘤菌，肥地效果好，一般高20～50厘米，土壤水分好的环境一年可刈割2～3次，每667米2年产草量1500～2000千克。在陇东地区目前主要推广三叶草、黑麦草、扁茎黄芪和百脉根等抗旱草种，在降雨量550毫米以上地区，果园种草可选三叶草。另外，干旱地区果园在8月份播种油菜，到5月份结种前压倒，既可保墒、也可增加有机质。种草时一个果园最好只种一种，但也可按照禾本科、豆科草种2∶1或1∶1的比例混种。

2．种草的时期和方法

（1）种草时期：禾本草、豆科草，春夏秋均可播种，但以土壤墒情好、地温稳定在15～20℃时出苗最整齐。一般4～6月播种，因高温、干旱，出苗很差，而在8月下旬到9月上旬播种，降雨多，出苗好，但是，种草前要将杂草除干净后再行播种。（2）播种方法：推行带状生草（即行间种草、株间清耕休闲或者免耕覆盖）而不倡导全园生草。株行距3．0米×5．0米的苹果园，5．0米行间种2．0～2．5米宽的生草带；幼园也可全园生草，待树冠长大后，顺其自然逐渐改造成带状生草。播种前，先将园内杂草清除，深翻地面20厘米，墒情不足时，翻前适当灌水补墒，翻后用耧耙整平地面。条播撒播均可，但条播更利于管理，宜浅播，一般行距25～30厘米、播种深度0．5～1．5厘米（禾本科草类，播种时可相对深些，一般为3．0厘米左右）。播种量每667米2需要0．25～0．5千克。

3．种后管理

种草或移栽后的草要进行管理，不能放任或一劳永逸。播后当年管理是种草成功的关键。春季播种的草如遇天气干旱，要适量补水或少量覆草，确保出苗整齐，防止伏旱造成死苗。秋季播种的草冬季可覆盖农家肥或黄土，利于幼苗安全越冬。在幼苗期，要勤除杂草，轻微追施少量氮肥，促使生草尽快覆盖地面。成苗后，需补充少量磷、钾肥，促进健壮生长和草根扎稳，后期与刈割覆盖相结合。生草第二年后，当草长至30厘米左右时，应及时刈割覆盖于树盘，刈割留茬5～10厘米。在果树生长前期要勤割草，利于果树早期生长；中期花芽分化时可割草一次，保证树体地下营养供给；后期要利用草的生长，吸收土壤多余的氮营养，促进果实着色，同时保证最后一次割草时有部分草籽，为来年所用。割下来的草要覆盖在树冠下的清耕带，即生草与覆草相结合，达到以草肥地的目的。生草果园要避开天敌繁殖期，结合树体喷药，对地面生草一并防治病虫鼠害。果园生草4～6年后，结合秋施基肥，分年逐步翻压更新。更新办法是用除草剂灭草，休耕1～2年后再生草，或直接翻耕另种新草。

果园除人工种草外也可自然生草，但自然生草应控制杂草的高度，对个别恶性草要进行灭除（铲除或用除草剂）。陇东果园春季多有荠菜、苦菜花、紫花地丁、车前等较矮的草，可以不管，这类草多了，别的草就少。小旋花、灰菜、茵陈蒿、猪毛菜、苋菜、马齿苋等幼苗也无害，可让它们长高后再灭除。自然界任何杂草都有增加土壤有机质和保持水土的功效，实践中自然生草理应接受，切忌“见草为敌”和“除草务净”，关键是有效控制住杂草有害的一面，只要自然合理有效利用，也可节省杀灭杂草而耗费的劳力和物力投入。在许多生草果园，原先虽然只种了一两种草，但渐渐地却长出了其他一些草，使人工种草果园变成了有多种草的自然生草果园，实际上这种效果也很好。