益寿食物：4种必吃之物

4.哪些食物具有益寿的功能

生老病死，是自然现象，但人类通过研究发现，应用一定的饮食原则，可以延缓衰老，使生命大大延长。下面介绍的食疗方法就是益寿良方。

文炖荷花雀

【原料】麻雀10只，莲子10颗，莲花1朵，生荷叶(连梗)1片。

【制法】麻雀宰杀后，除去尾臊、内脏和嘴巴，洗净后用沸水汆去血秽，装入炖盅。荷叶、荷梗用清水煮20分钟后，滤出原汁，倒入炖盅里。放入莲子、莲花，以文火约炖1小时后，调入盐、味精，即可享用。

【功效】莲子、荷梗、荷叶味甘涩，性平，有益肾固精、养心安神之功，可清暑利湿，升阳止血，通气宽胸，与味甘性温的麻雀合炖，能滋养五脏六腑，益色驻颜，是长者抗老防衰的佳饮。

益精助阳汤

【原料】巴戟天30克，肉苁蓉20克，枸杞子30克，生姜3片，大蒜30克，羊肉500克，胡椒、味精、鱼露适量。

【制法】巴戟、枸杞、肉苁蓉洗净，羊肉洗净切块，在锅中用热油稍炒去膻味。将全部用料连同姜、蒜一齐放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，加上等鱼露、味精、胡椒调味即可，饮汤吃羊肉。

【功效】补益肝肾、益精壮阳，用于年老肝肾不足、体虚体弱、头晕眼花、腰酸脚软、阳萎、精冷者。

猪肝益寿延年汤

【原料】猪肝50克，香菇20克，枸杞子30克，巴戟天12克。

【制法】巴戟天、香菇、枸杞子洗净；猪肝洗净切片。共放入砂锅内，加清水适量，置文火上炖煮至猪肝熟透，加味精、酱油少许调味即可，饮汤吃猪肝及香菇，每日1料。

【功效】补肝益肾、强身壮体、益寿延年。用于久病体虚、肝肾不足或年老体衰者。(www.xing528.com)

虾仁豆腐汤

【原料】虾仁35克，豆腐250克，香菇20克，枸杞子30克，白菜心100克，生姜丝10克，上等鱼露和味精适量。

【制法】虾仁、枸杞子洗净，香菇浸泡洗净切丝，白菜心洗净切丝。上述用料和生姜丝同放入锅中，加水适量，武火煎沸，豆腐切小块加入，改为文火煮30分钟，加鱼露、味精调味即可佐膳。每天1料，连用7天为1疗程。

【功效】补虚健体。用于体虚多病、神疲乏力、食欲不振、头晕眼花、手足麻木者。

参芪红枣乳鸽汤

【原料】党参60克，黄芪50克，红枣6枚(去核)，乳鸽2只，清水、调味品适量。

【制法】党参、黄芪、红枣洗净；乳鸽杀后，去毛及内脏，切块。诸料一齐放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，再改用文火煲2小时，调味即可，饮汤吃乳鸽肉。隔天1料，连用5料为1疗程。

【功效】补气健脾。用于久病体弱、面黄食少、气短乏力、神疲形瘦者，常人经常服用可延年益寿。

壮体延寿汤

【原料】党参30克，熟地黄25克，鹿茸10克，海马6克，肉苁蓉15克，龟1只(约250克)，清水、调料适量。

【制法】将龟宰杀去肠杂，洗净切块，诸药一同放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖煮2～3小时，加调味即可，饮汤吃龟肉。

【功效】益气补血、补肾壮阳。用于气血不足、肾阳亏虚的体弱多病者，或老年人命门火衰、元气不足、夜间多尿者。常人服用可强壮身体、延年益寿。