教师日常饮食的保健方法：优质指南

5.教师日常饮食的保健方法

教师日常饮食的不良习惯

教师的工作很辛苦,早上很早就要到学校,晚上很晚才回家,这就导致很多教师的饮食不规律,营养不均衡,引发很多与饮食有关的疾病。下面是关于饮食的一些不良习惯，教师应尽量避免。

（1）进食速度过快。

进食速度过快，会加重肠胃负担，导致肥胖。很多教师的午餐都是在办公室里匆忙解决的。进食速度快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物被唾液淀粉酶初步消化，从而加重肠胃负担。所以，吃饭时应尽可能慢一些，就算是工作很繁忙，也不应牺牲吃饭时间。

（2）不吃早餐。

不吃早餐会严重损伤肠胃，影响健康，使你无法精力充沛工作，甚至导致早衰。因此，在早餐食物的选择上要注意干稀搭配，荤素兼备。

（3）晚餐太丰盛。

晚餐吃得太丰盛，久而久之，易造成肥胖。同时，持续时间通常较长的丰盛晚餐，还会破坏人体正常的生物钟，容易使人患上失眠。因此正确的晚餐应该是：

第一，晚餐要吃素。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。

第二，晚餐要吃少，一般要求晚餐所供应的热量不超过全日膳食总量的30%。

（4）保温杯泡茶。(www.xing528.com)

用保温杯泡茶，会破坏茶叶中的维生素，大量渗出鞣酸和茶碱，不利于健康。很多教师只能在课间休息泡上一杯茶，等到下一节课间才能喝，长期喝这种浸泡了长时间的茶，对于健康很不利。

（5）水果当主食。

很多教师由于饮食不规律而出现消化不畅、血脂增高、血管硬化等疾病，确实需要水果中的营养物质来化解。但是，水果不能当主食，因为水果中虽然含多种维生素和糖分，却缺少人体需要的蛋白质和某些微量元素。长期用水果当主食，会造成人体缺乏蛋白质等物质，营养失衡，甚至引发疾病。

（6）饮水不足。

教师由于工作时精神高度集中，很容易忘记喝水，造成体内水分补给不足。体内水分减少，血液浓度及粘稠度增大，容易导致血栓形成，诱发心血管疾病，还会影响肾脏代谢的功能。因此，建议教师要多喝水，这样既可以滋润咽喉,又能够及时补充体内水分,避免饮水不足,影响健康。

教师饮食应注意营养调配

教师每日工作紧张，节奏快，精神压力大，脑力劳动重，常无暇顾及饮食营养，容易引起营养缺乏。医学专家认为，教师应注意营养调配，保证充足的营养供给。

（1）是饮食要粗细搭配、荤素搭配。为了满足教师每日的营养需要，应保证合理供给机体所需要的能量和各种营养素，因此平衡膳食非常重要，而平衡膳食就是粗细搭配、荤素搭配。因此，专家建议教师们广泛食用多种食物，包括谷类及薯类、动物性食物、豆类及其制品、蔬菜水果类、纯热能食物。

（2）是适量补充蛋白质。教师是脑力劳动者，脑在代谢过程中需要大量蛋白质不断更新自身，因此教师要保证蛋白质的摄入。此外，还应补充一些含谷氨酸高的食品。脑组织游离的氨基酸以谷氨酸为主，豆类、芝麻等食品富含这些氨基酸。教师应根据用脑情况适当补充这类食品，既保证脑组织需要，又有增强脑组织功能的作用。

（3）是保证维生素摄入。维生素是人体必需的一种小分子有机物质，机体如果不能合成或合成不足，必须靠食物供给。维生素对维持人体生理功能非常重要，尤其对于工作紧张的教师来说，缺乏维生素就会引起精神疲惫衰弱的症状，因此教师饮食要保证维生素供给。

（4）是食物不要太咸和太甜。据调查，一般人如果食盐过多，高血压发病的几率就相对较高；吃糖过多会发生高脂血症和肥胖，进而导致冠心病、高血压、糖尿病等。流行病学调查表明，教师是这些病症发病的高危群体，所以，教师饮食切忌太咸和太甜。