壮族民俗-中外民俗-服饰、饮食、居住、人生礼仪

壮族旧称僮族，是中国人口最多的少数民族，主要分布在广西、云南、广东和贵州等省区，其中全中国35%以上的壮族人居住在广西。秦以来，壮族历代分别称为西瓯、骆越（雒越）、南越、濮、僚、俚、溪峒蛮、乌浒、僮等，1965统一称壮族。壮族有自己的语言，属汉藏语系壮侗语族壮傣语支。壮语有自己的文字，但使用面不广。现在部分民族学校设有壮语课程。

壮族地区石灰岩分布很广，是中国南方喀斯特地貌的重要组成部分。这种地形构成了“桂林山水甲天下，阳朔山水甲桂林”的名胜景色。壮族地区气候温和，雨水充足，以农业为主，种植水稻、玉米、薯类等。果品也很丰富，森林面积广，盛产柳州杉、银杉、樟木等名贵木材。驰名中外的三七、蛤蚧和茴油是壮族地区久负盛名的特产。

5．1．1　壮族服饰民俗

传统的壮族多用自织的土布做衣料，款式多种多样。女子服装一般为一身蓝黑，上衣是左衽无领阑干衣，腰部扎有紧身带，下身穿长裤，裤角稍宽，裤脚有兰、红、绿色的丝织和棉质阑干镶边。裤外套短裙，裙也有镶边。头上包黑毛巾，穿绣花鞋，戴耳环、手镯和项圈，裤腰左边悬挂一个彩穗筒。壮族男子多穿对襟上衣，纽扣以布结之。胸前缝一小兜，与腹部的两个大兜相配，下摆往里折成宽边；下裤短而宽大，有的缠绑腿；扎绣花纹的头巾，穿布鞋。

壮族未婚女子喜爱长发，留刘海（以此区分婚否），通常把左边头发梳绕到右边（约三七分）用发卡固定，或扎长辫一条，辫尾扎一条彩巾，劳作时把发辫盘上头顶固定。已婚妇女则梳龙凤髻，将头发由后向前拢成鸡（凤）臀般的式样，插上银制或骨质横簪。多用黑帕或花帕头巾，梳髻多是中年以上妇女，且喜欢戴绣花勒额。童帽是用二三寸宽的绣花布条缝制成的无顶遮额帽。

5．1．2　壮族饮食民俗

多数地区的壮族习惯于日食三餐。早、中餐比较简单，一般吃稀饭；晚餐为正餐，多吃干饭，菜肴也较为丰富。大米、玉米是壮族地区的主食。

壮族对任何禽畜肉都不禁吃，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅等，喜爱猎食烹调野味、昆虫，对三七的食疗颇有研究，利用三七花、叶、根、须做菜很有特色。壮族还擅长烤、炸、炖、腌、卤成熟法，嗜酒，口味辣麻偏酸，喜食酥香菜品。壮族有腌菜的习惯，腌成酸菜、酸笋、咸萝卜、大头菜等。壮族有许多著名的菜肴和小吃，主要有：马脚杆，鱼生，烤乳猪，花糯米饭、宁明壮粽，状元柴把，白切狗肉，壮家酥鸡，清炖破脸狗，龙泵三夹等。

5．1．3　壮族居住民俗

居住在坝区和城镇附近的壮族，其房屋多为砖木结构，外墙粉刷白灰，屋檐绘有装饰图案。居住在边远山区的壮族，其村落房舍则多数是土木结构的瓦房或草房，建筑式样一般有半干栏式和全地居式两种。

干栏，也叫木楼、吊脚楼，多为两层。上层一般为三开间或五开间，住人；下层为木楼柱脚，可做畜厩，或堆放农具、柴火、杂物。这点与侗、瑶、苗民族异曲同工。但是壮族人的房子，都要把神龛放在整个房子的中轴线上。前厅用来举行庆典和社交活动，两边厢房住人，后厅为生活区。屋内的生活以火塘为中心，每日三餐都在火塘边进行，这又是壮族人特有的方式。龙胜县龙脊乡壮族干栏，以神龛为中心，神龛后面，居中是家公住房（以女主人为中心），左角是家婆住房，有小门与家公房相通。主妇房在右角，丈夫房在厅堂右侧外。客房在前庭左角，姑娘房在右角楼梯旁，便于她们与小伙子们交往。这种布局的最大特点，是夫妻异室，沿袭了古俗。现在的干栏，内部结构略有变化，但基本格局不变。

一般干栏都依山傍水，面向田野。一个寨子一个群落，雄伟壮观。有些村寨家家相通，连成一体，就像一个大家庭。

5．1．4　壮族人生礼仪民俗

1）婚俗

壮族的婚姻，有自由恋爱和父母包办两种形式。壮族青年多可通过抛绣球等传统方式表达爱情意愿。壮族一般实行一夫一妻制。妇女和男子一样都是家庭的劳动力，但仅有男子有继承权。其婚姻制中盛行“不落夫家”或“坐家”，现在有些地方还保持着这种习俗。青年男女结婚后，新娘便返回娘家居住，遇重大节日和农忙时节才到丈夫家短暂居住，直到怀孕之后才长住婆家。因此，“不落夫家”的时间为三五年不等。

不同地区婚礼习俗有很大差异。桂林地区龙胜县龙脊一带壮族，结婚时有背新娘、砍梯、拆桥、对歌等独特婚俗。新娘出嫁时，通常由一个父母健在、子女双全的男子或者由姑娘的父亲，背着出门。新娘出夫家，由十几位伴娘和歌手陪送。新娘到达夫家，要踏着临时搭的竹梯上楼，再走过为她架的“新桥”进入洞房。她登完竹梯，一位父母健在的男青年立即将竹梯砍断。进入洞房，后面又立即有人拆去“新桥”。“砍梯”、“拆桥”，表示新娘后路已断，今生永落夫家、生育子女、创家立业，也寓意新人结合，如意美满、白头偕老、永不变心。晚上，伴娘和歌手要与寨上小伙子们对歌。新娘次日回门，新郎当日或次日接回。晚上伴娘和歌手又要与寨上小伙子对歌，连唱三夜，有茶歌、赞歌、情歌等。

桂北部分壮族地区婚礼习俗是“夜婚”，也称火把婚。婚期晚上，新郎带二三十人，点着火把，边走边唱，直往女家。到女家村寨边，先与新娘女伴对歌，一般总是让男方赢，男方再派一口齿伶俐的小伙子进寨，走近女方家门，又被姑娘们拦住，用歌声盘问，对答无误，才准进门迎亲。新娘上路，由二三十位女伴陪送，一路上边走边与迎亲男青年们对歌，在歌声笑声中，簇拥新娘，到达男家拜堂成亲。新人进洞房后，男女青年继续对歌，直到天明。

2）葬俗

壮族人死后停尸于正厅，以柚叶、桃叶或姜煎水浴尸换装。一般停尸三日。亲戚故旧来吊，洒酒供祭。将死者生前喜爱的器物置于尸旁，用铜钱遮眼、塞口，或填以糯米饭、茶叶，意为使死者在往阴间的路上有赶路饭和买路钱。有的以朱砂点五官，叫做“开光”。尸体遮盖白布。擂鼓或燃放鞭炮志哀。如死者为妇女，还必须向外家报丧，等外家来人“见面”后方能入殓。有些地区，子女为父母办丧事，要请两位歌师分扮舅甥，通宵达旦以问答形式唱“哭丧歌”，赞颂死者生前美德，并劝喻世人应尊敬长辈，不忘祖恩。

壮族有“二次葬”的传统。一般葬后三年揭棺，捡取骸骨放入陶缸内，置于岩洞或土洞中，选择“吉壤”再行安葬，称“二次葬”。至此，死者才成为祖先神灵而受供奉。对非正常死亡的，被认为将变成恶鬼，因此必须火葬，请道公诵经打斋，骨灰随道公跳过火坑，才承认其阴魂与祖先神灵有同等地位。

5．1．5　壮族社交礼仪民俗

壮族是个好客的民族，过去到壮族村寨任何一家做客的客人都被认为是全寨的客人，往往几家轮流请吃饭，有时一餐饭吃五六家。平时即有相互做客的习惯，比如一家杀猪，必定请全村各户每家来一人，共吃一餐。招待客人的餐桌上务必备酒，方显隆重。敬酒的习俗为用白瓷汤匙。

客人到家，必在力所能及的情况下给客人以最好的食宿，对客人中的长者和新客尤其热情。用餐时须等最年长的老人入席后才能开饭；长辈未动的菜，晚辈不得先吃；给长辈和客人端茶、盛饭，必须双手捧给，而且不能从客人面前递，也不能从背后递给长辈；先吃完的要逐个对长辈、客人说“慢吃”再离席。

尊老爱幼是壮族的传统美德。路遇老人要主动打招呼、让路，在老人面前不跷二郎腿，不说污言秽语，不从老人面前跨来跨去。杀鸡时，鸡头、鸡翘必须敬给老人。路遇老人，男的要称“公公”，女的则称“奶奶”或“老太太”；遇客人或负重者，要主动让路，若遇负重的长者同行，要主动帮助并送到分手处。(www.xing528.com)

5．1．6　壮族岁时节日民俗

壮民族是以稻作著称的农耕民族，岁时节庆活动大多是随着生产季节和农作节奏来开展的。如迎春牛对歌、开耕节、牛魂节（脱轭节、敬牛节）、拜秧节、谷魂节（尝新节）、糍粑节，古时还以收割庆丰收作为迎新岁节日，即所谓“壮年”。这些围绕着各个重要生活环节活动的仪俗，表现为原始祭祀性的形式，也带有生产动员和期望丰稔的含义，寄托着对美好生活的祝愿，对调节劳动生活起到了一定的积极作用。

壮族是多节日的民族，几乎每个月都有节日。除了壮民族节日外，受汉族的影响，不少地区也非常重视春节、端午节、中秋节、重阳节、冬至日等节日。壮族的春节和汉族相似，是一年中最隆重的节日。具有地方特色的民间节日主要有以下几种。

1）壮年

壮年以农历十二月为岁首，十一月末日为除夕。过年时，全寨集资买猪（有的村寨按户轮流专门喂养社猪），宰杀敬祀社王，祈求保佑五谷丰登。社王棚一般设于村边大树脚下，祭时，由魔公主持，在社棚前宰猪敬供，集体叩拜，庄严肃穆。祭毕，将煮熟的猪肉按户均分，各得一串，带回家里作“接魂”敬祖主要供品。从除夕到初三，即敬土地公之前，严禁内外人出入。过年十天之内为节日活动期间，村村寨寨敲锣打鼓，吹笛弹琴，纵情欢娱。亲友互访道贺，青年玩山串寨对歌作乐。有的还给周围兄弟民族送年礼，近邻的苗、侗、瑶、汉等族，前来做客，有的还鸣炮、击鼓、吹笙，表示庆贺，到处喜气洋洋，充满着民族团结气氛。有些壮族村寨，则以春节为大年，其活动与当地汉族相似。

2）陀螺节

在广西壮族聚居的地方，每年除夕前两三天至新年正月十六日，都举行一次有名的体育盛会——陀螺节。陀螺有大有小，有轻有重。比赛打陀螺更是热闹非凡，获第一名者荣称“陀螺王”。据说打陀螺自兴起至今，已有300多年的历史了。

5．1．7　壮族工艺美术民俗

壮族铸造和使用铜鼓已有两千多年的历史。铜鼓的类型很多，大小不一。鼓面圆平，鼓身中空无底，装饰着各种图案花纹。在历史上，铜鼓既是乐器，也是权力和财富的象征。

壮锦是壮族民间流传下来的一种独特的织锦艺术，已有一千年的发展史，是中国四大名锦之一。它用棉纱和五色丝绒织成，花纹图案别致，结实耐用。现在广西靖西、宾阳等地生产的壮锦，畅销国内外。

5．1．8　壮族游艺民俗

壮族人民能歌善唱，定期还行唱山歌会，即“歌圩”。右江一带称为“欢”，左江一带称为“诗”，桂北一带称为“比”和“欢”，都是唱山歌的意思。歌圩日期各地不同。以农历三月初三为最隆重。大山歌圩有万人以上参加。内容有请歌、求歌、激歌、对歌、客气歌、推歌、盘歌、点更歌、离别歌、情歌、送歌等。被誉为“歌仙”的刘三姐就是歌手的典型代表。歌圩期间，还举行男女间的抛绣球、“碰蛋”等娱乐活动。

左江沿岸的花山崖壁画是壮族古代文化艺术精华。考古工作者先后在凭祥、龙洲、宁明、崇左、扶绥、大新、天等等壮族聚居区的左江流域各县发现的崖壁画。画幅中有人像、兽像、物像（似铜鼓或铜锣的图案、环首刀等）等。人像线条粗犷有力，形象古朴。所有画像全部是土红色，虽长年经风雨侵蚀，但有部分色泽依然清晰。花山崖壁画不愧是壮族的艺术瑰宝。它那古朴粗犷的笔法和风格，那栩栩如生呼之欲出的人物神态，体现了古代壮族人民的审美情趣和高超的艺术水准。因宁明县的花山崖壁画的画幅最大，人物画像最多，内容也最复杂，是上述各地崖壁画的代表作。左江花山崖壁画就其分布之广，作画地点之陡峭，画面之雄伟壮观，作画条件之艰险，都是国内外所罕见，在世界美术史上享有崇高的地位。

5．1．9　壮族宗教和世俗信仰

壮族的宗教信仰主要为自然崇拜和祖先崇拜。各家都有神龛，敬奉祖先。唐、宋以后，佛教、道教先后传入，建立了寺庙。部分壮族地区有天主教和新教的传入。壮族本民族宗教以摩教为主要的信仰。摩教带有浓重的佛、道二教，特别是道教相融合为其特点。民间崇拜的神灵多而杂，有自然神、社会神、守护神等等，崇拜仪式也随诸神的功能而不同。

壮族民间崇拜的神灵主要有花婆神、土地公、社共、禾神、牛神等。花婆神是专管生育儿女的女神，又称“花王圣母”。壮族认为儿女是花婆庭院里的花朵，枯荣全凭花婆主宰。婴儿出生，即在床头铺上纸花，逢年过节由母亲领孩子另祭花婆。孩子有病，也要祭请花婆保佑。土地公是一方之主，主管一方水旱虫灾及人畜瘟疫的神灵。逢年过节或遇有重大危难事件，村民必到土地庙跪拜求签。

社公被认为是村寨保护神。多在村边大树下设社坛，每年除夕，各家备酒肉祭祀。新嫁女子，也须偕同夫婿回娘家参加祭社。新生婴儿、年满3岁的男孩，由父母带到社前祭社，女孩则于社前穿耳戴环。每遇虫灾，各村寨鸣锣聚众，杀猪、羊、鸡祭社。

禾神是主管谷物丰收的神。农历六月初六到田间拜祭“田公地母”，聚饮欢歌，并在田边插小纸旗，祈求丰收。七月间有的村寨集体举行“祭青苗”，秋收时，要举行“吃新米”，从田里采集稻谷做新米饭，宰杀鸡、鸭到田头供祭后，才开镰收割。

壮族传说牛是上天派到人间帮助农耕的，以农历五月初五为牛的生日，称“牛皇诞”。该日禁用牛力，在牛栏烧纸祭牛神，并喂牛一团有色糯米饭（黄牛用黄色，水牛用黑色）；春耕大忙后，要举行“收牛魂”仪式，称“牛魂节”。

5．1．10　壮族禁忌

壮族人忌讳农历正月初一这天杀牲；有的地区的青年妇女忌食牛肉和狗肉；妇女生孩子的头3天（有的是头7天）忌讳外人入内；忌讳生孩子尚未满月的妇女到家里串门。登上壮族人家的竹楼，一般都要脱鞋。壮族忌讳戴着斗笠和扛着锄头或其他农具的人进入自己家中，所以到了壮家门外要放下农具，脱掉斗笠、帽子。火塘、灶塘是壮族家庭最神圣的地方，禁止用脚踩踏火塘上的三脚架以及灶台。壮族青年结婚，忌讳怀孕妇女参加，怀孕妇女尤其不能看新娘。怀孕妇女不能进入产妇家。家有产妇，要在门上悬挂袖子枝条或插一把刀，以示禁忌。不慎闯入产妇家者，必须给婴儿取一个名字，送婴儿一套衣服，一只鸡或相应的礼物，做孩子的干爹、干妈。忌筷子跌落地上，认为不吉利。吃饭时忌用嘴把饭吹凉，更忌把筷子插到碗里。夜间行走忌吹口哨。忌坐门槛中间。

壮族是稻作民族，十分爱护青蛙，有些地方的壮族有专门的“敬蛙仪”，所以到壮族地区，严禁捕杀青蛙，也不要吃蛙肉。每逢水灾或其他重大灾害时，壮族都要举行安龙祭祖活动，乞求神龙赈灾。仪式结束后，于寨口立碑，谢绝外人进寨。