绿色健康生活：减少奢侈浪费，拒绝过量消费

减少奢侈浪费

在中国，有些人在餐厅吃饭的时候总喜欢讲排场、比消费，明明只有3个人，偏偏要点5个人的菜，还总爱点大鱼大肉、山珍海味。要知道消费并不代表要浪费，不管在家或是在外面吃都是一样的，粮食都是“粒粒皆辛苦”，并且要消耗大量能源才能到我们的餐桌上，我们有什么理由要去浪费呢?中国是粮食生产大国，同时也是粮食消费大国，更是一个粮食浪费大国。要知道，每消耗l千克粮食大约会排放二氧化碳0.94千克。低碳饮食倡导人们能在家吃就不去餐厅，即使是在餐厅就餐也要做到点菜适量，避免“面子消费”和奢侈浪费，吃不完的请打包“兜着走”。这没有什么好丢脸的，因为浪费是陋习，节约自古就是中华民族的传统美德。

根据碳足迹计算公式:人均每浪费1千克粮食，全国一年就将浪费24.1万吨标准煤，排放二氧化碳61.2万吨。按这个标准计算，以目前的浪费情况，全国每年至少浪费了723万吨标准煤，多排放二氧化碳1836万吨。

据调查，在中国大学中，平均每个食堂一天要浪费粮食750千克。按照全国121所重点大学，487所普通高校，每所学校2个食堂计算，全国高校1天就要浪费粮食456.8吨，1个月浪费1.38万吨，1年浪费16.5万吨。这还不算专科、中专和中学的食堂，不算各类单位的餐厅，不算全国大大小小的酒店和饭馆。如果将这些统统算上，据专家估计，中国每年浪费的粮食高达400亿千克，人均浪费粮食达30余千克。

因此，无论从粮食安全的角度，还是从环保的角度看，珍惜粮食，杜绝浪费，都应该成为全民的自觉行动和责任。那么，我们究竟该如何节省粮食呢?

1．每餐只吃八分饱

“若要身体安，三分饥和寒”，这句古话是很有道理的。美国科学家曾用200只猴子进行过一个实验:让100只猴子，随意地吃;对另外100只猴子，则采取定时定量供应，而且每次只让它们吃七八分饱。结果，10年后，敞开肚皮吃的那100只猴子中死了一半，活下来的也个个大腹便便，多患有脂肪肝、冠心病、高血压，而另外吃七八分饱的那100只猴子，仅死了12只，其余88只大都健康、苗条、精神矍铄，很少生病。科学家进一步的跟踪调查证明，所有高寿的猴子都是只吃七八分饱。猴子是这样，人亦如此。

每餐不加节制地吃，吃得沟满壕平，肚子溜圆，会加重肠胃和其他内脏的负担，时间长了，容易患消化不良、胰腺炎、心脑血管疾病;相反，只吃七八分饱，肠胃等脏器就会处于最佳工作状态，对身体最好，更有利于身体健康。既然如此，我们为什么不少吃一点呢?(www.xing528.com)

只吃七八分饱还有一个好处，就是节省宝贵的粮食，减少粮食生产、加工、运输、消费和垃圾处理等环节产生的碳排放，保护环境。

那么，如何掌握七八分的度量呢?很简单，当你离开餐桌时，觉得还稍稍有点饿，感觉还想再吃一点点，就是七八分饱。

2．不要随意扔剩饭剩菜

现在，经济条件好了，下饭店的次数也多了，可另一个问题也随之而来:点了一桌子菜，结果并没有吃多少，还剩下许多。怎么办?丢下不管?答案很简单:吃不了的兜着走。要知道:世界上还有近1/5的人食不果腹，海地还有相当一部分平民靠吃掺了泥土的自制饼干充饥，塞内加尔等许多非洲国家的人还只能一天吃一顿饭，世界上每5秒钟就会有一个儿童死于饥饿，2009年全球有10亿人在饥饿中睡觉。这样看来，浪费粮食无异于犯罪。那么，剩饭剩菜吃不了，应该怎么办呢?打包，可是在朋友面前打包，对于那些特别爱面子的中国人来说，似乎是一件很丢人的事。其实，这完全是虚荣心在作怪。

有这样一件事，对我们有很大的启发和教育意义:中国的一个地方政府派考察团去德国汉堡考察，驻当地的同事为他们接风洗尘。酒足饭饱之后，仍有1/3的菜没有吃掉，剩在桌面上。而这时，同在这家饭店用餐的几位德国老太太却追了出来，指责他们剩的菜太多，太浪费了。由于在国内多年养成的公款消费习惯，他们谁也没有当回事。考察团感到很好笑，觉得那些德国老太太多管闲事!其中一个人竟然用“我们花钱吃饭买单，剩多少，关你们什么事?”的话回复了德国老太太。德国老太太们听了更生气了，其中一人马上掏出手机拨打电话，叫来了当地社会保障机构的工作人员。问清楚情况后，这位工作人员居然拿出罚单，开出50马克的罚款，并郑重地告诫他们说:“需要吃多少，就点多少!钱是你自己的，但资源是全社会的，世界上有很多人还缺少资源，你们不能够也没有理由浪费!”

那么，从现在开始，收起虚荣心，不要打肿脸充胖子，吃不了就兜着走吧。

德国的人均资源占有量仅仅是中国的5倍，人均收入却是中国的10倍，但是德国人却把节省粮食视为公民的一种法律责任。与其相比，我们实在有点自愧不如。