坚忍不拔的张文华创立强大事业

张文华　苦难不移志　执著成大业

提到宁夏，就不能不提清真牛羊肉。宁夏清真牛羊肉以其品位纯正蜚声海内外，并已发展成为宁夏的优势特色产业。在宁夏清真牛羊肉产业发展过程中，与之相关的生产加工企业起伏变化很大，总有一批企业应运而生，也总有一批企业悄然倒下。大浪淘沙中，有一个企业在近几年的发展中显得格外注目，它就是宁夏夏华肉食品有限公司。公司掌门人张文华是个年仅37岁的西北汉子，兄弟排行老五被人称“张五”。他从15岁开始闯入这个行业，从一个小屠夫成长为一名民营企业老板，他的创业之路饱含了辛酸与喜悦，也练就了他西北汉子的性格：大胆、诚信、吃苦、敢闯。翻开张文华的人生阅历，我们读到的是一个苦难不移志，执著成大业的创业者的坚强胸怀。

■苦难少年早立志

张文华出生于宁夏中卫城区东园镇史湖村一个普通农民家庭，一家十口人只靠种田的一点微薄收入度日。早年，父亲因担负全家人生活重担积劳成疾，扔下他们兄妹8人和体弱多病的母亲，而撒手人寰。家里的顶梁柱倒了，张文华家的生活变得更加艰辛。看着几个还未成年的孩子，张文华的母亲担当起了抚养儿女的重担。懂事孝顺的张文华不忍心看母亲那么辛苦，在他10岁的时候就一边上学一边放羊。可两年后，因生活窘迫，他不得不辍学回家。

“穷人的孩子早当家”。放羊娃时的张文华，就已培养起了勤苦、坚强的品格。他每天放羊回家时，总要主动背回一捆干柴。当地许多老人都说，这孩子日后必定能成大事。张文华一边放羊一边观察羊贩子如何做生意。有一次，他明显发现同村的一个羊贩子估算羊时，少估算了斤两，他告诉对方时，对方不信，于是双方打赌，结果回村一称，张文华胜了。张文华从小就有了对牛羊贩卖流通的良好悟性。

15岁那年，他怀揣42元钱开始独立做起了生意。他花38元钱买了两只小羊羔，一转手赚了17元钱，当时别提有多高兴了。从此，张文华对做生意产生了极大的兴趣，他决心要以此改变自己的人生。

■执著创业结硕果

张文华说：“人的一生能悟透一件事，做精一个行业就很不错了，千万不能哪个行业都干。我是一个放羊娃，做牛羊肉生意是我的本行，熟悉了，也就感觉不到难了。”张文华21岁时，开始小规模地做起牛羊贩运生意，他发现清真牛羊肉加工、流通是一个巨大的市场。于是他把此作为事业发展的方向，并执著地往前走。

1995年，张文华在中卫东园林场租了一块地，买来200多头牛，建起了养牛场。

随后，投资60万元，在中卫中山街开办了当地第一家牛羊肉专卖店。

1999年投资180万元，新建了原东园清真牛羊定点屠宰厂、育肥厂，年加工能力达360吨。随着业务不断扩展，2002年又投资268万元，建成了高标准的封闭式屠宰加工车间和自动化生产流水线。2004年投资450万元收购了原中卫县肉联厂，注册成立了宁夏夏华肉食品有限公司，同年又投资760万元，经张掖市政府批准，新建了一座大型清真牛羊肉定点屠宰厂。他没有就此停步，2006年3月，在银川南门清真寺附近开设门店，成立了中卫市夏华清真肉食品配送中心。

2006~2007年，投资1360万元，建设了年出栏1万头牛、3万只羊的中卫市夏华万只肉牛羊强化育肥技术推广示范基地，形成一个集牛羊养殖育肥、活畜交易、屠宰、加工、销售为一体的龙头企业。后经自治区商务厅立项，商务部批准实施“双百市场工程”农产品流通企业冷链系统建设项目，投资1200万元建成了1500吨的冷藏库和符合商检出口检疫标准的牛羊吊宰车间、牛羊肉精细分割加工车间，形成了日屠宰肉牛200头、肉羊3500只的生产规模，冷藏保鲜及仓储规模达到了3000吨。

张文华介绍公司生产经营情况

实践使张文华明白了“发展要有新思路，壮大要有新举措”的道理。为适应日趋激烈的市场竞争，走“公司+基地+合作社+农户”的产业化道路，在规模上、效益上下工夫，使牛羊产业向规模化、产业化、集约化方向发展。为此，张文华把基地建设放在第一位，建立密切的农民经纪人关系网，目前建立起了近100人的经纪人营销队伍，遍布全国，每年由外省市经纪人提供货源35%，产品70%销往北京、兰州、郑州、上海、武汉等大都市，“穆和春”清真牛羊肉品牌，从品质、价格和区外产品相比，更具竞争优势。同时，依托合作社先后建起了养殖育肥基地10个、示范户5800户，辐射带动本市农户育肥牛4万头、羊22万只，直接为农户增加收入3320万元。

公司被中卫市委、政府确定为全市“五个十”示范工程农产品加工十大龙头企业之一。

天道酬勤，张文华在他所选择的创业路上执著地耕耘着、策划着，他制定了企业的五步走计划：一是引进资金，通过资产评估，建立健全现代企业管理制度，扩大企业规模；二是新上牛、羊分割精深加工冷却排酸保鲜肉项目和肠衣加工项目，扩大生产规模提高产品档次，增加产品附加值；三是加大为企业生产原料保障的养殖基地的建设；四是发展订单式养殖，由公司购进优质牛羊品种，由农户饲养，提高产品质量；五是加快实施品牌战略，推出“穆和春”名牌。

同时，张文华以一个企业家的社会责任感，为企业制定了战略方向，那就是：确立主攻畜牧养殖业方向，加快培育特色农业产业步伐，以市场为向导，以效益为中心，提高科技含量，推动产业化发展，为农民增收致富做贡献。建立健全利益联结机制，发展订单养殖，以“公司+基地+农户+合作社”的发展模式，建立合同型基地，充分保护和调动农民的生产积极性，使企业和农民互惠互利，风险共担，利益共享，培育稳定的原料基地，提高农民组织化程度，把千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来，增强农民参与市场和抵御市场风险的能力。以宁夏夏华肉食品有限公司为龙头，发展和培育宁夏高档牛、羊肉品牌，打造年育肥屠宰肉牛10万头、肉羊100万只的大型清真牛羊肉生产加工企业。计划到2008年生产加工能力达到8700吨，产值达到2.6亿元。

■朴实本色聚人气

从放羊娃到身家几千万的老板，张文华有钱了，成了当地人眼中的名人，誉美之词不绝于耳。面对成就，张文华用早年的苦痛警示自己，千万不能忘本，要保持自己朴实的本色。他说，自己一有骄傲自大的情绪时，就想起早年母亲哀哭的神情，想起自己结婚时为借彩礼而窘迫的情景，想起创业初期为贷1万元钱，东奔西跑找了25个存折作担保的无奈……

张文华常说，做事要先做人，常为别人着想，那么就一定有好的回报。他做生意有一个口诀：“拿小有形，换大无形；用大无形，换大有形。”意思就是，做生意时，要站在别人的立场上，可以让出一点有形的利益，换回别人对你的信赖这一个大的无形资源，再用这无形的资源，换取更大的有形的利益。他在收购牛羊时，遇到质量上乘的，就会主动给客户加钱，看似多掏了钱，但却赢得了客户的信赖和稳定的货源。

张文华认为，干事业就要有长远思想，不能只为了眼前利益，斤斤计较。他说，过家庭小日子要斤斤计较，要节省，但干事业要大气，要有为别人着想的胸怀和懂得舍财的魄力。这样才能凝聚人气。(www.xing528.com)

肉食品关系到消费者的生命安全。张文华始终坚持做食品就是做良心的原则。严把质量关，不合格产品，坚决不进厂。曾经有人建议，在市场上收购一些病死的牛羊宰杀后卖肉，利润会更大，他听后义正词严的说：“或许这些事别人有做的，我张文华坚决不做！”

张文华公司属下的肉食品店所经销的羊肉卷每托盘标明250克，有一次员工在装托盘时只装了230克，被质检部发现，员工解释说，顾客买肉是按托盘买，不会太在意是否少了20克肉，再说，这样也可为公司挣取一些额外利润。张文华听后勃然大怒。他当即召开肉店经理及相关部门负责人开会。他对大家说：“我们公司在艰苦时，都没对顾客短斤少两过，现在公司壮大了，却出现这种事情，我们的良心哪去了？这样做不仅损害了顾客，长远看是损害公司，是自己欺骗自己！”他当场对肉店经理和员工做出罚款500元和100元的处理。

张文华朴实的本色，使他抑制住了从“大穷”到“大富”角色转变后的浮躁和骄傲自大，2007年，共屠宰加工优质牛羊28.6万头（只），分别占中卫市屠宰肉牛的90%和屠宰肉羊的95%，实现产值2.3亿元，实现销售收入2.01亿元，同2006年产值增长了30%，销售收入增长了27%。

■创业路上悟商道

张文华没有上过多少学，但社会这座大学教给他更多的知识和技能，加上他一直未放弃自学，这使得他在创业路上悟出了许许多多的商业道理。

张文华在面对家族企业和现代企业如何接轨的问题时，展示出了独特而又实际的处理问题能力。他认为家族企业并不是一无是处，而是有它的优势。在企业刚创立时，家庭成员参与很有必要，血缘亲情最容易凝成团队力量，使公司度过难关。但是在企业发展到一定规模时，企业必须有外界人才进来，必须有一套符合现代企业规范的管理制度。而对家族成员就要实行分流，让他们到外面发展。张文华采用的方式是家族成员在公司中不参股，不参与总公司的管理工作。家族成员经历一个由工人到经理到老板的发展过程，对于有能力的家族成员，张文华帮他们解决前期资金，让他们到外面独立发展，撑起一片天空。他的妻子就是其中之一。

张文华牵头成立家族发展基金会，每年他和家族成员都投入一定的资金，产生利润后，拿出一部分扶贫救困，还可在家族成员年龄大后进行翻倍回还。这些举措使家族产生新的凝聚力和社会责任感。张文华说，对家族成员和普通员工都要有仁爱之心，及时帮助他们解决实际困难，这样才能化解矛盾。同时，张文华要求家族成员要自律、自重，对别人要敬重、尊重。

张文华认为大产业就要有大手笔，大手笔就要有大人才。他敞开胸怀欢迎投资商前来合作，注入资金共同发展，同样希望外界高端营销策划人才加盟，为发展宁夏清真牛羊肉产业共同奋斗。他认为宁夏清真牛羊肉产业是个黄金产业，为此，张文华紧紧抓住国家封山禁牧这一政策良机，在带动农民致富的过程中，探索出“订单养殖、以种促养、以繁到育”的发展路子，并为自己的企业提出了“种植—品种培育—高效育肥—屠宰—高科技加工—品牌营销—特色餐饮”一体化的“七位一体”的战略构想。

对于公司管理，张文华提出“树立企业正气，打造企业品牌”的理念，制定了“放权育人，散财聚人”的用人政策和“内培育，外延伸”的资源占领策略。

张文华常说，企业文化要建立在员工合理的待遇回报制度上，如果员工挣不到钱，讲再多的文化都是空的。他为企业员工建立了一套完整的利益分配制度，确保有收入保障。他说，一个老板不能把钱捏在手里太紧，要舍得散财，就像捏沙子，捏的越紧，手里剩的越少。他还给员工树立了“从奴隶到将军”的成长理念，他认为，人不是生下来就是硕士、博士，但要有远大的志向，不放弃学习，在生活、工作中增长才干，在所干的行业中“悟”道理。做到了这些，即使出身贫寒，也能成就一番大事业。

人们都说，搞养殖，风险大，难；做肉食品加工销售，资金占用大，难。张文华说，那是没有钻进这个行业的缘故。为什么许多人在这个行业中搞了一阵就倒下了呢？因为他们本身就没把这一行业的事情作为一个毕生事业来经营，只是抱着捞一把就走的急功近利思想来做事，必定成不了。

作为一个农民，张文华在清真肉食品生产销售领域中悟出了实用的商业之道。这不是从书本上能学来的，是在这个行业的滚爬摸打中总结出来的，是他干一行爱一行，用心体悟得出来的。

张文华陪同市委、政府领导考察公司养殖业发展情况

■精彩人生正当时

张文华在他的创业路上有滋有味地走着，虽然有时也想起早年苦难留下的疼，但更多的时候，想的还是现在的甜。在他看来，自己本来就是农民的儿子，从小就放羊放牛，现在做着与农村息息相关的事，干起来有劲，并且在自己脱贫致富的同时，也能带动乡亲们共同富裕，自身的价值得到了体现。

“穷则独善其身，达则兼济天下。”一个贫穷时不移志，自尊自强发展创业，成功后又回报社会的人，一定会得到社会的承认。短短数年，张文华和他的企业荣誉不断。2002年被吴忠市评为年度“经营大户”；2003年被原中卫县评为“先进民营企业”、“流通大户”；2007年被中卫市消费者协会评为“消费者信得过企业”，被市政府评为“农业产业化龙头企业”，被市商务和旅游局评为“定点屠宰先进企业”，被自治区民委评为“少数民族特需商品定点生产企业”，被自治区消费者协会评为“诚信企业”，被中国农业大学确定为西部高档肉牛科技试验示范基地。公司生产的“穆和春”牌清真牛羊肉产品已获得中国名牌农产品、“消费者信得过产品”，并通过了HACCP(食品安全管理体系)和ISO9001∶2000（质量管理体系）认证。张文华也在2006年被团中央评为“全国农民致富带头人”，去年中卫市团委授予他“青年农民致富带头人”、“优秀青年企业家”的称号。

2008年，张文华拿出慰问金近十万元，感谢曾经帮助过他的人；家乡建设小康路时，他出资26000元；四川汶川大地震后先后5次捐款38000元。

张文华有三个心愿：第一，他希望把从开始就跟他一起创业的伙伴培养成这个行业的管理者和领导者，在他们发家致富的同时，再能带动一批老百姓共同走向富裕之路。第二，他希望能联合同行业志同道合之士，在中卫及周边地区打造一个知名的牛羊肉流通集散市场，形成全国知名的牛羊流通之乡。第三，他希望做精“种植—品种培育—高效育肥—屠宰—高科技加工—品牌营销—特色餐饮即七位一体”各环节的事业，使每一个环节都能带动一批老百姓富裕，推动这个产业持续、健康、稳定地向前发展。

年轻、朴实的张文华用他的坚强撬动着宁夏清真牛羊肉产业这块巨石，满怀豪情地演绎着宁夏特色产业的新精彩，同时他也为我们展示着一道“苦难不移志，执著成大业”的精彩创业轨迹。