如何控制应酬，让你健康又美好！

第六节　控 制 应 酬

应酬已经成为一种重要的交际手段，尤其是对于那些正处在事业巅峰期的中青年人来说，应酬更成了他们生活中的重要组成部分。应酬族的队伍随着人们社交范围的扩大而日益壮大，一系列因为应酬过度而引发的健康问题也接踵而至，灯红酒绿，觥筹交错的生活中隐藏着许多威胁健康的因素。“应酬饭”的主要弊病是不均衡的膳食和鱼蛋肉类等动物性食物摄入过量。而谷类、蔬菜水果等植物性食物摄入不足，时间长了导致体内饱和脂肪酸升高，一些“富贵病”也会随之而至。而过量饮酒则容易导致心脑血管疾病、脂肪肝、酒精性肝硬化，甚至还会对大脑造成损伤。应酬时吸烟、喝酒、大量摄入高脂高蛋白食物，都可能诱发各种疾病。高脂高蛋白食物吃得太多，势必加重消化系统的负担，引起肠胃不适，饮酒过多可导致胃出血。此外，醉酒后呕吐物被吸入肺中可能引发吸入性肺炎。目前男性酒精性脂肪肝患者的数量每年呈几何倍数递增，若不及时戒酒，病情进一步发展就是酒精性肝炎，最后进展到肝硬化。大量饮酒和摄入高脂高蛋白食物过多，极易导致急性胰腺炎。心脑血管疾病的明显年轻化与青年人过多应酬的关系也很大，酒精、尼古丁、高热量食物的刺激，都增加了心脏的负担，极易引发急性心血管疾病。心源性猝死在中青年人中频频发生，也跟过多应酬导致的交感神经过于兴奋和健康状况下降有直接关系。由于应酬催生出的啤酒肚已经越来越多，腹型肥胖还可能诱发糖尿病、高血压、高血脂等一系列疾病。大多数人对于自己的身体状况缺乏正确的认识，没能引起足够的重视，误认为自己还年轻，有本钱，应付应酬绰绰有余，即便是某些疾病已经出现了症状，也不以为然。人群中有很多人的生活方式趋于西方化，作息时间、饮食结构都西化了，泡吧、蹦迪、OK、吃西餐……其实这样的生活方式并不适合东方人，与我们从祖辈那里传承下来的生活习惯相悖。

一个人在社会应酬中，给人的“第一印象”非常重要，无论是别人对你或你对别人都是一样。如果给人的“第一印象”不好，如果以后想挽回，就非要做很大的努力不可。所以人们就会在应酬中表现自己，尽可能给人一个好“印象”。世上本来只有饭没有局，吃的人多了，就有了饭局。从前，生活是从一顿饭到下一顿饭，后来，生活是从一个饭局到下一个饭局。很多爱情都是从饭局开始的，从大饭局吃到两人饭局，再到两人烛光饭局，再到两人家庭烛光饭局，再到两人阳光早餐。现在人世间最大的痛苦不是没饭吃，而是有太多非吃不可的饭，于是就成了应酬。男人们在外面应酬，女人们在家里担心。有些女人对男人看管得太紧，反而让男人想方设法躲着你。有的女人经常在老公应酬之际，追踪电话一个接一个地打，让男人十分没面子。有的女人每当老公应酬完毕回家后，总是不厌其烦地盘问细节，老公回答得不满意就要死要活地不让人睡觉，这其实是一种自虐和他虐行为，是一种心理疾病。当然，男人们理当自重，在应酬之外，要尽可能地抽些时间陪伴妻子。其实，并不是每个女人的要求都很高，多数妻子只是希望男人多一些时间在家陪陪孩子、陪陪自己、有机会逛逛街、购购物，她会更加满足，哪怕你根本当不了参谋，如果你能兴致盎然地发表一点有益的高见，妻子会感到无比的幸福。有一种相反的情况，那就是一些男人上班工作平平，朋友没有几个，下班后总是待在家里。时间长了，妻子也会不满意，认为你没有“本事”。因为大多数女人虚荣心较强，既希望男人在外事业有成，又希望男人经常在家呵护自己，偶尔还能带自己出去参加一些有档次、有品位的聚会，并且受到众多人的尊重和赞美。这是一种十分矛盾的要求，也许，女人本身就是一个矛盾的集合体。如此看来，男人不可能、也不必彻底远离应酬，一切都靠男人自律，一切都靠自己控制，一切都靠女人理解。(www.xing528.com)

饭局不是万能的，没有饭局是万万不能的。酒是中国的文化，从古到今人们在酒中创造了更多的文化内涵，也发明了各种酒的类型，已成为办事、商场难以推托的固定流程。酒的主要成分是乙醇，大量饮酒会发生乙醇储留，出现中毒现象。如何战胜这种场合，能将不能办到的事圆满解决，又避免酒后失言、酒后壮胆或犯下难以弥补的错误或伤害自己的身体。所以，我们要适当控制饮酒，掌握分寸，既能达到目的和效率，又不伤害身体或双方的情感。那么，如何控制餐桌上喝酒过多而醉酒呢？一是要宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30～120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。二是不要空腹饮酒。喝酒前先吃一些饭菜填填肚子，不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。三是多吃甜点和水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。四是多饮糖水或牛奶。既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。五是提前服用维生素B族。估计饮酒多时，可有意识地多吃富含维生素B族的动物肝脏、猪牛羊肉、蛋黄、绿叶蔬菜、燕麦等，以提高体内维生素B族含量。六是多喝白开水。以利于酒精尽快随尿排出体外，喝啤酒时，要勤上厕所，喝烈酒时最好加冰块。七是不要喝碳酸饮料。如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。八是吃药后不要喝酒。特别是服过安眠药、镇静剂和感冒药之后。九是多吃豆制品。其中卵磷脂有保护肝脏作用。十是吃馒头或面条。馒头可转化成葡萄糖，有利于为人体供血并增加体能，由于它有发酵过程，还对胃酸有中和作用。如果你的酒量不怎么样，就要做到：一不要主动出击，实行以守为攻的战略。二要桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水。三要干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐在餐巾里。四要上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底。五要掌握节奏，不要一下子喝得太猛。六不要几种酒混着喝，特别容易醉。七要喝到六分醉时，把你面前醋碟中的醋喝下，再让服务员添上。八要每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些。九不能把“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”挂在嘴上。十要如果不碰杯，自己喝多少可视情况而定，决不可一人敬多人，可以多人敬一人。如果能做到这些，会让你在酒席场上喝酒“千杯”不醉!

中国社会是一个以情感为一切的复杂的联结关系，常常用人情网络来削减生疏，用关系来平衡法规。在人情的消费中，酒精的掺合便助长了这种联结。所以酒楼里永远旺盛的“吃喝风”，其醉翁之意不在酒，而是人情与关系情结的恒久发作。人情消费是一种投资，但凡投资就是需要回报，要求受惠者有义务为投入者提供所需，有责任为其“办事”。理性人所需要的回报是预期的最大利益化，而人情往来中虽然不直接显现对于利益的追求，但不表示他们间人情交换没有利益，其过程可能使人情的施予者获得的利益比直接的预计结果更好。如果你当了管理者，权力大了，接触的人多了，管理的事情多了，邀请的人就多了，应酬自然也多了。不同的应对应酬方式，往往会产生不同的效果。那种没完没了的应酬，会使你搞昏了脑子，累坏了身子，贻误了工作，忽视了家庭。所以要想方设法控制应酬，要控制应酬，就必须自觉强化事业心，培养健康向上的生活情趣，要严于律己，对不十分必要的应酬决不参与。要始终守住防线，耐住寂寞，受住清贫。要用婉言谢绝的方式抵挡应酬。要用简单的礼节仪式代替应酬。要用“火眼金睛”识破和远离不怀好意的“鸿门宴”式的“应酬”。这样自然对应酬的兴趣就会慢慢减退。