旅游文化学导论：研究对象与性质

第二节　旅游文化研究的对象和性质

从学科体系建设和发展的规律来看，一门学科的研究体系在逻辑上应由其研究内容所决定，而研究内容取决于该学科的研究对象和研究目的。对于旅游文化研究这样所谓的交叉学科来说，由于它是在几门相关学科基础之上建立起来的，它的研究对象和研究目的要受其所有相关基础学科的影响和制约，则其研究对象和研究目的相对于一般学科来说有其特殊复杂性。

一、旅游文化研究的对象

以旅游文化作为主要研究对象，是旅游文化科学区别于其他科学的最根本的特点之一，也是旅游文化科学之所以能够成为一门独立学科的前提。旅游文化研究的对象是人类社会的旅游文化及其运动规律，研究旅游文化活动的基本规律、普遍原理和通用方法。旅游文化活动的复杂性和广泛性决定了旅游文化研究所研究内容的综合性。旅游文化研究理论研究涉及旅游文化的性质与功能、旅游文化史、旅游文化科学、文化旅游开发与营销等，具体内容包括：

1.界定旅游文化研究基本概念的内涵和外延

旅游文化是旅游文化研究所研究的基本问题，旅游文化基本内涵和外延的界定对旅游文化研究的范畴有着直接的指导意义。对于旅游文化研究的一些基本概念，如文化旅游、旅游文化、旅游文化景观、旅游文化现象、旅游文化扩散等必须予以廓清。区别文化景观与文化现象的重要特征之一是看其是否具有空间位置的固定性，例如，铁路和火车都是人类创造的文化要素，由于铁路在空间位置上具有固定性，它是文化景观，而火车在功能性质上是运动的，因此，它不是文化景观。此外，有许多民俗活动、文化活动，由于不具有空间位置的固定性，所以不属于文化景观，而是一种文化现象或事物。旅游活动受其在区域经济中的影响力的迅速提高而日显重要。旅游资源在开发利用上的特殊性和可持续发展方面面临的问题，以及“假日经济”等时事热点问题都是要重点关注的。而且由于旅游景观的多样性将涉及与历史文化有关的方面、旅游业发展的经济规律等问题，因此自然会涉及多学科综合理解和分析阐述，具有较高的学科综合性。旅游活动具有动态、线路的特点，涉及区域发展、区域间差异和交通运输联系等方面，也是地理学科内综合的重要素材领域。同样，旅游文化与文化旅游也不相同，文化旅游是指以特殊人文知识或纪念意义为背景组织的参观旅游活动。而旅游文化是以一般文化的内在价值为依据，以行、吃、住、游、购、娱六大要素为依托，以旅游主体、旅游客体、旅游介体和旅游研究之间的相互关系为基础的，在旅游活动过程中业已形成的观念形态及其外在表现的总和，主要指旅游产业的发展历史和经营风格、经营特色。前者强调旅游的性质和内涵，是文化；后者注重文化的主题，是旅游。从概念上讲，一个是一种文化，一个是一种旅游。

2.揭示旅游文化的基本运行规律

研究旅游文化产生的规律、文化旅游市场供求规律、旅游文化扩散规律、旅游文化开发规律、文化旅游营销规律等。如研究旅游文化空间扩散作用意义十分明显。在空间上，某种旅游文化现象从一地传到另一地为旅游文化空间扩散，由一代人传给下一代人为旅游文化传承，两者一起构成旅游文化传播。旅游文化扩散的主体是人，区别是两种不同类型的旅游文化扩散，主要依据的是扩散中人的空间移动距离。没有旅游文化的扩散，就没有旅游文化的发展。广播电视、通信卫星等媒体的发展，对旅游文化扩散也有极大的促进作用。

3.探索旅游文化研究的理论体系问题

在研究旅游学发展史的过程中，旅游学最早是从经济学的角度来探讨旅游给旅游目的地社会带来的经济影响。但随着旅游活动的发展、旅游规模的扩大和旅游学研究的不断深入，人们逐渐发现，旅游的影响远远超出了经济领域。

第一，虽然旅游活动的实现必须以经济上的支付能力为后盾，但仅仅具有经济条件是远远不够的，它还涉及社会传统、人的心理爱好和性格、社会管理政策等非经济因素。

第二，旅游活动对东道社会的经济影响是显而易见的，但除此之外，政治上、文化和心理上的影响也客观存在，而且从某种意义上讲，这种政治上、文化上的影响远远大于经济影响。而且，在某些特定情况下，政治、文化的影响和作用甚至成为某些地区政府发展旅游业的主旨。政治、文化上的影响又是双向的，既包括旅游者对旅游目的地的影响，又包括东道社会对旅游者的影响；既有积极影响，又有消极作用。

第三，旅游产品的生产和组合不单纯是一种经济行为，也是一种文化行为，并且越来越多地进行文化参与，单纯的经济运作已不适应现代旅游的发展趋势。

第四，旅游障碍的克服并非单纯的经济手段所能实现，必须借助政治的、文化的政策和影响。上述问题的发现和提出，使人们走出了单纯经济研究的狭窄领域，而转向了将旅游作为一种综合现象（更多地把它看做一种文化现象）来研究，并且对旅游的认识也提高到了认为它是现代人类社会生活的重要组成部分和生活质量提高的重要表现的高度。正是由于这种认识的提高，才使人们对旅游文化研究的研究对象的认识有了准确的定位。

旅游学的理论体系就是在研究上述四个方面对象的过程中建立起来的。在这一过程中，旅游学借助了与上述领域有直接关系的相关学科的理论和方法，融合了相关学科的某些内容，构建起了一个新的综合性的理论体系框架。

二、旅游文化的性质

作为人类生活观念形态的一种反映，旅游文化是贯穿在整个旅游活动中的内在因素，它的产生与发展必然要建立在一般文化的基础上。而且文化的本质在于创新，旅游文化不是一般社会文化向旅游领域的简单移入或嫁接，而应该是以一般文化形态为基础创造出来的新型文化。尽管旅游活动古已有之，其中不乏文化因素，但旅游文化作为一个独立的学科却应该是现代的事情。

旅游文化是一种全新的文化形态，是旅游活动发展到一定阶段，以旅游活动为核心而形成的关于旅游的文化本质及其发展规律的学科。它揭示了旅游活动本质上是一种文化活动，旅游业的发展在遵循经济规律、生态规律的同时，还必须遵循文化规律。从广义上说，它是一门从文化方面研究人类旅游活动发展规律的学问；从狭义上说，它研究的是在现行的市场经济社会中，人们如何合理开发利用过去所创造的旅游文化遗产，如何创造具有时代精神和地域特色的新旅游文化的问题。

1.旅游文化属于社会文化(www.xing528.com)

旅游文化属于社会文化的一种，它具有一般文化的共同属性，但更具有独特的个性。

（1）共性

从共性上看，它和一般文化一样，由人创造，普遍存在着人为现象，包括物质财富如衣着服饰、生活设施，以及精神财富如文学艺术、宗教信仰等，同时也有人类文化象征物如语言、遗迹、雕塑等。旅游文化与社会文化的共性主要表现为地域性、承袭性和交融性。

①地域性就是指地域差异性。美国学者爱尔伍德在《文化进化论》一书中提出自然环境说理论。其核心思想是，人类的文化像树上的果实一样，依照气候和其他地理条件而产生。东西方这两个不同的地域就孕育了千差万别的文化。陈独秀在《东西民族根本思想之差异》一文中透彻地指出：“西洋民族以战争为本位，东洋民族以安息为本位。西洋民族以个人为本位，东洋民族以家庭为本位。西洋民族以法治为本位，东洋民族以感情为本位。”这种地域性文化形成的社会环境的因素之一就是民族环境，民族分布的地域性又是文化地域性形成的原因之一。正是这种文化的地域性、民族性构成了旅游吸引物的魅力，从而促进了国际旅游的发展。

②承袭性即文化的继承性。一种文化一旦形成，便会在特定群体中代代相传。继承下来的文化既包括物质层面的，如陕北黄土高原的窑洞饮食文化，经过几千年发展演变，逐渐形成的烹、炒、煎、炸、炖、煮、酱、腌、炙、溜、熏、烤等多样化的烹调手法；也包括精神层面的，如价值观念、思维习惯、行为方式、民族性格，通过潜移默化的内化过程沉淀于潜意识底层。文化的承袭性使文化具有相当的稳定性，今天，旅游者能够领略不同地域千差万别的文化景观，就有赖于文化的这种特性。实际上，我们民族的价值观念、思维习惯、行为方式和情感模式的承袭性，不仅在于沿袭，更重要的在于变化和演进。比如我们把中国的历史文化分为原始文化、农业文化和现代文化三个阶段，分别代表原始社会、传统社会和工业社会的特征，这种文化的变化和演进在旅游过程中是随时可以感受到的。

③交融性是指不同文化系统之间的冲突、交流和融合。古今中外，由于各地文化发展的不均衡，文化的交流和冲突从未中断。我国历史上，中原的定居农业文化与北方游牧民族的文化冲突不断。中原农耕人在长达两千多年的时间里历尽艰辛，耗费巨大人力、物力、财力，修筑起万里长城，创造出人类文明史上的一大奇迹。汉、唐、明是中原地区与西域及其边远地区文化交流的繁荣时期，尤以唐朝为盛。当时的绘画、歌舞、服饰、器具大多带有西域文化的风尚，唐时，胡舞龟兹曲风靡长安，“洛阳家家学胡乐”。少数民族乐器也多有传入内地，并且沿用至今。中国文化不仅在内部各族的相互融汇、相互渗透中得到发展，而且在与外部世界的接触中，先后吸收了中亚游牧文化、波斯文化、印度佛教文化、阿拉伯文化以及欧洲文化的部分内容。文化交流促进了洲际、国际、族际的文化认知，并以此为基础进行新的文化创造，使整个文化机体保持旺盛的生命力，同时还给后人留下数量巨大、价值极高的文化遗存。

（2）独特个性

从个性上看，一是旅游文化具有明显的“动态”特性，是旅游者在旅游活动过程中创造出来的；二是旅游文化是以追求享受为目的，而一般文化是以生存为目的；三是旅游文化是应旅游的需求而产生，为旅游活动所创造；四是旅游文化具有迁移性，可以将一定的旅游文化内容，在一定迁移条件和途径下进行空间移动；五是旅游文化具有动感性，人们旅游时，“登山则情满于山，观海则意溢于海”，景融于意，意见于情，通过所看到的景物，体觉其背后的“情动”，产生“流动美学”。

2.旅游文化的其他特性

除此之外，旅游文化还具有如下特征：

（1）普遍性与大众性

在现代社会中，旅游是社会生活中的普遍现象，是现代人生活的重要组成部分。由于旅游活动的开展，必然引发旅游文化的交融，有利于世界文化的交流，是促进世界文化进步的重要手段。

旅游文化可以说是人类过去和现在所创造的与旅游有关的物质财富和精神财富的总和，以及人们在旅游参与活动中所感受到的精神文明和物质文明。它不是狭义的文化，而是广泛的文化；它不是为少数人所占有，而是属于整个民族和人类。它具体体现在无论是什么人种，无论什么宗教信仰，无论哪个社会阶层，雅俗共赏，老少咸宜，为大众所创造，又为大众所享受。

（2）渗透性与综合性

旅游文化学是对旅游活动中文化现象综合性的、总体性的考察。它不像某些专门的具体科学，仅仅涉及人们旅游生产或生活活动的某一个方面、某一领域，而是涉及旅游的各个方面、各个领域。因此，美国学者麦金托什才说“旅游文化事实上概括了旅游的各个方面”。由于旅游文化导源于社会生活的多个方面，因而旅游文化的交流也渗透到社会生活的多个方面。旅游文化不仅渗透在旅游活动行、住、食、游、购、娱六大要素之中，而且体现在旅游企业的管理和服务艺术、技巧水平上；此外，旅游文化还包括了旅游历史文化、现代文化、民族文化、宗教文化、园林文化、建筑文化、服饰文化、饮食文化、交通文化、娱乐文化、当地文化和外来文化等。而旅游文化学着重考察体现在旅游活动中各个方面、各个领域的文化现象之间的相互联系和关系，以及旅游文化与旅游经济之间的相互联系和关系，从而揭示这些文化现象背后包含的共同的普遍的本质，揭示旅游发展的一般规律和特殊规律。

（3）旅游文化的多样性

旅游是提供人们求知识、求新异、求康乐的文化活动。这就要求旅游产品应具有知识性、艺术性、科学性、趣味性和娱乐性，并通过多种形式来表现，才能引人入胜，长盛不衰。另外，由于旅游文化有着不同的主体，而且不同的主体在旅游文化中所扮演的角色不同。因此，通过不同主体表现出来的旅游文化也有较大的差异。同时，由于地域气候各异，民族不同，各有其文化传统和民族特色，旅游产品往往是通过因地制宜地发挥各自民族文化的优势来表现自己特点的。如哈尔滨以北国独特的冰雕文化遐迩闻名，而广东以南国的花会吸引着海内外游客。再者，现代旅游文化既要继承和发扬各国的传统文化，又要通过运用现代的科学技术创造和发展更加新颖的旅游产品，体现出现代崭新文化的特点。