魔芋高产栽培与加工技术：大田准备及关键要求

(二)大田准备

1.魔芋对种植地要求

魔芋要高产必须有适应魔芋生长的土壤环境，以满足魔芋生长过程中从土壤中吸取的水、气、养分。魔芋高产田的土壤条件:

(1)耕作层深厚。魔芋为球茎作物，耕作层的深浅对魔芋产量影响较大，种植魔芋的土层深度要求30厘米以上。

(2)土壤微酸性。高产田土壤pH值为6～6.5比较好。过酸则魔芋软腐病、白绢病等发生严重，过碱则严重影响魔芋植株生长和魔芋球茎的膨大。

(3)土壤肥沃、透气，保水、保肥。魔芋是一种需肥需水量大的作物，要求魔芋田不仅土壤肥沃，而且土壤结构透气好、疏松，这样既有利于贮水和透水，又有利于土壤微生物活动，把土壤中有机质转化成腐殖质，积累养分，满足魔芋生长对肥水的要求。

(4)排灌方便。魔芋既需要水又怕渍水，如渍水，则魔芋生长将受到严重影响，而且魔芋病害，特别是魔芋软腐病等可对魔芋造成毁灭性损失。笔者1998年有一块魔芋试验田因暴雨袭击，雨水排灌不及时，导致魔芋绝收。

(5)地势平坦或坡度小于25度，切忌选低洼地。土地平坦或较小坡度，可防止土、肥、水流失，提高土壤蓄水、保水、保墒的能力，充分发挥土、肥、水的增产作用。土地平整有利于整地、播种、田间管理的顺利进行，同时确保出苗整齐一致，苗壮苗齐，稳产高产。

(6)土壤环境质量符合GB(国家标准)/T 15618规定，且5～10月份月平均气温不低于14℃，7～8月份平均最高气温不超过30℃。(www.xing528.com)

(7)环境空气质量符合GB(国家标准) 3095规定，农田灌溉水质符合GB(国家标准) 5084规定。

(8)空气湿度80%～85%的半阴半阳或光照充足的高山和二高山地区。

(9)选择轮作田，且实行间套作制度。轮作可防治病虫害。选择前茬为禾本科作物(如玉米)的田块，避免选择魔芋连作田，注意不要与辣椒、西红柿、茄子、马铃薯、甘蓝、白菜、萝卜、烟叶、茶树等连作、间作或套种。因为魔芋软腐病等主要病害既是种传病害，也是土传病害，且魔芋与辣椒、西红柿、茄子、马铃薯等作物存在共同病原。在发展高山蔬菜、烟叶、茶叶地区要特别注意魔芋不要与这些作物连作、间作或套种。间作套种可起多种作用。首先在较低海拔地区可起遮阴作用，满足魔芋所需的半阴半阳生长环境;其次可充分利用空间、时间、光能和地力，合理利用土地，提高土壤肥力，改善土壤理化性质;第三可增加复种指数，调剂作物种类，提高作物总产量和增加经济效益。

2.种植地处理

(1)深耕冻土。前作收获后，冬前进行深翻，把病菌埋于30厘米以下，第二年春季进行第二次深耕时，撒施适量生石灰(每亩施生石灰50千克)或结合土壤消毒进行。

(2)土壤消毒处理。采用土壤三元消毒粉(配方同前述)，按每亩施消毒粉50千克，在播种前撒施。

3.整地

翻耕细整，开厢理沟，注意开厢的宽度可根据各地种植水平和习惯，但对于有坡度田块其开厢方向要从上往下，这样有利于排水。