魔芋种芋贮藏技巧及关键注意事项

(五)种芋贮藏

种芋贮藏好坏直接关系到来年魔芋生产水平，一定要将种芋贮藏好。影响魔芋安全贮藏的因素很多，归纳起来有六怕，即怕伤、怕冷、怕热、怕干、怕湿、怕闷。它们分别与魔芋收获前的气候、收获质量和贮藏期对环境条件的控制有关。为了安全贮藏种芋必须做到如下几点:一是要强晴收获;二是要严格按标准精选种芋;三是在操作过程中要轻拿轻放，防止产生机械损伤;四是采取措施控制好环境条件，特别是要控制好温湿度及通风透气等条件。

魔芋种芋常见的贮藏方法有:宿地贮藏、室内架藏、地窖贮藏、室外堆藏、室内简易保温贮藏等。

1.宿地贮藏

在冬季气候温和无霜冻或霜冻轻微的低山地带，对于用小球茎或根状茎繁殖的种芋，当年可不收获种芋，将种芋采取宿地贮藏。方法是:首先待魔芋自然倒苗后10天左右，将魔芋秆拔掉，将魔芋秆洞穴用泥土密封，并在魔芋田表面覆盖5厘米以上泥土或用稻草、茅草等覆盖;其次开好围沟和畦沟，使沟沟相通，便于排水;再次下年开春播种前小心开挖，并晾晒、精选、消毒即可适时播种。

2.室内架藏

对于冬季气温低且容易出现霜冻的地区，魔芋种芋采取如下架藏方法:

(1)预处理。为了便于贮藏及降低贮藏时期病害发生程度，种芋收获精选后在室外晒10天左右，让其自然干燥，使之重量减少15%。

(2)药剂处理。种芋经预处理后用50%甲基托布津可湿性粉剂、75%百菌清可湿性粉剂等粉衣处理。为了保证贮藏效果，还可在种芋预处理之前先用硝基黄腐酸盐600倍与50%退菌特可湿性粉剂800倍混合液浸种30分钟，或用20%生石灰乳液浸泡20分钟处理后，再进行预处理。

(3)贮藏。用木料做成贮藏架，由下至上分若干层，每层间距为30～50厘米，最下层不放种芋，每层铺放上下两排魔芋。对于较小种芋及根状茎可适当增加堆放厚度。(www.xing528.com)

(4)贮藏条件。贮藏处通风透气，最低温度控制在5℃以上，相对湿度70%左右，在贮藏期间应慎防老鼠为害，到翌年3月底4月上中旬播种时，种芋将再失水15%左右。

3.地窖贮藏

魔芋种芋地窖贮藏是中低山地区常用的贮藏方法之一。具体的做法是:在土层坚硬的山坡挖建地窖，使其容量为贮藏量的2倍左右。若容量太大，则地窖温度难以达到贮藏温度;若容量太小，则地窖透气性差，容易导致地窖湿度过高等问题，不利于贮藏。种芋入窖前必须密闭窖门，并消毒处理。消毒方法是:在福尔马林中加入适量高锰酸钾，充分混合后，进行自然熏蒸消毒2～4小时，或用稻草、茅草加硫黄将地窖猛烧一遍，密闭窖门3天。冬季低温期间紧闭窖门，但窖门上应留一通气孔。春季气温回升后，要早开窖门通风换气，防止地窖湿度过大和温度过高，同时加强检查，及时剔除烂芋，并在烂芋部位撒石灰、草木灰消毒。务必请注意入窖的种芋要经过10天左右晾晒，让魔芋水分减少15%左右，再精选分类后入窖。

4.室外堆藏

在冬季不发生冻害的较低海拔地区，选择地势较高、土壤疏松、排水流畅、背风向阳的地方，先在地面垫玉米或高粱秆，摆放一层种芋，撒疏松干燥泥土掩盖，再放一层种芋，如此重复堆放3～4层，最后撒上疏松干土后，用薄膜封严保温，周围开挖排水沟以利于排水，晴天敞开薄膜通气，雨天和晚上盖严薄膜防进水。春暖后，加强通风换气。

5.室内简易保温贮藏

(1)干河沙堆藏。在室内地上铺一层干河沙，放一层种芋，再铺上一层河沙，再放一层种芋，如此重复堆放3～4层为宜，最后在表面堆上干稻草或茅草覆盖保温。

(2)悬挂贮藏。在箩筐底垫上一层谷壳，放一层种芋，再放一层谷壳，如此反复堆放4～5层，最后在上面盖上谷壳，悬挂烟囱旁保温。应注意留一定距离，以防温度高，灼伤种芋或使球茎失水过度，影响萌芽。

(3)阁楼堆藏。在农户灶房内的竹楼或木楼板上，先放一层谷壳，再堆一层种芋，再加一层谷壳，如此反复堆放3～4层，最后在表面盖上一层谷壳即可。在冬季比较严寒地区注意种芋贮藏前一定要进行10天左右的晾晒处理，以减少种芋含水量，提高魔芋的抗寒性，防止魔芋种芋出现冻害。