古代定窑瓶、罐类产品数量占第二位，而且式样繁多，难以胜数，且每个时期所生产的某一品种也不尽相同，但基本上代表着那个时期定窑艺术的风貌；再就是定窑工匠的手法，体现着一种时代的个人风格。
一、刚健俊逸
瓶、罐造型在宋代定窑中已经形成了自家特色，首先与汉唐时期的瓶、罐器物有本质的区别。汉唐时期，陶瓷处在变革发展时期，一些器物的造型多笨拙、粗厚，缺乏灵动秀健的姿态。到了北宋，逐渐脱离了汉唐的影子，开始向美观、适用方面靠拢。造型观念改变，作品也开始出现灵动秀健的姿态。“刚健俊逸”是北宋瓶、罐造型的一个特征。如宋梅瓶（图13-10）。这件作品原藏故宫博物院，也是人们于各类陶瓷刊物上常见到的，是北宋定窑典型的瓶类佳作。其造型为小口外翻，短颈，肩部稍耸，形成自然弧线，至腹部渐敛，到底部时由内弧线变外弧线，使底部直中稍带有外翻之状。这件典型之作，不知倾倒过多少收藏家，难倒过多少仿制者。只底部一段直中外翻的弧线委实不好操纵，太直则显僵硬，外翻太重则显柔媚，刚柔之间、劲秀之外正是艺术之根本蕴含，故说“刚健俊逸”。正是这种大美、这种艺术，使定窑享誉数百年。再看龙首净瓶（图13-11）。龙首净瓶原为佛教用品，意为跪拜祭祀和供奉时先净手，因瓶内盛圣水，故又称“圣水瓶”或“净手瓶”。此件净瓶上端有一段直口，然后是伞帽，伞帽下为把手处（瓶颈），有几道弦纹，龙首置于瓶身上端。其瓶身与上述梅瓶身大同小异。由此而知，在宋代瓶子身段已经融入了这种“刚健俊逸”的思维方式。综观北宋定窑的瓶子，不论哪一种，潜移默化间都不可思议地体现了这种风尚。
>>图13-10 定窑梅瓶的造型设计（北宋后期）
>>图13-11 定窑龙首净瓶的造型设计（宋代）
二、简洁舒宕
此处用“简洁舒宕”来形容宋代定窑器物（瓶、罐类）的造型意象。如定窑玉壶春瓶（图13-12）。玉壶春在历代各窑口都不乏其造型，而造型风格、形象特点却大相径庭。定窑玉壶春瓶从开张的口部线条开始，通过颈部然后以柔和的线形而下至瓶腹，遂出现饱满灵巧、舒放开阔的感觉。就是这一条“S”形线的起止轨迹，就不言而喻地给人以“简洁舒宕”之美。
>>图13-12 定窑玉壶春瓶的造型设计（北宋）
定窑在历史上的出现可以说是一个奇迹，不是说它创造了多少经济价值，作为文化艺术的一个载体，它出落得如此雅致、旷达、俊秀，让人百读不厌，品之有无限回味。宋代的定窑人是非常聪明的，其造型用线大胆、彻底，在作品定窑莲瓣纹罐（图13-13）中已经舍弃了底足形式，继而替代的是一个与罐身相连的平底，看起来别致而有趣味。设计者利用这条线充分表现了这件瓷罐的个性意识，使人们尽情品味和体会这种“简洁舒宕”之美的真正含义。
三、自然淳朴(www.xing528.com)
>>图13-13（1～2） 定窑莲瓣纹罐的造型设计
（北宋。台北“故宫博物院”收藏）
论述定窑造型艺术美有一点必须弄清楚，它到底属于哪一种美，是雄浑，是秀丽，是雕琢，还是妩媚？我说都不是，定窑的器物造型从盘、碗开始到瓶、罐为止，都着重展示的是一种大朴不琢的“自然淳朴”之美。这种美的意义是在宋代那个历史条件下逐渐演变而成的，是受到当时文风影响而独立一时的定窑自家风韵，是历史上其他任何一家窑场所不具备的。
五代时期定窑穿带瓶（图13-14）就是从实用角度考虑设计的一种自然艺术品，瓶身两侧的带孔由双泥条并拢横贴在瓶身，目的在于汲水，方便携带。这一器型充分强调了以实用为目的所展现的一种造型艺术。瓶颈较粗，瓶口平展，整个造型具有“自然淳朴”的气息。由于属定窑早期作品，颇带厚重感，但其“自然美淳朴感”却是咄咄逼人。
宋代定窑瓶、罐类的作品有一种现象，即瓶身如一，只在口上作改动。这件洗口瓶（图13-15）瓶身与前梅瓶出入不大，只是上部口为洗状，短颈。若将上部掩住，只看下部形式，尤其是底足外翻的线势，尤似梅瓶。
“自然淳朴”是大美之精华，这与雕琢妩媚之美有天壤之别，“自然淳朴”如诗如画，耐人品味，引人入胜，多姿多彩。
>>图13-14 定窑穿带瓶的造型设计（五代）
>>图13-15（1～2） 定窑洗口瓶
（北宋中期。镇江博物馆收藏）
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