晋江灵源万应茶：600年历史，草本植物茶，中华老字号

级别：国家级 

类别：传统医药 

地域：晋江市 (www.xing528.com)

传承人：吴国卿

药茶文化是中华文化的组成部分，南方的药茶文化是其中的精髓。灵源万应茶是唯一的草本植物茶，是晋江灵源禅寺高僧祖传秘方药茶，至今已有600年历史，民间有“家有万应茶，安心一整夏”的美誉。灵源禅寺所在地晋江灵源山，海拔305米，周围拥簇着24峰，峰峰相挽，层峰叠翠，历代有儒生在此结卢读书，唐代首开八闽科第的欧阳詹（756－600年）曾居此读书三载。灵源禅寺是千年古刹，相传宋代宰相曾公亮（999－1078年）曾题“灵山好作西天界，源水能通南海潮”，是泉南最享盛名的禅林之一。据灵源寺历代僧尼名录记载，灵源万应茶的创制人是明代灵源寺三十一世祖沐讲禅师。沐讲，俗名张定边（1318－1417年），原籍湖北沔阳，元末至正年初参加陈友谅率领的农民起义，是义军将领之一，至正二十三年（1360年），陈友谅在与朱元璋大战中身亡，张定边于洪武元年戊申（1366年）“遁入泉南灵源山隐居，为避前嫌削发为僧，自号沐讲禅师。入空门后，不闻尘俗事，究心佛理，率住山僧尼志尚、利济取山中之百草，用姑师井之水炮制药饼，光施万民，不求图报。”张定边于明永乐十五年（1417年）九月十九日坐化，在世春秋九十九。据民间相传，沐讲禅师炮制的药饼名为“菩提丸”，是采集红茶、鬼针、青蒿、飞扬草、爵床、野甘草、墨旱莲等17种灵源独特的青草药，加入上等茶叶，并配以中药精心炮制，以供患病僧尼煎服及善男信女取用。600年来，寺中僧尼世世代代继承此秘方，不使失传。1951年灵源寺僧王广武将“菩提丸”改制成“灵源万应茶”，该药具有疏风解表、调胃健脾、祛痰利湿之功能，对伤风感冒发热、中暑痢疾、腹痛吐泻等疾病疗效显著，更是一种防暑降温的理想药茶。 1958年灵源寺僧尼还俗，灵源山下的曾林、灵水两村村民获得秘方和制作技艺，分别办起两家茶饼厂，1958年两厂合并为晋江灵源茶饼厂，1990年更名为泉州市灵源制药厂，2003年重组改制为泉州市灵源药业有限公司。灵源万应茶为纯中药制剂，1994年入编国家卫生部部颁标准，2004年一次性整体通过国家GMP认证，2006年被国家商务部认定为首批中华老字号。