淡水珍珠健康养殖新技术-育珠水质培育与管理

(三)育珠水质的培育与管理

1.老化池塘的处理措施

经过多年养蚌育珠的池塘，其底部往往因沉积淤泥太厚而发臭。在夏季高温时，淤泥中的有机物分解快，细菌繁殖亦快，耗氧过多而产生大量的硫化氢等有毒物质，使水质变坏，这就是池塘老化的现象。池塘老化对养蚌育珠不利，因此在养蚌育珠之前必须对这种老化池塘进行处理。处理的措施如下。

(1)晒塘。把塘水排干，除去过厚的淤泥，经太阳曝晒5～7天以加快淤泥的氧化，促进有机物质的分解，有利于NH₄─N氧化为NH₃─N，使难溶性磷素向有效磷素转化，并去除硫化氢、甲烷等有毒物质。

(2)清塘。经过清除淤泥和晒塘以后，灌水10～15厘米深，每亩水面用生石灰75千克左右，溶解于水后全塘均匀地泼洒，以杀灭塘中的有害生物。用生石灰清塘还可提高水质的碱度，中和酸离子，使水呈微碱性。同时，还能增加水中的钙质并对塘水起沉淀作用而释放出被淤泥吸附着的氮、磷、钾等营养元素，使水质变肥，促使育珠蚌的饵料——浮游植物的繁殖。这些都有利于育珠蚌的生长和珍珠的育成。清塘后一般需经7～10天的时间才可灌水养蚌育珠。

2.育珠期间的水质培育

(1)加强注水、换水与增氧。在没有流水的封闭静止水域中养蚌育珠时，往往由于天旱水浅，尤其是在夏季高温天气，育珠蚌的新陈代谢增强，呼吸频率增加，加上其他水生生物的尸体和有机物的分解，耗氧量增大，水体中的溶氧量随之明显下降。同时又因高温和低压，溶解于水中的氧含量减少，往往会造成水中缺氧，这对育珠的生活极为不利，严重时可能导致育珠蚌大批窒息死亡。因此必需及时加水、排水、换水，保持水质新鲜和含氧量充足，以避免育珠蚌窒息死亡。排、换水不仅能增加水中的氧气，而且可补充蚌的饵料生物，排除水中的废物，有利于蚌的生长。排、换水时应做到上进下出，即排除水域底下层的水，在水域上面注入新水。这样会有利于水的循环和较彻底的交换。在排灌水困难的水域，水中缺氧时可使用增气机增氧。

增氧机的使用应根据增氧机的性能和池水有关性状的昼夜变化，正确掌握开机的最佳时间，以充分发挥增氧的作用。做到消耗较少的动力，节省电能，又收到较大的增氧效果。使用增氧机应掌握“三开”、“两不开”的原则:“三开”即为第一，阴天时的翌日的凌晨开机，其主要目的是直接增氧。由于阴天光合作用弱，水中溶氧量少，经过一夜的耗氧，溶氧量会降低到必需水平以下。开机时是一般从凌晨4～5时开始，到日出后的7～8时停机为宜。第二，晴天时中午开机，其主要目的是打破热层。由于池水的急剧垂直对流，将浮游植物带到光度不充足的深水层而影响浮游植物的光合作用。开机时间应在表层水溶氧过饱和以后，在下午2～3时开机1小时即可(1千瓦增氧机可担负2亩水面)。第三，阴雨连绵或池水中缺氧严重时开机。开机时间一般应放在半夜前后，一直持续到翌日7～8时再停机。“两不开”即一是在一般情况下傍晚不开机。因为这时水中的溶氧不会太低，没有开机的必要，而开机只会促进池水提前垂直混合，增加耗氧水层，延长耗氧时间性。二是在阴雨天的白天不开机。由于阴雨天光线不足，光合作用弱，表层水中的溶氧不高，因此没有开机的必要，开机反而会影响浮游植物的光合作用。

(2)及时调节育珠蚌吊养水层深度。采用垂吊养殖方法进行养蚌育珠时，其垂吊深度应根据育珠蚌的生态学习性、水位高低、水温的变化情况及时进行调节。春秋季节可吊得浅一些，一般在离水面15～20厘米处。夏冬季节应吊得深一些，以防酷暑和寒冷的影响。夏季离水面30～40厘米，盛夏时适当加深;冬季离水面80厘米以下，以蚌体不接触到底部淤泥为宜。水位变动时应及时改变吊养层，以免蚌体露出水面(固定架延绳养殖)或碰底泥(活动架延绳养殖)。(www.xing528.com)

3.做好水域施肥

(1)施肥的目的。养蚌育珠水域施肥的主要目的是增加水中各种营养物质的数量，有助于浮游植物的大量繁殖与生长，增加有机碎屑，为育珠蚌提供充足的饵料。同时肥料中有些营养物质也能为育珠蚌直接吸收利用，有利于育珠蚌的生长、发育。

(2)肥料的种类、性状及其处理。肥料通常分为农家肥和无机肥两大类。

农家肥料:该类肥料种类较多，常用的有植物绿肥、动物粪肥等。肥料中所含的营养元素较全面，施用效果好，肥效持久，但分解较慢，见效也迟，因此用作基肥施用较好。农家肥必须经过充分发酵、腐熟后方能施用，这样不仅大大减少水中氧的消耗，而且也能加快肥料的分解速度。农家肥中，绿肥和粪肥为最好。施肥时可按不同的种类和比例堆沤，配制成农家混合肥(即堆肥)施用，效果更好。因为农家混合堆肥营养成分全面，更适于浮游植物的生长和繁殖;同时，由于经过堆沤、腐熟发酵，大量的病菌寄生虫均能被杀死。①常用的几种农家堆肥原料和配比。青草4份，羊粪(牛、猪粪)2份，人粪1份，加生石灰1%;青草8份，牛粪8份，人粪1份，加生石灰1%;青草1份，牛粪1份，加生石灰1%;青草4份，猪粪3份，羊粪2份，人粪1份。生石灰按每50千克青草加1.25～1.50千克计算。②堆肥的制作方法。堆肥可在土坑、砖坑或缸内沤制。沤制时的坑内或缸内先铺上一层青草，上撒生石灰，再放一层粪肥(每层厚20厘米左右)，再浇上人粪尿和水，边堆边踏实。为了促进堆内的微生物迅速繁殖，先将堆肥露放1～2天(夏秋季)或3～5天(冬春季)，待堆内发热时，再加水浸泡，然后用泥密封。堆积后应经常观察，如水分不够，需及时加水补充。如果发现仍未充分腐熟，应上下翻动1次。腐熟后的肥料呈褐色液汁，捞除肥渣，余汁即可施用。

无机肥料:无机肥料即化学肥料。养蚌育珠生产中常用的氮肥、磷肥、钾肥等几种。无机肥料所含营养元素单纯、肥效快，故一般都作为追肥来使用。①氮肥。氮素是肥料中三大要素之一，根据氮素在氮肥中不同的形态，无机氮肥又可分为铵态氮肥、硝态氮肥和酰胺态氮肥。②磷肥。常用的磷肥有过磷酸钙。这种肥料的可溶性磷肥的肥效较快，发生作用的时间较短，磷酸很快会受到化学固定和吸附固定而沉积水度，可产生后效性。即在施用后较长的一段时间里，在适当的条件下，仍可变为有效磷向水中释放，供植物利用。施用磷肥，应在水质接近中性(pH值6.5～7.5)状态的条件下为宜。而在施用生石灰后，水中氢离子浓度降低(pH值提高)时不宜施用。使用磷肥最好能与农家磷肥共同沤制后使用，以便生成一些可溶性络合物，减少磷沉淀或被吸附的数量。③钾肥。常用的钾肥有硫酸钾、氯化钾、草木灰等。草木灰是钾肥的主要来源之一，呈碱性(90%以上是水溶性)，其中除含有钾外，还含有磷、钙、镁、硫、铁及少量硼、锰、铜等元素，这些元素对于育成的珍珠质量都有一定的作用。④钙肥。蚌壳及珍珠成分的90%以上为碳酸钙。养蚌育珠对钙的需要较多。育珠蚌对钙的需要不仅可从饵料中获得，而且可直接从水中吸收利用。钙肥的种类有生石灰、消石灰、碳酸钙等。目前常用的为生石灰。生石灰除了施肥的作用外，还可以中和酸性环境，调节水的氢离子浓度(pH值)增加水体的硬度。常使用生石灰还可以杀灭各种有害生物，有效地防治蚌病，因此对养蚌育珠特别重要。

(3)施肥方法。合理施肥就是根据各种肥料的性状和特点，充分考虑水域的生物、理化环境因素的不同情况和对施肥作用的影响，科学地掌握施肥的方法。

养蚌育珠水域主要有施基肥和施追肥两种:①施基肥。施放基肥种类主要是农家肥料(粪肥、绿肥、厩肥等)。由于水域中磷的含量普遍偏少，而目前广泛使用的磷肥所含营养成分大多数难以快速释出，故常把无机磷混合在基肥中一并施放。但是，除磷以外，其他的无机肥不能作基肥施放。施放基肥的数量可根据水域的肥活程度、使用有机肥料的种类与质量而决定，每亩可施放数百至数千千克不等。施放肥料的方法有堆肥法和遍撒法。②施追肥。使用追肥的肥料一般以无机肥与农家肥结合为主，其效果较好。如施农家肥，其肥料最好经沤制、发酵腐熟后施用。施追肥的原则是及时、均匀、少量、多次。施追肥的方法有泼洒法、灌注法、堆积法等数种。

施肥方法:①根据不同的季节施肥。早春或晚秋，一般水温较低，营养物质消耗少，有机物分解也较慢，且持续的时间较长，施肥量可以小些。春季，随着水温的不断上升，育珠蚌的新陈代谢活动逐步加强，育珠蚌对饵料的需求量也越来越大，因此施肥量和次数都要逐渐增加。晚春、夏季及早秋，水温较高，有机物分解快，浮游植物繁殖生长快，数量增多，消耗营养物质多而且生物耗氧量也较大，加上此时气候多变，水质易发生变化，不稳定，施肥应量少、次多。如水面出现水泡、水膜，要及时加注新水，停止施肥。一般在水温20～30℃、天气晴朗的日子里，应正常勤施追肥;超过或达不到此温度时则少施追肥。雨天或闷热欲下雷雨的天气，要少施或不施肥。水温高时，不要施农家肥，应施无机肥。氮肥和磷肥混合施用时，每亩水面一般每次施用尿素2千克、过磷酸钙4千克左右。冬季水温低、浮游生物不再繁殖生长，育珠蚌进入半休眠状态，不需摄食，故应停止施肥。②根据池水的颜色和透明度施肥。5～10月份的温暖季节，池水呈黄褐色，透明度为25～30厘米，水质肥爽而不混浊，为肥水，可少施肥或不施肥。池塘水色较淡，呈浅绿色，透明度大于80厘米，为瘦水，则需及时施追肥。施肥后水色变得过浓，水面出现浓重的“水花”时，即发生“转水”，应注水增氧。透明度小，在20厘米以上，表明水质很肥。此时如果连续晴天或雨天而雨量又较大，天气凉爽，则池水保持肥爽;如果气候闷热，气压低，水质易变化，在这种情况下，不仅不能追肥，而且要注水增氧，及时排换新水，使水质转向肥爽。水呈灰蓝色，透明度小(20厘米左右)，则为“老化”，应停止施肥。在排换新水后，再视具体情况施肥。池水浓黑而混虫，水面出现泡沫，透明度极小，这是由于水温高，有机质过多，浮游生物大量死亡、分解所致，此时应停止施肥，立即排出旧水并注入新水后再考虑施肥。③根据水质化学因子(溶氧、pH值)施肥。水中溶氧量低、缺氧则要减少或停止施肥;反之，水中溶氧量高时则要适当施肥，以防水瘦，浮游植物量减少。水质呈微碱性或中性时(pH值7.5左右)施肥效果最好;水质呈酸性或碱性偏高时，则不宜施肥，或选用能够中和酸、碱的肥料进行施肥。④补充钙肥。育珠水域一般从5月份钙含量开始下降，7～9月份达到最低值，而该时期正是育珠蚌生长分泌珍珠质的旺盛时期，不论对浮游植物饵料的摄取或是直接从水中吸收钙来说，都要求水中有充足的钙含量。施用的钙肥主要是生石灰。施用生石灰的量不能一次施放过多，不能超过水域的缓冲能力，否则会起反作用，对蚌的生长不利。施放生石灰时，水质的pH值在7～8.5之间，如果氢离子浓度过低(pH值过高)，可考虑施放适量的氯化钙，以提高水的氢离子浓度(降低水的pH值)，同时又能供给水溶性的钙，同样达到补充钙的作用。如果水中及底部有机物质不足，单施生石灰会加速有机物质的分解，造成水体肥力更为下降。在这种情况下，必需同时施以农家肥。为了避免肥效损失，生石灰不宜与铵态氮肥、水溶性或弱酸性磷肥混合使用。生石灰使用时，应先溶于水，然后再在全池均匀泼洒，切勿直接施入水中以及蚌体上。