桑园麦冬间作：增产套种效果明显

麦冬又名麦门冬、大麦冬，为百合科沿阶草属多年生常绿草本植物。须根较粗壮，根的顶端或中部常膨大成为纺锤状肉质小块。麦冬为常用中药，以块根供药用，具有养阴清热、润肺止咳功能。用于治疗热病伤津、肺热燥咳、肺结核咯血、咽喉痛等症。

1. 特征特性

麦冬为多年生草本植物，喜温暖、湿润的环境，稍耐寒。冬季-10℃的低温植株不会受冻害，但生长发育受到抑制，影响块根生长，在常年气温较低的山区或华北地区，虽亦能生长良好，但块根较小而少。其植株矮，前期生长缓慢，宜稍荫蔽，在强烈阳光下，叶片发黄，对生长发育不利。但过于荫蔽，易引起地上部分徒长，对生长发育也不利。因此，桑园间作麦冬对麦冬前期的生长可以起到遮阴作用，而间作物的田间管理，可以减少土壤板结和杂草生长，有利于桑树和麦冬的生长。干旱和涝洼积水对麦冬生长发育都有显著的不良影响。适宜土质疏松、肥沃、排水良好的壤土和沙质壤土，过沙和过黏的土壤均不适于栽培麦冬。忌连作3年及3年以上，需隔3～4年才能再种。

麦冬生长期较长，休眠期较短。一年发根两次：第1次在7月以前，第2次在9～11月。当麦冬7月前和10月以后块根发根期和膨大期需要充足阳光时，此时正是桑树夏伐过后，和夏秋蚕大量用叶期已过，桑叶已采收完毕。没有了桑树的遮蔽。不会影响麦冬块根生长。

2. 选地和整地

种植地块以疏松、肥沃、排水良好、土层深厚的沙质壤土为好。土壤过黏、过沙、低洼易积水地块，不宜种植。忌连作，轮作期要求3～4年。前作以豆科植物如蚕豆、黄花苜蓿和大头菜、白菜、棉花、萝卜为好。

选好地后，桑树行间深翻土壤25cm，通常要求犁3遍，耕4遍，使土壤疏松细碎，以利根系生长。结合整地，每亩施入腐熟厩肥2000kg、过磷酸钙50kg，翻入土中作基肥，整平耙细后，做宽1.3m的高畦，畦沟宽40cm，四周开好排水沟。

3. 种苗的准备

4月收获麦冬时，选择叶色深绿、生长健壮、无病虫害的植株，挖出后，抖掉泥土留作种用。然后切去根茎下部的茎节，剪下块根作商品。因叶片过长，会消耗种苗水分，操作也不方便，因此，将上部叶片截除，只留5～6cm长，留0.5cm长的茎基，以断面呈白色放射状花纹（俗称菊花心）、叶片不散开的为好。根茎不宜留得太长，否则栽后多数产生两重茎节，俗称高脚苗。高脚苗块根结很少，产量低。随后，敲松基部，分成单株，用稻草捆成小组，立即栽种。种前种苗用清水浸10～15min，使之吸足水分，以利生根。栽不完的苗子，将茎基部先放入清水中浸泡片刻，使其吸足水分，再埋入荫凉处的松土内进行假植，每日或隔日浇水1次。但养苗时间不超过7天。否则影响成活率。

4. 适时栽种

冬麦栽种期四川于4月，浙江于5月，选晴天或阴天进行。离桑株30～40cm开穴栽植麦冬，一般每桑行可栽麦冬3～6行左右。

四川采取开沟条栽，栽种时，在整好的畦面上，行距15cm左右，深5cm左右。先在沟内施入稀薄猪粪水，然后按株距6～9cm栽苗，放种苗2～4株，栽后覆土，压紧，踏实，浇水，使苗株直立稳固，做到地平苗正。

浙江采取穴栽，穴深3～5cm，按每丛行距25cm，株距15cm，每穴栽苗8～9株。盖没基部，压实。

5. 合理施肥(www.xing528.com)

麦冬的生长期较长，需肥较多，除施足基肥外，还应根据麦冬的生长情况，及时追肥。一般追肥3次以上。

四川施肥3～4次。第一次在7月，每亩施人畜粪水1200kg，加腐熟菜饼25kg。第二次在8月上、中旬，每亩施人畜粪水1500～2000kg，加腐熟菜饼40～50kg，火灰75kg。第三次在11月上旬，每亩施人畜粪水1500～2000kg，加菜饼25kg，火灰75kg或过磷酸钙20～25kg。第四次在栽种后的第2年的2月下旬，每亩施猪粪水2000～2500kg，加尿素5kg，过磷酸钙7kg，氯化钾5kg。

浙江施肥与四川略有不同。有“早施发根肥，重施春秋肥”的习惯。麦冬栽种半个月返青时，结合抗旱，每亩施清淡人畜肥700kg，过磷酸钙10kg，促进早发根、多发根、早分蘖。7月后每亩施人畜粪尿1200kg，加过磷酸钙15kg。春、秋两季是块根膨大、大量分蘖时期，应重施磷钾肥。3月、9月各施1次，每亩施过磷酸钙50kg或饼肥100～120kg，人粪尿1200kg，草木灰150～200kg。以后每年施肥2～3次。

6. 灌溉排水

麦冬宜稍湿润的土壤环境，需水分较多，除栽植后应及时灌水浸润田土，促进幼苗迅速发出。立夏后天气渐热，水分蒸发量大，应及时灌水。冬春如遇干旱，要在立春前后灌水1～2次，促进块根生长。夏季雨水集中，应及时排除田中积水，防止高温多湿发生病虫害，影响生产。

7. 勤除杂草

麦冬植株矮小，如不经常除草，则杂草滋生，妨碍麦冬的生长。栽后半个月左右，应除草1次，并松土，深约3cm。5～7月幼苗生长缓慢，易滋生杂草，5～10月也是杂草生长旺盛期，因此每月须选晴天除草，并浅松表土1次。

8. 病虫害防治

① 病害　黑斑病：病原菌为真菌中的一种半知菌，危害叶片。病菌在种苗上越冬，年4月中旬开始发病，在适宜的温湿度下发病很快，成片枯死。防治方法：选用叶片青翠、健壮无病种苗，发病初期，于早晨露水未干时，每亩撒草木灰100kg；雨季及时排除积水，降低田间湿度，用1∶1∶100的波尔多液或65%代森铵可湿性粉剂800倍液浸种苗5min或大面积喷雾。浙江产区在发病严重时，割去发病植株的地上部分，使之重新抽苗。

根结线虫病：主要为害根部。防治方法：实行轮作，避免与烤烟、紫云英、豆角、芋头、红薯、瓜蒌、罗汉果、白术、丹参、颠茄等作物轮作。选用无病种苗，剪净老根，选用抗病品种，进行土壤消毒。

② 虫害　蛴螬、蝼蛄、地老虎、金针虫等危害根茎，防治方法以农药用常规方法毒杀。

9. 采收加工

麦冬于栽种后第3年春天收获。一般于4月下旬选晴天，收获时用铁耙小心将麦冬块根挖起，抖去泥土，切下块根和须根，放在箩中在流水中搓净泥沙洗净。加工时，将洗净的麦冬，在晒席上暴晒3～5天，用手轻揉搓，再晒，如此反复数次，直至七八成干，搓掉须根，再晒至全干。也可边晒边搓，直至晒干搓尽须根为止。质量以块根大而长、形似梭状、肉实、色黄白者为佳。