河蟹高效养殖新技术-河沟养蟹概况与工艺

(三)河沟养蟹概况与工艺

河沟养蟹与湖泊、水库养蟹同属大水面增养殖范畴，因此将它放在水库养蟹中单列一节简要介绍。

利用河沟养蟹只是近年才有一些报道。彭武汉(1986)报道，珠江流域1983年和1984年两次用人工培育的河蟹放流于珠江水系的盐田河，当年12月份就长到60～225克左右。浙江周炳无(1989)报道，浙江丽水地区水产技术推广站于1981—1987年在瓯江口共采苗17000多千克，其中在瓯江中上游放流3068.8千克，共获河蟹46.74万千克，总产值达467.4万元。浙江平阳县刘建华报道，平阳县1983—1987年共放流蟹苗1022千克，产蟹365900千克，总产值333.9万元，其中1987年全县放苗392.5千克，产蟹1652千克，产值168.38万元，平均放流每千克蟹苗获成蟹430千克，投入产出比为1∶312。安徽当涂县1986年河沟养殖面积为533公顷，投放蟹种2069千克。这个县河流放养每千克蟹种收获成蟹10千克。江苏高淳县1987年70公顷的一段河沟试放蟹种，获得效益后，1987年扩大为24个单位在河沟养蟹，面积为559公顷，产蟹42472千克，平均每亩产5.08千克，捕获规格一般都在150～200克/只，最大个体达470克，江苏兴化市竹泓镇一村村民刘金定，1983年承包本村镇南河水面20公顷，1986年开始投入蟹苗，进行鱼蟹混养，投蟹苗0.75千克，产成蟹250千克。1988—1990年，刘金定共投放蟹种250千克，规格为50只/千克左右，收入1500元，即放养1千克蟹种收入为180元。

1.河沟养蟹的类型

河沟养蟹分两种类型，一种像珠江、瓯江等河流那样的放流，其特点是以投入蟹苗为主，有增殖资源的概念在其内，一般是国家或地方投资进行。另一种在面积几十亩至几百亩的中小型河沟里开展养殖，其特点是以投放蟹种为主，一般实行鱼蟹混养，要求河沟水位相对稳定，与小型湖泊养蟹相近似。一般适合于个人承包或几户联合进行，本节以介绍后一种类型为主。

2.蟹种的投放

蟹种的投放量根据河沟面积、水质条件、投资能力以及蟹种来源而灵活掌握。河蟹对底栖动物和水草的摄食量很大，且对水草的根系破坏力较强，密度过高，将不利于以后年份的生产，适宜的放养密度应以既能充分利用资源，而又不影响资源再生为原则。江苏吴期锦(1990)认为，每公顷投放规格为120只/千克的蟹种7.5千克为宜，放流量过大对河沟的水草资源有明显的破坏，并认为投放规格偏小(250～300只/千克)时，回捕率和群体增重倍数相对较低。安徽宜城地区孙家平提出亩放养量不超过7.5千克/公顷为宜。

3.鱼种的投放(www.xing528.com)

为提高水面综合效益，可投入一定数量的花鲢、白鲢鱼种，每亩数量不超过100尾，但要限制鲤、鲫等底层鱼类，禁止放养青鱼、鳜鱼、鲶鱼和乌鳢等底层肉食性鱼类，可以适当搭配一定量的草、鳊、鲂等草食性鱼类。限制底层肉食性鱼类是因为河蟹生活在水域底层，脱壳期间易受底栖鱼类侵害。而青鱼等鱼类又与河蟹争夺食物。草食性鱼类虽然与河蟹同食水草，但所食部位不同，河蟹只能利用水草根部和下部茎叶，而草食性鱼类生活在水的中上层，摄食水草上部的茎和叶，在某种程度上两者互为补充。不过放养草食性鱼类的时间应推迟，与放养河蟹的时间错开，一般草食性鱼类在4～5月份水草长到一定高度时投放较好。

4.防逃

在小型湖泊养蟹只要条件适宜，河蟹在没有防逃墙的情况下便不会外逃。河沟养蟹的情况也是如此。实践证明，河蟹在适宜的水域环境中，一般很少外逃，但若遇到水草少、透明度低、鱼类多、放养量高、水流动频繁等情况，外逃的可能就会存在。据江苏高淳县报道，该县河沟养蟹在不设置防逃设备的情况下，多数未出现严重外逃的情况，个别单位因河沟内水草太少，外逃现象严重，回捕率也较低，但在9月中旬以后，气温逐渐下降，西北风盛起，这时一定要准备并开始捕捞。起捕太晚，河蟹逃跑的可能性较大。

5.日常管理

在水草较少的河沟，应栽培一些水草，为河蟹蜕壳以及保护蜕壳蟹创造有利条件。投放蟹种后的水域禁止放鸭和打捞水草。在面积较大时，需在河沟的两端用网箔分隔拦截，也可以打坝分隔。生产季节一般不投饵施肥也不捕鱼。日常管理中，另一个重点就是防汛、防台风、防逃逸、防病及防偷盗。若面积较小，水草较缺乏时，可投喂人工饲料予以补充，如投喂大麦、玉米、稻谷、苕片等。

6.捕捞

河沟养蟹的起捕时间不宜太晚，因为太晚易造成河蟹逃逸，一般在9月中旬至10月中下旬之间为捕捞期。若放养辽河蟹种捕捞时间还要提早。捕捞的渔具有蟹簖、刺网，还可在出口处设张风(罾)。吴期锦认为，每100亩河沟设置网簖1～2堂(每堂网簖袋2个)和丝网4～5只(每只船带丝网10条，约长300米)。河沟捕起的蟹一般要采取暂养措施。这是因为捕捞早，正值河蟹最后一次蜕壳(生殖蜕壳)，大部分河蟹不肥满，售价较低。暂养的方法有蟹池暂养、室内暂养、网箱暂养、竹笼暂养等方法。