河蟹养殖问题及解决方案

(五)蟹种培育存在的问题

(1)蟹种个体差异大。培养出的蟹种，大的个体可达60～70克，小的只有0.5克左右。据安徽汪留全研究，在同一群体中较小个体的净增重倍数与较大的个体相差13.1倍，其中10克以下个体仅占10%，10～20克个体占10%，20～30克个体占20%，30～40克个体占25%，40～50克个体占15%，50～60克个体占12.5%。浙江许步劭试验报道，1.6亩的石壁土池，放苗15万只，经6个月饲养，获蟹种200千克，平均体重10克左右，最大个体75克，最小个体仅为0.5克，且占总数的3.4%左右。

(2)个体当年性腺成熟。性腺成熟个体大的50克左右，小的仅15～16克。江苏林重先(1994)报道在试验中发现当年有5%～50%个体达到早熟，其中海门天然苗育成的蟹种有5%达到早熟，启东天然苗育种的两口池分别有25%和50%达到成熟，射阳人工苗的三口池均有30%个体早熟。上海朱文祥报道，当年约有20%的蟹种达到性腺成熟。这部分性成熟蟹种在淡水饲养中，于翌年3月底开始出现交配行为(但不能产卵)，并开始死亡，4、5月份大量死亡。

对于蟹种出现个体生长较大差异和部分个体当年性腺成熟的原因目前尚不太清楚。关于当年性成熟问题，普遍认为是较高的水温与充足的饲料造成的。与天然蟹种相比较，蟹种在池塘中的水温比天然江、河水温高得多，据汪留全试验，6月份的平均水温为26.5℃，7月份为27.2～30.5℃，8月份为32℃，9月份为28℃，并指出水温在16.5～32℃范围内蟹种生长率随水温上升而加快。而在天然江河中不可能有这么高的水温，尤其是长江水温比较低也是众所周知的。天然水温低，个体生长速度慢，因而不可能出现当年性腺成熟的现象。另外，广东珠江流域，由于水温较高，当年投入的蟹苗，12月份一般个体达60克左右，最大个体达150克，当年性腺成熟。这也能说明人工培育蟹种中当年成熟可能是由于水温较高引起。另外，从饲料角度分析，在天然江河中蟹种饲料是比较缺乏的，同时还得四处寻觅饲料，而在人工养殖中，基本是保证它吃饱吃好。也就是说，与天然蟹种的饲料比较，人工养殖的蟹种在摄食中营养丰富，这也可能是导致当年性腺成熟的原因之一。(www.xing528.com)

(3)回捕率不高。捕捞技术尚待完善是当前生产中较为使人头痛的问题，如果干池捕捞，会使池中浑水进入蟹种鳃腔而使蟹种死亡;如果掘洞捕捞工作量太大，也不现实;如果仅靠灯光诱捕不完全。因此，捕捞蟹种成熟技术是大家急盼的技术。

(4)蟹种最适的营养需求亟待解决。蟹种本身具有食谱广、食量大等摄食特点，而营养过于丰富往往会导致蟹种早熟，那么，生产中就需要科技人员拿出蟹种不同生长阶段的营养需要量，以作为养殖中投喂的依据。