市场调查报告的价值与作用

来自美国的ST·JOHN作为全球高水准的著名女装品牌相中中国市场，继在上海成功开设了第一家专卖店之后，这家国际级的品牌专卖店也在北京极负盛名的王府饭店落地。消息传出，引来京城服装同行广泛关注。这不仅体现了ST·JOHN这一著名品牌在服装界的重要地位，更显现了我国日益增强的市场吸引力。

ST·JOHN东南亚执行董事张冽泉女士在谈到为何选择在中国开店时强调，经过市场调研和可行性分析认为：中国服装产品以高质量、低价格赢得了世界消费者的欢迎。服装市场的旺盛，使人们对行业的投资更有信心。中国服装业呈现出的日趋强大的国际竞争力、良好的投资环境为产业飞速发展再添动力，服装业的流通领域也随之发展。发达国家和周边国家越发看好中国市场，国外同行们也希望借助中国这一大市场寻求自己产品的消费者，所以ST·JOHN的入驻是有科学依据的。张女士表示，公司在中国的业务壮大成熟后，会选择中国优秀的厂商伙伴进行合作。

为什么要进行市场调查？市场调查有何作用？上面的例子应该是一个很好的解释。市场调查是市场学的核心内容，是一门专业学科。市场调查的目的，就是根据消费者需求和市场潜力，安排生产销售。调查—预测—决策，是企业经营的重要工作。一个企业在进行投资或发展之前，第一步要对市场进行调查和分析，并在此基础上最终做出投资决策。而市场调查报告，是市场经营决策活动的一个要件。那么，该如何认识和撰写市场调查报告呢？

就是通过各种调查方法，对市场的营销情况和经济现象进行调查，对所得信息经过分析、研究和处理后写成的关于市场现状的报告性文书。

（一）针对性

市场十分广阔，信息错综复杂，而市场调查只能是有针对性地、有选择性地进行。一般是针对市场经营中某一方面的问题，抓住产、供、销中的某一环节展开调查，写成调查报告。

（二）真实性

市场调查的范围是市场某一方面问题的过去和现状。通过调查获取真实的、反映市场现状和变化规律的信息，写出客观的市场调查报告，为企业经营决策服务，这是市场调查报告的价值所在。

（三）时效性

市场时刻在变化。市场调查报告只有及时、迅速和准确地发现和反映市场的新情况、新问题，才能让经营决策者及时掌握情况，不失时机地做出相应的决策，调整经营方向，提高企业的应变力和竞争力，确保产销对路，避免和减少风险。过时的市场调查报告是无价值甚至是有害的。

（一）现场调查法

即调查人员到现场直接观察、记录调查对象的行为和言辞等，向消费者直接了解购买意向，了解对商品的意见的方法。这种调查法简便易行，但范围有限。

（二）访问调查法

即根据事先确定的调查问题，用口头或书面的方式向被调查者询问，以获取有关资料的方法。这种调查法要求准备好所要询问的问题，或设计好问卷。调查方式有个人访问、开座谈会、电话询问、邮件调查等。

（三）实验调查法

这种调查法多以试行销售的方式进行。常见的试销会、展销会、订货会、博览会等都属此类。

（四）统计分析法

即利用企业的销售情况表、会计报表等现成资料进行统计分析的调查方法。这种调查法带有总结本企业目前的产品及现行的经营策略是否能适应市场的因素，现实可行。

1．结构模板：没有固定格式要求，一般是标题+正文+落款的形式。

2．标题：一般有三种形式：

①公文式标题：调查对象+内容+文种。如《关于增值税发票使用情况的调查》

②论文式标题：类似一般文章的标题，直接说明调查对象、内容或揭示文种的中心。如《当代大学生消费状况分析》《出口商品包装不容忽视》等。

③双标题：由正副标题组成，正标题揭示主题，副标题加以补充。如：《稳定农村基本政策是群众愿望——苏皖部分地区农村调查报告》

3．正文：前言+主体+结尾。

①前言：写法比较灵活，常用以下几种形式：

a．说明式：即说明调查的时间、地点、对象、目的、范围、方法等。

b．议论式：就调查内容表明观点和态度，唤起共鸣，引起下文。

c．叙述式：简要叙述调查对象的基本情况、调查背景等，给读者以总体印象。

d．提问式：介绍调查对象的基本情况后设问，以引起正文作答，调动阅读兴趣。

②主体：调查对象基本情况介绍+调查内容的分析研究+结论及建议。

③结尾：要求简洁有力，切忌拖泥带水。主要有以下几种方式：

a．总结全文，深化主题；

b．照应前言，点题作结；

c．展望前景，催人奋进；

d．提出建议，供人参考；

e．交代影响，说明结果。

4．落款：在正文右下角，作者署名标注写作时间。

示例1

××工业大学　关××

××省××厅　戴××

淡水鱼是湖北的优势资源。湖北淡水水产品产量连续8年在全国夺魁，2004年湖北省淡水产品总产量高达300万吨，其中青、草、鲢、鳙等低值鱼占80%以上。水产业已成为湖北省的一个重要支柱，水产产值已占到大农业的17.5%，2004年，湖北省农民收入新增部分的27%来自水产。但是，湖北省水产业的经济效益很低，湖北省的渔业产值只占全国淡水渔业总产值的9%，居全国第三；渔民的人均纯收入在全国只排13位。长期以来，淡水鱼行业一直维持以“活产活销”为主的传统产销格局，加工转化率极低，深加工和产业化加工更是空白，“鱼贱伤农”和“卖鱼难”问题已十分突出，极大地制约了湖北省农业产业化结构调整的步伐，成为限制湖北省发展农业经济的“瓶颈”问题之一。

1．湖北省淡水鱼加工业的现状与存在的问题

近年来，湖北省淡水鱼加工业发展比较快，一些淡水鱼加工企业纷纷成立，主要生产诸如风干、清蒸、烟熏、红烧、调味和油炸等鱼块或全鱼制品，以及垂鱼、鱼面、鱼糕和鱼丸等鱼糜制品。但是，湖北省的淡水鱼加工业存在加工粗糙、技术含量低、产品跟风趋同、卫生安全性不高和缺乏知名品牌与龙头企业等突出问题。

（1）产品以粗加工为主，跟风趋同现象严重

湖北的淡水鱼加工品，基本是风干、清蒸、烟熏、红烧、油炸、盐腌类的鱼块或全鱼制品，约占全部水产加工品的90%。这类产品只是对淡水鱼进行简单的整理、分割等处理，属典型的物理型粗加工，因而技术含量不高，产品附加值低。由于鱼块或全鱼类制品具有形态美观、实惠、食用方便和价格较低等特点，社会需求量很大，因而又具有广阔的市场前景。近年来，加工这类水产制品的企业增加很快，产量大幅度提高，产品跟风趋同现象严重，市场竞争激烈。

（2）生产不规范，卫生安全性不高

在湖北淡水鱼加工快速发展的同时，也暴露出不少的技术问题和卫生安全问题，由于企业规模偏小，不少企业无技术人员，无检验设施，无产品质量标准，生产随意性大，各批次产品质量只是凭感觉，无法控制，无定数，差异极大，长此以往，极不利于湖北省水产品加工事业正常、有序和健康发展。同时，淡水鱼绿色食品、无公害食品和有机食品的申报工作严重滞后，认证的产品数落后于其他淡水鱼大省。主要表现有：①缺乏严格规范的人员、器具、场地的清洗、消毒程序；②缺乏必要的原料鱼保鲜、防腐设施、设备，如冷库、冷藏车。原料鱼在进厂之后加工之前，已经不新鲜，甚至不同程度地存在腐烂、变质现象；③滥用食品添加剂，如一些企业由于自身条件限制，为了防腐而超剂量、超范围地滥用亚硝酸钠、苯甲酸钠等毒性较大和违规的食品添加剂；④生产过程卫生管理不规范，一些规模较小的企业不同程度地存在着生熟不分开，半成品、成品不分开，腌制与烟熏过程不规范（存在产生有毒有害物质如亚硝胺、苯丙芘的潜在可能性），杀菌不彻底及非流水作业等生产过程的卫生问题。

（3）企业规模偏小，缺乏知名品牌和龙头企业

进行淡水鱼粗加工。设备简单、技术要求低、投入不大，因而大量的民间资本迅速进入这一行业，近两年来，武汉、鄂州和荆州等地的淡水鱼加工私人企业迅猛增加，不少企业是作坊式经营，产值多在×××万元以下。淡水鱼加工企业规模偏小，小而散，不能形成合力，是湖北淡水鱼加工业的顽症和通病。据统计，湖北产值过1 000万元的水产品加工企业寥寥无几，几乎没有真正意义上的淡水鱼加工龙头企业和知名品牌。多年培育和积淀的鄂州“武昌鱼”和洪湖“德炎”等湖北水产加工业的知名品牌，由于小企业的恶性竞争和冒仿，正日益受到侵蚀，有褪色、褪光之虞。

（4）鱼糜制品发展缓慢，市场举步维艰

湖北省民间有利用低值淡水鱼制作鱼糜制品的习惯和传统，鱼糜制品技术成熟、历史悠久、并形成了一批著名的地方特产，如新洲的垂鱼、云梦的鱼面、荆州的鱼糕和阳新的鱼丸等。然而，没有一种鱼糜制品能像其他地方特产，如金华的火腿、山西的陈醋、孝感的麻糖等一样走向全国市场，成为全国知名的地方特产。阳新鱼丸曾在全国红极一时，但最终销声匿迹；鄂州武昌鱼股份公司利用现代食品加工设备和技术生产的鱼糜制品——鱼香肠，也难以被市场接受。作为淡水鱼资源大省，湖北的淡水鱼鱼糜制品多年来一直没有突破出口零纪录，与沿海地区的海水鱼糜制品出口的强劲势头形成强烈反差。湖北省的鱼糜制品，市场举步艰难，产量很低，不足淡水鱼加工量的10%，淡水鱼加工的产品结构严重失衡，极不合理。鱼糜制品是大量加工、转化低值淡水鱼的重要手段，具有机械化和自动化程度高的特点，是淡水鱼加工发展的根本方向之一，然而湖北省的鱼糜制品发展十分缓慢，其中的原因，值得深思。

（5）产品研发能力差，科技含量不高

除少数知名企业外，大多数的淡水鱼加工企业几乎没有开发新产品的能力，水产品加工工艺与技术基本维持在比较原始、简陋或者作坊式水平，如就盐腌制品而言，依然采用30%食盐的原始高盐腌制工艺。新产品开发能力差，也使湖北省的淡水鱼加工行业产品跟风、趋同及一窝蜂现象严重，风干武昌鱼制品就是最明显的例子。缺乏专业技术人员，产品科技含量不高已成为制约湖北省水产品加工事业进一步发展的关键因素之一，如新洲的垂鱼，尽管历史悠久、营养价值高、在当地久负盛名，但依然沿用十分传统的加工工艺，没有融入现代食品科技的新内容、新成果，没有与时俱进，致使这一著名的地方特产难于被社会广泛接受。

（6）综合利用尚未起步，整体效益不佳

水产品加工过程会产生大量的诸如鱼头、骨刺、鱼皮、鱼内脏、鱼鳞及漂洗水等下脚料，这些下脚料约占全鱼质量的35%~50%。目前，这些加工下脚料基本没有综合利用，被直接废弃，既浪费资源，又污染环境。湖北省有关院所与企业已对下脚料进行过比较深入的研究，如鄂州武昌鱼股份公司利用下脚料加工成下脚料粉，用于饲料；湖北水产研究所利用下脚料研制了风味鱼骨酱；湖北工业大学利用现代生物技术和超微粉碎技术将淡水鱼下脚料综合利用，开发了下脚料多肽营养液、超微鱼骨粉和保健鱼油三种产品。

2．做大做强湖北省淡水鱼加工业的建议与措施

各级、各类专业院校也能利用生产企业的硬件设施，及时将有关行业发展的前沿、前瞻性的科研成果应用于生产实践，加速科技成果转化。

3．加强基础理论研究，注重新技术的应用研究

缺乏水产食品专业技术人员和水产加工技术的省际、国际交流是湖北省水产加工业的突出问题。湖北虽然大专院校众多，但到目前为止，几乎没有一所院校开设专门的水产食品加工工艺课程，人才培养与实际需求脱节；湖北虽是水产资源大省，但很少有加工企业和相关院校参与省际和国际水产加工学术交流活动，存在自我封闭和闭门造车现象。开展加工学术交流活动，可以及时吸收先进技术和经验，把握行业发展方向。作为资源大省，湖北省应积极开展青、草、鲢、鳙等主要低值鱼种和黄鳝、甲鱼、黄颡鱼等高值鱼的可加工性能，以及下脚料综合利用方面的基础理论研究；同时应注重诸如高压杀菌技术、微波技术、挤压技术、酶技术、超微粉碎技术、现代纳米技术、栅栏技术和新型食品添加剂技术等现代高新技术在水产食品方面的应用研究。

4．加强行业引导，在资金政策上给予扶持

政府和相关主管部门应从资金、政策等方面引导湖北省的淡水鱼加工业逐步向鱼糜制品加工和精深加工方向发展。如新洲的垂鱼，是全国最古老的鱼糜制品之一，但时至今日，这一产品依然在新洲以最古老、最原始的方法生产，没有采用任何现代技术，致使这一产品欲大不能、欲死不甘。应利用现代技术与设备对这一古老产品进行技术改造，使之产业化并走向全国，但这急需政策与资金扶持。利用税收政策、贷款力度、技术改造资金、专项科技资金等方式对湖北省淡水鱼加工业倾斜和扶持，以做强湖北省的水产品事业，形成新的农业经济增长点，已显得十分必要和紧迫。

2004年5月22日

评析：这是一份广义上的市场调查报告。标题点明调查对象是湖北的淡水鱼加工业。正文导言部分介绍了调查对象的基本情况，提出了淡水鱼加工的产业化问题，给读者一个总体印象。正文主体分两大部分。第一部分从六个方面阐述了“淡水鱼加工业的现状与存在的问题”。材料充分，数据确凿，令人信服。第二部分为“做大做强”淡水鱼加工业的“建议与措施”，针对性强，顺理成章，合情合理，具有现实性和可操作性。文章语言简练、准确，层次分明。内容显得真实而针对性强，且具有时效性。这是一份对企业和政府皆有参考价值的高质量的市场调查报告。

示例2

（2000年9月）

空调是近几年耐用消费品市场上的一个亮点。连续几年的旺季脱销，使空调在耐用品市场一枝独秀。前不久，中央电视台调查咨询中心对2000年全国城市消费者的调查结果显示：空调市场已呈现“百家”争鸣的局面，原先的品牌市场集中度已不显著，这预示着空调市场的竞争必将加剧。

市场容量——继续扩大的趋势

普及率是反映市场大小及其成长速度最直接的指标。中央电视台的调查结果显示，空调在全国家庭中的普及率从1995年的19.1%一路攀升，2000年已达47.3%，即全国近半数的家庭拥有空调；而从产品一年内的预购率12.7%来看，市场容量还有继续扩大的趋势。其中，已经拥有本类产品和尚无本类产品的家庭预购率分别是9.33%和15.67%。

品牌竞争——你方唱罢我登场

概览近几年的空调市场，发展最为稳定的是格力空调。尽管在其品牌知名度上不如海尔、春兰，连续四年屈居第三，但从累积市场占有率和品牌拥有率两项指标来考虑，格力却坐稳龙头宝座，分别以9.9%和5.7%的比例，占据着最大的市场份额。

海尔空调自进入市场以来也一直保持强劲的发展势头，截至2000年9月，已在若干指标上荣登榜首。以最佳品牌为例，1995年以来直线上升，从3.3%涨至20.6%，并在整个空调市场遥遥领先。进入2000年，海尔的市场份额有所回落，略负于美的，位居第二。

美的自从1998年脱颖而出，便在空调市场锋芒渐露，市场占有率从5.2%一跃而起（13.0%），挤进三强。但从最佳品牌认同比例这项指标来看，美的的波动则比较频繁，消费者的认可起伏不定。要想坚守住刚刚攻占的高地，美的还面临严峻考验。

作为空调行业中的传统品牌，春兰一度占据市场主导，迄今为止，在品牌知名度和累积市场占有率上仍然具有明显优势。但6年来的春兰市场，1997年出现较大转折，经历了十分明显的涨落。就市场占有率而言，1995—1997年逐步上升，1997年达到高峰13.3%后便一路萎缩，在品牌竞争中节节败退，到2000年仅以5.2%的市场份额跌至排行第5，市场前景不容乐观。

消费倾向——最重品牌与质量

从选购空调时主要考虑的因素来看，消费者首先看重的还是“品牌”，选择品牌作为主要考虑因素的消费者占到整个空调拥有者总体的70.5%之多。紧随其后的是噪声、耗电量和制冷速度三个方面，总起来说，都在“品质”的范畴之内。此外，价格也是消费者重点考虑的因素之一，但与品牌和质量的重要性相比则稍逊一筹。

目前，空调尚未像彩电等行业那样在价格领域炒得沸沸扬扬，这得益于空调市场容量的总体增长，但面临巨大的竞争压力，空调市场并非完全没有重蹈彩电覆辙的可能。

评析：这篇市场调查报告采用新闻式标题，用调查来的数字说明空调市场的情况，并证明“空调市场竞争加剧”“空调市场并非完全没有重蹈彩电覆辙的可能”这一观点。全文从市场容量、品牌竞争、消费倾向三个方面进行阐述，给读者以整体印象。

示例3

一、茶具市场的变迁

1．源远流长的茶具

茶作为饮品，经过了发现—利用—茶艺化的漫长过程，它的历史至少可以上溯到5 000年前。

茶具是随着“茶之为饮”应运而生，它的发生和发展经历了一个从无到有、从共用到专一、从粗糙到精致的历程，并随着饮茶习俗的变化而不断变化和发展。

2．功能完善的茶具

煮水器具：风炉、鍑、茶炉、茶铫、汤瓶、瓢、炭挝、火夹、随手泡。(www.xing528.com)

碾罗器具：茶碾、茶磨、茶罗。

品饮器具：茶壶、茶盏。

摆置器具：茶桌、茶椅、茶车、茶海。

辅助器具：茶匙、茶筅、茶瓶、茶漏、茶夹、茶则、茶荷、茶针、茶巾、都篮等。

3．材质多样的茶具

竹木茶具、金属茶具、玻璃茶具、陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具。

在数千年的发展进程中，出现了各种各样材质的茶具。调查统计发现，消费者在选择茶具时，最关注的因素仍然是茶具的材质。

4．不断追寻艺术性的茶具

混煮法时期，茶与其他食物混煮，尚未发展出专用茶具，多为陶土所制。

瓷器是火与土的艺术，瓷器发明后，陶质茶具逐渐为瓷质茶具所替代。

唐代以后，文人雅士开始追且茶器的釉色之美与造型之特；随着饮茶风俗的普及，专门的茶具制造也应运而生。陶瓷茶具的种类与装饰也日渐丰富。明初紫砂的出现，更是广受追捧。

5．传统与时尚共存的现代茶具

茶家具：茶桌、茶椅、茶车等，主要在茶馆茶楼等经营场所应用。

煮水器：用来煮水的随手泡，又称电茶壶。

茶艺表演重要道具：茶海、茶六宝（茶夹、茶漏、茶拾、茶荷、茶针、桶）、水洗等。

茶器皿：狭义的茶具，包括紫砂壶、公道杯、品茗杯等。

二、生机勃勃的茶具市场

1．茶具市场增长迅速。

2008年6月，餐具用品市场供求平稳。2009年6月，餐具市场丝毫未受金融风暴的影响，以较大的幅度扩大市场份额，茶具和杯子囊括“市场占有率、同期环比增长率”双料冠亚军。

折线图是2007年、2008年、2009年6月份茶具搜索量的比较图（图略）。从中我们可看到它是以“冲刺”的态势勇攀高峰，它的大销量带动了餐厨行业向好方面发展的良好势头，是餐具行业的最大卖点之一。

2．千古流变中，瓷器和紫砂茶具的王者地位一如既往。

无论是自己选用茶具还是对未来茶具市场的预测，消费者对紫砂的认可度最高，其次是瓷器，紫砂和瓷器的发展空间依然巨大，商家可以通过一些创新产品来增加其盈利能力。

3．饮茶习惯的改变和技术的革新催生电茶具市场飘红，原因是：家庭茶室的发展，人民生活水平的提高，家用电器的普及，茶叶销量的持续增长。

4．茶产业持续增长，将带动茶具消费持续增长。

在各地政策和资金的扶持下，各地的茶园面积在不断的增加，由于新的茶园多是良种茶园，在产量和品质上都明显地优于传统茶园，所以直接导致了茶叶产量的增加。

整个茶业市场的发展，必然带动茶具市场的大规模发展。

5．茶具飞速发展过程中隐含的问题。

从这组数据来看，现在市场上存在的主要问题是：没有统一的行业标准、定价混乱、产品缺乏创意、著名品牌较少。

这说明茶具行业尚处于产品竞争时代向品牌竞争时代迈进的阶段。

三、茶具的市场营销

1．专业茶具类零售终端市场前景看好

无论从业者还是消费者都看好茶具类专卖店，这是将来茶具品牌必然要进入的渠道；但是目前国内连锁茶具专卖企业并不成规模，没有一家具有知名品牌的茶具经销企业。

从业者认为茶叶专卖店在未来茶具销售中占有重要地位，也是消费者首选的购买茶具的场所。

2．产品的品牌与价格对市场销售至关重要

从商家的调查来看，品牌、价格、安全是大家最关心的问题，所以企业在经营过程中，树品牌、定价合理、攻技术依然是其发展壮大的核心。而从消费者的调查来看，安全、轻便耐用、材质是其最为关心的问题，然后才考虑到品牌与价位。其实消费者对安全和轻便耐用的认识完全来自市场上的成熟品牌教育。

四、茶具市场的未来发展之路

1．茶具市场刚刚起步，发展前景极为广阔。

调查中，无论是消费者还是茶具经营者都非常看好茶具市场的未来发展前景，但目前的茶具市场无论品牌还是产品质量尚处于鱼龙混杂的状态。

2．组建专业的产销见面会是茶具企业最喜欢的宣传方式。

A．每年能组织一次大型的产销见面会（82.7%）

B．每年能组织一次论坛，请国内著名市场营销专家授课（4%）

C．每年能进行一次茶具行业的品牌质量排名（0%）

D．每年举办一次茶具行业的博览会（9.3%）

E．都不需要（4%）

从商家的调查来看，在未来茶具的市场营销方面，企业更希望能够组织产销见面会，厂家和经销商能够面对面地交流，共同研发消费者欢迎的产品。

（来源：中公教育http://www.offcn.com/）

评析：这篇市场调查报告是个特例，无明确的前言部分。正文从“差距市场的变迁”“生机勃勃的茶具市场”“茶具的市场营销”“茶具市场的未来发展之路”四个方面进行，条理清晰，分析透彻。

××××××市场调查报告

××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××× ×××××。（前言：或调查目的、时间、地点、对象、范围、方式、结果等，或简介主要内容和观点，给读者一个总体印象。）

一、××××××××××××××××××

1．××××××××××××××××××

2．××××××××××××××××××

…………

（正文：调查对象基本情况。介绍调查获得的信息资料，调查对象的过去和目前的客观情况。）

二、××××××××××××××××××

1．××××××××××××××××××

2．××××××××××××××××××

…………

（正文：分析及结论。介绍发现的问题、得出的市场状况结论。）

三、××××××××××××××××××

1．××××××××××××××××××

2．××××××××××××××××××

…………

（正文：建议。提出有针对性的对策或措施。）

××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××× ×××××。（结尾：可概括全文观点，也可说明存在问题或其他。）

××××年×月×日

1．问卷调查是进行市场调查的重要方法之一，而要进行问卷调查，问卷调查样表是必不可少的。请选择一款商品，为其设计一份规范、可行的市场调查问卷表。

2．放暑假了，因为表现出色，工作能力强，刘远被老师介绍到学院附近的金源公司工作。金源公司是××市一家生产饮料的大型公司，为了扩大市场销售量，公司对××市果汁饮料市场进行了一次市场调查，收集了许多种资料。上班的第一天，由于公司秘书临时出差，就将整理资料进行写作的工作交给了刘远，请根据下面材料代刘远写一篇市场调查报告。

中国饮料工业协会统计报告显示，国内果汁及果汁饮料实际产量超过百万吨，同比增长33.1%，市场渗透率达36.5%，居饮料行业第四位，但国内果汁人均年消费量仅为1千克，为世界果汁平均消费水平的1/7，西欧国家平均消费量的1/4，市场需求潜力巨大。

我国水果资源丰富，其中，苹果产量世界第一，柑橘产量世界第三，梨、桃等产量居世界前列。据权威机构预测，到2005年，我国预计果汁产量可达150万~160万吨，人均果汁年消费量达1.2千克左右。2015年，预计果汁产量达195万~240万吨，人均年消费量达1.5千克。

近日，我公司对××市果汁饮料市场进行了一次市场调查，根据统计数据，我们对调查结果进行了简要的分析。

追求绿色、天然、营养成为消费者喝果汁饮料的主要目的。品种多、口味多是果汁饮料行业的显著特点，据××市场调查显示，每家大型超市内，果汁饮料的品种都在120种左右，厂家达十几家，竞争十分激烈，果汁的品质及创新成为果汁企业获利的关键因素，品牌果汁饮料的淡旺季销量无明显区分。

目标消费群——调查显示，在选择果汁饮料的消费群中，15~24岁年龄段的占了34.3%，25~34岁年龄段的占了28.4%，其中，又以女性消费者居多。

影响购买因素——口味：酸甜的味道销量最好，低糖营养性果汁饮品是市场需求的主流；包装：家庭消费首选750mL和1L装的塑料瓶大包装；260mL的小瓶装和利乐包为即买即饮或旅游时的首选；礼品装是家庭送礼时的选择；新颖别致的杯型因喝完饮料后瓶子可当茶杯用，所以也影响了部分消费者的购买决定。

饮料种类选择习惯——调查显示，习惯于多品牌选择的消费者有54.6%、习惯性单品牌选择的有13.1%、因品牌忠诚性做出单品牌选择的有14.2%、价格导向占据了2.5%、追求方便的比例为15.5%。

饮料品牌认知渠道——广告：75.4%，自己喝过才知道：58.4%，卖饮料的地方：24.5%，亲友介绍：11.1%。

购买渠道选择——在超市购买：61.3%，随时购买：2.5%，个体商店购买：28.4%，批发市场：2.5%，大中型商场：5.4%，酒店、快餐厅等餐饮场所也具有较大的购买潜力。

一次购买量——选择喝多少就买多少的有62.4%、选择一次性批发很多的有7.6%、会多买一点存着的有29.9%。

3．病文纠错。

根据调查，北京市企业在“十五”期间对技术工人的需求占企业职工总量的40%，而现在只能满足需求的30%，相差的这10%具体到人数上就是30多万人。而从供给方来看，北京每年中专、职高和技校三类中等职业技术学校毕业的学生只有7万至8万人，近几年的平均就业率始终保持在95%以上，已经出现供不应求的局面。

技校的培养定位是在企业一线操作的技术工人。目前职业技术学校毕业生供不应求的主要原因是，北京的职业技术学校处在“一冷一热”的状况，即“入学冷，毕业热”。这主要是由于北京的经济比较发达，家长对子女的期望很高，都以考高中和大学为首选，希望以后做管理、当白领。而从社会和企业的真正需求来讲，不但需要搞研发和搞管理的人才，更需要能将规划和图纸变成现实的一线操作人员。

技术工人的待遇低也是造成原有技术工人流失和后备技工不足的一个重要因素。而前些年许多企业经济效益不好，当时的企业领导者更关注企业的结构调整和产品研发方面，缺乏对职工的培训，也是技术工人缺乏的因素之一。

现在北京缺乏的是高技能和复合型人才，随着传统技艺的提升和北京振兴现代制造业的要求，北京在数控机床、汽车、仪表的技术工人方面有很大需求。另外，餐饮、烹饪等服务业人才也处于缺乏状态。