◎牛蒡根（切丝）100克，肥猪肚丝1只，豆豉、葱白各适量。做法：先将猪肚洗净，猪肚与牛蒡丝同时放入开水锅中，煮至猪肚将熟，再加入葱白、豆豉、盐调味，捞出猪肚切成片即成。功效：补脾益气。适用于糖尿病、消渴症患者（患者宜空腹食用效果更佳，渴则饮汤）。
鲜蕨根辅治发热不退
◎鲜蕨根50～100克。水煎服，每日1剂。蕨菜性味甘、寒，有良好的清热功效。因其能利湿解毒，因而最宜于肠炎、痢疾伴发热患者食疗。（《浙江天目山药志》）。
清热蒡翁汁调治温热病余热不退
◎鲜牛蒡根150克，捣烂，绞取汁液，每次用2匙，可加适量蜂蜜调匀服。源于《圣惠方》《食医心镜》。本方取牛蒡根清退里热而除烦渴。用于温热病，热盛心烦，或余热不退，烦躁发渴，不欲饮食者。
鱼腥草蒸鸡补虚清热
◎嫩母鸡1只（重约1 500克），鱼腥草200克，精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片各适量。做法：将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。此菜由清热解毒、利尿消肿的鱼腥草与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、糖类等多种营养成分，具有消炎解毒、温中益气的功效。可作为肺脓肿咳吐脓痰、低热不退、虚劳瘦弱、水肿、脱肛等病症患者的辅助食疗菜看食用。
莼菜鲫鱼羹健脾补虚
◎鲜鲫鱼4条（重约500克），莼菜150克，葱、姜、蒜末各10克。将鲫鱼去鳃、内脏、鳞，洗净；莼菜去杂，洗净切小段；鱼放锅内，加水适量，煮熟捞出，拆下鱼肉，鱼汤倒出待用；锅内放猪油烧热，下入葱、姜、蒜煸香，放入鱼肉、莼菜、酱油、白糖、精盐、鱼汤烧至入味，用湿淀粉勾芡，出锅装碗，淋入麻油即成。此羹质地浓稠细嫩，咸鲜清香，可为人体提供丰富的营养成分，具有清热利水，消肿的功效。适用于身体瘦弱，消化不良，乳汁少，乏力，黄疸，痈肿，营养不良性水肿等患者。
荠菜花治头晕头痛
◎荠菜花不拘量（一般用量9～15克）。水煎服。功效：清热凉血。治疗头痛、头晕者。
荠菜煎鸡蛋辅治眩晕头痛
◎荠菜120克，切段，同鸡蛋1～2枚调匀（可加食盐少许），用食油适量于锅中煎沸后，倾入煎熟。一次食用。本方能清肝、明目，并可补益脾胃。用于肝虚有热，眩晕头痛或目昏眼干者。
◎黄花菜15克，鸡肝2副，鱼肚10克，调味品适量。将黄花、鱼肚发开，洗净，鱼肚切片，鸡肝洗净，切片，用酱油、淀粉拌匀。锅中放清水适量烧开后，调入葱、姜、椒、料酒等煮沸，下鱼肚、肝片、黄花菜等，煮至熟后，食盐、味精调服。可养肝益肾、宁心安神，适用于失眠多梦、心悸怔忡等症患者。
萱草合欢汤调治失眠
◎用黄花菜叶6克，合欢皮6克。水煎服，每日2～3次。可用于调治神经衰弱，心烦失眠。
黄花菜合欢汤调治虚烦不眠
◎黄花菜30克，合欢花10克。水煎半小时去渣，加蜂蜜适量，同煎2～5分钟即成。睡前饮服。本方中取黄花菜除烦安神，合欢花安神解郁，共奏除烦解郁安神之效。用于调治虚烦不安，忽忽不乐，夜不能眠。
苦菜调治神经衰弱
◎苦菜300克，加水1 500毫升，文火煎至600毫升。白天上、下午各1次，每次50毫升，晚上睡前服150毫升，7天为1个疗程。一般服药当天见效，3个疗程后症状消失。据报道，本品有降低神经系统兴奋作用，故可治疗神经衰弱。
鱼腥草炒鸡蛋清肺解毒
◎鲜鱼腥草150克，鸡蛋4枚。精盐、味精、葱花、素油各适量。做法：将鱼腥草去杂洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀。锅内油烧热，投入葱花煸香，放入鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成。此菜是由鱼腥草与润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥的鸡蛋相配而组成，具有清热解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓肿、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症患者辅助营养食疗菜肴使用。
鱼腥草肉丝补虚清肺
◎猪肉200克，鱼腥草100克，精盐、味精、姜丝、湿淀粉、猪油、鲜汤各适量。做法：将猪肉洗净切丝，放碗内加盐、湿淀粉拌匀。鱼腥草去杂洗净切段。盐、味精、湿淀粉、鲜汤兑成汁。锅放油烧至六成热，下肉丝炒散，放鱼腥草炒几下，烹入兑好的汁，翻炒几下起锅装盘即成。此菜由鱼腥草与滋阴润燥、温中益气的猪肉相配而成，可为人体提供丰富的营养成分，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。适用于肺炎、肺脓肿、瘦弱干咳、营养不良、脱肛等患者。(www.xing528.com)
荠菜蜜枣汤调治内伤吐血
◎荠菜30克，蜜枣30克。水煎服。主治：内伤吐血。（《湖南药物志》）
黄花茅根汤凉血止血
◎黄花菜50克，鲜白茅根30克。加水煎汤，代茶饮。本方以鲜白茅根清热凉血止血，与黄花菜配用以增强止血之效。用于血热出血、衄血、咯血、吐血，或便血，口渴心烦者。
白茅荠藕汤辅治诸出血证
◎荠菜、白茅根各30克，藕节60克。加水煎汤服。本方用荠菜、白茅根清热止血，用藕节收涩止血，配伍应用不但能增强止血的作用，同时可扩大应用范围。用于辅治咯血、衄血、吐血、尿血等。
委陵菜治疗出血性疾病
◎新鲜委陵菜全草60～120克（干品15～30克）切碎，水煎2次，2次煎液混合，加入少量红糖再煎片刻，2次分服，每日1剂，必要时可续服1～2剂。用于各种出血证。
按：临床观察子宫功能性出血、月经过多、鼻出血、咯血、血尿和部分癌症出血共112例，结果治愈66例，有效29例。其中对妇科疾病的治疗效果最为满意，内科疾病次之。本品的止血作用以根部最强，如一例大咯血患者服干根1两，次日咯血停止。
黄牛大豆酒除痹止痛
◎熟地黄、牛蒡根各30克，切段，黄豆60克，炒香。以黄酒500毫升浸渍。每次饮1～2杯。源于《集验方》。本方取熟地黄能补肾，《本草经》谓能“除痹”，《日华诸家本草》谓能“助筋骨”（现代研究证实本品对实验性关节炎有明显的抗炎作用）；牛蒡根、黄豆均能除湿疗痹。原方谓“服此壮肾……益气力”，用于“老人风湿久痹，筋挛骨痛”。
牛蒡杜仲羹补肾强筋治腰痛
◎牛蒡根100克，鹌鹑3只，杜仲30克，淮山药60克，枸杞子15克，生姜8克，大枣10克，精盐适量。做法：先将洗净的鹌鹑与牛蒡、杜仲、枸杞子、去核大枣、生姜一起放入锅内，加水适量，用武火煮沸，再转用文火烧3小时，加精盐调味即可。功效：补益肝肾，强肾壮骨。用于调治中老年人肝肾亏虚，腰酸腰痛，头晕耳鸣，健忘多梦。
鼠曲草汤治蚕豆黄病
◎鼠曲草60～120克。用水和白酒各半（不宜过多）煎汤服。本方取鼠曲草除风湿的功效，用酒之辛散以助药力。用于调治风湿所致的筋骨酸痛。
◎田艾车前凤尾草汤：鼠曲草60克，凤尾草30克，车前草、茵陈各15克。加水煎煮，取汁，加白糖代茶饮。本方各药相互配伍，有较好的清热利湿作用，茵陈又长于利湿退黄。用于蚕豆黄病，发热呕吐，皮肤发黄，小便短赤者。
◎ 东风菜
东风菜汤防治中暑
◎东风菜根茎50克，黄酒适量。将东风菜根茎洗净，切成小段，置沙锅内、加入义和黄酒，煎熬成汤，沸后撤去泡沫。每日2次温服。此汤清香甘醇，风味独特，具有清暑益气，疗痧缓急的功效，可用于治夏天中暑，痧气脘痛等。
注：东风菜为菊科植物东风菜的嫩叶。又名冬风草、仙白草、山白菜、小叶青。性寒，味甘辛；入心、肝、脾经。能清肝热，利头目，祛风止痛，解毒。用于肝热目赤；风热所致的头痛目眩，咽喉痛；风湿关节疼痛或跌打损伤；毒蛇咬伤或疮肿（须外用）。
◎猪血200克，黄花菜（干）100克，花生油15毫升，大葱10克，盐2克，味精2克。将猪血洗净，切块；将黄花菜用清水发好，洗净，切段再将锅内加入花生油，烧热；放入葱段，炒至色黄；加入猪血、水发黄花菜，炒熟，用精盐、味精调味即成。此菜具有补养气血的作用。适用于气血亏损、容颜色暗者。
◎黄花菜、马齿苋各30克，薏苡仁20克。将黄花菜发开，洗净；马齿苋洗净。薏苡仁择净，加清水适量煮粥，待熟时调入黄花菜、马齿苋，煮至粥成即可，每日1剂。可清肝泻热，适用于调治肝经郁热所致的不射精症。
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