◎将新鲜马齿苋150克放在开水中，约煮2分钟，捞出阴干，加少许油盐和捣烂的大蒜，拌成凉菜，分两餐食用，连食15天以上显效。（摘自《老年日报》）
牛蒡鱼蓉羹调治高血压
◎牛蒡100克，鱼肉100克，西红柿15克，豌豆25克，面包100克，肉汤250毫升，干香菇15克，植物油150毫升（实耗25毫升），黄酒、味精、盐、干淀粉各适量。做法：先将香菇用水泡发去根切成小方丁，将牛蒡剁碎，西红柿、面包丁面粉用水调好；取鱼肉下开水锅，微火煮熟后捞出碾成碎泥；肉汤烧开倒入鱼肉泥、捣碎的牛蒡、豌豆、香菇丁、西红柿丁、味精、黄酒、盐等。待水再开时加入湿淀粉，略搅几下，加入猪油做成鱼蓉羹；再取植物油倒入锅中，倒上鱼蓉羹即成。功效：补益脾胃，清肝降压。适用于高血压、脑血管疾病、冠心病等患者。
牛蒡海带羹调治高血压
◎牛蒡1 000克，海带30克，草决明15克。做法：将牛蒡丝、海带和草决明一同放入锅内，加清水适量，煨汤熟后去草决明（牛蒡可食用）即成。功效：清肝、化痰。适用于调治高血压肝火偏旺者引起的面赤头痛，以及眼结膜炎等。
◎鸭跖草30克，蚕豆花9克。水煎，当茶饮。每日1剂。适用于高血压患者。
猪毛菜调治高血压
◎猪毛菜18～40克。水煎服。初服时可用较小剂量，1～2周后，如有效，可逐渐加量，连服5～6个月。适用于高血压病、头痛者。本方对早期患者效果显著，对晚期患者效果较差。
猪毛菜90克，玉米须45克，蚯蚓15克。加水5 000毫升，煎熬至1 500毫升，每次服300毫升，每日3次。适用于高血压头晕，失眠者。（《河南中草药手册》）
注：猪毛菜为藜科植物猪毛菜的全草。又名扎蓬棵、刺蓬、三叉明棵、猪毛缨。味淡，性凉；入肝经。功效：平肝潜阳，润肠通便。主治：高血压病，眩晕、失眠，肠燥便秘。
◎ 猪毛菜
验方1 荠菜芹菜茶
◎荠菜100克，芹菜根30根。煎水代茶饮。每日1剂，对高血压有辅助治疗作用。
验方2 荠菜马兰粥
◎荠菜、马兰头各100克，大米60克，盐、味精、麻油、白糖各适量。将荠菜、马兰头洗净，用沸水焯后切细，待用；大米淘洗后煮粥，粥将成时加入荠菜、马兰头及其余各味，调匀稍煮沸即可。每日1剂，分1～2次服食。具有清热解毒、降压去脂等功效，适用于肝火上炎型高血压患者。
验方3 荠菜芹菜炒荸荠
◎荠菜200克，荸荠、芹菜各100克，盐、味精、素油各适量。荠菜洗净后切碎，荸荠去皮洗净切片，芹菜洗净切成小段。素油入锅烧热，先放入芹菜翻炒3分钟，再加入荸荠片及适量水，煮沸5分钟后下荠菜拌匀，炖煮片刻，调入盐及味精即成。每日1剂，分2次佐餐食用，连用10～15天为1个疗程。具有平肝清热、降压去脂等功效，适用于肝火上炎、肝阳上亢型高血压患者。
验方4 三菜煮豆腐(www.xing528.com)
◎荠菜150克，芹菜、小白菜各60克，豆腐250克，黄酒、盐、熟素油各少许。荠菜、芹菜、小白菜洗净后切碎；豆腐切成六块。先将芹菜、荠菜煮片刻，再加入小白菜及油、盐稍煮，最后加入豆腐及黄酒拌匀，煮沸即可。每日1剂，分2次食用。具有平肝清热、和脾胃等功效，适用于肝火上炎型高血压病等患者。
验方5 东坡羹
◎荠菜200克，米粉50克，豆粉、蜂蜜各20克，酸梅10枚，熟素油、姜末各适量。荠菜洗净，放入沸水焯1～2分钟，捞出，切成细末状，加入熟素油及姜末调匀，置碗中待用。锅中加入水及酸梅，用大火烧沸，缓缓调入米粉及豆粉，煨煮至黏稠时，加入荠菜末，边搅动边拌和，羹将成时停火，调入蜂蜜，和匀即成。这就是有名的“东坡羹”。每日1剂，分2次服食。具有补肝肾、益心脾、调中开胃、利水降压等功效，适用于各类高血压病，对老年性肝肾阴虚、阴阳两虚型高血压病患者尤为适宜。
验方6 荠菜萝卜汁
◎荠菜、萝卜各500克，蜂蜜50克。将荠菜、萝卜洗净、切碎，用干净纱布绞取汁水，加入蜂蜜即成。每日1剂，分2次饮用。具有清热润燥、降压消食等功效，适用于肝肾阴虚型高血压患者。
验方7 荠菜粳米粥
◎鲜荠菜150克，粳米100克。将荠菜洗净，切碎为末，待用；粳米淘洗干净，加入煮粥，粥将成时，加入荠菜末搅匀，小火煨煮至片刻即成。每日1剂，分早、晚2次服食。具有补脾健胃、清肝明目、降压等功效，适用于各类高血压病，对老年性肝肾阴虚、肝阳上亢型高血压患者尤为适宜。
验方8 荠菜蛋花汤
◎鲜荠菜200克，鸡蛋1枚，盐、麻油各适量。将荠菜洗净，切成段；鸡蛋打入碗中，按顺时针方向搅打成糊状，待用。锅中放适量水煮沸，倒入鸡蛋糊呈蛋花状，加入荠菜段，用小火煮沸即成，撒入盐，淋上麻油即可食用。每日1～2剂，分1～2次服用。具有和脾利水、清肝降压等功效，适用于各类高血压病，对肝火上炎、痰浊内蕴性高血压患者尤为适宜。
验方9 荠菜花茶
◎荠菜花0．5克，绿茶3克。将两味入杯中，加水冲泡，加盖闷15分钟即可。每日1剂，代茶频饮，冲淡为止。具有清头目、利肝气、除烦降压等功效，适用于肝火上炎、肝阳上亢型高血压病等患者。
注：荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。另荠菜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素对高血压病也有很好的疗效。
◎瓶装西湖莼菜1瓶，熟笋、西红柿、水发香菇各50克，姜末适量。莼菜沥去卤汁，倒入碗中用沸水泡过后，沥干水分；水发香菇、熟笋切成丝，西红柿洗净切成片条；炒锅放油，烧至五成热，放入姜末煸炒至油热姜香，加入鲜汤、香菇丝，烧沸后放入笋丝、莼菜、西红柿，加入味精、料酒，烧至入味，淋上麻油，装入大汤碗。此汤清香鲜美，味道可口，具有降血脂、降血压、抗癌等功效。可作为高血脂、高血压、癌症、冠心病等体虚患者的营养辅助食疗汤菜。
马兰头地黄汤调治高血压
◎马兰头30克，生地黄15克，煎服，每日2次，10日为1个疗程，如无不适等不良反应出现，可持续服用1个时期，以观后效。马兰头味甘、性平、微寒、无毒，具有清凉、去火、止血，抗菌、消炎功效，对高血压有辅助治疗作用。尤其适宜于高血压伴有眼底出血、眼球胀痛者服用。
◎木耳20克，黄花菜80克，精盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤各适量。制法：先将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成小片；黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分，切成小段。再于锅中放花生油烧热，放入葱花煸香，放入黄花菜段、木耳、煸炒，加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟而入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。此菜滑润清淡，咸香适口。功效：清肝降压，化瘀除脂。用于肝阳偏亢之高血压，肝火上炎之目赤肿痛、红眼病等症，还可推迟老年人的老花眼的出现。常食能“安五脏，补心志，明目”（《本草图说》），又是降血脂佳肴。
◎黄花菜、干香菇、草菇、蘑菇、平菇各25克，贡丸5粒（或鸡腿1只约70克），葱1／2根，红辣椒1／2只，香油2～3滴。做法：将贡丸洗净，放入滚水中泡烫，捞出。葱洗净，切末；红辣椒去蒂及子，切丝。将黄花菜和所有菇类洗净，泡软、去蒂，放入锅中加水煮熟，滴入2～3滴香油，加入葱花及红辣椒丝即可。此汤不仅有降血脂、美容瘦身之效，还有保养之用。如果加强瘦身的效果，可以不加香油和任何肉类。
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