认清体质：养生方式应对平和型

1．食疗原则 亦可称为“饮食疗法”。中医理论一向认为，“药补不如食补”。故唐代就有《食疗本草》的诞生，详细记载着各种“食物中药”的保健养生作用。

饮食上保持营养平衡是一种科学的现代的养生观，它包括吃什么和怎么吃两个方面。吃什么是世界观，怎么吃是方法论。

在吃什么的问题上，存在着“好吃”和“吃好”的辩证关系，在中国人的传统观念中，始终强调好吃，所以一遇到好吃的或逢年过节，人们就会吃的较多，医院里治疗消化系统疾病的科室就会忙得不可开交。

好吃，是属于感官感受，是感性的取舍观，而吃好，则属于理性思维的鉴别选择观。

好吃，并不等于有营养，甚至还属于“垃圾食品。”吃好，则必然有营养，从而对人的健康有利。

好吃，等于维持生命的初级阶段的认识，吃好，则属于高质量生活的高级阶段的象征。

由好吃变为吃好，是一场观念的转变，是一场饮食史上的大革命。它关系到我们民族的素质，也关系到中华民族的伟大复兴。

那么，怎么才能吃好呢？第一是粗细平衡。现代人的饮食结构中，几乎90%以上是取细舍粗。顿顿是大米白面，而且还要吃“精粉”“特等粉”等，虽然精米、精面口感好，但是其营养价值却越精越少。现代人为什么罹患“便秘”病越来越多，连儿童都有很多得便秘症的。究其主要原因，就是饮食太精，摄入的“纤维素”过少，再加上运动量过小等。著者在门诊中发现有80%以上的病人都存在“便秘”的症状，有的患者甚至一周左右才排便一次！岂不知，一天不排便，其中毒程度等于吸3包烟。可很多人对便秘的症状并不以为然，相反对吸烟有害却畏之如虎。科学研究表明，所有的食物在人体内停留时间过长，都会释放毒素，毒素较少时，肝可以清除，毒素较多时，肝就无能为力了。当食物在肠道里停留超过12小时，释放出来的毒相当于吸3包烟。不信你观察大便不正常的人，往往面色发黄，脸上长痤疮，脾气暴躁，这些都是中毒现象。中医学认为：“若欲长生，肠中常清，若欲不死，肠中无渣滓。”甚至近代中日医学家认为，未来使人长寿的保健补品，不是人参而是大黄，可见大便通物对人健康的重要。

要想保持大便常通，就必须“五谷”摄入平衡。“五谷”摄入不偏，五果五菜摄入适度等。如养肝宜食面粉、鸡；养心宜食高粱米、羊等；养脾宜食用小米、牛肉等，养肺宜食用大米、马肉等；养肾宜食豆类和猪肉等。

中医理论认为，五脏之气在于平衡，如果偏嗜某一谷物、肉类等，就会导致某一脏气的偏盛，从而克侮另一脏，如过食白面、鸡肉等，就会使肝气盛而克脾，从而形成胀满，食少纳呆，便秘等症状。其他脏腑亦是依此类推。

关于平衡饮食的原则思想，早在《内经》中已有明确记载：如《素问·生气通天论篇第三》中说：“阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味。是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。味过于咸，大骨气劳、短肌、心气抑、味过于甘，心气喘满，色黑、肾气不衡，味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚。味过于辛，筋脉沮弛、精神乃央。是故谨和五味、骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精，谨道如法，长有天命。”

上面的经文，其主要是讲欲求健康，要在“五味”平均。常见现代人经常五味偏嗜，要么食甜；……不喜食辣；还有的人偏偏喜食酸，就是不喜欢苦。最常见的是，人们都知道多食咸令人易患“高血压”“高血脂”，可又有几个人能科学地掌握每天的摄盐量；过食甜，易使人心闷、生湿、倦怠乏力，可很多人就是喜甜食、吃什么都蘸白糖。简言之，五味养人又伤人，正如“水能载舟、亦能覆舟”的道理一样。可见，若欲长生，必须“谨和五味”，不可偏嗜不节，以免损伤脏气而诸证蜂起。

现代营养学认为，真正的“健康食品”就是“粗细平衡”“荤素平衡”“五味平衡”“色泽平衡”及“酸碱平衡”等。前面已介绍了五谷、五味的平衡，在此，重点陈述一下其他方面。

荤素搭配的比例应在2∶8之间。每天食用20%左右的肉、蛋、鱼类，以摄入人体所需的蛋白质和脂肪等。

豆类、奶类食品必不可少，每人每天应摄入豆类50克。 奶类100～200克以增加钙的补充。

蔬菜水果，是人体维生素、矿物质和膳食纤维的主要来源。每人每天应摄入400～500克不同颜色的蔬菜、饭前1小时生食100～200克鲜果。

关于油脂，最好多吃植物油，少食动物油，鱼油会有某些特殊的、对机体有利的不饱和脂肪酸，所以可以食用。

至于各种酒，特别是白酒，是明显的“酸性食品”，应节制食用，每天应在50～100克。如有条件，少饮高级葡萄酒和啤酒，还是对人体有益的。

值得注意的是，很多胃病和溃疡病是由于饮食的寒热过度所致。中医理论认为：“饮食者，热无灼灼，寒无沧沧”。民间流传“饥时勿急，空腹忌冷”。据报道，华北地区食管癌高发区居民就有喜饮滚开水和热粥的习惯。唐代孙思邈在其《千金翼方》中指出：“热食伤胃、冷食伤肺，热无灼唇、冷无冰齿。”可现代年轻人，别说夏季，冬天也常吃冰淇淋和雪糕等冷饮食品。还有人经常喜食冻梨和冻柿子，以致造成脾胃虚寒、消化不良及胃痛等症。食物的“寒、热、温、凉”就如同药物的四气四性一样，是以纠正人体阴阳的偏盛偏衰，倘若寒、热之性嗜之太过，同样可以造成疾病。

2．药疗原则 因为你是平和体质，实在值得祝贺，这样你最好平时不要服用药品，甚至过多的保健食品，那样会形成“床上安床”“画蛇添足”的效果。我在多年的临床实践中，就发现很多人本来没有什么病，身体素质也很好，即属于平和体质型，可他一听别人说什么药能够补益养生，马上就跟风去补，如有人长期服用“龟龄集”从而使平和的体质变成阳盛体质；有人长期服用“人参蜂王浆”也使自己的体质变得温热起来……值得提醒的是，就连各种维生素也不要盲目服用，近年来，有报道很多人过量的服用维生素也造成了不良反应。

3．情志调养 要心平气和地接受自己，人之所以活得苦、觉得累，大多是不接受自己，甚至拒绝自己的原因而致。在形体方面，最明显的是医疗美容，变性手术等，有的认为自己长得不如别人，下颌较长、眼皮不双，有的人认为自己鼻子不挺，胸部不隆，有的男人认为当女人好，有的女人认为当男人帅等。岂不知变形、变性之后也未必幸福。据载，一中国姑娘在北京邂逅一美籍富商，一见钟情，约定1周后美商从其国返回就结婚，可离开后，女孩为了锦上添花，竟去美容院做了双眼皮手术，而准新郎回来后竟勃然大怒，一桩美好姻缘告吹，姑娘后悔莫及，忧郁悔恨致病，正应了“弄巧成拙，画虎不成反类犬之叹”。

现在的“人造美女”成风，岂不知如果造出千人一面，怎么还能比较什么是美，大自然之所以美，是因为千姿百态，各不雷同。据研究证明，世界上没有绝对相同的两片树叶，那人为什么要刻求一个模式，所谓“美”的模式。女人要真有审美的高意境，当从服装中悟出真谛来，即绝美的服装，应该是世界上仅此一件，正如名画、古玩一样。《清明上河图》若是复印批发，还能令艺术界，收藏界垂涎吗？

接受自己的形态，是真正自信，自爱，自重的表现，而自信又是健康的。一个不自信的人，是不受欢迎的人，是不能充分发挥自己潜能的人。他不仅会经常生病，如悲观、沮丧所导致的肝脾病、心脏病等，同时也绝不会在工作事业上有突出的建树。

接受自己的形态之后，还要接受自己的家庭背景，这些包括出身、环境、父母的容貌、职业及素养等。实践证明，约70%以上的初中学生、高中生不能或不愿意接受这些。他们总是和别的同学去比，人家的爸爸好是当官的，人家的父母是企业家，而自己的父母是工人、农民，人家的生活条件好，要啥可以买啥……有这种思想意识的学生，往往到了大学，也不会走出误区，甚至走上社会，有了工作后还会自卑、怨恨、嫉妒，最后形成性格内向，自闭、狭隘、偏激，使自己身心俱病，前途暗淡。

你出生在谁家，那是你与你的父母有缘，那是因果，你何必反抗呢？这就是命，但我们要信命不认命，命是不能改变的，是因外力所致，但却是可以通过你的后天争取和努力，加上一定的机遇，就可以闯出一片新的天地。无数的现实证明了，家庭出身优越、经济条件好的子女未必都成才，有的甚至沦为罪犯，而贫寒之家的子女多能激励斗志，从而扭转了家庭的命运和个人的命运。这就是命运的对立统一的辩证关系。可见，少年贫寒未必是坏事，你又何必怨天尤人呢!

要“看破、放下”。人之所以生病，其根本原因在于“心”病。

如果你能看破世相，就会减少“贪”“嗔”“痴”。可以说，世间的一切苦恼，一切是非得失，一切富贵贫贱的分别等，皆起于“贪、嗔、痴。”

放眼望去，古今中外，多贪多得，多得多失。有时多贪未必多得，多得的是一些烦恼、疾病。欲望大、贪欲多的人，必然生活压力大，如企业家多贷款，而老百姓多存钱，你想，贷款上千万上亿，投资后能没风险？他即使睡在几万元的高级水床、席梦思上，也不一定安然入睡，少梦香甜。事实证明，失眠、头晕、高血压、心脏病、每每光顾那些权贵之人，你虽然无权无大钱，可你食甘梦稳、身心俱健，难道这不也是一种“平衡”吗？你若能“看破”时，就这么简单，他有山珍海味、未必有好胃享受，你粗茶淡饭，吃起来津津有味，究竟是谁快乐呢？

贪而未得，就会生嗔；与别人比较，也会生嗔。“一念嗔心起，百万恶门开”，嗔念心一起，五脏的阴阳就会失衡。中医学认为“五志过极，七情化火”就是这个道理。

美国生理学家爱尔马曾做过试验，把玻璃试管插在有冰有水的容器里，其温度是零摄氏度，然后收集人们在不同情绪状态下的“气水”。结果发现：当一个人心平气和时，他呼出的气变成水后是澄清透明、无杂无色的，悲痛时水中有白色沉淀，悔恨时有蛋白色沉淀，生气时有紫色沉淀。生气时的生理反应十分剧烈，分泌物比任何情绪都复杂，都更具有毒性。因此，动辄生气的人很难健康，更难长寿。

嗔恨，不仅会伤害自己，也会无情地伤害他人。嗔恨会把美丽的人变得丑恶恐怖，嗔恨会泯灭理性的光辉而使人际关系变得十分难堪紧张，嗔恨会给人生带来难以悉数的损失……

再看“痴”，不论痴情、痴色、痴权、痴财、痴名，凡事一过度，就会迷失自我，迷失心灵本性。心一痴迷，必然蒙尘纳垢，不识真相最后为了身外之物，而不惜牺牲健康的身心，奥修曾说，权力里面没有什么，女人里面没有什么……世人何以痴迷其中，就是没能看破参透，所以就根本放不下。

同样一件事，看你如何去想。相传佛门师徒正欲渡河，河水湍急，此时岸边一妇人也想过河，但又恐水而不敢下河，老和尚见其为难，遂将她抱起而渡过，然后师徒共同赶路。行了数里之后，小和尚忽问：“师傅，出家人不近女色，你怎么能抱着女人过河呢？”老和尚哈哈大笑说：“我早已放下，可你还放在心上!”小和尚遂羞愧不语。

善与恶、苦与乐、得与失、贵与贼、富与贫，完全在于自己的心念。你若整天盲目地同别人比较，你已有几十万、几百万财富，可偏与有几千万、几个亿的人比，比的结果，自己还是穷人，你已当上处长，可偏与人家当厅长、当省长的人去比，还是七品芝麻官……

我年轻时，也曾受功名利禄、荣辱得失的困惑，忽一夜失眠，读佛学而略有禅悟，遂填词二阙、兹录出《西江月》以与读者共警之。

“春兰夏荷秋菊，谁能风光四季，得此失彼寻常理，何须子夜悲凄？牛马车船莫比，万物皆有直曲，富贵贫贱一念间，对酒当歌惬意!”

逆旅天间随缘，功名利禄看淡，贪嗔痴慢四重关，古今几人不犯!身心康乐无价，境由心转一念，清风明月天地间，笑翻千古史卷!

人们都恐惧地狱而想往天堂，其实天堂和地狱是同一硬币的两个面，就看你的眼睛往哪边看。你的心往哪面想，传说一日本武士向一中国禅师请教何谓天堂何为地狱，禅师静默不语。良久，日本武士大怒，拔剑欲杀禅师，禅师说：“这就是地狱!”武士顿悟，遂赔笑揖礼，禅师说：“这就是天堂!”(www.xing528.com)

倘若你真能将人生、世事看破，那就必然会放下了。

4．运动调养 人们常说，人是世界上最高级的动物。是的，只有动的，才能证明其生长，只有动的，才能表明其生机。人每天都需要动，动包括脑力活动和体力活动两种。

现代人，由于工业化的高速发展，家务劳动越来越少，加上竞争激烈，压力太大，人们多在匆匆忙于工作、学习、经商和社交等，从而渐渐忽视了运动。其结果是，各种“生活方式病”逐日增多，富贵病已成为威胁现代人的主要杀手!

运动，是最经济、最简单的保健养生之道；运动，可以延缓衰老的进程；运动，可以增加人的活力和魅力。坚持运动，可以提高人的意志力，增强你挑战困难的决心。热爱运动的人常常更是积极乐观、奋发向上的强者。

那么，什么是“平衡运动”呢？平衡运动，就是指在增进健康和体力的一种运动，是一种适时适度的保健运动。

现代人，营养普遍过剩，而运动量普遍不足，特别是工薪阶层，晚间下班后做饭用餐之后就看电视，或者又忙于工作、学习了；双休日又忙于社交活动或干一些家务活，所以运动时间越来越少，等到形成“亚健康”或生病之后，一部分人才能感悟到运动的重要性。

在各种“文明病”中，心脏病仍是人类健康的主要祸首。而“脚是心脏的泵”，全身运动能极大地影响心脏的机能。事实证明，长期坚持运动的人的心脏是健康的。

一提起运动，很多人都会找借口说没时间。记得有位哲人说：“你若没有时间运动，就会有时间长病!”真要重视、真要想做，总会找出方法的。你是否可以少看一个小时或30分钟电视，甚至还可以边看电视边做健身体操或其他运动。你是否可以早起来30分钟，做些户外运动呢？实在冬天不能外出，还可以放开音乐，在室内练习舞蹈、展体等运动。

最简单的运动就是走路。每天最好坚持走5 000～10 000步，这样的运动量就足以保证健康的需要了。

如果你的体重已超过标准体重的10%，那就说明你能量的“入”与“出”已失去平衡，摄入热量超过体能消耗的需要，其结果必然肥胖，要减去多余的体重，一是减少饮食量，二是增加运动量。

值得强调的是，现代人大多数都学习过一些健商（HQ）知识，有了一些健康知识和健康意识，但仅仅有了健康知识和意识而没有“健康意志”，即不能把平衡运动的理念坚持不懈，那种知识必将成为“空中楼阁”好看而不适用。

平衡运动，强调的是“有氧运动”，即运动频率、节奏不宜太快的轻缓运动，它不同于田径运动员的比赛前训练，无氧运动只能使人强壮，但不能保证人的健康，这一点必须参照自己的年龄、身体状况或请专业医师指导，这样才能事半功倍。

5．起居调养 2 000多年前的《内经》中已提出了四时养生的起居规律，如“四气调神大论篇”中载：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物向荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓行，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏不勿罚，此春气之生，养生之道也，逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也，逆之伤心，秋为痎瘧，奉收者少，冬至重病。秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，夜卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也，逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”

可见，在古代中医学已对人的起居规律对人体健康长寿的问题做了系统全面的阐述，指出了天时周期性的变化，以及人类为了适应天时四季而应做出相应的生活方式调整。以达到顺应天时，即规律性的生活以预防疾病的必要性。

即使在一天之中，起居也要有一定规律，《抱朴子》中，有“早起不在鸡鸣前，晚起不在日出后”之载。根据我国的地域时差，这个时间应称为5：30～6：30分，据现代研究，此时人体血中的肾上腺皮质激素的含量逐渐上升，并达到高峰。肾上腺皮质激素代表人体的阳气。此时起床，则头脑清醒，机智灵敏，再去晨炼或学习，效果会大大地提高。

反之，那些贪睡不起、违背了这种生物节律的人由于睡眠过多，反而会影响一天的精力。因为过多的睡眠会使脑细胞长时间处于抑制状态，使肌肉过度松弛，起床后又难以立即清醒，那就会影响学习和工作的效率。

科学实验表明，人和动物内部有内在的“生物钟”，它调整着不同的生理过程，能与外界日常节奏同步进行。当你养成一定的习惯后，即使让人类待在没有光线的暗室，或者24小时长明的房间，在不知时间的前提下，你体内的生物钟也会告诉你该起床了，该睡眠的时间，研究睡眠的科学家将其称为24小时节律。

生物钟位于脑的视上核，视上核是脑的一个组成部位。人类的视上核为脑底部的下丘脑，在垂体的上方，垂体是主要的乳腺体，因为它调控着体内激素的分泌。

20世纪40年代，科学家已经证实我们的睡眠节律是由体内的生物钟所控制，而不单纯地被光和黑暗所控制的，在对动物和鸟类的研究中也证实了这一点。

无论环境的如何变化，24小时节律确保我们人体功能的正常运行，人的体温和激素分泌水平也是按照24小时的节律变化的。

实践证明，一般人晚上则以10时至11时上床为佳，因为人的深睡时间一般在夜里12时至凌晨3时，而人在睡后1.5小时进入深睡状态，至于睡眠时间的长短，在长寿者中，大多数人一天睡9小时左右；每天晚5～6小时者寿命并不长，每天睡了3～4小时的人寿命最短。

请你千万不要低估了睡眠对人体身心健康的作用，中医学的基本长寿秘诀就是10个字即“节饮食，慎起居，清心寡欲”。人的一生有1/3的时间是在床上度过的。睡眠不仅影响我们的健康和寿命，影响每一天的情绪与活力。情绪与活力又是决定你有无成就的必要前提。莎士比亚把睡眠称为“人生最大的享受”，它是生命健康的必要保证之一。

从成年到中年时期，如果养成规律，20—30岁的成年人也有稳定的睡眠模式。20岁时晚上的睡眠一般为7～8小时，主要由1.5小时的深睡眠，约4小时的浅睡眠和约2小时的快速动眼睡眠组成。

男人40—45岁，女人在50—55岁时的睡眠模式开始改变。特别是女人到了更年期，激素的改变影响了女性睡眠的长短的质量。有经前综合征的女性，在停经前有更少的快速动眠睡眠和深睡眠，如果此时她们没有得到充足的睡眠，他们更为感到过度疲劳的情绪波动。

在妊娠前3个月，孕妇在白天总感到疲劳想小睡一会儿。美国加利福尼亚大学研究发现这与孕妇深睡眠的时间少和睡眠干扰多有关，是由孕黄酮提高引起的。

我在临床中常见很多更年期综合征的女人常因潮热、盗汗及烦躁等影响睡眠，此时仅仅靠服安眠镇静药品，其效果往往并不理想。另一方面，有些妇女在绝经后反而有更多的深睡眠。研究表明，女性比男性寿命长，可能与其有更多的深睡眠有关。

中年到晚年，人的睡眠时间渐渐减少，大多数人在70岁时的睡眠时间每晚不到7小时。这个年龄组的人只有23分钟处于深睡眠期，绝大部分睡眠处于浅睡眠期，并经常受到干扰。

对于每个具体的人来说，睡眠只是一种可以受习惯改变的本能活动，我们完全可以根据自身的具体情况做出修正，以保证健康和长寿。

具体衡量自己究竟睡多少时间为好，其实方法也很简单，如果你每天晚上睡6小时，白天仍然神采奕奕，精力充沛，那你就是一位天生睡眠少的人！如果你每天晚上睡眠8小时，甚至更多一点儿才感到精力旺盛，工作效率高，那你就是一位天生睡眠要求多的人。当然，这也和人的使命感、年龄段、领会及运动等其他因素有关。总之，要在自我感觉良好的前提下做出判断，千万不要因为多出成果，做出成绩而长期地、人为地克扣睡眠，那无疑是在“透支”生命，虽然暂时增加些效率，但从长远的观点看，那显然是欲速不达的蠢事。

近年来，每当看到不断报道的青年学者和企业家早逝，其主要原因之一就是长期起居失调，违反了人体的生物节律所致。据浙江省望江疗养院对7 000名厂长，经理进行健康普查得知，7 000人中患病者高达6 300人，占总人数的90%，其病有冠心病、动脉硬化、糖尿病、高血压及白内障等。1988年浙江省计经委、省企业家协会对1 200名厂长和经理的身体状态进行抽样调查，他们平均年龄30岁，可是患病率竟达90%，其根本原因就是起居不节和饮食不科学的生活方式所导致的结果。

如果你要想健康长寿，那一定要“有规律地生活、节制地锻炼”这一有效的养生方法是德国哲学家康德所创立的。

康德少时的体弱多病，人们预言他短命而无大作为，但他为自己制定了一套严格的养生制度，却度过了80个充满活力的春秋。他认为，早起早睡是最佳的起居方式，无节制的夜生活是对身心的摧残，他还主张尽量少用药，并节制饮食，增加运动以提高人体的免疫能力。

6．其他调养

（1）为了保证你的体质始终保持平和，那么平时最好也要练习深呼吸（请参考其他章节）。

（2）阳光是美好廉价的药物，请你一定不要忽视了日光浴的作用，最好每天挤出一定时间去享受朝阳或者晚霞的沐浴（请参考中篇：个性养生方案中的日光浴）。

（3）泡脚养生是值得坚持的简单妙法，且不可忽视，它只需要一定的意志力，就可以使你延年益寿（请参考中篇：个性化养生方案中的泡脚疗法）。