1．食疗原则 中国是一个酒文化源远流长的国度，不论酿酒和饮酒在中国都有几千年的历史，特别是在改革开放、物质生活极大提高的今天，人们对酒的青睐、依赖越来越重，无论婚丧嫁娶，还是乔迁之喜、朋友聚会、孩子升学、晋级晋升或是践行接风，总之是无酒不成席。不仅高兴要喝，悲伤的时候也要喝。很多人都善于以酒浇愁。
美国每年至少有10万人死于酒精依赖及酗酒，每年因酒精中毒引起的医疗费用、生产损失和其他社会开支达到2 000亿美元。在酗酒者死亡人数中，有高达50%的人死于心血管疾病。在所有的高血压病例中，不分性别、年龄和体重，因饮酒和酗酒引起的高血压的病例高达1/4。过量饮酒还会来带许多身体问题，可能会引发致命的或非致命的中风、心律失常、心脏猝死、心脏病和心肌病。
我国每天死于醉酒者达2 000多人，有的高血压患者也喝酒，甚至喝白酒，真是令人担心。经常嗜酒，可使人形成湿热型体质，并由此引发多种疾病，如胰腺炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡、胆囊炎及糖尿病等。
素食疗法是属于饮食疗法的一个分支。当人们发现药物疗法的不良反应越来越大，越来越广、药物越来越贵时，饮食疗法才越来越受重视，不论防病治病、日常保健，人们都在从饮食中寻找规律。
随着人们生活水平的日益提高，人们的餐饮观念正在逐渐由温饱型向享受型过渡。在人们忘乎所以地享用大鱼大肉、山珍海味的同时，却忽视了饮食对人体健康的意义和影响。“富贵病”的发病率正以惊人的速度升高，高血压、心脏病、脑血管病、糖尿病及肥胖症等遍地都是，医院逐日增多，可病人却不见减少……
中国人善吃，有着5 000年的美食文化，这一点令发达国家的人们都羡慕感叹。然而很多事情都是利弊相等的，善吃的另一面表明，中国人的许多病都是吃出来的！
从健康的角度说，我们往往为了满足感官的欲望而陷入贪婪的误区，如喜欢好吃的而不讲究吃好的、吃科学的。
现代人由于压力太大，精神紧张，加之饮食结构不合理，饮食方式不当所形成的疾病越来越多。这些“文明病”是一组相互联系、互为因果的代谢性疾病，西方称之为“五病综合征”，即以肥胖为中心，包括高血压、高血脂、心脑血管疾病及糖尿病，这些疾病一起发展已成为威胁人类健康的主要“杀手”。美国人惊呼“文明人痛快地吞进了‘文明病’，用自己的牙齿在制造自己的坟墓！”
法国一著名的学者说：“一个民族的命运要看他吃的是什么和怎么吃。”改革开放以来，随着人们生活水平的迅速提高，现在很多家庭的膳食构成比例中动物食物已经占了60%。与此同时，恶性肿瘤、脑血管病和心脏病已经成为前三位的死亡原因，其中与饮食营养关系最为密切的心脏病的死亡率已高于日本。
过量膳食还会导致大脑早衰，日本关东大学临床调查发现，30%～40%的老年性痴呆病患者，与其年轻时食量过多有关。2001年世界卫生组织宣布，全世界因营养过剩死亡的人数很多。
史学家郑樵早就提出了《饮食六要》，即“食品无务于淆杂，其要在于专简；食味无务于浓酽，其要在于醇和，食料无务于丰盈，其要在于从俭，食物无务于奇异，其要在于守常，食制无务于脍炙生鲜，其要在于蒸烹如法，食物无务于厌妖口腹，其要在于饮饱处中”。这位史学家的见解不但不亚于医学家，即使在现代，仍有科学的指导意义。
实践证明，每逢年节，医院的患者急骤增多，常见的疾病有急性胃肠炎，急性胰腺炎，胆囊炎、过敏性结肠炎、肝炎和糖尿病等。
《管子》说：“饮食不节,则形累而寿命损。”
从另一个角度来讲，高营养的食物大多都属酸性食品，如牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、红肠、花生、米麦、酒类、火腿、鸡蛋、巧克力、糖类等，常食这些酸性的高脂肪、高蛋白的食品，可使血液循环迟缓，伴有疲劳感，加速高血脂、高胆固醇及动脉硬化的形成。现在的心脑血管病、糖尿病、癌症80%以上的病因与饮食的食谱和食量有关。
医学研究发现，严格控制膳食，可使人的免疫能力得到提高，从而达到延缓衰老的目的。
我国最早的医药典籍《神农本草经》认为，气疗是上上策；食疗是上策；药疗，是下下策。
1995年，纪一先生提出“生态饮食论”，他积极宣传素食文化。
现代人为什么应该吃素？纪一先生认为有以下原因：
吃素是人类的本能。肉食动物如飞禽走兽都具有捕杀动物和剥皮的锐利钩爪，而人类和猿猴相似，这一类的手适合剥果皮，所以猴类都是绝对的素食者。依此推论，人类绝不是天生的肉食动物。
吃素是人类消化系统的需要。动物消化系统，第一关就是牙齿，就兽类的牙齿看，大凡肉食者，其门齿咀嚼已有无数突起处，适于碎骨裂肉；素食者，门齿是属于切刀式，适于截断草类，臼齿如臼，适于碎植物，人类的牙齿是属于后者，不适于肉食。同时，肉食动物的肠子特别短，易于排泄，人类从小肠到大肠是动物中肠子最长的一类，人类之所以能食肉，是由于能知道熟食，熟食是已经过一番消化作用的，否则人类就无法消化和排泄。因此，可以证明人类是天生的素食动物。
吃素是营养的需要，素食者是直接吸收植物的营养。
吃素是卫生的需要。肉食很容易引起疲倦，促使未老先衰的种种病态。动物在活着的时候，自然要使体内的废物积存在体内，尿酸就是最明显的肉类废物，每磅牛排含有14格拉姆尿酸，因为细胞浸在废物里，新陈代谢的功能，就会退化变成衰弱，结果使人感到疲倦，有未老先衰的病态。
20世纪死于心脏病的比例特别高。心脏病的因素很多，但基于动物脂肪过剩的原因占多数。动物脂肪产生胆固醇，能产生血管硬化、心脏狭窄等不良影响，老年人比例严重。（《人活精神》天元著）(www.xing528.com)
孔子说：“见其生不忍见其死，闻其声不忍能食其肉。”特别是一些大自然中的动物、禽类，我们更不应该残忍地将其杀死而食之，这也是保护“生态平衡”的道德观念的具体表现。
我在多年临床实践中感到，很多患者能够开悟改正，食素之后其病情都明显好转，特别是心脑血管病、肝硬化、脂肪肝、肝炎、糖尿病、胆囊炎、胰腺炎、癌症等患者，大多数在吃素之后1个月左右，症状明显好转，药量逐渐减少，最后甚至不吃药，再配合其他“绿色疗法”，如“想象疗法”“笑疗”“运动疗法”等。
如果你很难下决心长年素食，那就最好多吃点禽类肉和海类产品吧。禽类肉最好吃下蛋鸡肉、别吃肉食鸡，最好吃天然喂养鸡、鸭、鹅肉。禽类肉对人的心脏有益。科学研究证明，人吃离人类较远的食物，对人体生命有益，海类可以净化人体。
不能全吃素时，其肉食比例最好不要超过饮食比例的20%，倘若长期超过这个比例胡吃海吃，则必然吃出一身病患。
或许有人认为，长期不吃肉类体质会虚弱，这实在是一种错误的观念。你看那些食植物的牛、马、鹿、象等哪一类不强壮？它们还要比食肉的动物寿命长，只要你能充分选择各类谷物、蔬菜、水果、坚果等，科学地调配，其营养一定不会缺乏。相信你会智慧地作出选择，而不会道听途说、随波逐流的。
湿热体质一定要不吃糖和甜食以及过分辛辣的食品，因为甘能助湿，辛能生热，故应慎之。
2．药疗原则 湿热体质在青壮年身上多见，特别是身居领导岗位的董事长、经理们，他们经常应酬，甚至一天要喝2次酒，特别是烟酒配合时，更会加重湿热的程度，清热利湿的药物，最好选择大力子、茵陈、车前草等，既能达到治疗作用，又无毒副作用，当然用苍术健脾去湿，用芦荟清热也可达到奇妙的效果。据医书中记载，宋代名医许叔微年轻时苦读成疾，痰饮过盛，湿热内蓄，他后来巧用“苍术”坚持服用，直到老年时，其仍然头清目明，不用戴花镜，仍然能读书。如果你是一位学者，不妨试试许先生之方。
3．情志调养 湿热体质的人因为是肝脾不和，所以急躁、易怒甚至紧张焦虑。因此，应该注意静心养生。此外，因肝喜条达，所以应该经常听一些歌曲或者养成自歌自娱的习惯。
从物理学的观点看，音乐治病的奥妙是因为人体是由许多有规律的振动系统构成的，人的脑电波运动以及心脏搏动、肺的收缩舒张、肠胃的蠕动、自主神经活动等大约100多种生理活动均具有一定的节律，它们会与不同的音乐旋律、节奏、音调、音频产生同步“共振”效应。这种共振效应能使人体器官产生“兴奋感”。研究证明，人所感受的最适宜的节奏是每分钟70～90次，这种频率恰与人的心脏搏动频率相近。当人患病时，体内的各种节律处于异常状态，此时若选择相应的乐曲，这种音频节律则可调节人体内各种脏腑结构的频率，从而使各种振频更加协调、起到镇静、镇痛的作用以调节气血，从而达到升降平衡、出入有序和调节血压等治疗作用。
4．运动调养 湿热体质的运动最好避开大雾天和阴雨天，以防外湿牵动内湿，应该选择晴朗的天气，出去锻炼，湿热体质的人一般比较肥胖，同时也多伴有气虚症状，所以其运动方式也就循序渐进，其运动的时间和运动的量也应逐渐增加，锻炼后不要喝甜的果汁和饮料，一定要喝纯净水、矿泉水等，以免再助湿生热。
5．起居调养 湿热体质尽量避免在潮湿的环境中居住或工作，特别是夏天被褥应该经常拿到外面去日晒，穿的衣服也尽量要穿棉麻，丝绸等质地的衣物，避免化纤类、尼龙类的衣物，尤其是内衣，不要穿紧身的衣裤。我曾在伊春林区发现很多患者的风湿、类风湿就是由于上山打火、晚间夜宿湿地而引起的，这种病缠绵难愈，给人们的身心带来极大痛苦。
6．其他调养
（1）揉腹推腹法：腹部，是除了心肺以外的脏腑聚集之地，是肝胆、脾胃、肾、膀胱等重要脏腑的集中地，它能调和人的升降出入，主宰人的吸收，消化转化等重要生理活动。
腹部，是人体的第二大脑，拥有大约1 000亿个神经细胞，肠神经元总数达8亿～10亿个，就像整个脊髓所含神经元的总和数。专家研究认为，绝大多数的消化系统功能紊乱、结肠炎、肠过敏综合征、胃肠神经官能症及大便不正常等，都是腹部神经系统出了问题。
人体的任脉、肾脉及脾胃脉等都是通过腹部联系着全身十几个重要穴位，以维持人体的正常生化活动。而糖尿病与人体的肺、脾、肾、肝等关系密切，是一个综合病症，可以在腹部每天早晚各推揉两次，其效果良好。
首先，可以用左手用力逆时针按旋100次，然后再用右手顺时针按旋100次，因为人体的气化功能是“左升右降”，所以这样按摩之后能调和人的升降功能。
其次，再用两手掌重合，用力从心窝处向下推至小腹，推时肠中可以听到水串声，可以推100次左右。
再次，再用拇指在腹部点按，特别是痛处就更应重按，这样“以痛为俞”更能起到疏通气血，软坚散结之功效。
脾胃为人的后天之本，经常推腹，就可以提升人体的正气，免疫力提高了，各种病症必然症状减轻。
此外，经常推腹的人绝不会便秘，人体内的毒素也不会积聚，就必然健康长寿。
（2）蜂蜇疗法：用蜂蜇治病，在我国可谓源远流长。早在2 000多年前，《黄帝内经》即有“病生于内，其治以毒药”之说，中医学称之为“以毒攻毒”，并有“蜂蜇有毒可疗疾”的记载。
蜂蜇真的能治病吗？据报道，美国缅因州有位叫布朗的养蜂人，年轻时患风湿性关节炎，每周需服用约100片阿司匹林来镇痛。直到有一天，他实在不想永无休止地服药，而宁可忍受蜂蜇之痛。没想到，蜂蜇确实止住了关节疼痛。20多年来，布朗每周让蜜蜂蜇3次左右，终于治好了顽固的风湿病。和王孟筠一样，布朗从此也爱上了蜂疗，据说，经他亲手治愈的风湿性关节炎病人已达数百人之多。
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