冬季养生：八大法则一忌出汗，四要养肾防寒

1．冬季养生八大法则

一忌出汗。冬属阴，以固护阴精为本，宜少泄津液。故冬“去寒就温”，预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

二宜健脚。健脚即健身。人们必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，并按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。早晚坚持搓揉脚心，以促进血液循环。此外，选一双舒适、暖和、轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。

三宜防犯病。冬季气候诱使慢性病复发或加重，寒冷还会诱发心肌梗死、卒中的发生，使血压升高，溃疡病、风湿病、青光眼等病症加剧。因此，患者应注意防寒保暖，特别是预防大风降温天气对机体的不良刺激，备好急救药品。同时还应重视耐寒锻炼，提高御寒及抗病能力，从而预防呼吸道疾病发生。

四宜水量足。冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常新陈代谢的需要。冬季一般每日补水2 000～3 000毫升。

五宜调精神。冬天易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是活动，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季烦闷，保养精神的“良药”。

六宜空气好。冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，人们应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神。

七宜粥调养。冬季饮食忌黏硬生冷。营养专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜养生。

八宜入睡早。冬日阳气肃杀，夜间尤甚，古人主张人们要“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。

2．冬季养生宜“四要”

冬季养生很重要的一点是“养肾防寒”。为此要注意如下几点。

一要精神调养：在冬季要防止季节性情感失调症的发生。所谓季节性情感失调症，是指一些人在冬季易发生情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等现象，并且年复一年地出现。这种现象多见于青年，尤其是女性。预防的方法是多晒太阳以延长光照时间，这是调养情绪的天然疗法。

二要饮食调养：冬季饮食养生宜多食羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等。同时还要“少食咸，多食苦”。冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，当咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱。所以，应多食些苦味的食物，以助心阳。冬季饮食切忌黏硬生冷。

三要起居保健：冬天要早睡晚起，起床的时间最好在太阳出来后为宜。冬季穿衣要讲“衣服气候”，衣服里层与皮肤间的温度应始终保持在32～33℃。另外，还要注重双脚的保暖。

四要锻炼强身：冬季多参与室外活动，使身体受到适当的寒冷刺激，可使心脏跳动加快，呼吸加深，体内新陈代谢加强，身体产生的热量增加，有益身体健康。

3．老年人过冬应注意什么

（1）外出别过早。冬季早晨是一天中温度最低的时候，如果此时从室内的温暖环境到室外的低温环境中去锻炼，最容易引起感冒，甚至诱发心脑血管疾病。

（2）洗澡次数别过勤。冬季空气干燥寒冷，许多老人皮肤干燥脱屑、瘙痒，老人们误以为是皮肤不清洁所致，于是每天都进行洗浴，结果皮肤更加干燥，脱屑更多。老人冬季五六天洗浴一次为宜。

（3）运动强度过大。老人不宜做剧烈运动，要选择好适当的活动项目，如太极拳、慢走、慢跑等。若运动后头晕、头痛、四肢乏力、胸闷气短、失眠多梦，那就证明运动量过大了，应适当减少运动时间。

（4）别捂头睡大觉。有些老人喜欢捂头睡觉，以为这样可以暖和一些，但这样一来被窝内的氧气含量会逐渐减少，二氧化碳及废气的含量增加，使正常的呼吸运动受到影响，甚至造成窒息，或因缺氧诱发心脑血管病。所以睡觉时应采用右侧卧位，低枕，头露被外，双腿屈曲的姿势。

（5）日照时间别过长。长时间接受日晒，会损伤皮肤，破坏人体的自然屏障，使大气中有害的化学物质、微生物侵袭人体，造成感染，还可引起视力减退。

（6）取暖别过度。老人冬季喜欢用热水袋贴身而卧，常会引起皮肤红斑或烫伤。一般室内温度控制在18～25℃即可。

（7）“小病”别大意。老年人如遇感冒、咳嗽、头痛、心慌等小病，必须及时治疗，防患于未然。

（8）少嗜烟酒。冬季老人喜欢边吸烟边聊天看电视。由于冬季门窗关闭，烟雾不易外散，对人体伤害很大。长期烟雾蓄积对人体影响更大。也有些老人喜欢喝酒御寒，往往贪杯成瘾，由于冬季室内外温差较大，酒后体虚，寒热错杂，容易给心、脑、肺造成损害。

4．老人冬季宜“五暖”

冬季气候寒冷，阴气盛极，万物收藏，人体新陈代谢也处于相对缓慢的水平。老年人由于脏腑功能衰退，体温调节能力与耐寒能力下降，因此，要想平安度过寒冬，必须重视“五暖”。

头暖。中医认为“头是诸阳之会”，阳气最容易从头部走散掉，如同热水瓶不盖塞子一样。如不注意头部保暖，很容易引发鼻炎、头痛、感冒、牙痛、三叉神经痛等疾病，甚至更严重的脑血管疾患。因此，老人冬天戴一顶合适的帽子是必不可少的，尤其是在外出时。

身暖。到了冬天，老人要随着外界气温的变化及时增加衣服，注意身体保暖，勿让寒气入体。棉衣内胆宜选用分量轻、蓬松、保暖性强的羊毛、丝棉、羽绒、腈纶棉等材料。平时应多到室外活动，使血脉畅通，以适应外界气温变化，增强耐寒能力。

背暖。祖国医学称，“背为阳中之阳”，为“阳脉之海”，是督脉循行之主，总督人体阳气。老人如背部保暖不好，则风寒之邪通过背部经脉而侵入人体，损伤阳气，使阴阳平衡受到破坏，从而导致人体免疫功能下降，抗病能力减弱，引起旧病复发或病情加重。所以，冬天老人加穿一件棉背心或毛背心以增强背部保暖，是很有必要的。

脚暖。俗话说“寒从脚下起”。脚对头而言属阴，阳气偏少。脚远离心脏，使血液供应不足，长时间下垂，导致循环不畅，皮下脂肪层薄，保温性能差。脚一旦受凉，便通过神经反射，引起上呼吸道黏膜的血管收缩，血流量减少，抗病能力下降，以致隐藏在鼻咽部的病毒、病菌趁机大量繁殖，使人发生感冒或使哮喘、气管炎、胃肠病、关节炎、腰腿痛、痛经等旧病复发。因此，冬天老年人要保持鞋袜温暖干燥，经常洗晒。平时要多走动促进血流畅通。临睡前用温热水烫脚后按摩脚心10分钟，以达到养生保健的功用。

室暖。老年人的居室，冬天必须采用取暖设备，使室温保持在15℃以上。因为如果室温过低，老人易受寒邪侵扰，诱发呼吸系统与心脑血管疾病，产生严重后果。

5．老人过冬须防四类病

（1）防心肌梗死。据资料显示，冬季发生急性心肌梗死的患者占全年的50%左右。平时的预防对减少心肌梗死发病率有着至关重要的作用。

①注意防寒保暖，随气候变化增添衣服，穿厚的袜和保暖性好的鞋。

②有冠心病的老人要按医生的医嘱服药，并定期到医院随访复查。

③饮食以新鲜蔬菜、鱼、禽、蛋、瘦肉为主，辅以豆制品和奶制品，热量要低一点。

④适量运动能增加冠状动脉的血流量，是预防冠心病的良方。(www.xing528.com)

（2）防脑出血。寒冷可促使高血压病人的血压升高。此时，再加上情绪激动，大便用力过度，劳累过度，或不按规定服药，就容易导致老年人已变硬变脆的脑动脉破裂出血。具体预防措施如下。

①在冬季，高血压病人的血压通常有所升高，降压药应相应加量，用药要注意个体化，不能千篇一律。

②注意保暖，除全身添加衣服外，还应戴帽子保暖头部。

③情绪要稳定，劳逸要结合，低脂低盐饮食，保持大便通畅。

（3）防骨折。寒冷季节，老年人穿的衣服较多，行动不灵活，一不小心就容易跌倒引起骨折。所以，老年人过冬预防骨折应做到如下几点。

①衣着舒适。老年人天冷穿衣应既保暖又不臃肿，以免影响行走；最好穿布鞋或保暖鞋，既保暖又不滑。

②小心行走。行走时看好路，不与人谈话，尽量少到人多的地方去；雨天、下雪天不要外出。

③增加钙摄入和药物选用。老年人应多食含钙食品，如奶制品（牛奶、乳酪等）、豆制品等，必要时可选用降钙素（如鲑鱼降钙素）。

（4）防老年性肺炎。老年人在寒冬季节预防肺炎应做到如下几点。

①注意保暖，尽量不外出，若要外出，应戴好口罩，围好围巾，不去或少去人多的公共场所。

②不与感冒、肺炎病人接触，防止传染。

③发生感冒时应及时治疗，万万不能硬撑。

④对老年人或其他易感人群，可接种相应的疫苗或服用泛服舒，来提高免疫力，预防肺炎。另外，维生素E也可增强免疫力、抗衰老，可适量服用。

6．中老年人冬补原则

（1）不可迷恋补品补药。

应立足于通过日常饮食中的营养平衡来提高身体素质，为抗病防衰打下坚实的基础。为此，应注意提高优质蛋白质、多种维生素、无机盐以及微量元素的摄入量，减少动物性脂肪、糖类和高胆固醇食品的摄入量。

（2）根据身体需要，有针对性地进补。

“虚则补之”是总的原则。中国传统医学认为，所谓“虚”，分为阴虚、阳虚、阴阳双虚、气虚、血虚和气血双虚。不分清情况而盲目滥补，不但对身体无益，反而会引起不良后果，

（3）饮食滋补提倡循序渐进，反对“大补”。

应避免把许多补品补药，如人参、鹿茸、鸡鸭鱼肉等集中起来，在短时间内突击食用，那样做必将损害脾胃，不利于营养物质的吸收和利用，甚至会造成事与愿违的恶果。应逐渐进行调理，以协调阴阳，补充气血，调整脏腑功能，进而达到提高机体抵抗力、增强体质的目的。

（4）冬季进补为最佳时间。

冬天气温低，人体代谢功能相应下降，精气物质封藏，此时服用补品补药，对身体的健康最为有利。冬令进补时最好先作“底补”，就是打基础，可先选用芡实炖牛肉或用芡实、大枣、花生米加红糖炖服，以调整脾胃功能。

（5）进补期内要“忌口”。

不要吃生冷、黏性和过于油腻的食物，也不能过食辛辣刺激性食物，服用人参等补气药物时，应禁食萝卜。服用补血药物期间，要少喝浓茶和咖啡，否则会降低补品中有效成分的滋补功效。

7．中老年食补不同体质有所不同

表现为阴虚体质的老人，可选用小米、小麦、甲鱼、鸭肉、兔肉、莲子、百合、木耳、瓜类等食品；

表现为阳虚体质的老人，可选用狗肉、雀肉、鹿肉、糯米、韭菜等温热性食品；

表现为气虚体质的老人，可选用鸡肉、鸡蛋、香菇、蘑菇、胡萝卜、大枣等益气之品；

表现为血虚体质的老人，可选用肉皮、瘦猪肉、动物血、黄鳝、海鲜、荔枝、桂圆、小红枣等养血之物；

表现为燥热型体质的老年人，宜常服西瓜、冬瓜、黄瓜、荸荠、绿豆汁、甘蔗汁、鲜橘汁、酸梅汁等清凉甘淡之物；

热甚伤津的老人，宜选用生梨、蜂蜜、嫩藕、百合、银耳等生津之物。

8．如何安排老年人冬季的饮食

冬季的饮食结构冬天的寒冷气候会造成热量散失过多，因此，冬天的饮食应以增加热能为主，可以适当多摄入富含糖类和脂肪的食物，但脂肪的摄入量不能过多，以免诱发老年人的其他疾病。应摄入充足的蛋白质，这样可增加人体的耐寒和抗病能力。

冬季是蔬菜的淡季，因此往往冬季过后人体会出现维生素不足，如缺乏维生素A、B族维生素，特别是缺乏维生素C，由此导致不少老年人发生口腔溃疡、牙龈肿痛、出血、便秘等症状。防治的方法：首先应扩大食源，冬季绿叶蔬菜相对减少，可适当吃一些薯类，如白薯、马铃薯等，它们均富含维生素C，红心白薯还含较多的胡萝卜素。只要经常调换品种，合理搭配，是可以补充人体维生素的需要的。其次多食虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等富含钙、铁、钾的食物。

老年人冬季怎样进行食疗？老年人由于机体功能衰退，抵抗力下降等因素，在寒冷的冬季更宜进行食补，这在改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面更能显示出药物所不能代替的效果。在膳食中应多吃温性、热性特别是温补肾阳的食品，以提高机体耐寒能力。

具有代表性的食品是羊肉。体质虚弱的老人还可以常炖食母鸡，常饮牛奶、豆浆等富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。