肥胖症概述：超重、轻度、中度、重度肥胖的防与治|小病自己治

（一）概述

肥胖症是指体形发胖，体重超过正常体重20%者。体重超过理想体重10%，但又不超过20%者称为超重，体重超过理想体重20%者为轻度肥胖，超过30%者为中度肥胖症，超过50%以上者为重度肥胖。肥胖不仅给肥胖者造成形体上的臃肿，带来行动上的不便，更重要的是会引发许多心血管疾病、肝胆系统疾病，常会缩短人的寿命。所以人们要重视肥胖症的防与治。

中医认为，肥胖症的发生与过食肥甘厚味有密切关系。与痰浊、七情六欲及气虚也有密切关系。目前临床上肥胖症的中医辨证分型有以下4型：①脾虚失运型；②脾肾两虚型；③气滞血瘀型；④饮食停滞型。

（二）自己治疗的方法

1.足部按摩疗法

图2-1　足部按摩疗法治疗肥胖症的穴位反射区

（1）基本方法（图2-1）：①揉按足甲状腺，脾脏反射区各5～10分钟，按压肾脏、输尿管、膀胱、肾上腺、直肠反射区各5分钟，每日1～2次；②每天吃饭前掐捏足第2趾1分钟，力量可大一点，时间较长一些，否则效果不佳；③揉压第4趾、第5趾各10分钟，尤其是趾尖应多揉压。并按压足后跟、肾上腺反射区及失眠穴各5～ 10分钟。每日1～2次。

（2）辅助疗法：①用发夹钝头刺激足第2趾5分钟，每日3次；②左右旋转脚踝15～20分钟，每日2次。

2.偏方疗法

（1）冬瓜山楂汤：冬瓜皮30克，何首乌30克，山楂25克。上述3味中药加入沙锅中，加水适量，水煎沸后经常饮用。本方降脂减肥。适应于治疗肥胖症。

（2）荷叶山楂菜：荷叶1张，山楂、薏苡仁各15克，橘皮10克。先将荷叶、山楂、橘皮洗干净切碎再和薏苡仁一起入茶缸中，用沸水冲泡，闷泡15分钟即可，代茶饮用。本方健脾祛湿，轻身减肥。适应于治疗肥胖症。

（3）芪防汤：生黄芪15克，防己18克，白术10克，甘草4克，生姜4片，大枣5枚。每日1剂，水煎服，早、晚各服1次。本方益气健脾，祛湿和中。适应于治疗肥胖症。

（4）芪丹栀子汤：生黄芪15克，牡丹皮12克，栀子15克。每日1剂，水煎服，日服2次。本方益气健脾，和胃降火。适应于治疗肥胖症。

（5）二花荷叶茶：玫瑰花5克，茉莉花5克，荷叶12克，川芎10克，罗汉果1个。将以上用料用凉水洗净，放入大茶缸中，用沸水冲泡，代茶饮用。本方养胃活血，利尿消肿。适应于治疗肥胖症。

（6）二术泽苓汤：苍术、白术、茯苓、泽泻各12克。每日1剂，水煎服，日服2次，或者共同研为粗末，放入杯中，用沸水冲泡即可，代茶饮用。本方益气健脾，祛湿消肿。适应于治疗肥胖症。

（7）山楂乌龙茶：乌龙茶5克，何首乌30克，山楂25克。上述后2味水煎，去渣，取其汤液冲泡乌龙茶，代茶饮用。本方祛脂减肥。适应于治疗肥胖症。

（8）减肥茶：决明子30克，泽泻、郁李仁各15克，火麻仁、山楂各12克。每日1剂，水煎服，分2次服用。本方健脾化痰，燥湿减肥。适应于治疗肥胖症。

（9）萝卜苹果汁：胡萝卜4个，苹果1个，生姜4片。将上述用料洗净后一起放入榨汁机中榨取汁液饮用。本方健脾祛湿。适应于治疗肥胖病，症见体态肥胖，体虚乏力，嗜睡多梦。

（10）冬瓜萝卜羹：冬瓜350克，白萝卜350克。先将冬瓜、白萝卜洗净后切成小块，加入适量的水煮熟后食用。本方健脾消食。适应于治疗肥胖病，伴有乏力、食后腹胀等。

3.药膳疗法

（1）清炖冬瓜：冬瓜500克，鲜汤350克，精盐、味精、生姜片、葱段、芝麻油各适量。将冬瓜洗净，去瓤，切成块，放入锅中，加入鲜汤、葱段、生姜片，用旺火烧沸后转用文火炖至九成熟，加入精盐、味精，捞出葱段、生姜片，淋上芝麻油即成。佐餐食用。适应于治疗单纯性肥胖症。

（2）清炖黄豆芽：黄豆芽450克，花椒、精制植物油、精盐、味精、生姜、大葱、大茴香、鲜汤各适量。先将黄豆芽洗净，葱、生姜洗净拍松切丝。将沙锅置火上，放油烧至六成热时，放入花椒、大茴香炸出香味，除去花椒、大茴香，加入葱、生姜丝煸出香味，再放入鲜汤、黄豆芽，用旺火烧沸后转用文火炖煮熟烂，再加入适量精盐、味精调味即成。佐餐食用。本方清热利湿，减肥健身。适应于治疗肥胖症。

（3）清蒸凤尾菇：新鲜凤尾菇500克，鲜汤、精盐、芝麻油各适量。将凤尾菇去杂质洗净，用手沿菌褶撕成薄片，使菌褶向上，平放在汤盘内，再加入芝麻油、精盐、鲜汤，置笼内清蒸，蒸至熟透入味时取出即成。佐餐食用。本方降脂减肥。适应于治疗肥胖症。

（4）黄瓜煮豆腐：鲜嫩豆腐500克，鲜嫩黄瓜350克，调味品适量。先将黄瓜洗净切成块，豆腐切成小块，一起放入锅内，加适量清水，先用旺火煮沸后再改用文火煎煮15分钟调味即成。佐餐食用。本方健脾和胃，清热生津。适应于治疗肥胖症。(www.xing528.com)

（5）红烧冬瓜：冬瓜600克，鲜汤120克，甜面酱、湿淀粉、酱油、葱花、生姜末、精制植物油、精盐、味精各适量。将冬瓜洗净去皮、瓤，切成小块。将炒锅置火上，放油炒至五成热，先放入葱花、生姜末、甜面酱煸炒，再放入冬瓜、酱油、精盐、鲜汤，用文火烧至冬瓜烂时，用湿淀粉勾芡，点入味精即成。佐餐食用。本方健脾减肥，利尿消肿。适应于治疗单纯性肥胖症。

（6）蒜蓉红薯叶：鲜嫩红薯叶600克，大蒜、精制植物油、精盐、黄酒、味精、鲜汤、芝麻油各适量。将鲜嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出用凉水冲凉，切成段。再将大蒜剥皮捣成大蒜蓉。将炒锅置火上，放油烧至六成热时，先放入一半蒜蓉炒出香味，再加入鲜嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，再加入味精、芝麻油，撒上蒜蓉，拌匀即成。佐餐食用。本方益气健脾，轻身减肥。适应于治疗肥胖症。

（7）凉拌藕片：鲜莲藕450克，生姜30克，花椒、精盐、味精、芝麻油、香醋各适量。先将生姜洗净，切成细末。再将鲜莲藕去皮，洗净，切成薄片，放入沸水锅中焯一下，沥净水分，放入盆中，加入花椒粒、味精、精盐拌匀，再加入芝麻油、生姜末、香醋，颠翻几下，腌渍半小时，装盘即成。佐餐食用。本方消暑开胃，减肥降脂。适应于治疗单纯性肥胖症。

（8）蘑菇烧冬瓜：冬瓜450克，蘑菇250克，精制植物油、豆油、精盐、味精、香菜段、湿淀粉各适量。将冬瓜洗净，去皮，切成块，放入烧热的油锅中煸炒，然后加入洗净的鲜蘑菇、精盐、豆油和清水，煮至冬瓜熟烂，加味精，用湿淀粉勾芡，撒上香菜段即成。佐餐食用。本方益气健脾，减肥美容。适应于治疗肥胖症。

（9）香椿芽拌豆腐：豆腐150克，鲜香椿芽150克，芝麻油、精盐、味精各适量。先将豆腐洗净，在沸水锅中稍煮一下，捞出放凉，切成小方丁。将香椿洗净，在沸水中烫一下，捞出控净水分，切成细末，撒在豆腐上面，再撒上精盐、味精，淋上芝麻油，拌匀即可食用。佐餐食用。本方补脾养胃，清热减肥。适应于治疗脾虚失运型单纯性肥胖症。

（10）冬瓜皮汤：冬瓜皮150克，蚕豆60克。先将冬瓜皮洗净，与蚕豆一起入锅中，加水适量，用旺火煮沸后，再改用文火煨煮1个小时，用洁净纱布过滤，去渣取汁。当汤饮食，量随意。本方健脾利湿，利尿消肿。适用于治疗肥胖症。

（11）蒸豆腐包：豆腐150克，油豆腐120克，水发香菇50克，鸡蛋清30克，精盐、白糖、味精、湿淀粉、酱油、干淀粉、鲜汤、黄酒各适量。将豆腐挤干水分并压碎。将水发香菇洗净后切碎，一起放入瓷盆中，加酱油、精盐、白糖、干淀粉、鸡蛋清搅匀。将油豆腐切半控空，用沸水烫一下，里面撒上干淀粉，将豆腐馅填入油豆腐内，馅向上逐个排入盆中上笼，蒸熟取出。将炒锅洗净，放入鲜汤、黄酒、酱油、精盐、白糖、味精煮沸，用湿淀粉勾芡，浇在油豆腐上即成。佐餐食用。本方减肥美容。适应于治疗肥胖症。

（12）大蒜头炒饭：大米饭600克，大蒜头5个，鱼香肠120克，熟猪肉、精盐、味精各适量。将香肠切成碎末，大蒜剥去皮，剁成碎末，备用，将炒锅置火上，倒入熟猪油，旺火烧至七成热后，倒入大蒜末，迅速煸炒，炒出香味后倒入大米饭炒透，再加入香肠末炒匀，盖上锅焖一会儿，加入味精、精盐，翻炒均匀，即可盛出。作主食，量随意。本方健脾开胃，祛脂降压。适应于治疗单纯性肥胖症。

（13）麦麸山楂糕：麦麸150克，山楂100克，茯苓粉150克，粟米粉200克，糯米粉150克，红糖30克。先将麦麸、山楂去杂；再将山楂去核，切碎，晒干或烘干，和麦麸一起研为细末，再与茯苓粉、粟米粉、糯米粉、红糖一起拌和均匀，加水适量，用竹筷搅和成粗粉粒状，分别装入30个糕模具内，轻轻摇实，放入笼屉内，上笼用旺火蒸半小时，粉糕蒸熟取出即成。每日早、晚餐分别食用。本方祛瘀活血，散瘀降脂。适用于治疗单纯性肥胖症合并高脂血症。

（14）荞麦葱油饼：荞麦面粉1　000克，香葱150克，精制植物油、味精、精盐各适量。先将荞麦面粉用沸水和成面团。再将香葱洗净，切成小段，备用。然后将面团切成小块，制成扁长条，抹上植物油，撒上精盐、味精、香葱段后，从一端卷起成卷，再压成圆饼。然后将平底锅烧热，倒入植物油，待油温六成热时，放入圆饼煎至两面焦黄，香酥即成。当点心食用，量随意。本方清热解毒，消积化瘀。适应于治疗肥胖症合并脂肪肝、高脂血症。

（15）蚕豆糕：蚕豆350克，红糖150克。先将蚕豆用清水泡发，剥去皮后放入锅中，加水适量，煮烂后加入红糖，搅拌均匀，绞压成泥，待冷，用干净的啤酒瓶盖为模，再将糕料填压成饼状，摆在盘内即成。当点心食用，量随意。本方祛瘀降脂，利湿消肿。适应于治疗肥胖症合并高脂血症。

（16）山楂消食饼：新鲜山楂350克，白术250克，神曲50克，面粉、精盐、精制植物油各适量。将山楂洗净，放入锅内，再加入清水，煮熟取出，去皮核，制成山楂泥。将白术、神曲研成细粉。山楂泥、白术、神曲放入盆中，加入精盐、面粉、温水，和成面团，制成大小均匀的薄饼。再将平锅置火上，涂上植物油，放入薄饼，烙至两面金黄，薄饼熟透即成。当主食，适量食用。本方消食导滞，健脾减肥。适应于治疗饮食停滞型肥胖症。

（17）消积饼：鸡内金120克，白萝卜1　500克，莱菔子150克，焦山楂、麦芽、谷芽各250克，面粉、小苏打粉、白糖各适量。将上述药物炒后，研成细粉末，再将生萝卜绞压取汁。将面粉与药末混合，加适量小苏打粉，加入萝卜汁，拌和擀成饼，外撒白糖，或者将白糖和入面中，在炉上烤熟即成。每天饭前吃1个小饼。本方消食导滞，化湿减肥。适应于治疗饮食停滞型肥胖症。

（18）黑木耳豆面饼：面粉600克，红枣450克，黄豆500克，黑木耳60克。将黑木耳洗净，加水泡发，用文火煮熟烂，备用。再将黄豆炒熟，磨成粉备用。将红枣洗净，加水泡涨后，置于锅内，加水适量，先用旺火煮沸后再改用文火炖至熟烂，用筷子剔除皮、核，备用。再将红枣糊、黑木耳羹、黄豆粉一起与面粉和匀，制成饼，在平底锅上烙熟即成。当主食，适量食用。本方健脾利湿，降脂减肥。治疗脾虚失运型单纯性肥胖症。

（19）茯苓夹饼：茯苓600克，面粉1　200克，蜜饯50克，松子仁30克。将茯苓制粉后，与面粉和匀，做成薄饼。在两层薄饼中夹好松子仁，蜜饯烤熟后食用。当点心，适量食用。本方益气健脾，利水减肥。适应于治疗脾虚失运型单纯性肥胖症。

（20）凉拌苦瓜：新鲜苦瓜450克，葱花、生姜末、精盐、味精、酱油、芝麻油各适量。将新鲜苦瓜洗净，去瓤，用沸水浸泡3分钟，切成细丝，拌入适量葱花、生姜末、精盐、味精、酱油、芝麻油调拌均匀即成。佐餐食用。本方清肝泻火，降压降脂。适应于治疗单纯性肥胖症合并高脂血症。

（21）赤小豆高粱粥：赤小豆150克，高粱米120克。将高粱米、赤小豆淘洗干净，一起放入高压锅中，倒入适量清水，盖上盖，置于旺火上，水沸后，盖上阀，转为文火继续煮30分钟即成。每日早、晚分别食用。本方清热利湿，解毒消肿。适应于治疗肥胖症合并高脂血症、脂肪肝。

（22）紫皮大蒜粥：紫皮大蒜60克，粳米100克。将紫皮大蒜去皮，放入沸水中，先用武水煮2分钟捞出。将洗净的粳米放入煮蒜的水中，煮成粥，再将大蒜头重新放入粥中，再煮5分钟即成。每日早、晚分别食用。本方解毒抗癌。适应于治疗肥胖症合并高脂血症、癌症。

（三）注意事项

1.肥胖症患者在日常生活中要加强运动，生活要有规律，要保持心情舒畅。

2.在日常生活中，肥胖症患者要注意多饮水。因为饮水不足会导致肥胖，一个健康人每天喝水量应为8～10杯水。白开水、茶水和矿泉水都是减肥者理想的饮料。

3.在平时，特别是要限制高脂肪和糖类的饮食。饮食要清淡，做到饮食要定时定量，少吃甜食，多吃素食，少吃零食。

4.肥胖者在日常生活中要通过合理饮食和适量运动，使人体内出现能量代谢平衡，从而逐渐去掉多余的脂肪，使体重降低，达到健康的目的。让合理饮食和适量运动贯穿于整个生命活动过程中，使健康和健美伴随人的一生。