第四节 植物类
谷 子 粟。老大同的谷子根据特征及颜色又分为“白扯谷子”、“紫秆谷子”等。
谷 米 小米。
黍 子 禾黍。黍子根据其特征及颜色又分为“瓦灰黍”、“红罗黍”、“一点青”等。
黄 米 黍子脱壳即成黄米。
白 米 大米。
草 麦 大麦。
莜 麦 燕麦。
草 麦 米 大麦脱壳后的米。“我妈熬得草麦米稀粥可好喝呢。”
黄 芥 一种油料作物。
黑 芥 一种油料作物。
胡 麻 一种优于黄芥、黑芥的油料作物，仅次于芝麻。
大 豆 蚕豆。
黄 豆 大豆。
小 豇 豆 比大豇豆颗粒小的赤小豆。做豆稀粥和豆馅的豆子，大同人常说的豆类还有“大豇豆”、“青豆”、“黑豆”、“羊眼睛豆”、“绿豆”、“梅豆”、“莲豆”、“扁豆”、“豌豆”……
玉 蜀 蜀 玉米棒子。又称“玉茭儿”。
倭 瓜 南瓜。
苦 荞 一种苦味儿荞麦。
开花饼儿 向日葵。又称“葵花饼儿”。
瓜 籽 儿 通常专指葵花籽。
黑瓜籽儿 通常专指西瓜籽。
白瓜籽儿 通常专指葫芦籽、南瓜籽。
西番柿子 西红柿。20世纪三四十年代刚引进到大同，老年人讲“西番柿子中（能）看不中吃。”
青麻叶儿 绿色长帮子白菜。
茴 子 白 包芯菜，圆白菜。又称“勺儿白”。
菘 根 苤蓝。又称“根子”。“他买了五十斤菘根。”
柴 根 苤蓝皮肉之间夹杂一种如柴一样坚硬物质。
金 针 萱草、忘忧草。又称“针金”、“黄花儿”。
芫 荽 香菜。
地 皮 菜 雨后在野地里生长出的类似黑木耳的菌菜。
甜 苣 几乎没有苦味的一种苦菜。
西 葫 芦 菜葫芦。简称葫芦。谚语有“六月六，西葫芦熬羊肉。”
红 萝 卜 一种从里到外紫红颜色的胡萝卜（“卜”读“败”音）。
黄 萝 卜 一种从里到外黄颜色的胡萝卜。
水 萝 卜 一种皮粉红，内白嫩的生长期短约为二十天左右的萝卜。
心 儿 美 一种皮白、绿、紫或白绿皆有，内里紫红的萝卜。又称“青萝卜”。
菜 瓜 20世纪60年代以前在大同普遍种的一种可生嚼着吃，也可拌凉菜的绿色长形瓜。不上架，比黄瓜个儿大。此后很少有人种了。
绵 瓜 打籽菜瓜。成熟后变成黄色或黄绿色，瓜又粗又长，掰开后瓜肉又绵又甜，瓜籽留作种子。
灯 笼 红 大同地区早年一种瓤红沙甜脆的传统香瓜儿。
梨 儿 脆 大同地区一种颜色似梨又甜又脆的传统香瓜儿。
蛤 蟆 皮 大同地区一种花皮香瓜儿。
老 人 绵 大同地区一种绵沙甜的香瓜儿。
青 羊 头 大同地区一种皮青瓤绿的香瓜儿。
铁把儿青 大同地区一种皮淡绿带把儿香瓜儿（瓜熟后把儿也不自动脱落）。俗语有“瓜熟蒂落”之说，这种瓜却例外。
三 白 瓜 大同地区一种高产香瓜儿。瓜皮淡花色，瓤儿略显白色，香甜可口。
金 香 脆 大同地区一种皮显金黄色或杏黄色的稀有香瓜儿。
虎 皮 脆 大同地区一种皮似虎皮花纹的红瓤儿香瓜儿。
芝 麻 酥 大同地区一种产量低而极其好吃的小香瓜儿。这种瓜蔓子小，瓜也小，一棵苗只结二至三个略比鸡蛋大的瓜。瓜瓤为白色或粉白色，酥脆香甜，味道极佳。
水 货 水果的统称。“今年八月十五光水货钱就花了好几百块。”
红 姑 娘 一种蓄根草本植物。果实成熟后为红色，似龙眼葡萄大小，味甜，外皮似燃烧的灯笼。
榆 钱 儿 早春榆树结出的圆形扁平翅果。
红 柳 柽柳。
葩 柚 子 红柳之荆条。
蓿 亥 三春柳之荆条。
山 扁 榆 一种生长在雁北地区山沟里或山坡上的类似榆树的灌木。
山 核 桃 生长在山沟里或山坡上的小圆形不能食的野核桃。
柳 叶 桃 夹竹桃。
酸 溜 溜 沙棘。
油 瓶 瓶 金樱子。果实形似红色的小瓶子。
马 茹 茹 一种生长在山沟或山坡上带刺结小红果的灌木。
瓢 葫 芦 儿观赏葫芦。又称“腰葫芦”。(www.xing528.com)
小 蒜 一种头似各类硬币大小的野蒜。
固 固 英 蒲公英。
前 串 串 车前子。
甜 草 苗 甘草。
柳 毛 儿 柳絮。
莠 子 狗尾巴草。
水 稗 野稗草。
菟 丝 子 黄缠。
兔 儿 草 一种茎中有奶开小黄花的小草。兔子的佳肴。
豆 儿 草 一种叶子与花均为黑豆大小的草，牛最爱吃喜儿草，又耐饥又长膘。
牛 枝 枝 一种比豆儿草叶子、花儿略大，也是牛最爱吃的草之一。
狗舌头叶子 一种叶子似狗舌头、果实似荞麦的野草，又称“野荞麦”、“山荞麦”，外地人叫“驴耳朵草。”
凤 蝶 草 醉蝶花。原产美洲热带地区。
还 魂 草 卷柏。是一种奇草，叶细如鳞，小巧玲珑，色泽油绿。
扫 帚 梅 大波斯菊。
死 不 了 半枝莲。又称“龙须牡丹”。
金 钱 花 子午花。
丽 春 花 虞美人。
胭 脂 花 紫茉莉。
伽 蓝 长寿花。又称“寿星花”。
马 莲 马蔺。
串 串 红 撒尔维亚花。
芦 花 芦荻花。色泽银白。
大 花 外地人称“大寿青”或“大寿期”。
步 步 高 蜀葵。
步步登高百 日菊。又称“百日草”。
洋 绣 绣 天竹葵。原产非洲，中国从印度传入而得名。又称“洋绣球”。
海 娜 花 凤仙花。
地 雷 花 紫茉莉。
地 椒 椒 百里香。茎细叶小花小，香味四溢，端午节装入香包戴在孩子们身上。谚语有“戴点儿艾有人爱，戴点儿地椒椒有人戏叨叨。”
头 疼 花 一种花蕾如火柴头的粉红色野草花。
鬼 脸 花 三色堇。花像成群结队的蝴蝶在起舞，故又称“蝴蝶花”，其形也似戏剧中彩绘之脸谱，因而得名“鬼脸花”。
倒挂金钟 灯笼海棠。
鸡冠冠花 梵文叫波罗奢花。原产印度。
打碗碗花儿 软骨牵牛花。又称“地喇叭”。
穷 汉 脚 列当。又称“草苁蓉”、“兔子拐棒”。
老 来 红 苋草。
苍儿苗子 苍耳。
年 年 活 马齿苋。匍匐地面，茎红紫色，开黄色小花，果实圆形，虽为一年生草本植物，生命力极强，可食用。
麻 大麻、黄麻、白麻、亚麻、苎麻的统称。雌雄异株，雄株也称“子麻”，雌株也称“花麻”。
芨 芨 乡间野草野花中，一种生长很快的簇生植物。它是防风固沙、保持水土，改良盐碱地的功臣，可编筐、做扫帚、造纸等。
马 皮 泡 马勃。从芨芨丛中根部土中挖出外皮雪白，内有黑色粉末，撒在伤口上既止血又止痛。
牛 尾 蒿 （“尾”读“以”音）籽蒿。苗白灰，籽面筋粘，灾年可与糠面和在一起做饭。
白 蒿 茵陈。幼苗时为常用中药材，长大长老不能入药，民谚有“三月的茵陈四月的蒿，五月六月当柴烧。”
臭 黄 蒿 一种高大的黄蒿。能散发一种臭味，蒿籽虽无毒但有苦味，人畜不爱食之。又称“臭狼蒿”。
沙 蓬 一种多茎、叶如针的一年生植物，草嫩时灾年可食用。
烙 绿 菜 灰菜。有的叶面上下灰绿，有的叶面上部灰绿下部紫红，有的叶圆，有的叶尖，据说叶圆的有毒不能食用。
麻 麻 辣根儿草。一种高不过尺余的多穗野草。早春绿叶伏地出土，孩子们喜欢拔出又白又长的辣根儿嚼吃。
青 芥 子 青草。大牲畜的优质饲草。
圪 赖 针 蒺藜。歇后语有“圪赖针洗脸——寻得扎眼。”
斋斋苗儿 一种形似细韭菜，开白蓝紫色小花儿，其花儿用油炝后为调面或山药稀粥的佳品。贬人的俗语有“你家的坟头（园）上没长斋斋苗儿。”
秫秫秸儿 高粱秆儿最上边的一长节儿。
棒 朗 儿 高粱秫秸秆。
麻烦籽儿 通常指葵花籽。“那老汉就好嗑点儿麻烦籽儿。”
洋地瘤儿 鬼子姜。一种长两三米高的多年生草本植物。地下长出类似土豆一样的瘤状物，腌制后又嫩又脆。“洋地瘤你种上就甭管了，年年有收获。”
羊奶奶荚儿 一种藤蔓植物，开白花能结出许多奶荚荚，嫩时好吃，一老就不能吃了。
敲 瓜 瓜 一种高不过一尺，形状似麻麻，开小白花，夏天能结出若干纺棰体形的奶瓜瓜，嫩时孩子们很爱吃。
梭 瓜 瓜 叶似兰花，开蓝色的花，地下结出梭形的指肚大小的瓜，籽如石榴籽。
梭梭葡萄 葡萄干儿。
粘 缠 子 一种果实全身长满毛刺的野草。秋季人们接触到它，裤脚上粘很多，使人讨厌。
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