特种蔬菜栽培技术指南：播种、施肥、收获

1.栽培季节

(1)露地栽培。长江中下游地区一般秋季在9月中下旬，春季在4月中下旬直播。

(2)保护地栽培。10月下旬播种，平畦直播。

2．栽培技术要点

(1)播种。一般秋季采用直播，直播又分为条播、撒播。

①条播。即在整好的畦面上开横沟，沟心距20～25厘米，沟深2～3厘米，将种子与细沙和细土拌和，播在沟内，覆土镇压，每亩用种150～200克。

②撒播。在整好的畦面搂浅沟，将土搂至作业道上成堆做覆土用，然后将种子与河沙细土拌匀撒播在畦面上，然后用木板稍压，每亩用种150～200克。

③育苗移栽。春季多采用此法。在3月下旬至4月上旬，整地作畦。畦面要平整，畦边略高，将种子与河沙、细土拌均匀，匀撒于畦面上，浅透水，扣地膜，待出苗后揭去膜扣小棚，每亩用种200克，晚霜过后撤棚，苗期要注意除草浇水，苗高5～7厘米时移栽。

④保护地栽培。10月下旬整平畦，播前先浇透墒水，将种子与河沙细土拌均匀撒播，盖1厘米细土并盖膜。出苗后揭膜，马齿苋喜氮肥，可施碳酸氢铵40～50千克，钾肥以草木灰为主，亩施20～25千克。

(2)整地施肥。定植马齿苋的田块，整地前要清除前茬残留物，然后施优质农家肥1500～2000千克，过磷酸钙20～30千克，草木灰50～60千克。随后耕地，深度达到25厘米，多犁多耙，达到田平土碎，土肥融合，作成1.3米宽、10～20厘米高的畦。(www.xing528.com)

(3)适时定植。当苗高5～7厘米时定植，株行距10～12厘米，选择排灌方便，土壤肥沃的壤土或沙壤土田定植，以利其成活和快速生长，提高产量和效益。

(4)间苗补苗。在直播田里应及时间苗，以免幼苗生长过密苗挤苗，在苗高5～6厘米和10～12厘米时各间苗1次，若有缺苗，补苗1次，保持株行距10～12厘米;育苗移栽的也要查苗补缺，并追肥1次，兑水施尿素5～6千克。

(5)中耕除草。春季在两次间苗后要及时进行中耕除草松土，有利除掉杂草，改善通气条件，延长保墒时间，促进根系生长，幼苗快速生长发育。

秋季中耕除草，有破除板结，增加地温，促苗生长之功效，以后视地表情况和杂草的多少确定中耕除草次数。要求是除净田间杂草。

(6)追肥浇水。根据马齿苋生育期短、收获期较长及前期喜氮、中后期喜钾的特点。在施肥上应坚持宜早不宜迟，前期以氮为主，中后期以钾为主，并增施磷肥的原则。在施提苗肥的基础上，重施壮棵肥，每亩施碳酸氢铵20～30千克，钾肥30～40千克，以满足马齿苋生长之需。

幼苗期生长正值干旱季节，应在土壤干旱时及时浇水，若此时缺水，会直接影响幼苗生长，进而影响产量及上市的时间。成株后，植株抗旱能力增强，但怕水渍;秋季雨水多，必须及时排出渍水，以免引起病害。因此，要清理厢沟，达到雨停田干。

(7)防治病虫。马齿苋发生的主要病害有:白粉病、叶斑病等，还常有蜗牛为害。防白粉病可有30%特富灵可湿性粉剂1500～2000倍液或15%粉诱灵可湿性粉剂2000倍液加25%敌力脱4000倍液进行喷雾，每7～10天1次，连续防2～3次，也可用500～600倍液的小苏打或300～400倍液食盐水喷雾，隔3天喷1次，连喷4～5次。防叶斑病可用75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液，每7～10天防1次，连防2～3次效果较好。防蜗牛可用生石灰，也可在蜗牛活动盛期前，每亩将0.75%防蜗牛毒饵于土壤潮湿处堆放，每堆放1.5克，撒成直径7厘米的圆形，堆间距1.5米左右。

(8)采收。马齿苋播后25～30天待株高25厘米时可整株拔起或用镰刀距地面2～3厘米收割，也可以采取多次采收法即先摘肥大的分枝，留下小的分枝，让其充分长大。收后要清洗干净，清除杂物，扎把上市，一般每把500克。

马齿苋因收获方法不同，其产量也有差异。一般亩产2500～3000千克，亩产值2500～3000元，比种其他叶菜类蔬菜增收1500元以上。