【配料】 人参15克，老母鸡1只，精盐、生姜、葱各适量。
【制作及用法】
（1）首先将鸡宰杀后去毛、内脏和爪、屁股，洗净，切成小块；人参洗净；姜洗净切片；葱洗净切段，待用。
（2）将人参、鸡肉、姜片、盐同时放入炖锅中，加清水约1500毫升，用武火烧沸后，改用文火炖90分钟即成。
每日食用1次，每次吃鸡肉约50克，并喝汤。
【功效】 本品具有大补元气、益气养血、滋润肌肤和增加皮肤弹性的功效。适用于体虚、肌肤失养、少气懒言、倦怠无力、面色萎黄、失眠、多梦、贫血等症患者食用。
【注意】
（1）实热体质者慎用。
（2）食用本品时，不宜同时喝茶和吃萝卜。
方2：灵菇虾仁蒸仔鸡
【配料】 灵芝10克，蘑菇30克，虾仁30克，仔鸡1只（约1000克），清汤1000毫升，姜、葱、盐、鸡精、料酒各适量。
【制作及用法】
（1）将灵芝洗净，浸泡1小时，切薄片；将鸡宰杀后，去毛、爪、内脏、屁股，洗净，放入沸水锅中略烫，然后取出沥干水，切成约2厘米见方的小块，分装在7个小碗内；虾仁用温水洗净，泡10分钟；姜洗净切片；葱洗净切段。
（2）将灵芝薄片、虾仁均分别放在鸡肉面上，加清汤、生姜片、葱段、盐、料酒、蘑菇，放入笼屉，置于武火上蒸50分钟，出笼拣去葱、姜，放入鸡精调味即成。
每日食1次，每次吃鸡肉50克，佐餐食用。
【功效】 本品具有补益心肺、润养肌肤、抗衰老的功效。适用于心肺两虚、肌肤失养、头晕神疲、自汗乏力、面色淡白无华或晦黯及神经衰弱、失眠、黄褐斑、肺心病等症患者食用。
方3：灵芝炖乌骨鸡
【配料】 灵芝20克，乌骨鸡1只（约500克），姜、葱、盐、食用植物油各适量。
【制作及用法】
（1）将灵芝浸软，洗净；乌骨鸡宰杀后去毛、内脏、爪和屁股，洗净；姜洗净拍松；葱洗净切段。
（2）将灵芝、乌骨鸡、食用植物油、葱、姜同放入炖锅内，加入清水1200毫升，先用武火烧沸，改用文火炖90分钟，加入精盐调味即成。
每日食1次，每次吃乌鸡肉约50克，喝汤，佐餐食用。
【功效】 本品具有强心、抗衰老、养颜、滋阴、安神、润肤的功效。对于阴虚、肌肤失养、失眠、多梦、健忘、面色晦暗、肌肤干燥、支气管哮喘、久病体虚、手术者、大病初愈、精神倦怠乏力患者均可用此食疗方调理。
方4：香附炖乌鸡
【配料】 香附10克，乌骨鸡1只（约500克），精盐、葱、姜、食用植物油各适量。
【制作及用法】
（1）将香附洗净；乌鸡宰杀后去毛、内脏、爪和鸡屁股，洗净；姜洗净拍松；葱洗净切段。
（2）将香附、乌鸡、葱、姜同放入炖锅内，加入清水1200毫升，先用武火烧沸，再用文火炖煮90分钟，加入精盐、植物油即成。
每日食1次，约食乌鸡肉50克、喝汤，佐餐用。
【功效】 本品具有疏肝理气、调经止痛、润肤养阴、祛除色斑的功效。适用于肝气不疏、肌肤失养、情志抑郁、痛经、月经不调、乳房胀痛、肌肤色素沉着、面色晦暗者等，对于更年期皮肤扁平疣、黄褐斑，均可用本品进行调理。
方5：当贞桂圆炖乌鸡
【配料】 当归50克，女贞子25克，桂圆肉1汤匙，乌鸡1只。
【制作及用法】
（1）将当归洗净、切片，女贞子、桂圆肉用清水稍洗；乌鸡宰杀后，去毛、内脏、爪和屁股，洗净，放入沸水锅中煮5分钟，取出冲洗净，备用。
（2）将乌鸡放入炖锅内，加入当归、女贞子和桂圆肉，另加进4杯滚水，文火炖约3小时。食时，加少许食盐调味即可。
每日食1次，随意佐餐或作早餐食用。
【功效】 本品具有补血调经、滋阴护肤养颜的功效。适用于妇女血虚体弱、月经不调、面色无华、肌肤失养者食用。
方6：白淮乌鸡去皱汤
【配料】 白术25克，淮山药25克，茯苓25克，陈皮5克，紫河车15克，净乌鸡半只（约250～500克），精盐、香油、姜片各适量。
【制作及用法】
（1）先将乌鸡、白术、茯苓、淮山药、陈皮和姜洗净，放入沙锅内，加入适量开水。
（2）将炖锅置文火上，炖约90分钟；紫河车磨成粉。
（3）把热汤倒出，淋入香油，调入少许精盐，并将紫河车粉放进汤内，搅匀，即可饮用。
【功效】 本品具有散虚扶羸、嫩肤美容、滋补养颜的功效。对于久病体虚、肌肤失养、皮肤干燥、粗糙、面色晦暗、色素沉着或手术后、大病初愈等，均可用本品调理。
方7：薏苡天菇炖鸡
【配料】 薏苡仁50克，天（门）冬7克，冬菇3个，青菜、食盐各少许，鸡1只（约500克至750克）。
【制作及用法】
（1）先将薏苡仁、天（门）冬用清水泡一夜，洗净；冬菇泡发洗净；将鸡宰杀后去毛、内脏、鸡爪和鸡屁股，洗净；青菜洗净，备用。
（2）将鸡放入炖锅，加入大半锅水，先以武火煮开，加入冬菇、薏苡仁及天（门）冬，改用文火炖至鸡肉软烂时，放进青菜，再加调味，稍炖一会儿，即成美味食品。
每日食1次，吃鸡肉、冬菇、青菜，喝汤，佐餐食用。
【功效】 本品具有提神健体、减肥健美和滋养肌肤的功效，适用于职业女性上班工作紧张，下班家务劳累，致使精神疲倦、肌肤失养、肌肉酸痛等症。
方8：枣奶炖鹌鹑
【配料】 红枣5枚（去核），鲜奶1杯，鹌鹑1只，姜、盐适量，开水250毫升。
【制作及用法】
（1）先将鹌鹑宰杀，去毛、内脏等，洗净，在沸水中焯一下，滤干水分，备用。姜洗净切片。
（2）将鹌鹑、姜片（2～4片）及去核红枣一起放入炖盅内，加入开水，并将炖盅盖封密，以大火隔水炖1.5小时。
（3）将鲜奶煮至微沸后，倒入上炖盅内，再炖约10分钟，并加入适量盐调味，即可食用。
每日1次。
【功效】 本品具有定心安神、清润滋补、养颜护肤的功效，适用于失眠、神情疲倦、肌肤失养者食用。
方9：白及炖鹌鹑
【配料】 白及6克，鹌鹑2只，葱、姜、精盐、冰糖、食用麻油各适量。
【制作及用法】
（1）将白及用清水浸软、洗净、切片；鹌鹑宰杀后去毛、内脏和爪，洗净；姜洗净切片；葱洗净切段。
（2）将白及、鹌鹑、葱、姜同放炖锅内，加入清水1000毫升，先用武火烧沸，再改用文火炖煮30～40分钟，然后加入精盐、冰糖、麻油调味即成。
每日1次，每次吃鹌鹑1只，喝汤。
【功效】 本品具有活血行气、消肿生肌、润肤美白的功效。适用于气滞血瘀、肌肤失养。症见皮肤干燥、粗糙、面色萎黄或晦暗、头晕目眩、倦怠乏力、大便干结、有黄褐斑者。
【注意】
（1）肺胃有湿热者慎用。
（2）白及反乌头，故不要与中药乌头同用。
方10：无花果炖鹌鹑
【配料】 无花果15克，鹌鹑2只，葱、姜、盐、糖、香油各适量。
【制作及用法】
（1）将无花果洗净；鹌鹑宰杀后去毛、内脏和爪，洗净；姜洗净切片，葱洗净切段。
（2）将无花果、鹌鹑、葱、姜同入炖锅内，加入清水1000毫升，置武火上烧沸，改用文火炖煮约40分钟后，加入盐、糖、香油调味即可。
每日吃1次，吃鹌鹑1只，并喝汤，佐餐食用。
【功效】 本品具有活血、排毒、润肤、美容的功效。适于脏腑功能紊乱所致肌肤干枯无华、粗糙失养、面色萎黄或晦暗及雀斑、黄褐斑等患者调理食用。
方11：茯苓鹌鹑汤
【配料】 白茯苓15克，鹌鹑2只，盐、葱、姜、鸡精、香油各适量。
【制作及用法】
（1）将白茯苓用清水浸软、洗净、切片；鹌鹑宰杀后去毛、内脏和爪，洗净；姜洗净切片；葱洗净切段。
（2）将白茯苓、鹌鹑、葱、姜同放入炖锅内，加入清水1000毫升，先用武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入精盐、鸡精、香油调味即成。
每日1次，每次吃1只鹌鹑和喝汤。佐餐食用。
【功效】 本品具有健脾益胃、安神活血、润肤美白的功效。适于气虚体弱、气滞血瘀，水湿停聚致使面色黧黑、面色无华、脾虚食少、水浮肿、便溏泄泻，心神不安、惊悸失眠、肌肤失养、色斑沉着等患者调理食用。
【注意】 肾虚滑精或小便失禁者不宜食用。
方12：玫瑰花烧子鸭
【配料】 玫瑰花20克，子鸭1只，番茄酱30克，食用植物油45克，料酒、白糖、鸡精、酱油、姜、葱、盐各适量。
【制作及用法】
（1）将玫瑰花撕成瓣状，用清水浸漂2小时；子鸭宰杀后，去毛、内脏、爪和屁股；姜洗净切片；葱洗净切段。
（2）将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，加入料酒、姜、葱、白糖、酱油炒香，下入子鸭，加水适量，烧熟，加入玫瑰、盐、鸡精、番茄酱即成。
每日1次，每次食鸭肉100克，喝汤，佐餐食用。
【功效】 本品具有活血调经、滋阴养胃、润肤美容的功效。适用于月经不调、面色枯黄、肌肤无弹性等症。
【注意】 孕妇忌食。
方13：无花果炖老鸭
【配料】 无花果20克，老鸭1只（约1200克），料酒15毫升，精盐、味精、葱、姜、胡椒粉各适量。
【制作及用法】
（1）将无花果洗净；老鸭宰杀后去毛、内脏、爪和屁股，洗净；姜洗净拍松；葱洗净切段。
（2）将无花果、老鸭、料酒、葱、姜等放入炖锅内，加入清水1500毫升，置武火上烧沸，改用文火炖煮约1.5小时后，加入精盐、味精、胡椒粉调味即成。
每日1次，每次吃老鸭50克，喝汤，佐餐食用。
【功效】 本品具有开胃、清肠、利水消肿、润肤增白的功效。适用于水湿停聚、肌肤失养、面色晦暗无光、妇女白带量多、头身困重、脘腹痞闷、小便短少、脉沉细。对于痤疮、黄褐斑、急慢性肾炎等，均可用此品调理。
方14：银杏炖菜鸭
【配料】 银杏150克，肥鸭1只（约重1500克），鲜菜200克，姜、葱、盐、料酒、味精、胡椒粉各适量，鲜汤1500克。
【制作及用法】
（1）先将鸭子宰杀，除去毛、内脏等，洗净，放入沸水锅中煮10分钟，去尽血水。姜洗净切块；葱洗净切段。
（2）将银杏去壳，放入开水中煮胀，去皮抽心；将鲜菜择洗干净，放入开水中烫一下，备用。
（3）将肥鸭剔去大骨，鸭脯及鸭腿切成大块放入锅中，其余鸭肉斩成块，放鸭脯上，放入姜块、葱段、料酒、精盐，并加入鲜汤、胡椒粉、银杏，用火炖1小时左右，再放入味精、鲜菜，便可取出食用。
每日1次，适量食鸭肉、鲜菜、喝汤，佐餐食用。
【功效】 本品肥美香嫩，汤汁鲜美可口，营养丰富，具有滋阴润肺、养肤美容的功效。适于肺燥肌肤失养，干燥粗糙、喘咳、痰多等症调用。
【注意】
（1）银杏即白果，性甘、苦，有小毒，不宜多食，且制作时，一定要先煮胀，并将煮水除去。
（2）咳嗽痰稠不利者慎用。
方15：灵芝烧鸭
【配料】 灵芝20克，鸭子1只（约1000克），姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、味精各适量，菜心100克，番茄酱50克，食用植物油50克。
【制作及用法】
（1）将灵芝研粉；鸭宰杀后，去毛、内脏、爪及屁股，洗净；菜心洗净用沸水焯熟；姜洗净切片；葱洗净切段。
（2）将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下入姜、葱、料酒、酱油、白糖炒香，加入鸭子、水适量，烧熟，加入灵芝粉、番茄酱稍煮，再加入盐、味精炒匀，即可装盘食用。
每日1次，食鸭肉50～100克，佐餐食用，四季皆宜。
【功效】 本品具有益精气、安心神、滋阴养胃、利水消肿、养颜美容的功效。适用于精气不足、失眠、肌肤不润、面色发黄等症。
方16：玉竹炖子鸭
【配料】 玉竹30克，子鸭1只，料酒、姜、葱、盐、味精各适量。
【制作及用法】
（1）将玉竹洗净，切段；子鸭宰杀后，去毛、内脏、爪及屁股，洗净；姜洗净切片；葱洗净切段。
（2）将玉竹、子鸭、料酒、姜、葱等放入炖锅内，加水适量（约2000毫升），置武火上烧沸，再改用文火炖煮40分钟，加入盐、味精调味即成。
每日1次，吃鸭肉50～100克，佐餐食用，四季皆宜。
【功效】 本品具有养阴润燥、利水消肿、滋润肌肤、养颜美容的功效。适用于热病伤阴、虚劳发热、肌肤不润、面色萎黄无泽等症。
【注意】 胃有痰湿气滞、阴病内寒者忌食。
方17：香附蒸乳鸽
【配料】 香附10克，乳鸽1只（约100克），盐、葱、姜、味精、食用植物油各适量。
【制作及用法】
（1）将香附洗净；乳鸽宰杀后去毛、内脏和爪，洗净；姜洗净切片；葱洗净切段。
（2）将香附、乳鸽、葱、姜等放蒸锅内，加入清水800毫升，加入精盐、食用植物油，置武火大气蒸笼内蒸30分钟后，加入味精即成。
每日1次，吃鸽肉喝汤，佐餐食用。
【功效】 本品具有补肝益肾、调经养颜的功效。对肝肾不足，肌肤失养者。症见头晕目眩、失眠、多梦、腰膝酸软、口燥咽干、五心烦躁、皮肤干燥、粗糙多皱、月经不调、肌肤色素沉着、面色晦暗、久病体虚、早衰等症均可用本品调理。
方18：珍莲炖乳鸽
【配料】 水溶珍珠粉6克，莲子20克，乳鸽1只，姜、葱、料酒、盐、味精、鸡油各适量。
【制作及用法】
（1）将莲子去心，洗净；乳鸽宰杀后，去毛、内脏及爪，洗净；姜洗净切片；葱洗净切段。
（2）将珍珠粉、莲子、乳鸽、料酒、姜、葱等放炖锅内，加水约2000毫升，置武火上烧沸，再改用文火炖煮45分钟，淋入鸡油，加入盐和味精调味即成。
每日1次，吃莲子、鸽肉，喝汤，随意食用。
【功效】 本品具有补气血、养心神、润肤美容的功效。适用于气血两亏、肌肤不润、皮肤粗糙、无弹性等症。
【注意】 凡疮溃内毒未净者不宜食用。
方19：红枣冰糖炖鸡蛋
【配料】 红枣60克，冰糖30克，鸡蛋2个。
【制作及用法】
（1）将红枣用清水稍泡发，去核，洗净，放入锅中，加水600毫升，煮沸后，用文火炖1小时。
（2）将鸡蛋打入，稍后加入冰糖，再煮1～2沸，即可食用。
每日食用1剂，常服有效。
【功效】 本品具有定心安神、滋补养颜、白嫩皮肤、焕发容光的功效。适于神经衰弱、失眠、面色无华、皮肤晦暗、多皱等症者食用。
方20：椰奶炖鸡蛋
【配料】 椰子汁100毫升，鲜牛奶200毫升，鸡蛋2个，冰糖适量。
【制作及用法】
（1）鸡蛋洗净，放入锅中，加入清水煮熟，去壳备用。
（2）冰糖用适量清水煮溶，用竹筷搅匀备用。
（3）将椰汁鸡蛋和鲜奶放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，隔水炖约2小时，倒入冰糖水，煮沸即成。
每日1次，食蛋喝汤，时常饮用。
【功效】 本品具有滋阴润燥、养血安胎、护肤美容的功效。适用于上班族，平时没时间食保健炖品，致肌肤失养、面色萎黄无泽者。本品原料简单易做，常饮用可使皮肤细滑娇嫩，洁白晶莹。
【配料】 甜杏仁15克，鹌鹑蛋6个，百合30克，冰糖适量，银耳20克。
【制作及用法】
（1）将鹌鹑蛋洗净，用清水煮熟，去壳备用。
（2）甜杏仁和百合分别用清水洗净；银耳用清水浸泡透，洗净，撕开为小瓣；冰糖加水煮溶。
（3）将上述各料全部放入炖盅内，注入适量已煮溶的冰糖糖水，盖上盅盖，隔水炖约2小时，即可食用。
分2次食用。
【功效】 本品具有养阴润肺、止咳润燥、润肤美容的功效。适用于秋冬天气干燥、易唇干舌燥、大便干涩、烦躁不安、失眠、皮肤干燥、面色无华。常食本品，能滋润肌肤，保持青春美容。
方22：火腿银耳烩鹌鹑蛋
【配料】 火腿片80克，银耳15克，鹌鹑蛋10个，白菜叶约50克，肉汤1000毫升，香油20毫升，食用植物油50毫升，盐、味精、淀粉各适量。
【制作及用法】
（1）将银耳用清水发开，去杂质、蒂，洗净；将火腿切成菱形薄片；白菜叶洗净，切成10小片。
（2）用酒盅10个，揩干，盅内抹上植物油，每个盅内打入1个鹌鹑蛋，再放上6片菱形薄火腿片，组成1朵几何图案的小花，再加上1片白菜叶，连盅放入蒸笼，置武火上大气蒸3分钟。
（3）锅内放肉汤，倒入银耳，用武火烧沸，加入精盐、味精，勾芡，淋入香油，盛入圆盘中央，再把鹌鹑蛋用牙签拨出酒盅，匀称地围在银耳四周即可。
每日1次，每次吃50克，佐餐食用。
【功效】 本品具有补肾润肺、柔润肌肤的功效。适用于肺肾阴虚、肌肤失养。对面色淡白无华或晦暗、咳嗽痰少、口燥咽干、腰膝酸软，盗汗、形体消瘦、五心烦热、月经不调、久病体虚、肺炎、急、慢性肾炎等症均可用本品调理。
方23：瘦肉炖参汤
【配料】 猪瘦肉150克，人参5克，盐、姜、葱、胡椒粉各适量。
【制作及用法】
（1）将猪瘦肉洗净，放入沸水锅中氽去血水，捞出切成1厘米见方的块；人参洗净；葱洗净切段，姜洗净拍破，待用。
（2）将猪瘦肉、人参、葱、姜、精盐放入炖锅内，加清水1200毫升，武火烧沸后，改用文火炖40分钟左右，加入胡椒粉调味即成。
每日1次，吃猪瘦肉约50克，喝汤，佐餐食用。
【功效】 本品具有补气安神、除烦止渴、养阴润肤的功效。适用于气虚之面色无华、阴虚致皮肤干燥、久咳痰少、消渴、烦热、体虚瘦弱、腰膝酸痛、泄泻等症。对于日常皮肤保养、久病体虚、高血压、动脉硬化、神经衰弱等症，均可用本品调理。
【注意】
（1）实热体质者慎用。
（2）食用本品时，不宜同时喝茶和吃萝卜，以免降低其疗效。
方24：润肤鱼肉汤
【配料】 眉豆、花生仁各100克，青边鲍鱼2个，猪肉150克，精盐、味精各适量。
【制作及用法】
（1）将花生仁和眉豆去杂、洗净；鲍鱼洗净切片；猪肉洗净切小块。
（2）将花生仁、眉豆、鲍鱼和猪肉放入瓦煲锅内，并加入适量清水。
（3）将瓦锅置武火上烧开后，改用文火炖煮2～3小时，待豆烂、肉熟后，加入精盐、味精调味，即可食用。
每日1次，适量吃渣喝汤，佐餐食用。
【功效】 本品具有补肾活血、润肤去皱的功效。适用于肾虚、肌肤失养、面色晦暗无华、干燥多皱、倦怠乏力等症。常服本品，可令青春常驻，延年益寿。
【注意】 如果觉得鲍鱼太贵，可改用猪骨代替。
【配料】 嫩玉米25克，杏仁15克，猪瘦肉150克，鸡蛋1个，盐、姜、葱、料酒、味精、淀粉、香油各适量，食用植物油500毫升。
【制作及用法】
（1）将鸡蛋去壳，取蛋清；猪肉洗净，切成1厘米见方的丁，用蛋清糊上浆；嫩鲜白玉米将粒取出；杏仁用温水浸泡，去皮备用。
（2）将炒锅置火上，倒入植物油，烧至5成热时，将肉丁下锅炒3分钟至五成熟，然后将泡好的杏仁和玉米粒一同下锅炒2分钟，与肉丁一起出锅控油。
（3）锅内油倒出，注入鸡汤，再放入精盐、料酒，待汤烧沸后，一同放入葱、姜、肉丁、杏仁、玉米粒煮3分钟，加入味精，并用水淀粉勾芡翻炒1分钟，出锅淋香油即成。
每日1次，吃肉约50克，佐餐食用。
【功效】 本品具有润肺化痰、润肤增白的功效。适用于肺阴虚、肌肤失养。症见干咳少痰、口燥咽干，形体消瘦、皮肤干燥、粗糙、大便干结等症。对于日常皮肤保养、扁平疣、慢性咽炎等均可用本品进行调理。
方26：双豆炖猪皮
【配料】 眉豆150克，黑豆50克，猪皮200克，红枣10枚，盐、味精各适量。
【制作及用法】
（1）先将猪皮刮洗干净，放入沸水锅中汆过，切成小块，备用；红枣用清水稍泡，去核，待用。
（2）将黑豆、眉豆、红枣分别用清水洗干净，放入锅内，加清水适量，炖至豆稔熟，再加猪皮炖半小时，加入精盐、味精调味即可。
每日1次，每次吃豆、枣和猪皮50～100克，喝汤，佐餐用。
【功效】 本品具有补肾健脾、补气养血、润肤减皱的功效。适用于脾肾不足、精津亏损、皮肤干燥无泽、无弹性等症，常食本品调理，自见效果。
方27：花胶瘦肉养颜汤
【配料】 花胶、玉竹、杞子、圆肉、淮山药各6克，猪瘦肉400克，盐适量。
【制作及用法】
（1）将花胶用水浸软后，连同其他用料放入锅内。
（2）在锅内加适量水，用大火煮沸后，改用文火炖约1小时，再加入适量盐等调味即成。
每日1次，每次吃肉50～100克，喝汤，佐餐或随意食用。
【功效】 本品具有养阴润肺、养血安神、养颜润肤的功效。适用于心脾虚损、颜面色斑、痤疮等症。常食可增强体质，使精神焕发，为补身养颜之佳品。
方28：薏苡仁炖猪蹄
【配料】 薏苡仁20克，猪蹄1只，料酒、葱、姜、盐、味精各适量。
【制作及用法】
（1）将薏苡仁洗净、去泥沙杂质；猪蹄去毛，洗净，剖成两块；葱洗净切段；姜洗净切片。
（2）将薏苡仁、猪蹄、料酒、姜、葱等放入炖锅内，加水1800毫升，先置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时左右，加入盐、味精调味即成。
每2日食用1次，每次吃半个猪蹄，喝汤。
【功效】 本品具有清热利湿、补气血、润肌肤的功效。适用于皮肤干燥、粗糙者食用。
【注意】 脾虚、便秘者及孕妇不宜食用。
方29：茯苓炖猪蹄
【配料】 白茯苓20克，猪蹄1只，盐、葱、姜、胡椒粉各适量。
【制作及用法】
（1）将白茯苓用清水浸软，洗净切片；猪蹄去毛，洗净，剖开，切成小块；葱洗净切段；姜洗净拍破。
（2）将白茯苓、猪蹄、姜、葱一同放入炖锅内，加清水1000毫升，先用武火烧沸，改用文火炖约1小时，加入精盐、胡椒粉即成。
每日1次，吃猪蹄50～100克，佐餐食用。
【功效】 本品具有润肤、美白、滑肌的功效。适用于肌肤失养。症见皮肤干燥、粗糙、面色晦暗无光、大便干结、面部色素沉着等，均可用本品调理。
【注意】
（1）虚寒精滑或气虚下陷者忌服。
方30：白及炖猪肺
【配料】 白及10克，猪肺500克，料酒15毫升，食用植物油25毫升，姜、盐各适量。
【制作及用法】
（1）将猪肺冲洗干净，挤出肺叶中的血液，控干水分，投入沸水锅中汆透捞出，洗净血沫；白及用清水浸软，洗净切片；姜洗净切片。
（2）将炖锅置于火上，倒入清水1200毫升，将猪肺、白及、植物油倒入锅中，先用武火烧沸，改用文火，加入姜、料酒、精盐，炖煮约40分钟即成。
每日1次，每次吃猪肺50～100克，喝汤，佐餐食用。
【功效】 本品具有益气、润肤、美白的功效。适用于气虚、肌肤失养。症见面色萎黄、少气懒言、倦怠乏力、失眠、多梦等。对手足癣、久病体虚、早衰、肺炎、肺结核、消化道出血、口腔黏膜病等，均可用本品调理。
【注意】
（1）肺胃有湿热者慎用。
（2）白及反乌头，两药不宜共用。
方31：白木耳炖猪肺
【配料】 白木耳（即银耳）20克，鲜猪肺500克，料酒15克，葱、姜、盐、味精、胡椒粉各适量，清汤1000毫升。
【制作及用法】
（1）将白木耳用清水泡发，去除杂质、蒂头、泥沙，加碱少许，用沸水浸泡5分钟，以冷水冲洗数次，去掉碱味，再以清水浸泡，待用；猪肺用清水冲洗干净肺叶中的血水，控去水分，投入沸水锅中汆透捞出，洗净血沫；葱洗净切段；姜洗净切片。
（2）将大沙锅内注入清水1500毫升，放入猪肺、葱、姜、料酒，置武火上烧沸后改用文火煮1小时。
（3）将猪肺捞入凉水内，剔除气管筋络，撕去老皮，揪成蚕豆大小的块，放入碗中用凉水泡好。
（4）把肺块和白木耳捞入大汤碗内，注入清汤，加入料酒、盐、胡椒粉、味精，汤沸后盛入碗中即成。
每日1次，50～100克，佐餐食用。
【功效】 本品具有滋阴润肺、提神健脑、补肾润肤的功效。适用于肺肾阴虚、肌肤失养。症见面色苍白无华或晦暗、咳嗽痰少、口燥咽干、腰膝酸软、盗汗、形体消瘦、五心烦热、男子遗精、女子月经不调等。对于久病体虚、肺炎、急慢性肾炎等也可用本品调理。
方32：茯苓猪肝汤
【配料】 白茯苓20克，猪肝200克，料酒15毫升，葱、姜、精盐、胡椒粉、食用植物油各适量。
【制作及用法】
（1）将猪肝洗净，切成0.5厘米宽、0.5厘米厚、2厘米长的块；白茯苓洗净，切片；葱洗净切段；姜洗净切丝。
（2）将炒锅烧热放油，油七成热后放猪肝、姜、葱煸炒，倒入料酒，加精盐继续煸炒，注入清水1000毫升，放进白茯苓共煮20分钟。用胡椒粉调味，出锅即成。
每日1次，佐餐适量食用。
【功效】 本品具有补肝养血、润肤美白、利水渗湿的功效。适用于血虚、脾虚、肌肤失养。症见面色萎黄或晦暗、腹胀、不思饮食、肢体倦怠、少气懒言、形体消瘦、失眠、多梦等症。对于大病初愈、贫血、久病体虚、早衰、黄褐斑、痤疮等，均可用本品调理。
【注意】
（1）凡虚寒滑精或气虚下陷者忌服。
（2）不宜与米醋、雄黄同服。
方33：丝瓜瘦肉猪肝汤
【配料】 丝瓜500克，瘦肉150克，猪肝150克，姜2片，盐、味精、麻油各适量。
【制作及用法】
（1）丝瓜削去棱边，洗净，削角块，猪肝、猪瘦肉洗净，切薄片，用调味料腌10分钟。
（2）在锅内放入适量水，置武火上烧沸，下入丝瓜、姜片，继续武火煮沸，再改文火煲几分钟，加进猪瘦肉、猪肝，煲至猪瘦肉熟，加入盐、味精和淋入香油搅匀即成。
每日1次，佐餐适量食用。
【功效】 本品具有清热养阴、洁肤除斑、补肝明目的功效。适用于肝热目赤、口干渴饮，或热毒上壅之面部黑斑或暑热伤津之烦渴不眠等。
方34：马齿苋煲猪肝汤
【配料】 马齿苋150克，猪肝200克，料酒15毫升，葱、姜、胡椒粉、精盐、食用植物油各适量。
【制作及用法】
（1）将马齿苋去老根洗净；猪肝洗净，剔除白色筋膜，切成0.5厘米宽、0.5厘米厚、2厘米长的块；葱洗净切段；姜洗净切丝。
（2）将炒锅烧热放植物油适量，油烧至七成热以后放猪肝、姜、葱煸炒3分钟，倒入料酒，加精盐继续煸炒，注入清水800毫升，放进马齿苋共煮5分钟。用胡椒粉调味，出锅即成。
每日1次，佐餐适量食用。
【功效】 本品具有补肝养血、润肤美白的功效。适用于血虚、肌肤失养。症见面色萎黄、口唇淡白、头晕眼花、失眠多梦、女子经量少甚或闭经等。对于早衰、黄褐斑、雀斑、痤疮、月经不调、贫血、夜盲症、慢性胃肠炎等均可用本品进行调理。
方35：柏子仁炖猪肝
【配料】 柏子仁9克，猪肝150～200克，黄酒50～100毫升。
【制作及用法】
（1）将柏子仁洗净；猪肝去白色筋膜，洗净，并切成多条口子。
（2）把柏子仁装入猪肝刀口内，放蒸笼内隔水炖熟后，以温热黄酒送服。
每日1次，每次吃猪肝50克，喝汤。
【功效】 本品具有补心肾、益气血、养肝安神、润肠、润肤美白的功效。适用于失眠健忘、惊悸、肠燥便秘、肌肤失养、面色萎黄、早衰、黄褐斑、痤疮等患者调理食用。
【注意】 便溏多痰者慎用。
方36：莲藕生地炖猪骨
【配料】 莲藕500克，生地黄（鲜品）30克，红枣10枚，猪脊骨500克，盐、味精各适量。
【制作及用法】
（1）先将生地黄洗净，切片；莲藕洗净，去表皮，切块；红枣放清水中稍泡，去核，洗净；猪脊骨洗净，斩块。
（2）把莲藕、地黄、红枣和猪骨放入锅内，加适量清水，先用武火煮沸后，再用文火炖2小时，加入盐和味精调味即可食用。
每日1～2次，佐餐随食。
【功效】 本品具有清热凉血、养阴生津、润色美肤的功效。适用于热病伤阴、口干舌燥、面色苍白无华、吐血、尿血、肠燥、便秘等症。常服本品，可止血，令皮肤润滑有血色。
【注意】
（1）若贫血甚者，宜用熟地黄代替生地黄，并加桂圆肉。
（2）外感未愈者，不宜食用本品。
方37：黄豆炖肉骨
【配料】 黄豆200克，肉骨250克，姜、糖、盐、料酒、酱油各适量。
【制作及用法】
（1）先将黄豆除杂，洗净，炒过；肉骨洗净，斩成小段，在沸水锅中汆过；姜洗净拍破。
（2）将肉骨和黄豆放入炖锅，加入姜、酒和适量清水，置武火煮沸后，再改用文火炖2小时，然后放入酱油、盐和糖，炖约20分钟即可上桌食用。
每日1次，佐餐适量食豆，喝汤。
【功效】 本品富含B族维生素和蛋白质等营养成分，具有消水肿、解食物中毒、润肤美容的功效。凡皮肤干燥、粗糙或因营养不良引起面部水肿等症，均可用此品调理。常食能令皮肤润滑、丰肌美容。
【注意】 风寒外感者不宜食用。
方38：核桃仁炒腰花
【配料】 核桃仁30克，猪腰子2只，料酒10克，食用植物油50克，姜、葱、盐、味精各适量。
【制作及用法】
（1）将核桃仁用植物油炸香；猪腰子切开。除去白色臊腺，切成腰花；姜洗净切片；葱洗净切段。
（2）将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下入姜、葱炒香，随即加入腰花、料酒炒熟，加入核桃仁、盐、味精即成。
每日1次，吃猪腰50克，佐餐食用。
【功效】 本品具有补肾、温肺、养颜、美容的功效。适用于肾虚腰痛、水肿、虚寒咳喘、皮肤粗糙、面色枯黄等症。
【注意】 阴虚内热者和小便不利者忌用。
方39：土洋红花炖牛肉
【配料】 土豆100克，洋葱100克，红花3克，牛肉250克，胡萝卜100克，熟油、料酒、精盐、味精、姜片各适量。
【制作及用法】
（1）先将牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜洗净，分别切成块状。
（2）将油锅烧八成热，把牛肉块和姜片下入油锅，旺火煸炒至水干，即烹入料酒，稍焖一下倒入沙锅，加入红花和清水1000毫升。
（3）先用大火烧沸，再改用小火慢炖，炖的过程中按次序先下土豆，再下胡萝卜，最后下洋葱，直至肉烂菜熟，加入精盐、味精调好味，即可盛装食用。
于中、晚餐食用。
【功效】 本品具有通经活血、润肤美容、养身健体、消除疲劳、延缓衰老，增加皮肤弹性和袪斑除皱的功效。适用于中老年男女抗衰护肤养颜美容食用。
【注意】 红花不宜多用，凡孕妇、月经量过多者或有出血倾向者忌用。
【配料】 土豆3个，鲜豌豆100克，胡萝卜2个，枸杞子30克，葱头4个，番茄汁、食盐、花椒各适量，食用植物油100克。
【制作及用法】
（1）先将牛肉洗干净，切成小片；将胡萝卜洗净，切片；葱头去外皮切片；豌豆洗净；土豆去皮，切成小块。
（2）在锅内放油，将牛肉下锅煸炒至变色，加入2个葱头片和豌豆、土豆、番茄汁和枸杞子，加水没过牛肉约3厘米，用大火煮沸，改用小火炖约2小时。
（3）待牛肉、土豆等炖至微软时，放盐入味炖烂，并用2汤匙淀粉用清水稀释后，放进汤里，使之成黏状，加入味精调味即可食用。
每日1次，正餐佐餐食用为佳。
【功效】 本品营养丰富，汤醇可口，具有滋润肌肤、养颜美容的功效。适用于大众护肤养颜美容之用。
【注意】 感冒发热者不宜食用。
方41：核桃炖牛肉
【配料】 核桃肉30克，牛肉60克，生姜1片，盐、味精各适量。
【制作及用法】
（1）先将牛肉洗净，切片；将核桃肉用开水浸泡后去衣；将生姜洗净。
（2）把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔开水文火炖2小时，加盐、味精调味即可食用。
每日1次，佐餐酌量食用。
【功效】 本品具有补气养血、强身健体、滋润皮肤、养颜美容的功效。适用于气血不足，症见身体瘦弱、脸色萎黄、肌肉不丰、下肢乏力、夜尿多等。
【注意】 感冒发热者不宜食用本品。
方42：雪蛤梅花糖水
【制作及用法】
（1）雪蛤用温水发透，去筋皮、黑子；红梅花用清水浸泡2小时，洗净；冰糖打碎。
（2）将雪蛤放入炖杯内，加水2000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入冰糖、红梅花即成。
每2日食用1次，喝1杯，四季皆宜。
【功效】 本品具有补肾益精、养颜美容的功效。适用于虚弱、面色发黄、无红润、肌肤粗糙等症。(www.xing528.com)
【注意】 凡感冒、便溏者忌食。
方43：枣耳炖雪蛤
【配料】 红枣8枚，银耳100克，雪蛤膏30克，冰糖适量。
【制作及用法】
（1）红枣用清水稍浸洗净，去核；银耳、雪蛤膏分别用清水浸透洗净，银耳去掉根蒂，撕成小瓣；雪蛤膏拣去杂质，沥干水分。
（2）把全部材料放入盅内，注入适量冷开水，盖上盅盖，隔水炖3小时即可食用。
每日1次，随意适量食用。
【功效】 本品具有清热止咳、润肠通便、润肤养颜、安神除皱的功效。适用于便秘、热咳、皮肤干燥、失眠等症。年轻女士常食可清音去痰、凉喉止咳，使皮肤有弹性，青春常驻。
方44：瘦肉老鸽炖雪蛤
【配料】 猪瘦肉100克，老鸽1只，杏仁15克，雪蛤膏（蛤蟆油）12克，陈皮1小块，精盐少许。
【制作及用法】
（1）雪蛤膏用清水浸透发开，拣去杂质，再漂洗干净；老鸽剖洗干净，去毛、内脏和爪；杏仁去衣，洗干净；陈皮用清水浸透，洗干净；猪肉洗净切块。
（2）在瓦锅内加入适量清水，用武火烧沸，加入上述各原料，待水再沸时，改用文火煲约3小时，以少许盐调味，即可饮用。
每日1次，适量食用。
【功效】 本品具有滋阴润燥、补肾养肝、补虚养颜的功效。对身体虚弱、唇舌干燥、精神不振、大便秘结、面容憔悴无华、皮肤多皱无弹性等，均可用本品调理。
【注意】 感冒发热未愈者不宜食用。
方45：黄精煲鱼汤
【配料】 黄精15克，鱼500克，葱、姜、花椒、精盐、清汤、酱油、黄酒、食用植物油、猪肉各适量。
【制作及用法】
（1）将黄精洗净，切碎块；将鱼剖洗干净后，在鱼身上划几道斜口，再放入热植物油锅中炸成微黄色。
（2）将油倒出，锅内加少量猪肉烧热，放入洗净切好的葱段、姜丝、花椒等调料。炸出香味，烹入黄酒、酱油翻炒，加入精盐、黄精碎块和适量水，待汤烧开后放入炸好的鱼。
（3）最后用文火炖至鱼熟汤稠，加入葱花、香菜末，装盘即可食用。
每日1次，佐餐适量食用。
【功效】 本品具有滋阴补肝肾、抗衰老、润颜面的功效。适用于神经衰弱、性生活过度引起的疲劳、脸色不好、面皮起皱、衰老等症食用。
方46：天冬烧鲤鱼
【配料】 天（门）冬20克，鲤鱼1条（约500克），料酒、酱油、醋、白糖、大蒜、姜、葱、盐、味精各适量，食用植物油50克。
【制作及用法】
（1）将天（门）冬润透，切3厘米的段；鲤鱼宰杀后，去鳞、鳃及肠杂，洗净；大蒜切片；葱洗净切段，姜洗净切片。
（2）将炒锅置武火上烧热，加入油，烧至六成热时，下入姜葱爆香，加入料酒、天冬、酱油、大蒜、醋、白糖、水（适量）烧香，下入鲤鱼烧熟，加入盐、味精即成。
每日1次，吃鱼100克。
【功效】 本品具有养阴润燥、利水消肿、养颜美容的功效。适用于水肿、肌肤不润、面色憔悴等症。四季宜食。
【注意】 胃有痰湿气滞、阴虚内寒者不宜食用。
方47：枣豆炖鲤鱼
【配料】 红枣20克，乌豆80克，鲤鱼1条（约750克），姜、精盐、味精各适量，鸡汤1000毫升。
【制作及用法】
（1）将鲤鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，用水冲洗干净，然后剁成大块；将黑豆、红枣分别用水洗净；姜洗净切片。
（2）在锅内放水烧沸，把剁好的鱼块在水中焯一下，捞出。
（3）把鱼块和姜片及黑豆、红枣放入炖煲内，加入鸡汤，置武火上烧沸，撇去表面浮沫，盖好盖，改用文火炖2小时左右，至黑豆和鱼块熟烂时，加入精盐、味精调味即成。
每日1次，吃100克鱼肉及吃豆、枣，喝汤。
【功效】 本品鱼肉鲜嫩可口，营养丰富，具有补血养颜、利水消肿、润肤美容的功效。适用于血虚、贫血、体质弱、面色苍白、肌肤不润、倦怠无力等症。
【注意】 湿热脘腹胀满者不宜食用。
方48：白芍茯参鲤鱼汤
【配料】 白芍20克，茯苓20克，党参10克，鲤鱼1条（约500克），生姜、葱、蒜、盐、酱油各适量。
【制作及用法】
（1）先将鲤鱼宰杀，去鳞、内脏、鳃，洗净沥干；姜洗净切片；葱洗净切段；蒜洗净切片。
（2）将白芍、茯苓、党参稍冲洗，用干净纱布袋装好，扎紧袋口。
（3）将鱼、药袋、姜片同入锅，加清水1000毫升，先用武火将水烧沸后，改用文火炖煮1小时至烂熟时，除去药袋，加入葱、蒜、酱油调味即可。
每日1次，每次吃鱼50～100克，喝汤，佐餐食用。
【功效】 本品具有健脾益气、润肤养颜、祛斑美容的功效。适用于脾虚而致的颜面色斑、面色萎黄无泽、倦怠乏力、神疲少气者，适于日常皮肤保养调理之用。
方49：莲枣煮蘑菇
【配料】 莲子20克，大枣20克，蘑菇250克，姜、葱、盐、味精、食用植物油各适量。
【制作及用法】
（1）莲子用水浸泡一夜，去两端，用竹签捅去莲子心，洗净；大枣用水稍泡，去核，洗净；蘑菇洗净，去蒂，切小瓣；姜洗净切片；葱洗净切段。
（2）将炒锅置武火上烧热，加入油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，加入清水1200毫升，烧沸，下入莲子、大枣和蘑菇，用文火煮约30分钟，加入盐、味精即成。
每日1次，吃100克，喝汤，佐餐食用。
【功效】 本品具有补中益气、养心益肾、补血开胃、养颜美容的功效。适用于面色无光泽、皮肤无弹性、不滋润等症。
【注意】 湿热内郁、中满吐逆、痰热咳嗽者忌食。
【配料】 玫瑰花2朵，豆腐300克，番茄酱50克，料酒、姜、葱、盐、味精、食用植物油各适量。
【制作及用法】
（1）将玫瑰花撕成瓣状，用清水漂2小时；豆腐洗净，切成2厘米宽、4厘米长的块；姜洗净切片；葱洗净切段。
（2）将炒锅置武火上烧热，加入油，烧至六成热时，下入葱、姜爆香，加入豆腐，两面煎成金黄色，加水适量烧热，放入番茄酱、盐、味精调味即可装盘食用。
佐餐随意食用。
【功效】 本品具有益气和中、引气活血、清热解毒、养颜美容的功效。适用于气血瘀阻、热病伤津、肌肤不泽、面容憔悴等症。四季皆可食用。
【注意】 孕妇忌食。
方51：核桃仁炖蚕蛹
【配料】 核桃仁100克，蚕蛹50克，蜂蜜适量。
【制作及用法】
（1）将核桃仁和蚕蛹放入锅内，加火略炒。
（2）将炒好的核桃仁和蚕蛹放入汤碗里，加适量水，隔水炖2小时后加适量蜂蜜调味即可。
每日1次，连服15日，可见疗效。
【功效】 本品具有滋阴润燥、通经活络、润肤乌发、养颜美容的功效。适用于皮肤干燥、便秘、面色晦暗憔悴、多皱、失眠、多梦、心悸、健忘、腰痛腿软、产后体虚等症，常食可益智健脑，使皮肤细腻光滑和抗衰老。
方52：海米炒油菜
【配料】 海米50克，油菜200克，盐、糖、味精、水淀粉各适量。
【制作及用法】
（1）将海米用温水发透，洗净；油菜洗净，切段。
（2）炒锅加适量油烧热，加油菜煸炒，再加发好的海米，加适量鸡汤炒熟，加盐、糖、味精，打芡后，即可出锅。
佐餐食用。
【功效】 本品具有利尿除湿、益气补肾、护肤美容的功效。适用于体质虚弱、面部虚胖、水肿、面色苍白者食用。
方53：阿胶芪枣汤
【配料】 阿胶10克，黄芪20克，红枣20克。
【制作及用法】
（1）将黄芪、红枣洗净，放入沙锅内，加适量水，浸泡2小时后，置火上，先用武火烧沸后，改用文火煎煮1小时，取汁待用。
（2）将阿胶放入药汁中，煮沸后，搅动使阿胶溶化即成。
每日1剂，分2次温服。
【功效】 本品具有补气生血、利水消肿、润泽肌肤的功效。适用于气血亏虚、面色苍白无华、乏力气短、自汗、食欲缺乏、营养不良、形体消瘦、贫血、面容憔悴或虚肿等症。
【注意】 脾胃虚弱、呕吐泄泻、消化不良者忌食。
方54：白及桃仁豆糊
【配料】 白及（中药）10克，核桃仁10个，大豆300克，大米、冰糖各适量。
【制作及用法】
（1）将大豆、白及一起炒熟磨成粉状，待用。
（2）核桃仁加开水，浸泡5分钟。
（3）大米适量，头天夜里浸泡一晚，加上核桃仁混匀，用擀面杖或加水高速捣碎，倒入盆中，加适量水，经过充分浸泡后，用纱布过滤，弃渣留汁。
（4）把滤出的汁液倒入锅内，加入3杯水，再把磨成粉的大豆、白及放入锅内，加上冰糖搅匀，煮成糊状，即可装瓶，逐日食用。
每日食2汤匙。常服此糊，必见疗效。
【功效】 本品具有敛肺止血、消肿生肌、养颜美容、强身健体、润肤乌发的功效。适用于肺虚久咳咯血、溃疡痈肿、手足皲裂、皮肤干燥、面色萎黄无泽等症。常食此糊，可使面部红润，青春常驻。
【注意】 传统认为白及与乌头相反，故两药不宜同时食用。
方55：蜜汁花生枣
【配料】 花生米100克，红枣100克，蜂蜜200克。
【制作及用法】
（1）将红枣、花生米用温水浸泡至发，红枣去核。
（2）将红枣、花生米放入锅中，加适量水，用文火煮到熟软，再加蜂蜜，煮至汁液黏稠时停火，待凉后即可食用。
每日1～2次，每次吃1汤匙。
【功效】 本品具有补气润燥、强身健体、润肤美容的功效。适用于发育不良、有慢性病，或病后、产后，或失血病人（面色苍白）食疗。常服此品，可使面容红润、光滑、有弹性。
方56：银耳炖雪梨
【配料】 银耳30克，雪梨2个，冰糖适量，开水4杯。
【制作及用法】
（1）先将银耳浸透，洗干净，择成小朵；雪梨洗净，去皮，除去心，切成小块。
（2）将银耳、雪梨、冰糖放入炖盅内，加入开水，置文火上炖半小时，即可食用。
分2次食用。
【功效】 本品具有补肺益气、养阴润燥、润喉止咳、润肤养颜美容的功效。适用于气阴两虚所致肌肤失养、干咳、面色淡白或晦暗等。常食可养颜抗衰老。
方57：双银炖蜜瓜
【配料】 银杏（白果）40克，银耳20克，哈密瓜500克，冰糖适量。
【制作及用法】
（1）将银杏去壳，放入沸水中汆烫后，去衣，去心，银耳用清水浸透发开，去梗蒂后，撕成小块，洗净沥干水分；哈密瓜去瓤、去皮，将瓜肉切成粒状。
（2）将全部材料放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，隔水炖2小时，即可食用。
随意食用。
【功效】 本品具有定喘除痰、滋润肌肤、养阴润燥、消除心火的功效。适用于秋冬天气干燥，容易燥热火盛，肌肤干裂，食用此炖品，可除燥润肤，助小便，解痰喘，除烦闷，有益身心健康。
方58：椰汁炖燕窝
【配料】 鲜椰汁1杯，鲜奶1/4杯，燕窝15克，冰糖（敲碎）适量，清水2.5杯。
【制作及用法】
（1）先用温水浸软燕窝，除去杂毛，冲洗净，经沸水汆过后入冷水，沥干水分待用。
（2）将燕窝、冰糖碎及清水同放入炖盅内，用大火隔水炖约1小时后，将椰汁及鲜奶加入，再炖约20分钟，即可趁热食用。
每日1杯。
【功效】 本品具有补气血、滋阴润燥、润肌肤、美白养颜的功效。适用于气阴虚损、面黄消瘦、皮肤粗糙不润、无弹性等症。
方59：杞圆膏
【配料】 枸杞子50克，桂圆肉50克，冰糖、蜂蜜适量。
【制作及用法】
（1）将枸杞子去蒂，洗净；桂圆肉洗净；将二料切碎。
（2）将切碎的枸杞子、桂圆肉放入沙锅内，加冷水（没过料两指高），以武火煮沸，文火慢熬，当汤汁减少时，再适量加开水，煮至枸杞子、桂圆肉无味为度，再滤取药汁。
（3）将滤汁倒入另一锅内，以武火煮沸，撇去表面泡沫，改用小火慢煮至浓稠，同时不断搅拌（以免焦化），待成稠膏。
（4）加入已溶化好的冰糖和蜂蜜拌匀，微煮即成。
随意食用。
【功效】 本品具有益心脾、补气血、强筋骨、泽肌肤、驻容颜的功效。适用于抗衰美容，常食可使皮肤靓丽，面色红润悦泽。
方60：复合阿胶美容膏
【配料】 红枣500克，桂圆肉150克，黑芝麻150克，核桃肉150克，冰糖250克，阿胶若干，黄酒750克。
【制作及用法】
（1）将红枣用清水稍泡发、洗净去核，切碎；桂圆肉洗去杂质，切碎；黑芝麻去杂炒熟研碎；核桃肉洗净切碎；冰糖敲碎。
（2）把阿胶提前10天浸没在黄酒中，待用。
（3）将泡好的阿胶连同黄酒一起放入陶瓷或搪瓷容器中，隔水蒸至阿胶完全溶化。
（4）把桂圆肉、红枣、黑芝麻、核桃肉和冰糖一并放入阿胶黄酒中，继续蒸至冰糖溶化，出锅冷却后即成冻状。
每天早晨舀出1汤匙半或2汤匙，用开水冲化食用。一般在冬至前后服用为好。
【功效】 本品具有养血提神、润肌泽肤的功效。适用于皮肤干燥、缺乏弹性的女士食用。为女性冬季护肤养颜之良方。
【注意】 脾胃虚弱、不思饮食、纳食不消及呕吐，泄泻者均忌服。
方61：阿胶糯米粥
【配料】 阿胶15克，糯米50克，冰糖适量。
【制作及用法】
（1）先将糯米淘洗干净，加适量水煮粥。
（2）阿胶先加少许水隔水炖溶。
（3）待糯米粥煮至米烂汤稠，表面浮起粥油时，加入冰糖阿胶和匀，待冰糖溶化，即可食用。
早、晚各服1次。
【功效】 本品具有滋阴润肺、补血养颜、润肤美容的功效。适用于妇女崩漏、妊娠下血、小产后下血不止等症引起的面容苍白，肌肤失养。常食可使面容红润悦泽，有利于身体康复。
【注意】 本品性质黏腻，不易消化，故脾胃虚弱，消化不好者忌用。
方62：枣仁龙眼粥
【配料】 酸枣仁20克，龙眼肉（桂圆肉）10克，粳米50克，红糖少许。
【制作及用法】
（1）将酸枣仁、龙眼肉用清水洗净，并将酸枣仁捣碎，用洁净纱布袋包好，扎紧袋口。
（2）将米淘洗干净，放入锅内，龙眼肉和枣仁布袋也放进锅里，加适量水，以武火煮沸，改用文火将米煮成稀粥，取出纱布袋，加入红糖调味，稍煮沸即成。
晚餐温热食。
【功效】 本品具有补心脾、益气血、养血安神、悦色润肤的功效。适用于思虑过度、劳伤心脾、暗耗阴血所致的面容萎黄、失泽等症。老年人常食可抗衰老。
方63：花生枣粥
【配料】 花生米50克，大枣30粒，大米100克，白糖适量。
【制作及用法】
（1）将花生米洗净，大枣洗净，去核，大米淘洗干净。
（2）将花生米和大米放入锅中，加适量清水，以武火烧沸，加入大枣，改文火熬粥，至花生米熟烂，加入适量白糖调味，粥稠即成。
每日早、晚各服1次。
【功效】 本品具有养血健脾、宁心安神、润肤养颜、悦色美容的功效。适用于神经衰弱、失眠、血小板减少紫癜、白细胞减少等症所致的面容无华、肌肤失养者食用。
方64：珍珠茶
【配料】 珍珠、茶叶各适量。
【制作及用法】
（1）将晶莹圆润的珍珠，研磨成极细粉末，用瓷罐封储待用。
（2）取适量茶叶入杯，用沸水冲泡。
（3）取1小匙（约1～2克）珍珠粉，用温茶水送服。
每隔10日服1次。
【功效】 本品具有润肌泽肤、美容颜、葆青春的功效。适用于面部皮肤衰老、无泽多皱等。
方65：天冬糖茶
【配料】 天（门）冬30克，红糖适量。
【制作及用法】
（1）将天（门）冬洗净，放进沙锅内，加清水4碗，煎至剩余一半。
（2）加入适量红糖煮沸即成。
每日1剂，不拘时，代茶饮。
【功效】 本品具有滋阴润燥、活血化瘀、润五脏、益皮肤，使肌肤润滑艳丽的功效。适用于津伤便秘、虚劳咳喘致肤色晦暗无华者，久服有效。
【注意】 脾胃虚寒、食少便溏者忌服。
方66：苹果养颜汁
【配料】 苹果100克，白砂糖20克，冷开水200毫升。
【制作及用法】
（1）将苹果洗净，去皮、去核，切成片，入淡盐沸水中汆过；白砂糖用少许温开水溶解。
（2）将汆过的苹果片速放入冷开水中，一同倒入果汁机，并加进白糖水，高速捣碎3～4分钟即可。
倒入杯中，不拘时间饮用。
【功效】 本品具有生津壮阳、润肤养颜、抗衰美容的功效。适用于面部干燥脱屑、皱纹多者食用。常饮此汁，能见疗效。
方67：菠萝苹果汁
【配料】 菠萝100克，中等大小苹果半个，芫荽（香菜）30克，柠檬1/6个，芹菜50克。
【制作及用法】
（1）菠萝去皮切小片，泡入淡盐凉开水中；苹果去皮、去核；芫荽、芹菜去根、杂烂叶，洗净，入沸水中汆一下，速放入100毫升冷开水中，然后切碎，待用。
（2）将柠檬、芫荽、芹菜加冷开水，入果汁机，高速捣碎，滤出复合柠檬汁，待用。
（3）将菠萝、苹果片放入果汁机中加入上复合柠檬汁，一同捣碎，成带果肉的复合果蔬汁，即可饮用。夏季可入冰箱作冷饮。
不拘时间饮用。
【功效】 本品富含维生素C，具有美白皮肤、养颜美容的功效。适用于日晒后皮肤发黑或脸上出现黑点者食用。
方68：菠萝蔬菜汁
【配料】 中等大小圆辣椒1个，菠萝100克，卷心菜100克，小西红柿1个，芫荽30克。
【制作及用法】
（1）把辣椒洗净，去蒂、去籽，切小块；菠萝去皮，切小片，放入淡盐水中；卷心菜洗净，切小块；西红柿在沸水中汆过，去蒂、去皮；芫荽去根，去杂，洗净，沸水汆过，切碎。
（2）把全部材料都放入果汁机中，榨出约220毫升菠萝蔬菜汁。
可随意饮用。
【功效】 本品富含维生素C，具有美白皮肤、增加免疫力、预防衰老的功效。适用于被烈日晒黑了的皮肤，常饮此饮料，可使晒黑的皮肤变白。
方69：油菜芫荽汁
【配料】 油菜100克，中等大小苹果半个，芫荽50克，柠檬半个。
【制作及用法】
（1）油菜拣去杂质、黄叶，洗净，切碎，沸水汆过，入冷开水中后；苹果洗净、去皮，去核，切片；芫荽去根，除杂，洗净，沸水汆过，入凉开水后，切碎；柠檬去皮。
（2）先将芫荽放入果汁机内加工，然后再放入其他原料，榨出约200毫升油菜芫荽汁。
不拘时间随意饮用。
【功效】 本品富含紫色素和维生素B1、维生素B2及维生素C等，具有增强体质、润滑皮肤、养颜美容和抗衰老的功效。适用于缺乏维生素B、维生素C、皮肤粗糙无泽者。常饮此品，能使皮肤光滑。
方70：美容酒
【配料】 人参、当归、玉竹、黄精、制首乌、枸杞子各30克，米酒（或黄酒）1500毫升。
【制作及用法】
（1）将配料中诸药用冷开水洗净，沥干水，切片或捣成粗末。
（2）将药片（或药末）放入广口瓶中，注入酒，然后将瓶密封，浸泡7～10日，过滤去渣，澄清装瓶即可。
每日早、晚各服1次，每次服20毫升。
【功效】 本品具有益气补血、补五脏、健身益寿、润肤驻颜、乌发美容的功效。适用于身体虚弱、皮肤毛发干燥、容颜憔悴、面色无华者等。
【注意】
（1）实证、热证而正气不虚者忌服。肝炎、胃溃疡、心脏病、肾功能衰竭及孕妇等均不宜饮各种白酒及药酒。
（2）饮此酒不宜喝浓茶和吃生萝卜。
方71：红颜酒
【配料】 核桃肉120克，红枣120克，甜杏仁30克，白蜜100克，酥油60克，米酒1000毫升。
【制作及用法】
（1）将核桃肉用冷开水洗净，捣碎；红枣用冷开水泡洗去核，捣成泥状；杏仁事先去皮、去尖，煮五沸晒干，与核桃肉、红枣同捣碎。
（2）将蜂蜜、酥油兑入酒中，并将核桃肉、红枣、杏仁等加进酒内，置于酒坛内浸泡7～10日，过滤去渣，装瓶备用。
每日饮2次，每日午、晚空腹温饮10～20毫升。
【功效】 本品具有补肾润肺、乌须发、泽肌肤、悦容颜的功效。适用于腰痛脚软、咳嗽气喘、面色憔悴、皮肤粗糙、未老先衰者等。
【注意】 实证、热证而正气不虚者忌服。肝炎、胃溃疡、心脏病、肾功能衰竭者忌服。
方72：当归酒
【配料】 当归100克，米酒1000毫升。
【制作及用法】
（1）将当归用冷开水洗净，稍泡软，切片。
（2）将当归片放入广口瓶中，倒入米酒，密封瓶口，浸泡7～10日，即可饮用。
每日早、晚各服1小杯。
【功效】 本品具有通经活络、补血养颜的功效。适用于容颜憔悴、面色无华、色素沉着致有色斑者等。
【注意】 孕妇忌服。实证、热证，正气不虚者忌服。肝炎、胃溃疡、肾功能衰竭、心脏病者忌服。
方73：枸杞子酒
【配料】 枸杞子150克，米酒1000毫升。
【制作及用法】
（1）将枸杞子去杂，用冷开水洗净，捣碎。
（2）将捣碎的枸杞子装入洁净的广口玻璃瓶中，将米酒倒入后，把瓶口密封。
（3）浸泡1周后，开瓶，用洁净纱布过滤去渣，滤液装瓶备用。
可随意饮用，最好每日早、晚各服1小杯。
【功效】 本品具有补肝肾、益精、明目、嫩肤悦色的功效。适用于身体虚弱、健忘失眠、头晕目眩、容颜憔悴、面色无华、毛发干燥者等。
【注意】 孕妇、肝炎、胃溃疡、心脏病、肾功能衰竭者忌服。
方74：酸枣仁酒
【配料】 酸枣仁、黄芪、茯苓、五加皮各30克，天（门）冬、防风、独活、肉桂各20克，干葡萄、牛膝各50克，火麻仁100克，羚羊角屑6克，醇白酒2500毫升。
【制作及用法】
（1）将诸药（除羚羊角屑）用冷开水洗净，晾干，捣碎成粗末。
（2）把酒坛洗净，沥干水，将诸药末置于酒坛中，加入醇白酒，封盖，浸泡7～10日后，开封，过滤去渣，澄清酒液装瓶备用。
每日2次，每次饭前温饮1小杯。
【功效】 本品具有养五脏、泽肌肤、疗脚气的功效。适用于脚气疼痛、五神不安、肌肤粗糙等。
【注意】 同方71“美容酒”注意（1）。
方75：桃仁酒
【配料】 桃仁200克，米酒1000毫升。
【制作及用法】
（1）将桃仁加工成碎末。
（2）将碎桃仁放入洁净的石钵中，细研，加入少许米酒，绞取汁，再研再绞，使桃仁汁尽为止。
（3）将绞出的桃仁汁合并，倒入瓷瓮中，加盖蒸煮，看色黄即可服用。
每日服2次，每次服1小杯（约20～30毫升）。
【功效】 本品具有活血祛瘀、润肠通便、润肤悦色的功效。适用于皮肤粗糙、老化、早衰等。女人常服，可使皮肤红润细腻。
【注意】 同方70“美容酒”注意（1）。
方76：龟台回童酒
【配料】 黄精70克，胡麻仁60克，天（门）冬50克，白术50克，茯苓40克，桃仁30克，朱砂2克，米酒1500毫升。
【制作及用法】
（1）将朱砂研成细末备用；其他各药用冷开水洗净晾干。
（2）将晾干的药全部加工成粗末，放进洁净的瓷坛中。
（3）将米酒倒进瓷坛，坛口密封。
（4）待浸泡7～10日后，启封，滤去药渣，滤液加入朱砂末，搅匀，澄清装瓶备用。
每日3次，每次饭前空腹温饮10～20毫升。
【功效】 本品具有悦容颜、乌须发、壮精神、安五脏、健身益寿的功效。适用于体倦食少、多梦惊悸、头晕眼花、容颜憔悴、须发早白等症。
【注意】 同方70“美容酒”注意（1）。
方77：人参七味酒
【配料】 人参40克，当归25克，生地黄20克，桂圆肉20克，远志15克，酸枣仁10克，白糖40克，谷酒1500毫升。
【制作及用法】
（1）分别将诸药用冷开水洗净，沥干水，捣碎成粗末或切碎；瓷坛洗净晾干。
（2）将诸药和白糖拌匀，放入瓷坛中，将坛口密封，浸泡7～10日。
（3）启封，滤去药渣，澄清装瓶备用。
每日2次，每天早、晚各服1小杯（约10～20毫升）。
【功效】 本品具有补气血、养心安神、润肤悦色、养颜美容的功效。适用于气血亏虚、体倦乏力、面色无华、健忘失眠、食欲缺乏、头晕虚烦等症。
【注意】 同方70“美容酒”注意（1）。
方78：人参茯苓酒
【配料】 人参、茯苓、生地黄、白术、白芍、当归、红曲各25克，川芎15克，桂圆肉100克，冰糖50克，白酒2000毫升。
【制作及用法】
（1）将诸药（除红曲）用冷开水洗净，切碎或捣碎；冰糖加少许水煮溶；大口玻璃容器或瓷坛洗净晾干。
（2）将全部配料和酒置于容器或坛中，摇匀、封盖，浸泡1周。
（3）启封，滤去药渣，清液装瓶备用。
每日早、晚各饮1次，每次1小杯，也可适量饮用。
【功效】 本品具有补气血、健脾胃、宁心安神、养颜悦色、护肤美容的功效。适用于气血亏损、脾胃虚弱、形体消瘦、面色萎黄等症。
【注意】 同方70“美容酒”。不能同时喝浓茶和吃萝卜。
方79：三圣酒
【配料】 人参40克，山药40克，白术40克，米酒1000毫升。
【制作及用法】
（1）将三味药用凉开水洗净，捣成碎末，装入洁净纱布袋，封口；酒坛洗净晾干。
（2）将装药末的纱布袋放入酒坛内，加入米酒，封坛，浸泡5～7日，启封、沥出药渣袋，清液装瓶备用。
每日早、中、晚餐前空腹温饮10～20毫升。
【功效】 本品具有生津止渴、补气提神、健脾和胃、润肤悦颜的功效。适用于体虚气弱、面黄肌瘦、容颜无泽、气短心慌、食欲缺乏等症。
【注意】 同方70“美容酒”。
方80：六神酒
【配料】 人参20克，麦冬60克，茯苓60克，生地黄80克，杏仁80克，枸杞子150克，白酒1500毫升。
【制作及用法】
（1）将诸药用冷开水洗净去杂，沥干水，捣碎成粗末；酒坛洗净晾开。
（2）将药末放进酒坛，倒入白酒，密封坛口，浸泡7～10日，启封，滤去药渣，将澄清酒液装瓶备用。
每日早、晚空腹服1次，饮20～30毫升。
【功效】 本品具有补精髓、益气血、养阴生津、润肤悦色、延年益寿的功效。适用于遗精、腰膝软弱、头昏神倦、大便秘结、肌肤无泽、面容憔悴等症。
【注意】 同方70“美容酒”。
方81：天真酒
【配料】 黄芪50克，山药50克，肉苁蓉50克，当归45克，天（门）冬24克，人参15克，白术35克，白酒2000毫升。
【制作及用法】
（1）将诸药用冷开水洗净，晾干，天（门）冬去心，然后一同捣碎成粗末；酒坛洗净晾干。
（2）将诸药末都放入酒坛中，倒进白酒，封坛浸泡7～10日，滤去药渣，澄清酒液装瓶备用。
每天早晨温饮10～20毫升，然后再饮羊肉汤50毫升。此品最好用于冬季。
【功效】 本品具有生血益气、补脾和胃、清心除烦、润肤悦颜的功效。适用于脾胃虚弱、腹胀便溏、饮食不佳、胃纳无力、形槁肢羸、面色萎黄、肢软无力、失眠健忘等症。
【注意】 同方70“美容酒”。
方82：熙春酒
【配料】 枸杞子75克，桂圆肉75克，女贞子75克，仙灵脾75克，生地黄60克，绿豆60克，猪油200克，白酒2500毫升。
【制作及用法】
（1）将前六味药用冷开水洗净、晾干后研碎；猪油洗净、切块炼好去渣；酒坛洗净晾干。
（2）将白酒倒进酒坛，炼过的热猪油倒入白酒中搅匀，加入药末，密封坛口，浸泡21日，启封，滤去药渣，澄清酒液装瓶备用。
每日3次，每次温服10～20毫升。
【功效】 本品具有滋肝补肾、润肺止咳、益气养血、养阴生津、润泽肌肤、乌发明目、养颜美容、强筋健骨的功效。适用于腰酸遗精、头晕目眩、筋骨酸痛、腹满胀痛、小便不利、肺燥咳嗽、肌肤粗糙、毛发枯萎、心悸不安、健忘失眠、神情疲惫等症。
【注意】 同方70“美容酒”。
方83：润肤悦色酒
【配料】 白茯苓、天（门）冬、白术、石菖蒲、甘菊花、生黄精、生地黄各25克；人参、肉桂、牛膝各15克；醇酒1500毫升。
【制作及用法】
（1）将各中药洗净、烘干，研成粗末，用洁净纱布袋包好。
（2）将醇酒倒入洁净的玻璃容器中，放入药袋，封好容器口，浸泡7日后，启封，去药渣，澄清药酒液装瓶备用。
每日早、晚空腹温饮1小盅。
【功效】 本品具有补气健脾、滋肾助阳、清热利湿、养阴生津、宁心安神、润肤悦色、养颜美容的功效。适用于体质虚弱、身倦乏力、皮肤干燥、晦暗无光、面容憔悴者。
【注意】 同方70“美容酒”。
方84：桃花美颜酒
【配料】 鲜桃花200克，醇酒1500毫升。
【制作及用法】
（1）将摘下的鲜桃花阴干；将装酒容器洗净晾干。
（2）将阴干的桃花置洁净容器中，注入醇酒密封，浸泡半月，开封，滤去渣，酒液装瓶备用。
每日饮1小盅。
【功效】 本品具有疏肝解郁、行气活血、护肤悦颜的功效。适用于面色晦暗、干燥无华，常饮可令面色如桃花般红润有光泽。
【注意】 同方70“美容酒”。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
