消化不良是一种临床症候群，是由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。功能性消化不良属中医的“脘痞”、“胃痛”、“嘈杂”等范畴，其病在胃，涉及肝脾等脏器，宜辨证施治，予以健脾和胃，疏肝理气，消食导滞等法治疗。如您有以上症状，均可参照本偏方加以治疗。
黄芪牛肚汤
[组成]牛肚1个，黄芪50克，盐少许。
[制用法]上述药品混合后共同加水共煮熟，食肉喝汤。
[功效与主治]健胃益气，治脾胃气虚所致的消化不良、气短乏力，食后腹胀等。
莲子猪尾汤
[组成]猪尾1个（细小的加倍），莲子75克，红枣7个，芡实75克，盐、酱油少许。
[制用法]把猪尾上的肥肉除去，清洗干净，切成小段，将红枣去核，然后将芡实、莲子放进沙锅内，加水三大碗，以大火煎煮。水沸后下入猪尾，煎煮2小时以上，待尾烂放入调料即成。
[功效与主治]健脾，补肾，止泻，去湿。对脾虚弱引起的消化不良、便溏、腹胀，或肢体浮肿、小便不利，甚而气短懒言、身体困倦等有效。
健胃小炒肉
[组成]食油25克，猪肉100克，胡萝卜250克，姜、葱、香菜、盐、醋、酱油、味精、香油各适量。
[制用法]将胡萝卜清洗干净切成丝，猪肉亦切丝。锅内加入食油，烧热放入葱姜丝炝锅，再加肉丝翻炒，再加胡萝卜丝、酱油、醋、盐、炒熟加味精、香菜，再淋入香油翻炒即可。
[功效与主治]下气补中，健胃行滞。
萝卜瘦肉饼
[组成]瘦猪肉60克，白萝卜150克，面粉150克，葱、姜、油、盐各适量。
[制用法]将白萝卜清洗干净后切丝，以豆油翻炒至半熟时待用。将肉切碎，调成萝卜馅。将面粉加水合成面团，切成面剂，擀成薄片，填入萝卜馅，包成夹心小饼，放入锅内烙熟即成。
[功效与主治]健胃理气，消食化痰，适于消化不良、食欲不振、咳喘多痰等。
清炖鲫鱼
[组成]活鲫鱼2条（500克），香菜5克，枸杞15克，盐、姜、葱、味精、胡椒粉、料酒、醋、奶汤、猪油各适量。
[制用法]将活鱼宰杀，除去内脏及鳞，清洗干净，在鱼身上以斜刀切成十字花，把香菜及葱切小段。铁锅烧热倒入猪油，放入葱姜末，随后放入少量清水、奶汤、醋、盐，再放鱼和洗净的枸杞，烧沸后，以中火炖一刻钟，下香菜、味精即成。
[功效与主治]脾虚胃弱、不思饮食、精神倦怠等。
羊肉面
[组成]面200克，白羊肉200克。
[制用法]用羊肉作臊子，煮熟。空腹时食之，如以生姜汁溲面更佳。
[功效与主治]治脾胃气弱所致的饮食减少、四肢无力、日见消瘦。
牛肉汤
[组成]桂皮3克，砂仁5克，陈皮5克，生姜15克，牛肉1公斤，盐少许。
[制用法]先将牛肉炖至半熟，然后将以上各味混合共同炖烂，服前以盐调味，取汁饮用。
[功效与主治]健脾醒胃，常用于脾胃虚弱而致的消化不良。
酸梅汤
[组成]鲜萝卜250克，酸梅2枚，盐少许。
[制用法]将萝卜清洗干净，切成小片，加清水三碗与酸梅共煮，煎至一碗半，加入食盐调味。
[功效与主治]化痰热，化积滞，下气生津，饭后烧心、治食积、腹胀、气逆、肋痛等。
橘皮大枣汁
[组成]橘皮10克（于品3克），大枣10枚。
[制用法]先将红枣以锅炒焦，然后与橘皮一起放入杯中，以沸水冲沏约10分钟后即可饮用。
[功效与主治]调中，醒胃，饭前饮可治食欲不振，饭后饮可治消化不良。
[组成]白糖100克，山楂（山里红）、怀山药各250克。
[制用法]山药与山楂晒干后研末，和白糖混合，炼蜜为丸，每丸重约15克。每日服用3次，以温开水送服。
[功效与主治]补中，化积，可用治脾胃虚弱所致的消化不良。
槟榔姜汤
[组成]槟榔5—9克，姜5克。
[制用法]上两味混合后加水煎汤，服饮。
[功效与主治]健脾开胃、振食欲、除烦躁，消积化食，并有驱虫作用。
麦芽山楂汁
[组成]生山楂、炒麦芽各9克。
[制用法]上药混合后以水煎煮，饮汤，每日早晚各饮1次。
[功效与主治]治食积腹胀、消化不良。
胡萝卜糯米粥
[组成]胡萝卜500克，糯米100克，红糖适量。
[制用法]将胡萝卜清洗干净，切成小块，和糯米一起加水煮粥，调入红糖。温服。
[功效与主治]消胀化滞，补中益气。用于脘胀食滞。
鸡内金牛肚粥
[组成]鸡内金10克，麦芽30克，谷芽30克，大米50克，牛肚100克，盐、味精少量。
[制用法]将牛肚以沸水焯透刮净，切成小丁。另将谷芽、麦芽、鸡内金同纳纱布袋内。再将大米淘洗干净，与布袋、肚丁一起放锅内以水煮至熟烂即可，调味食用。
[功效与主治]健脾开胃，导滞消积，可治脾胃虚损引起的疳积。
鸡肫皮末
[组成]鸡肫皮（鸡内金）若干。
[制用法]将鸡肫皮晒干并捣碎，研末后过筛。饭前60分钟服用3克，每日2次。
[功效与主治]消化不良、积聚痞胀等。
六神曲麦芽汤
[组成]大麦芽、六神曲各20克。
[制用法]上药混合后以水煎煮。早晚各1次，空腹服用。
[功效与主治]益气调中，化食下气，可用治胃肠虚弱而致的消化不良、饱闷腹胀。
山楂香油腌猪肉
[组成]山楂100克，瘦猪肉500克，香油、姜、花椒、葱、白糖、料酒、味精各适量。
[制用法]①将猪肉剔去皮筋，切为粗长条，洗净后备用，山楂除去核，姜切成片，葱切成段。②将50克山楂放入锅内加水大概200毫升，置于火上烧沸，再放入猪肉，共同煮至六成熟，捞出猪肉且稍风干，再用香油、姜、葱、花椒、料酒等调料将肉条搅拌均匀，共同腌制1小时，再晾干。③将油放入锅内，以微火炼热，再投入肉条炸至色黄，即用漏勺捞起，去油。锅里留点余油，再置于火上，投入剩下的50克山楂，略炸，再将肉干下锅反复翻炒，以微火焙干，即可出锅置于盘中。再淋些香油，撒上白糖、味精拌匀。
[功效与主治]消积化滞，补益脾胃，适于脾虚所致的消化不良、积滞胃满及高血脂、高血压等。
[组成]红茶50克，白砂糖500克。
[制用法]红茶以水煎煮。每20分钟取煎液1次，加水复煎，共取煎液4次。合并煎液，再以微火煎煮浓缩，至煎液较浓时，加入白砂糖后调匀。再煎熬至用铲挑起呈丝状却不粘手时，停火。趁热倒入表面涂过食油的大搪瓷盆中，待稍冷却，将糖分割成块即成。每饭后含食1—2块。
[功效与主治]清神，化食，可用治消化不良、膨闷胀饱、胃痛不适等。
胡萝卜炖羊肉
[组成]胡萝卜6个，羊肉250克，盐少许。
[制用法]将上药混合炖熟食用，后加盐。
[功效与主治]健脾，温肾，养胃。用于消化不良、畏寒喜暖、腹部隐痛、阳痿、小便频数、口淡无味之脾胃虚寒、脾肾阳虚。
微甜咖啡粉
[组成]咖啡粉10克，白糖少许。
[制用法]将咖啡粉和白糖调匀。以开水一次冲服，每日服用2次。
[功效与主治]消食化积，止腹痛。
草果仁炖排骨
[组成]草果仁10克，冰糖20克，薏苡仁50克，猪排骨1500克，葱、姜、料酒、花椒、味精、香油各适量。
[制用法]先将薏苡仁、草果仁炒香，捣碎后以水煎煮多次，取滤液500毫升。将猪排骨切块放入药液中，再将葱、姜下锅，加花椒，待排骨至八成熟，捞净浮沫，取出排骨，晾凉。将煮排骨的药液放在炉火上烧沸，排骨改用微火再煮，煮至透熟，即刻起锅。取少量煮汁倒入锅中，加味精、冰糖、盐，在微火上收成浓汁，烹入料酒，均匀涂在排骨上，抹上香油即成。
[功效与主治]脾虚湿重之食少便溏等及骨节疼痛。
粟米小枣甜粥
[组成]小枣50克，红糖50克，粟米100克。
[制用法]将上药混合后按常法共同煮作粥，食时加入红糖。
清蒸鲢鱼
[组成]鲢鱼1条，干姜片10克，盐少许。
[制用法]将鱼去鳞、鳃及内脏，清洗干净后切成大块，放于大碗内，加入姜片及盐，加盖蒸熟食用。
[功效与主治]温补脾胃，适于脾胃虚寒。(www.xing528.com)
[组成]砂仁、陈皮各5克，桂皮5克，胡椒粉5克，生姜25克，冬瓜1000克，牛肉1500克，盐、葱、酱油各适量。
[制用法]将锅内水烧沸后，以上述各味共同煎煮，再沸，改用微火炖至肉烂，取出牛肉切片，食用。
[功效与主治]治疗脾胃虚寒所致身体瘦弱、不思饮食。
龙眼枣姜汁
[组成]龙眼肉250克，大枣250克，蜂蜜250克，姜汁适量。
[制用法]将大枣、龙眼肉洗净，放入锅内，加入适量水，置于大火上烧沸，改用微火煮至七成熟时，以姜汁和蜂蜜调匀，煮熟，待晾凉后装入瓶内即可。每次食大枣、龙眼肉各6—8粒，每日3次。
[功效与主治]脾虚血亏所致的面色萎黄、食欲不振、心悸怔忡等。
[组成]鸡肉250克，白面150克，油、盐、醋、酱油、味精各少量。
[制用法]鸡肉剁成馅，以白面和水擀作片，切作三角块。鸡肉馅加味精、酱油、油、盐调匀，以面包裹肉馅煮熟，盛于碗内，再加入调料。空腹食用，每日2次。
[功效与主治]补虚暖胃，可治脾胃虚弱、人萎黄瘦、产后体虚等。
沙锅焖栗子鸡
[组成]栗子250克，鸡半只，盐、酱油各适量。
[制用法]将栗子去皮，鸡收拾干净后切块，以酱油、盐调味，置于沙锅焖煮至栗熟起粉即可。
[功效与主治]健脾开胃，可治体倦乏力、食欲不振等虚症。
炖野鸭汤
[组成]野鸭1只，生姜、党参各25克，怀山药50克，盐少许。
[制用法]将野鸭去毛及内脏，清洗干净，与其他四味加水共炖。食鸭肉饮其汤，每天2次。
[功效与主治]肠胃虚弱而致的消化不良、食欲不佳。
羊肉秫米咸粥
[组成]羊肉100克，秫米（高粱米）100克，盐少许。
[制用法]将羊肉切成小丁，同秫米共煮为粥食用。
[功效与主治]脾胃虚弱而致的消化不良、腹部隐痛等。
无花果汁
[组成]白糖适量，干无花果2个（鲜品加倍）。
[制用法]将干无花果切碎并捣烂，煎炒至半焦，加入白糖冲沏，代茶饮用。
[功效与主治]开胃助消化，可治胃虚弱所致的消化不良。
[组成]白菜、盐、白糖、姜、醋、香油、辣椒各适量。
[制用法]①取用白菜嫩心，切成半厘米宽、3厘米长的细条，加上少量细盐腌渍，待菜心水分泌出后，以清水漂洗掉盐分，再用布挤出水分，放在盘内。②取干辣椒1个，斜切成丝，姜1块也切成丝，均撒于白菜心上。③取白糖100克、醋50克、酱油少许，放入碗内搅拌均匀后倒在白菜心上。④锅内加入香油少许烧热，放1个辣椒炸成老黄色，将油浇到白菜心上，封盖使香辣味渗透到菜条内，拌匀装盘即可。
[功效与主治]下气开胃，促进食欲，解酒醉，助消化。
药膳鸭汤
[组成]鸭1只，陈皮6克，胡椒粉、料酒、鸡汤、奶汤、酱油各适量。
[制用法]将鸭洗净，开膛去杂物后清洗干净，加水煨炖，稍烂时将鸭取出，晾凉并拆去鸭骨。把拆骨鸭胸脯朝上放在搪瓷盆内，再将炖鸭的原汤、奶汤、鸡汤烧沸，加入料酒、酱油、胡椒粉后，搅拌均匀，倒入搪瓷盆内，把陈皮切丝放在鸭的上面，入笼蒸（或隔水蒸）半小时即成药膳。
[功效与主治]健脾益气，消食和中，适用于脾胃虚弱、食欲不振、营养不良。
小麦山药甜糊
[组成]小麦100克，怀山药50克，白糖适量。
[制用法]上药混合后共同捣碎，加水煮为糊，以白糖调味，食用。
[功效与主治]温养补虚，适于脾胃虚弱者调养用。
党参炖黄羊肉
[组成]黄羊肉250克，党参50克，盐、油、姜丝、酱油各适量。
[制用法]锅烧热后加入食油煸炒姜丝，放入盐和酱油，加水一碗后煮沸，放入黄羊肉和党参，再沸改用微火炖熟，食用。
[功效与主治]补益脾胃，可用于脾胃虚弱及体质虚弱者调养。
[组成]干桂花3克（鲜品加倍），粳米50克，红糖少许。
[制用法]将桂花与米共同煮作粥，加入红糖，食之。
[功效与主治]脾湿有疾致胃口不开、痰饮咳喘，或肠风下血及牙痛、口臭等。
榛仁莲子参汤
[组成]砂仁4克（后入），陈皮10克，莲子25克，党参25克，怀山药50克，榛子仁100克。
[制用法]将上药混合后以水煎煮。每日服1剂。
[功效与主治]补益脾胃，可治疗脾胃虚弱所致的身体瘦弱、饮食减少、气短乏力等。
五香锅巴焦粉
[组成]茅术、小茴香、花椒、橘皮、砂仁各10克，锅巴焦100克。
[制用法]以上各味混合后共同捣碎，研成细末。每次服用5—10克，每日2次。
[功效与主治]健脾开胃，消食化水，可用治膨闷胀饱、消化不良、不思饮食，对慢性胃炎亦有疗效。
荷叶饭
[组成]大米250克，鲜荷叶1张。
[制用法]将米淘洗干净，置铝锅上加入适量水，荷叶以绿面朝下，盖于水面上，和平时焖米饭方法基本相同，熟时取去荷叶即可食用。
[功效与主治]健脾除湿，升举胃气，适用于各种原因所致的消化不良。
陈皮鲫鱼汤
[组成]鲫鱼2条（约700克），陈皮5克，白豆蔻6粒。盐、味精、姜、葱、胡椒面、料酒、猪肉各适量。
[制用法]①将鱼挖去鳞、鳃及内脏，清洗干净。把白豆蔻研成细末，将陈皮、姜、葱洗净，切成斜片。②将豆蔻末分装入2条鱼肚内，装在大盘内，鱼底下放入陈皮，上面撒胡椒粉、味精、盐、料酒、葱、姜，浇上猪油，上笼蒸大概20分钟，取出，弃去姜、葱即成。本品味香色佳，四时皆宜。
[功效与主治]健脾，益气，利湿，可治脾胃虚弱所致的不思饮食、消化不良等。
清拌蔓菁
[组成]蔓菁200克，酱油、醋适量。
[制用法]将蔓菁洗净切成细丝，放到开水锅内焯熟，沥干水汽，放入碗内以调料拌食。
[功效与主治]腌食咸甘，下气开胃，析醒消食。
酸辣血豆腐汤
[组成]鸡血（或鸭血）500克，豆腐50克，青蒜1根，胡椒粉、盐、香油、味精、醋、淀粉、料酒各适量。
[制用法]锅内放入清水三碗，水开后倒入切成丁的鸡血和豆腐丁，加入少量细盐和料酒，待水再次开后，稍等，加入少量湿淀粉，再开后，迅速投入适量醋，味精、胡椒粉，撒上青蒜花，关火起锅即可。
[功效与主治]酸辣，可刺激胃液分泌，引起食欲。此汤须饭前服用以开胃进食。
[制用法]将鲜杨梅清洗干净，晾干，再装入酒缸内浸泡3个月，封固饮用。
[功效与主治]加速肠胃消化，增进食欲。
糯稻芽汤
[组成]糯稻芽、大麦芽各50克。
[制用法]上药混合后以水煎煮。每日服用1次。
[功效与主治]暖胃和中，可治消化不良、食欲不振或食积。
苹果瘦猪肉汤
[组成]苹果，瘦猪肉。
[制用法]取苹果2个，切小块，以两碗水先煮，水沸后加入猪肉200克（切片），直煮至猪肉熟透。调味后服食，久食有益。
[功效与主治]生津止渴，润肠健胃，治疗肠胃不适及消化不良。
鹌鹑党参汤
[组成]鹌鹑1只，党参25克，怀山药50克，盐少许。
[制用法]鹌鹑去毛及内脏杂物，清洗干净与其他各味加水共煮熟。食肉饮汤。
[功效与主治]补中益气，强筋壮骨，可用治脾胃虚弱之不思饮食、消化不良等。
怀山药粟米粥
[组成]粟米（即小米）50克，怀山药25克，白糖适量。
[制用法]将上药混合后按正常方法共煮为粥，然后放入白糖。每天食用2次。
[功效与主治]补益脾胃，清热利尿，可治消化不良及作小儿脾胃虚弱。
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