陕北白绒山羊的饲料分类及概念

第一节　饲料分类

一、饲料的概念

凡是能被陕北白绒山羊采食的或限量供给、且不会对机体造成损伤的一切物质统称为陕北白绒山羊的饲料。

二、饲料的种类

陕北白绒山羊的饲料种类很多，而且来源广泛。按饲料来源分为植物性饲料、动物性饲料和矿物质饲料等。按营养特性分为青绿饲料、青贮饲料、粗饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素和饲料添加剂等八大类。

1．青绿饲料

天然水分含量为45%～60%的新鲜植物茎叶饲料（包括天然牧草和栽培牧草）称为青绿饲料。如牧草、野草、树叶嫩枝及菜叶、野菜、鲜嫩藤蔓枝叶（含树枝叶）、未成熟的谷物植株及水生植物等，还包括非淀粉质的块根、块茎、瓜类等多汁饲料。常见的青绿饲料品种有青饲玉米、黑麦草、紫云英、番薯、狼尾草、皇竹草、鲁梅克斯、大绿豆、串叶松香草和桑叶等。

2．青贮饲料

青贮饲料是以新鲜的青刈饲料作物、牧草、野草、收获后的玉米秸秆、各种藤蔓等为原料，切碎后装入青贮窖或青贮壕内，隔绝空气，经微生物发酵制成的饲料。还包括水分含量大于45%的青贮饲料（半干青贮饲料）。

3．粗饲料

粗饲料是指在饲料干物质中粗纤维的含量大于或等于18%，并以风干物形式饲喂的饲料。

4．能量饲料

每千克饲料干物质中含消化能在10460千焦以上，粗纤维含量小于18%，同时粗蛋白质含量小于20%的谷实类、糠麸类及淀粉质的块根、块茎、瓜果类饲料，统称为能量饲料。如玉米、高粱、糠麸等。

5．蛋白质饲料

蛋白质饲料是指饲料干物质中粗蛋白质含量大于或等于20%，且粗纤维含量低于18%的饲料。主要包括：

（1）植物性蛋白质饲料。主要包括豆科籽实、饼粕类和某些加工副产品（豆类、饼粕）。其中豆科籽实仅少量用作饲料使用，大部分是作为食品；饼粕类饲料是动物最主要的蛋白质饲料资源；常用的加工副产品主要有糟渣类和玉米蛋白粉等。

（2）动物性蛋白质饲料。主要包括鱼粉、血粉、骨肉粉、水解羽毛粉、蚕蛹等。

（3）微生物蛋白质饲料。主要是酵母蛋白质饲料（或称为单细胞蛋白质）。

（4）工业合成产品（非蛋白质含氮化合物和人工合成氨基酸）。

6．矿物质饲料

在规模化舍饲饲养条件下，由于饲料品种单一、天然饲料所构成的饲粮中矿物质元素的种类、含量和相互间的比例往往与动物的实际需要不相符合。因此，就有必要补充矿物质饲料，以充分满足动物对各种矿物元素的需要。矿物质饲料分为常量矿物质饲料和微量矿物质饲料两大类别，如石粉、骨粉、食盐、氢钙等。

7．维生素饲料

维生素饲料是指由工业合成的或提纯的单一或复合的维生素制品，包括脂溶性维生素饲料和水溶性维生素饲料两类。脂溶性维生素饲料主要包括维生素A、D、E、K等制品，水溶性维生素饲料主要包括维生素B族的B₁、B₂、B₆、B₁₂、泛酸、尼克酸、生物素、胆碱、叶酸及维生素C等制品。(www.xing528.com)

8．添加剂饲料

所谓饲料添加剂是指添加到饲粮中的、能强化基础日粮的营养价值，保护饲料中营养物质避免其在储存期间的损失，并能促进饲料营养物质的消化吸收和调节机体代谢，增进动物健康和促进动物生长发育，从而改善饲料营养物质的利用效率、提高动物生产水平以及改进动物产品品质的微量添加物质的总称。传统广义的饲料添加剂包括营养性添加剂和非营养性添加剂两类，前者主要包括氨基酸、维生素和微量元素添加剂等；后者主要包括生长促进剂、动物保健剂、助消化剂、代谢调节剂、动物产品品质改进剂（如着色剂等）和饲料保护剂、缓冲剂、甲烷抑制剂和产品工艺添加剂等。

三、陕北白绒山羊的饲草资源特点

陕北白绒山羊主要分布于具有独特的气候、植被、饲养条件的生长环境。地处毛乌苏沙漠与黄土高原的过渡地带，属温带大陆性季风半旱草原气候。以横山县为例，特点是：春季干旱秋季涝，风沙霜冻加冰雹，无霜期短，昼夜温差大，日照充足，降雨少。素有“早穿皮袄午穿纱，抱着火炉吃西瓜”之说。年平均日照为2800．8小时，4至10月农时活动季节的日照为1304．5小时，完全能满足一年一熟作物的需要。光能资源丰富，是该县自然资源最大特点，适宜于草原畜牧业的综合发展。年平均气温8．6℃，极端最高气温40．4℃，极端最低气温零下29．6℃，最热月七月份平均气温23．4℃，最冷月1月平均气温零下8．2℃，主要作物生长发育的4～10月份，气温的平均日较差为14～15℃，有利于植物干物质的积累，获的较高产量。无霜期146天左右，热量资源一季有余两季不足，有利于大秋作物，不利于越冬作物。年平均降水量352．2mm，主要雨季5～9月份，占总量的81%，主要生产季节4～10月份的雨量占年降雨量的93%。年蒸发量为2064．9mm。为饲草储藏创造了得独厚的自然条件。土壤条件是：北部在景观上呈现流动沙丘与固定、半固定沙丘共存的特点；南部为地表切割破碎，沟壑众多，且地表局部覆沙的黄土梁峁地形。就气候而言，沙漠、黄土边界带地处半干旱向半湿润的过渡带上，年降水量少，而且降水变率大，主要集中分布于7、8、9三个月，占全年降水量的70%以上。羊子处在干冷、暖湿的季风气候控制之下。根据对横山县石峁村黄土高原内部的典型剖面判定，横山县的土壤特点是尚处于成壤初期的有机质积累阶段，均具暗腐殖质诊断表层，碳酸盐的淋溶程度不高；剖面有碳酸盐反应，一般无成形的Ca层，是一种处在发育初期的古土壤。说明土壤有机质含量高，钠盐、高磷土丰富。

从植物种类和营养特征看，饲草资源特点是：耐寒、抗旱品种多，以天然的豆科、菊科和禾本科植物为主要饲草。尤其是苜蓿等豆科植物比例大，相对含水量较低，用这些饲草饲喂的羊子抗病能力强，生产的羊肉氨基酸含量高，胆固醇少，营养价值高，食用后具有强身健体、补肾壮阳之功效。同时，植被中富含甘草、苦参、草木樨状黄芪、知母、银柴胡、唐松草、异叶败酱草、白头翁、蒲公英、石防风、兴安胡枝子、多花胡枝子等中药材，羊子采食后可预防疾病的发生；百里香、多根葱、铁杆蒿、沙葱、沙蒜、香艾等60多种香草以及富含蛋氨酸的苜蓿、大豆，使羊肉香味十足，细腻无膻。

（一）粗饲料资源特点

1．天然牧草

县境天然牧草种类繁多，但旧志记载不详。建国后，县境经几次草原普查。基本摸清了牧草种类。现有禾本科牧草51种。其中优良牧草24种，豆科牧草27种，菊科牧草42种，沙草科牧草6种，其他科牧草48科，百余种，共140万亩，占全县总面积的21．9%。主要有狼牙刺灌丛和虎榛子灌丛。在平坦沙地或沙丘低洼处有沙柳、小红柳、沙棘等。在沙地逐渐过渡到黄土上的植被，即具草原化特征，逐渐出现白草、本氏针茅、冰草、蒙古洋草、兴安胡枝子、草木樨状胡枝子等。由于黄土高原大都已开垦，残留的草原只见于局部地段。组成这类草原的植物有根茎禾草－白羊草、野古草和丛生禾草－黄背草，伴生的禾草有大油芒和拂子茅和本氏针茅等；杂类草种类繁多，主要有甘草、苦参、草木樨状黄芪、知母、亲柴胡、唐松草、异叶败酱草、白头翁、蒲公英、飞燕草、白花地丁、沙参、山丹丹、石防风等；半灌木有兴安胡枝子、多花胡枝子、铁杆蒿、百里香，灌木层有一些高过1m的有刺落叶灌木组成，主要有酸枣、狼牙刺、沙棘、黄蔷薇、扁核木等。植被覆盖度65%以上。

2．人工牧草

县境人工牧草除苜蓿为传统的人工牧草外，其余均为建国后引进，人工牧草是县境牲畜的主要饲草。各地均有分布。以零星种植为主，多在退耕地上，历年种植面积不断增加。其中豆科牧草12种，禾本科牧草15种，其他牧草5种。2009年人工牧草保留面积为135万亩。其中豆科牧草占80%以上。豆科牧草有紫花苜蓿、天蓝苜蓿、草木樨、普通红豆草、沙打旺、鹰嘴紫云英、多变小冠花、大型白三叶、地三叶、毛苕子；禾本科牧草有中间冰草、无芒雀麦、扁穗雀麦、披碱草、老芒麦、鸡脚草、苇状羊茅、红羊茅、草地早熟禾、多年生黑麦草等。

3．农作物秸秆

陕北主要有玉米秸、谷草、糜草、高粱秸、豆秸、荞麦秸、稻草、小麦秸等。

4．林副产品

有小叶杨、银白杨、旱柳、洋槐、紫穗槐、构树、柠条、花棒、沙枣等的嫩枝和树叶。

5．水生饲料

水浮莲、水花生、水三棱等饲料。

（二）精饲料资源

1．籽实饲料

有玉米、高粱、大麦、秕麦、秕稻。此外还有黑豆、豌豆等豆科饲料和马铃薯、甘薯、萝卜缨等根茎多汁饲料。

2．食品工业副产品

磨粉、碾米工业副产品主要有麸皮、米糠、谷糠、糜糠、黑面粉、碎米等。淀粉加工副产品有谷类、甘薯和马铃薯制淀粉剩余的湿粉渣。酿造工业副产品主要有酒糟、粉渣、豆腐渣，饲料价值较高。榨油业副产品主要是大豆饼、麻籽饼、花生饼、向日葵饼等。