一般传统的栽培模式大多是以土耕的平面栽培为主，这样对光照及肥、水、气等外界资源利用率较低，导致生产效率低下，农耕操作繁琐，难以实现高效高产。金字塔型气雾栽培是在地面上搭建立体的“人字型”蔬菜栽培苗床，通过管道和农用喷头将营养液变成气雾来供给蔬菜根系养分的栽培方式（见彩图2-2）。该栽培方式适合如大白菜、小白菜、生菜、菠菜、芥菜和甜菜等多种绿叶型蔬菜的栽培种植。
1.金字塔型气雾栽培模式具有以下特点：
（1）避免连作障碍 蔬菜的根系生长于没有土壤的气雾环境当中，这样可以解除土壤栽培的各种土传病与虫害的滋生，可以实现重茬栽培，不需要考虑连作引起的生理与病理障碍。
（2）方便操作，高效利用空间 用泡沫定植板取代了传统的土壤种植，使生产环境洁净化，减少各种土壤秽物对蔬菜的污染。人工操作只需播种与收获，播种也显得极为简单，只需把种子播入海绵块或其他的无机基质中，直接塞入定植孔中即可，收获时可以连根采收也可从基部割除。垂立的定植板可以获取更多的立体空间，实现立体化栽培，操作人员可以直立操作而无需弯腰躬背作业。
（3）缩短蔬菜生长周期 蔬菜的根系生长于塔内的营养气雾环境中，可以直接获取更充足的养分、水及氧气，使蔬菜的生长速度大大提高，普通品种可以提高3～5倍，甚至更高，大大缩短其生长周期，单位面积的复种指数得以大幅度提高，是一种工厂化蔬菜生产的新模式。
（4）节省资源型与省力型的农业新模式 采用营养液的循环自动控制，可以实现最省水、最节肥的栽培。土壤栽培中，常会因施肥灌水后的地下渗漏与空气蒸发损耗而影响肥水的利用率，使管理生产成本提高，而气雾法可以克服肥水浪费等问题。
（5）拓展蔬菜的种植空间 塔型气雾栽培还可以在干旱的，或者是不适于栽培蔬菜的土壤上进行产业化的种植发展，使蔬菜种植空间大大拓展。只要有水有光照的地方就可以发展，在城市空旷的水泥地面或没有泥土的楼顶也可以进行蔬菜生产，是一种适应性较广的城市农业模式。(www.xing528.com)
2.金字塔型气雾栽培技术
（1）蔬菜育苗 播种主要采用的材料是海棉块，具体做法是：将废旧海绵用剪刀煎成一定大小的块状，然后在中间用剪刀剪一条口子备用，海绵块要保持一定的湿度（一般以不渗水，能挤出水为原则）。播种的时候用小毛笔头沾起种子直接播进海绵块中即可，然后整齐摆放在浅边塑料筐内，待一筐摆满后，统一撒水浇透海棉体，置放在光照充足的地方萌芽。大约4～5天后便可移栽定植，这个时候要注意，萌芽后有双子叶的种苗要浅播，以免卡在定植板内，因里面水分多造成腐烂；萌芽是单叶的种苗要深播。
（2）移栽 一般种子萌芽后长出2～3片真叶的时候便可移栽到栽培板上，移栽时，将种苗随海面体一同放入定植板孔内。需要注意的是在放入时，一定要把种苗的所有根系用小木棍塞进板孔内。也可把刚做好的苗种移栽在栽培板上直接让种子萌芽，随后生长。移栽的时候要注意不要损伤种苗的根系和植株叶片。
（3）叶面肥管理技术 植物除了根系吸收营养物质来促使其生长以外，叶片通过气孔的开合和光合作用也可以吸收一部分的营养物质。因此，通过喷施叶面肥，来促进植物的光合作用，降低硝酸盐的含量。有条件投资的农户可在修建大棚时安装像这样的空中喷雾喷头，投资小的农户可通过农用喷雾器逐片来完成喷施液面肥。叶面肥的组成成分：主要是以微量元素为主，也可以根据植物生长的不同阶段来喷施相关的叶面肥，比如在开花结果期，为了使植物座果率提高，可以喷0.3%磷酸二氢钾。在气雾上的叶面肥主要以铁、铜、钼等元素为主，也可以喷施一些全价的营养肥。配制时，可根据产品说明书量化配比喷施。叶面肥的喷施时间：对于一株气雾蔬菜，生长阶段分为幼苗期、成长期、成熟期（开花结果期）。针对这三个生长阶段，对其叶面肥的管理要分别对待，一般幼苗期每天1次，喷施的时间以早上或傍晚为主；成长期每3天一次，时间相同；成熟期每星期2次，以采收时间为限。
（4）病虫害防治技术 对于大棚蔬菜，尤其是气雾蔬菜，其病虫害的防治技术主要是以防为主。通过大棚建设中将防虫网镶嵌在天窗和边膜上，使得一些害虫无法进入，并定期对大棚的整体空间环境进行杀菌消毒（一般每星期一次为好），可以用对人体无害、无残留电功能水发生装置生产出来的酸水进行喷施。另外，也可以通过各种物理的方法，来防治病害虫，利用捕杀或捕杀板来诱杀虫类，通过对水体的净化杀菌来防病，通过和外界的交流换气来净化空气。在这些前提条件下，大棚内的虫害和病害将大大减少，真正达到无公害免农药栽培。
（5）采收 根据蔬菜的外形特征和栽培时间，根据具体的情况来判断植物是否可以采收，常见蔬菜大约30～40天成熟便可采收，金字塔型气雾栽培还可一边采收一边栽培，采收的时候一般连根一起采收，这样做的原因是以后的保鲜。购买回家一次食用不完可把蔬菜连同根系置放于水盆中保鲜，一般保鲜期可达2周左右。
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