江南地区速生白菜栽培关键技术详解

问题24　江南地区速生白菜的栽培关键技术有哪些？

长江中下游地区在每年的7—9月份正值高温干旱，并常伴有台风暴雨，是蔬菜供应淡季。此时，突发性害虫较多，特别是小菜蛾、甜菜夜蛾等抗药性较强的害虫为害猖獗，菜农用药次数增多，上市叶菜往往达不到安全间隔期。为提高菜地抗灾能力，减少蔬菜农药污染，控制害虫对叶菜的为害，从20世纪末开始进行了防虫网纱覆盖栽培试验，近年来在夏季速生白菜的栽培中迅速得到了推广应用，并取得了较好的防治效果和较高的经济效益（见彩图2-1）。

速生白菜要求具有生长迅速、抗高温、雷暴雨和大风、病虫等抗逆性强等特点，杭州、南京、上海等地有专供高温季节栽培的品种，如‘杭州火白菜’、‘上海火白菜’、‘广州马耳白菜’等，但一般都以秋冬白菜中生长迅速、适应性强的品种作夏白菜栽培，如‘扬州花叶大菜’、‘杭州荷叶白’等。生产实践表明，球叶兼用型大白菜品种‘早熟5号’是一个很好的速生白菜品种。据不完全统计，2009—2012年间，每年的推广面积高达50多万亩次。速生白菜的栽培关键技术与夏季白菜类蔬菜栽培基本相同，在生产中要注意以下几点：

1.防虫网的准备

采用30～40目的尼龙网纱或黑色防虫网，用针线将网纱拼缝至所需宽度，覆盖于整个大棚上（大棚面积390平方米），四周用土压严。播前先在棚内用40%氧化乐果1000倍液喷施一遍，以杀死棚内残余害虫，播后安装好微喷管，以利出苗。此外，小棚覆盖不受棚架的限制，投入少，易于推广，但小棚架的高度应高于蔬菜，以免蔬菜紧贴防虫网，给害虫摄食、产卵有可乘之机。

2.加强田间管理(www.xing528.com)

待植株长至2叶1心时，追施清淡沼液或清淡粪水，以促进幼苗生长，避免“小老苗”，保证速生菜的经济价值和营养价值。根据天气情况浇水，并随水施尿素2～3千克/亩，每隔5～7天一次。在旺长期可进行叶面施肥，可喷施0.2%磷酸二氢钾和0.2%尿素等，以促进稳产高产，对出现的坏苗、死苗要及时清除。

试验结果表明，防虫网对小菜蛾、菜青虫和甜菜夜蛾的防治效果达100%，但对斜纹夜蛾的防治效果不甚理想，发现部分成虫在网纱上产卵，幼虫从网纱小孔中吊丝入内为害。故在生产中也要及时注意病虫害的防治。

3.及时采收

一般在6～8片真叶的时候就可根据市场需求进行采收上市，可先进行间苗式采收，最后一并收获。