盛夏时节，前期高温干旱，后期闷热多雨，对白菜生长发育极为不利，栽培难度很大，还易感染病虫害，所以要进行育苗栽培。夏季蔬菜育苗要成功，关键要做好“六防”，即防强光、防雨淋、防高温、防伤根、防干旱、防病虫。
1.选择优良品种
反季节白菜主要是在炎热的夏季生产，此时正值高温多雨季节，必须选用早熟、抗热、抗湿的品种，即在高温长日照条件下结球紧实，短缩茎不明显伸长。抗软腐病、烧心病等，生长期45～50天。结球白菜如‘夏优二号’、‘夏优三号’、‘小杂56’、‘夏阳早50’、‘热抗王’和‘早熟5号’等，普通白菜品种如‘热抗白’、‘热抗青’、‘夏绿妃’、‘矮杂1号’、‘新夏青2号’、‘热优2号’、‘青优4号’、‘黑叶白菜17’等。
2.适期播种，合理密植
夏白菜于7月上旬播种，8月中旬采收结束。一般用种量为每亩150克左右，条播的要加大用种量。若墒情不好，可在垄上开沟或开穴。浇水后播种，覆土0.5～1厘米。畦平沟平，以利于排水浇水，不能积水。利用大棚、中棚或小拱棚支架，上面覆盖遮阳网或废旧棚膜（可涂泥浆）等遮阴，以起到防强光、防雨淋、防高温的作用。无旧棚膜的，要在雨前及时用棚膜覆盖苗床。晴热型气候下也要注意日中覆盖，早晚揭网，谨慎使用；冷夏多阴雨气候条件下，没有必要使用遮阳网覆盖技术。另外，夏季白菜因为生长周期短，亦可利用丝瓜架下和果树行间间套。
3.水肥管理
（1）合理施肥 夏季白菜生长期短，必须施足底肥，适时追肥，才能获得高产。耕地前，每亩施腐熟有机肥4000～5000千克、磷酸二铵25千克、硫酸钾20千克或草木灰100千克作底肥。菜苗进入发棵期，生长速度加大，特别是莲座期生长迅速，一般每亩施尿素15千克；结球期还应二次追肥，根据地力，适量增施磷钾肥。注意不得使用工业废弃物、城市垃圾和污泥，不得使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标的人畜粪尿等有机肥料。
（2）合理浇水 夏季白菜生长期正值雨季，但此时气温高、蒸发量大，应尽可能保持菜田土壤湿润，以见干见湿为宜，否则不利于叶球的形成。
4.病虫害防治(www.xing528.com)
（1）防治虫害 夏季白菜生长期正是虫害多发季节，要注意及时防治虫害。该季结球白菜的虫害主要是菜青虫和蚜虫，蚜虫可用50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液或40%氧化乐果1500倍液喷雾；菜青虫可用4.5%高效氯氰菊酯乳油2000～2500倍液喷雾，或用速灭杀丁乳油20～30毫升兑水40～50千克喷雾。在白菜生产上不使用国家明令禁止的“三高”和“高三致”农药，如甲拌磷（3911）、治螟磷（苏化203）、甲基对硫磷（甲基1605）、内吸磷（1059）、杀螟威、久效磷、磷胺、甲胺硫、异丙磷、三硫磷、氰化物、氯化苦、五氯酚、401、六六六、DDT和氯丹等。具体防治参照病虫害防治章节。
（2）防治病害
①霜霉病：发病初期用40%疫霜灵可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂喷雾，隔7～10天1次，连续喷施2～3次。
②黑斑病：发病初期喷洒75%百菌清500倍液、60%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，在黑斑病和霜霉病并发时可用70%乙铝·锰锌可湿性粉剂500倍液加40%乙膦酸铝可湿性粉剂200倍液喷雾，隔7～10天喷1次，连喷2～3次。研究结果显示，在团棵期发生黑斑病和霜霉病用此法防治2次效果很好。
③病毒病：白菜病毒病近几年发生严重，发病初期可喷洒20%病毒A可湿性粉剂或1.5%植病灵溶液，再加“绿风95”500倍液喷洒，效果很好。
④软腐病：反季节白菜生长期正处高温多雨季节，病害非常严重，有时甚至绝收。发病初期，喷洒丰灵500倍液，或72%农用链霉素可湿性粉剂3000～4000倍液，或新植霉素4000倍液；也可用大白菜防腐包心剂500倍液喷雾，隔7～10天喷1次，共2～3次。
⑤干烧心病：发病初期喷洒0.7%硫酸锰或防治丰，绿芬威3号加施钙肥防治效果也很好，在苗期、莲座期、包心期各喷1次防治。
5.及时采收
反季节白菜一般定植后45～50天即可成熟，成熟后应及时采收，否则植株长势减弱，易发生烂菜现象，影响食用价值和经济效益。
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