白菜类蔬菜为二年生蔬菜，抽薹为白菜类蔬菜固有的生物学现象。一般地，白菜类蔬菜于秋季播种，在秋冬季节形成营养体叶球，经过越冬，当次年春暖花开之时，由营养生长转向生殖生长，抽薹开花，形成种子。
先期抽薹，也称为未熟抽薹或早期抽薹，它是指蔬菜的营养体充分长成之前，在不应当抽薹的时候就提前抽薹的现象。一旦发生，蔬菜不仅产量大减，而且往往丧失商品价值，给农业生产和菜农造成严重损失。
1.导致先期抽薹的原因
（1）品种选择不当 白菜类蔬菜在种子萌动时就可以感受低温条件而通过春化过程，而春化过程对温度要求不严格，一般品种播种后，在2～13℃的低温下经过10～20天即可通过春化阶段，在10～15℃的温度下，也能在一定的时间完成春化。低温的影响可以累积，并不要求连续的低温。日均温在18℃以上才能避免抽薹。大白菜不同的变种、类型及品种对温度的要求有一定的差异。散叶大白菜耐寒性和耐热性较强，春、夏季均可栽培；半结球变种一般有较强的耐寒性；结球大白菜生长则需要温和气候。同一类型的不同品种对温度的适应性也有不同，因此栽培中应因地制宜地选择耐抽薹能力强的品种。
（2）播种定植过早 播种过早，苗龄长，苗期又长时间处于低温条件下，极易通过春化阶段而抽薹，特别是在遇到持续低温和寒流多次侵袭的年份，更不能播种过早。实践证明，春大白菜栽培中温度不能低于13℃，否则易导致抽薹现象。
（3）管理措施不合理 有的菜农为了早定植、早上市，很早就播种育大苗，然后定植到露地，大苗生长期内就已通过春化，定植露地后若再遇到寒流，刚一现球就会抽薹；有的菜农在育苗期对苗床经常通风，结果使小苗不完全春化，定植到大田后水肥又跟不上，结果形成球内包薹，严重影响商品性；有的菜农不进行育苗，而是采取直播，即使覆盖地膜，小苗出土后也极易遇到低温而通过春化，进而造成抽薹。
（4）异常气候影响 这里所说的异常气候，主要是指倒春寒。
2.防止方法(www.xing528.com)
（1）选用良种 种植春白菜成功与否，良种是关键，必须选择冬性强、生育期短、不易抽薹、结球率高、结球紧实、耐热抗病的品种。根据我们的试验和生产调查，推荐以下几个品种：‘强势’、‘顶上’、‘鲁春白1号’、‘春冠’、‘京春白’、‘胶春王’、‘强者’、‘春大将’、‘金春1号’和‘金春2号’等。其中‘春大将’最适宜于温州地区春季栽培。
（2）适期播种 根据多次试验和以往经验，在江南地区的气候条件下，大部分地区可采用保护地营养钵育苗移栽。在温室、温床或防寒设施良好的阳畦内，采用营养钵育苗，苗龄25天，待天气转暖，夜间温度不低于10℃，地下5厘米地温稳定在13℃以上定植于拱棚。避免低于13℃以下的温度出现，这样就可以提早播种而延长白菜的生长期。具体播种时间可根据上市时间进行决定：如要“五一”前后上市，可在2月下旬播种；“五一”后陆续上市，可在3月上、中旬播种；6月上旬上市的，可在3月下旬至4月上旬播种。
（3）保温育苗 增温栽培采用大棚或小拱棚保温育苗和进行地膜覆盖增温栽培，能防止先期抽薹，又为早熟高产打下基础。棚内温度以白天25℃左右、晚上15℃为宜，确保最低温度在12℃以上。选择晴好天气定植，定植后的菜苗，如遇寒潮低温，要搭小拱棚保温，严防在“倒春寒”现象影响下通过春化阶段，造成抽薹开花而减产。
（4）加强栽培管理 春白菜生育期短，植株生长量小，可适当密植增加产量。应采用深沟高畦栽培，每亩可留苗或定苗4000株左右。定植后，拱棚一般不通风或少通风，以利增加棚内温度，加快缓苗。随着气温逐渐升高，通风量应由小到大，结球初期及时揭掉薄膜，以降低气温，促进结球。栽培中一般不蹲苗，肥水齐攻，一促到底。要促进营养生长，抑制未熟抽薹，要求土壤肥沃、多施速效性基肥和追肥，基肥每亩施腐熟人粪尿2000～2500千克或有机菌肥200千克，另加氮、磷、钾复合肥20千克。生育前期要保证营养条件良好，以加速其生长，抑制发育。生长期间应在莲座期施“发棵肥”，促进莲座叶和根系生长，结球前期、中期各施一次速效性化肥，一般每亩施尿素15～20千克。莲座期以后随着气温的升高，酌情增加浇水，保持土壤湿润，浇水要掌握见湿见干，避免高温高湿引起软腐病。
（5）正确使用植物激素，防止春化和抽薹 在花芽形成以前使用植物生长激素，如吲哚乙酸、萘乙酸等会推迟花芽分化，而在花芽分化以后使用植物生长抑制剂，如青鲜素、三碘苯甲酸等可以推迟或抑制抽薹。是否已通过花芽阶段，可观察心叶是否有蜡粉，心叶有蜡粉说明已通过春化，反之则未通过春化。
（6）以防为主，综合防治病虫害 春大白菜定植后，气温回升快，加之后期雨水偏多，病虫害发展迅速。防病治虫害应集中在前期，细球期少用药，收获前1周停止用药。结球期间可利用丰灵、新植霉素、抗菌剂401、菜丰宁等药剂进行灌根和喷洒，喷洒部位以叶柄及茎基部为主。菜青虫、小菜蛾等一般在生长后期为害，可用万灵、灭多威等交替喷洒防治。
（7）及时收获 春大白菜收获越迟，抽薹的危险性越大，应仔细观察短缩茎的伸长情况，在未抽薹或虽轻微抽薹但不影响食用品质前尽早收获。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
