百年品牌启示录：雀巢公司的世界食品巨人之路

如此一个国际食品行业的龙头老大有着怎样的发展历史呢？1867年，移居瑞士的德国人、学者型食品技术人员亨利?内斯特尔在瑞士日内瓦湖畔的韦维城创建了雀巢公司。

雀巢公司最初的宗旨是为那些无法用母乳喂养婴儿的母亲们和不习惯喝牛奶的婴儿开发一种低成本、营养丰富的婴儿配方奶粉，以促进婴儿健康成长。亨利?内斯特尔以他的名字“Nestle”作为其产品的品牌名称。“Nestle”英文的含义是“舒适安顿下来”和“依偎”，并以鸟巢图案为商标图形，会使人们联想到慈爱的母亲哺育婴儿的情景，以表达母子“依偎”之意。英文“Nest”与他的名字为同一词根，所以中文一并译为“雀巢”。这一译名与其商标鸟巢图案极其吻合，因而一直沿用至今。

当时，“雀巢”育儿奶粉在推向市场后十分受欢迎，销路很好。19世纪60年代是雀巢公司的黄金时期。1905年，育儿奶粉公司与美国人办的英瑞炼乳公司合并，取名为“雀巢英瑞炼乳公司”。第一次世界大战期间，由于牛奶供应紧缺，这使得以生产牛奶和巧克力起家的雀巢公司得以迅速成长。1929年，雀巢实现了多种经营，为了扩大公司规模，公司把瑞士的彼得?凯勒?柯勒巧克力公司收为己有。1936年，公司改名为“雀巢——英瑞持股有限责任公司”。1938年，雀巢公司所研制的速溶咖啡大获成功，于是，雀巢公司趁势开始了其向外扩张的步伐。很快他们就将市场扩展到了欧洲、北美和拉美各国，从而一举占领了世界咖啡饮料市场。

第二次世界大战对于雀巢公司来说，又是一个绝好的发展机会。四年战争期间，雀巢公司获得了巨大的发展，进一步确定了自己在世界市场的领先优势。随着战争的结束，在战争中大发横财的雀巢公司更加身强力壮起来，于是，他们以迅雷不及掩耳之势在世界各地吞并了数十家外国食品和其他企业，此时，雀巢公司的分支机构遍布于美国国内许多地方以及从日本到德国的许多国家，正式成为了全世界规模最大的食品制造商。

1947年，“雀巢--英瑞持股有限责任公司”为瑞士公司所购进，取名为“雀巢食品公司”。此时的雀巢公司在加强新产品的研究和开发的基础上，相继收购了西欧和北美等国的一些企业。在这期间，雀巢公司开始尝试发展多种经营，试图以其优势产品如速溶咖啡、饮料、奶制品和巧克力糖在发展中国家开拓市场。

1980年底，雀巢正式设立了北美经理部，统管在北美和加拿大的子公司，其目标是要在美国市场扩大自己的影响。1991年，据美国兰通公司的调查结果显示，雀巢咖啡被列为世界10大著名品牌之一。1994年，雀巢公司被美国《金融世界》杂志评选为全球第三大价值最高的品牌，价值高达115.49亿美元。2000年，在全球最有价值品牌50强的评选中，雀巢咖啡排名第22位。2001年，雀巢公司以103亿美元的价格将美国第二大宠物食品制造商——罗尔斯顿普瑞纳公司收归旗下，从而扩大了公司在北美市场的占有率。

产品质量不能保证，品牌就会慢慢衰退。任何一个优秀的品牌都不是一天两天就可以建成的，非得需要长期的精心经营才行。雀巢公司正是这样做的，在过去一百多年的时间里，他们始终都在坚守着“以质为重，以人为本”的经营理念。可以说，雀巢公司今天的成功，正是其多年坚守的结果。(https://www.xing528.com)

如今，雀巢公司的产品已经到了无人不知，无人不晓的地步。可以说，在世界上每一个角落，人们都可以看到雀巢的身影，甚至在很多地方，人们对雀巢品牌的熟悉度已经跨越了整整三代人。许多中年人从小就是在雀巢的陪伴下长大的。从婴儿奶粉、炼乳到速溶咖啡，从巧克力、冰淇淋、酸奶再到调味汤料，雀巢产品就像是空气一样，渗透到了全世界人们生活的每一个角落。

2001年，雀巢以847亿瑞士法郎的总销售额成为全球最大的食品生产商。按2001年底进行的换算即为504亿美元或572亿欧元。这家跨国公司在世界上的84个国家开设了468家工厂，全球员工达到23万多人。无疑，雀巢公司在当今世界食品业是一个名副其实的巨人。它是瑞士销售额最高的企业，2001年，它在西欧最大的工业和服务业排行榜上，位居戴姆勒－克莱斯勒、皇家荷兰壳牌、英国石油公司、达尔菲纳埃尔夫公司、大众、西门子、易?昂和菲亚特之后，名列第九位。无论从销售额还是从员工数量上来看，雀巢都跻身全球五十强的企业行列。

雀巢公司的产品和品牌无所不包，每天在世界上都会有新的品牌、产品或者变形产品投放市场。作为全球消费量最大的咖啡品牌，每一秒，世界上就会有3000多杯雀巢咖啡被喝掉。而在巧克力和麦芽饮料领域，雀巢也是世界第一。

总之，雀巢公司在世界食品行业中的影响力是无人能及，无人可比的。一百多年以来，雀巢公司始终把“通过提供优质的食品，为人类的健康生活做出贡献”当成是自己的信念。他们认为，经营食品最重要的就是产品的质量，从原料采购到生产、流通，各个环节都必须建立万无一失的保障制度。

正是因为这种理念，这样的坚持，使得雀巢公司终于在百年之后，获得了回报——它成为了真正风行世界的品牌。雀巢的所有员工都是质量的监督者与实施者，他们坚信，要想取得消费者的长久支持，就必须保证产品质量。

以质为上，才能以质取胜，这是雀巢公司的信念，也是它的哲学。