少吃零食多吃饭，保持精力充沛

记得我小的时候，零食还是比较罕见的，一年到头能吃上的零食少得可怜。不过，那时候的孩子胃口比较好，也很活跃，平时爬山走远路，甚至干点儿重活都不是问题。相比之下，现在的孩子可以选择的零食种类多，口味也越来越受孩子欢迎，可身体却弱不禁风。而且不仅是小孩子，就是20多岁，甚至30多岁的人也几乎离不开零食，吃零食已经成为了一种时尚。零食吃得多了，正餐吃得就少了，难怪现在人们的体质越来越不好了。

以前，人们生活条件有限，饮食上虽然不能像现在的人一样吃得很精细，但是那时候他们吃的食物都是能够生发的东西，不像现在，我们吃的东西大多是深加工出来的食品。深加工出来的食品虽然味道好，吃起来香，但是我们可能忽视了比较重要的一点，那就是加工精细的食物一般都是把其中的水分脱掉了。我们知道水是用来克制火的，如果食物中的水分被抽干了，那么食物的火性就比较大，所以在饮食上我一直强调要少吃加工精细的食品。比如孩子们经常吃的薯片、压缩饼干，其实火性都是比较大的，吃多了很容易引发上火。

零食要少吃，而是应该按照正常的饮食规律吃正餐。对于那些饼干、蛋糕、酥皮面包等西点，成年人每天摄入量不超过50克，儿童不超过25克，且购买时不要一买一大堆，买一点尝尝美味即可。最好搭配低脂、富含膳食纤维的食物来食用，降低反式脂肪对健康的不利影响。可多摄入各种蔬菜、不太甜的水果、粗粮粥等。在吃过之后，建议喝一些茶或水，这样不但能增加饱腹感，还能降低油腻感。

有的人喜欢吃加工出来的肉制品，如火腿肠、酱鸡腿。他们觉得吃加工之后的肉类比较有滋味，尤其是在肉里面在放上辣椒、蒜等各种各样的调料之后味道就更不一般了，难怪现在的人们对这些东西垂涎欲滴。但是不论是加工出来的肉，还是其他肉制品，都尽量少食用，尤其畜肉类多为热性，海鲜多为发物，吃多了的话会引起发胖或上火。

除了以上提及到的食物之外，油炸类食物、“温”、“热”食物、中药中的补品也应尽量少食用。在中医里面，将食物分为温、热、寒、凉四种，通常前两者食物容易引发火气，后两者会相应降低火气。但只要是油炸的食品，不论是哪一种都容易让人上火；生姜、辣椒、大蒜或者水果中的荔枝、龙眼等为“温”、“热”食物，应尽量少食用，以防上火；四物或八珍等作为滋补女性体虚、调经的药品，药性偏“热”，阴虚阳盛体质的人不适合服用。

不好好吃饭，经常吃零食，其实是一个很大的问题。我经常和身边的年轻人说，如果想要身体健健康康的话，一定要好好吃饭。当然，我这里所说的饭不是指吃了多少水果，吃了多少被压缩的火性较大的压缩食品，也不是指摆放在餐桌上各种各样的烧烤小吃，而是正规的主食。

如果吃零食胃上火了，可以试试白虎汤。白虎汤是由石膏、知母、甘草、粳米组成。功能为清热、泻胃火，适用于高热、烦渴引饮、大汗出、脉洪大，及胃火引起的头痛、齿痛、牙龈出血等症。这个方药适合实火炽盛的情况，体弱脾虚、阳虚体质的人不要轻易使用。(www.xing528.com)

记得几年前，在杂志上看到一篇题目叫《白虎汤的故事》，故事的主要内容是：有一个名满杏林，救人无数的神医。在他事业最高峰的时候，他的母亲不幸得了重病，由于病者是自己的母亲，为人子的他感到十分苦恼，用药方面往往举棋不定，他心想自己母亲年纪老迈，平常又体弱多病，这次所得的病又非同一般，如果用不寒不燥的药，恐怕解决不了问题，如果下重药的话，又怕母亲身体承受不了。在左右为难之际，他选择了以不寒不燥的药为母亲治病，日子一天天过去了，母亲的病情不但没有起色，反而更严重了。

有一天，他出诊回家，看到母亲可以下床走动了，惊讶地问家中的小徒弟：“我母亲的病情怎么突然间好了起来？到底是什么缘故？”小徒弟回答说：“刚才老婆婆病得很严重，我帮她把了脉，觉得应该服用白虎汤，来清除内热，就熬了白虎汤给她喝下，之后她就可以下床走动了。”

当我们最亲近的人生病的时候，我们往往不知所措。其实只要我们能以一颗平常心去看待疾病，就可以镇定自若帮助亲人治愈疾患。相比之下，去胃火还比较容易，避免上述不良饮食习惯，养成规律科学的生活习惯，便可降低上火的可能，有利于维持身体健康。

保健知识通

山药可以做成不上火的小汤圆。具体做法是，将山药捣碎成粉，放入锅内蒸熟，调入白糖为馅儿，将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。山药是一味常用中药，能清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质，食用山药可以预防心脑血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，预防动脉硬化。