有一段时间，朋友两口儿因为有事情要外出，就让孩子的爷爷将孩子接过去小住一段时间。我们都知道，老人特别疼爱孩子，因此，孩子一过去，他们就不停地给孩子做各种各样的好吃的。一日三餐，大鱼大肉不用说，晚上还要给孩子加餐。虽然，爷爷不愿意吃烧烤，可晚上还是带着孩子出去吃各种各样的烧烤。结果，半个多月以后，孩子的脸上长了很多痘痘不说，嘴角也都烂了。夫妻二人回来的时候，孩子因为嘴巴坏了几乎都不敢大声说话了。
起初，夫妻二人以为孩子是在爷爷家不适应所致。可当他们说要将孩子接回去的时候，孩子却很不高兴。于是他们才知道这里面另有玄机，就仔细询问了孩子在爷爷家的生活。了解后，他们找到了孩子上火的原因。
孩子在爷爷家吃的好，住的也好，为什么孩子还会上火呢？关键的原因就在吃上面。孩子在爷爷家，饮食过于精细和油腻，导致饮食失调，引发了胃火。大家可以试想一下，如果你整天不停地往胃里面塞好吃的，时间一长，便会食欲下降，看见以往自己喜欢吃的食物一定也不会有多大的胃口了。
很多人都有过这样的体验，那就是在每年的春节比较容易上火，这就是因为春节期间我们总是吃得过好的原因。和以往的人们相比，尽管现在的人比较重视饮食健康，但是每到节假日饮食还是以大鱼大肉为主，我们的胃总是要消化这些油腻腻的食物，不上火才怪呢。
在清胃火之前，我们应先分清实火与虚火的区别。胃火分虚实两种：虚火表现为胃部隐痛、胃口不好、饥而不欲食、便秘、舌红、少苔，这部分人一般都有老胃病的底子，在中医上说是“平素胃阴不足，津液亏损”，加上起居失度、劳累而引起上火；吃出来的是实火，表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
无论是虚火还是实火，我们都可以用下面的方法来解决胃上火的问题。
胃上火的时候，可以按摩胃经“水穴”内庭，胃经属土，按摩“水穴”内庭，以水泄土。如果按摩的时候担心力量不够的话，可以再加上“木穴”陷谷穴助阵。
内庭位于足背部，第2、3趾间，趾蹼缘后方赤白肉际处。内，入也；庭，指门庭，趾缝如门，腧穴在纳入门庭之处，故名内庭。每次按摩200下，每天最少2次，1个星期后会有很好的效果。陷谷穴在脚背上第2、3趾骨结合部前方，按摩这个穴位，能提高多种消化酶的活力，并可调节胃肠蠕动，增进食欲（图4–1）。
图4–1 陷谷穴(www.xing528.com)
按摩的时候一定要注意，如果疼痛感不是很明显的话，就可以停止了，否则会引发肝胆上火的症状。
若想胃不上火，关键在于预防。平时可以多吃些粗粮，少食用辛辣食物。特别是北方地区在天气干燥的季节，胃火很容易被点燃，因此北方人在干燥的季节一定要少吃辛辣食物。辣椒是辣的，生姜是辛的，辣椒是热性的，生姜是温性的，后者比前者缓和一些，所以和生姜比起来，辣椒更容易引发胃火。如果贪吃辛辣、烧烤等刺激性食物，会使脾胃受损，内蕴化热，严重者口角会出现糜烂。对于预防这样的“火”首先应多吃豆类、小米等粗粮和绿色新鲜蔬菜等，增加进食品种；其次是要多吃清淡食物。节日里许多年轻人睡得比平时少，虚火上升，很多女孩子还喜欢一边玩一边吃，瓜子、花生、巧克力等零食不离手，体内热量堆积太多，脸部长出很多痘痘。这样的“火”源自内热，所以吃得越清淡越有利于皮肤状况的改善。此外，多喝水是个好习惯，可以加速身体的新陈代谢，预防胃上火。
看到这里，可能很多人会问，南方人尤其四川人经常吃辣椒，他们为什么不上火？这是因为南方的气候和北方不一样，南方的天气比较潮湿，不像北方那样干燥，他们吃辣椒是在对付身体里面的潮气。
总之，如果想要预防胃上火的话，就应该做到杂与精的平衡、膳食的冷热平衡、就餐前后动静平衡、进食前后的情绪平衡，还有就是五味平衡。可参照表4–1来选择食物。
表4–1 膳食宝塔（中国营养学会）
保健知识通
胃火大的话，可以吃牛黄清胃丸。牛黄清胃丸有清胃泻火，润燥通便的功效。其组方为牛黄2克，大黄100克，菊花150克，麦冬50克，薄荷50克，石膏150克，栀子100克，玄参100克，番泻叶200克，黄芩100克，连翘100克，桔梗100克，黄柏100克，甘草100克，牵牛子（炒）50克，枳实（沙烫）100克，冰片25克。用于心胃火盛，头晕目眩，口舌生疮，牙龈肿痛，乳蛾咽痛，便秘尿赤。口服，1 次2丸，1日2次。
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