它，有着600多年的历史；曾经被康熙、乾隆、光绪皇帝指定为贡品；曾经在万国博览会上为中国食品赢得世界赞誉。它就是津门名小吃——杨村糕干。
杨村糕干是天津颇具特色的民间小吃，它以易消化、健脾胃、松软可口而著称于世。1958年周恩来总理、陈毅副总理陪同柬埔寨国家元首西哈努克亲王和夫人来杨村参观，杨村糕干成了招待贵宾的佳品。亲王和夫人都盛赞杨村糕干好吃，周恩来总理连说：“不减当年，不减当年。”可见杨村糕干绝非徒有其名。
要说杨村糕干的产生时间那就要追溯到明代了，据记载，明朝永乐二年（1404年）杨村糕干创始人杜金、杜银兄弟二人携家眷由浙江沿运河来到杨村北郑庄村定居，开始生产和销售杨村糕干。清康熙年间第五代传人杜馥之在杨村镇运河西岸置办铺房，经营糕干铺并逐渐发展壮大。康、乾二帝都曾亲口品尝并大加赞誉，御笔亲书“妇孺恩物”，赏赐龙票一张，可以凭票购买官价白米，并许以杜氏专卖并列为贡品，永不停业。杜馥之将乾隆御笔刻成匾供奉堂上，正式定名为万全堂杜馥之糕干老铺。
说起杨村糕干，一个有趣的故事不得不提。(www.xing528.com)
据说和珅之父是一位花花公子，极爱拈花惹草。有一次他出游江南，途经杨村，在庙堂进香时，看中了一个俊俏的小尼姑。二人一见钟情，很快成就了好事。临别之际，这个公子哥儿给小尼姑留下翡翠镯和白绫作为信物后便匆匆而去。不久，小尼姑生下了一个男婴。紧接着她就因触犯庙规被师太轰出了佛门。小尼姑感到前途茫然，心里又万般羞愧，于是就用白绫写上孩儿生辰和父名之后置于大道一旁，自己却投河自尽了。
附近有一位老和尚，听到了婴儿的啼哭声，好心地捡回庙里。他每天外出买回“杨村糕干”喂养，孩子靠吃“杨村糕干”长大了。十岁时，老和尚领他找到了王侯之家。王爷高兴地收下孩子，取名和珅，并重谢了老和尚。可是，和珅当了公子哥，他却偏偏不喜欢山珍海味，只是吵着要吃“杨村糕干”，王爷只好派人专程去买。后来和珅做了官，成了乾隆皇帝身边的亲信重臣。乾隆下江南时，和珅随行，又路过杨村。和珅特进“杨村糕干”请圣上品尝。乾隆吃后大加赞赏，亲笔留下“妇孺盛品”的御墨手迹。此后，历代文人雅士争相品尝，小吃竟成为名点并且留传至今。
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