燕麦,又称雀麦、爵麦、野麦等。燕麦是优良的降血脂食物,其营养成分高,质量佳。
【医疗作用】
燕麦味甘、性温,具有补益脾胃、益肝排毒、滑肠催产和止血止汗等功效。燕麦能防治病后体虚、纳呆腹胀、失眠、难产、便秘、血崩、盗汗、虚汗、水肿、黑斑和肥胖等症。研究发现,燕麦还能防治高血脂、高胆固醇、糖尿病、静脉曲张、静脉炎和脂肪肝等症。现代医学研究表明,燕麦中所含的亚油酸和特殊的可溶性纤维,能像海绵一样吸收胆固醇,减少胆固醇在大、小肠被吸收的机会,从而帮助降低血液中的胆固醇含量,能有效地防治高血脂、高胆固醇,减少患心脏病的概率;燕麦中含有高质量的膳食纤维,能在肠内形成黏状物,将食物包裹,阻止小肠对淀粉吸收,使餐后血糖上升趋缓和,胰岛素合理利用,起到控制调节血糖的作用,从而能有效预防糖尿病;燕麦中含有微量元素铬,参与体内糖代谢,维持血糖平衡,也能较好地防治糖尿病;燕麦中纤维含量高,吸水性强,吸水后膨胀,体积会增大,又能延长食物在胃里滞留时间,有饱腹感,可少进食,能耐饥、通便,因此,有减肥效果,能防治便秘、肥胖症;燕麦中含有维生素E、亚麻酸、铜、锌、硒、镁,能清除体内多余的自由基,故能抗衰老;燕麦中含有褪黑素,它能去掉黑斑,使皮肤白腻,并且还有诱导睡眠作用。此外,燕麦还能在你烦躁不安时,使神经平静下来,减轻烦躁,能起到镇静剂的作用。
【防病治病常用验方】
(1)治病后体虚、食欲缺乏、便秘腹胀:燕麦60克,猪瘦肉30克,共炖汤服食。
(2)治妇女血崩:燕麦30克,鸡鲜血60克,加黄酒适量,炖服。(www.xing528.com)
(3)治月经量多、颜色鲜红,崩漏:用燕麦配伍鸡血藤和黄酒炖服。
(4)治汗出不止、盗汗:用燕麦配伍米糠,水煎服。
【注意事项】
体虚便溏者要慎用燕麦,孕妇也要慎用。
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