南瓜，又称麦瓜、番瓜、倭瓜、饭瓜、伏瓜、金冬瓜等。
【医疗作用】
南瓜味甘、性温，具有补中益气、消痰止咳、消炎止痛、清热解毒、驱虫杀虫和通络利尿等功效。南瓜能防治气虚乏力、哮喘、肺痈、水肿、便秘、疟疾、痢疾、蛔虫、绦虫、烧伤、烫伤等症，并能减少麻疹的患病危险。现代医学研究证实，南瓜中含有丰富的钴和锌，可防治肝炎、肝硬化、胸膜炎、肾炎、糖尿病、高血压、高血脂和贫血等症。如果一个人小时候缺锌，就会生长迟缓，发育不良，个子长不高，甚至严重贫血，锌能刺激胸腺增肥，促使胸腺激素分泌，使T细胞增加，提高抗癌能力；缺钴会影响红细胞的生成，因为它是血液中红细胞组成的成分之一。南瓜中含有果胶、环丙基氨基酸以及微量元素锌、铬，尤其是铬含量居各类蔬菜之首，铬是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，它能促进体内胰岛素的释放，降低血糖；环丙基氨基酸可促进胰岛素的分泌，增强胰岛素受体的敏感性，可激活葡萄糖酶，加快葡萄糖的转化，降低血糖浓度；果胶可延缓肠道对糖的吸收，使餐后血糖水平下降，故南瓜能有效防治糖尿病。南瓜中还含有较多的铁，可防治缺铁性贫血。南瓜中所含果胶，能粘合人体中多余的胆固醇，还能粘合人体中的细菌毒素、硝酸盐、放射性元素，它对农药也有一定的吸附和中和作用，从而清洁人体，提高机体对有害物质的抗受作用，减少发生结肠癌的危险，降低胆固醇，防止动脉硬化；南瓜含有较多的维生素A、维生素C，有保护胃肠道黏膜作用，免受粗糙食物的刺激，促进胃肠溃疡面愈合；南瓜含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素，有很强的抗氧化和抗衰老作用；另外，南瓜还能通便润肤，有美容和减肥作用。此外，南瓜汁能加快肾结石和膀胱结石的溶解作用；南瓜子中所含的瓜氨酸有驱虫作用，它能使绦虫中段和后段节片麻痹而达到驱虫的目的，南瓜子含锌量高，可防治男子的前列腺病症，南瓜子还能防治产后手足水肿、产后缺乳、百日咳、痔疮、糖尿病，但不宜多食。另外，南瓜花、南瓜叶、南瓜蔓、南瓜藤、南瓜蒂和南瓜根均能入药。
【防病治病常用验方】
（1）治糖尿病：用南瓜煮汤，饮汤食瓜。
（2）治哮喘：南瓜500克，大枣（去核）15～20枚，加水煮熟。每次服适量，每日3次。
（3）治肺痈：用南瓜同牛肉煮熟常食。
（4）治便秘：每日食用南瓜500克。
（5）治乳疮：取南瓜瓤、蜂蜜适量，加面粉调敷患处。每日2～3次。
（6）治下肢溃疡：将南瓜瓤晒干，研成末，撒于患处。每日2～3次。
（7）治产后乳少：生南瓜子15～18克，取仁捣泥，开水送服，连服3～5天。
（8）治产后手脚水肿：南瓜子炒熟，用水冲服，每次30克。
（9）治火烫伤：将生南瓜捣烂，敷于患处。
（10）治蛔虫病：用生南瓜子100克，生食。
（11）驱蛔虫：将去壳的南瓜子50～100克，研细，加水、蜂蜜或糖适量，调成糊状，空腹服用。每日1次，每次3克。
（12）治钩虫病：生南瓜子30克，饭前食用。每日3次，连服1周。(www.xing528.com)
（13）治姜片虫：将南瓜子炒熟，研末，用蜂蜜调服。
（14）治急性血吸虫病：将去壳去油的280克南瓜子研成粉。每日分3次服，连服1个月。
（15）治贫血、便秘：将南瓜子炒香去壳，配伍炒花生仁、炒胡桃仁共研成粉，加糖冲服。
（16）治外痔：南瓜子250克，水煎取汁，趁热时先熏，后洗肛门。
（17）治高血脂、高血压：南瓜子生食或炒熟后，长期食用。
（18）治前列腺肥大症：南瓜子50克，每天食用。经常食用南瓜子，还可预防前列腺肥大症的发生。
（19）治呃逆：南瓜蒂4个，水煎服，连服数次。
（20）治脱肛：南瓜蒂3个，薏苡仁120克，水煎服。每日2次，连服数日。
（21）治疔疮、溃疡：老南瓜蒂适量，焙干研末，香油调敷患处，每日1～2次。
（22）治习惯性流产：老南瓜蒂30克，水煎服。连服数日，有安胎作用。
（23）治原发性痛经：南瓜蒂1个，红花5克，红砂糖32克。将前2味药水煎2次后，去渣，加入红砂糖，于经前分2次服用。
（24）治夜盲症：南瓜花适量，猪肝120克，煮熟后，酌加调味品食用。
【注意事项】
需要指出的是，中医认为，皮肤痈疖、痘疹，痢疾初起者忌食南瓜，黄疸、脚气患者亦应忌食，并且羊肉最好不与南瓜同食，以免壅滞气机导致腹胀不适。
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